养生粥的做法

2019-10-07 │ 养生粥的做法 夏季养生的做法

干编菜花的做法

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干编菜花的做法”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

干煸菜花是农村饭桌上很常见的一道菜,不过由于菜花的味道太过单调,常常都会添加一些其它的辅料进行增味。干煸菜花一定要注意火候,根据个人不同的口味以及习惯,它的做法也是各种各样,不过大多都是用葱姜蒜炸出香味之后将掰碎的菜花放入混合大火煸炒,再加入一些调味料酒可以食用了,下面是一些干煸菜花的做法。

方法一

主料:菜花300克、猪肉馅适量、盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许

1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段

2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香

3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了

4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。

方法二

原料:散花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许

1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用

2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了,

3、锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊

4、放入五花肉片煸炒

5、五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。

6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花,

7、一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

方法三

主料:菜花1棵。郫县辣酱1勺、葱1小段、姜3片、蒜3粒、橄榄油1.5勺、酱油1小勺、盐1小勺、糖半勺。

做法:

1.菜花用淡盐水浸泡15分钟后用清水冼净,用刀切成小朵备用。

2.切好葱、姜、蒜。

3.热锅热油,放入菜花,中小火煸炒。

4.炒至微微变色。

5.加入辣酱及葱、姜、蒜,炒出香味。

6.炒匀。

方法四

材料:菜花、红尖椒、虾皮、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、酱油

做法:

1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。

2、炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。

3、炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。

4、倒入红椒条,炒出辣味。

方法五

用料:菜花1个、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺

做法:

1、红椒切丝,葱切段,蒜头去皮拍散;

2、植物油锅入蒜头爆香,继续加入五花肉煸至金黄;

3、倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干,不然就没有干煸的香味了);

4、调入少许料酒,一点生抽继续煸至菜花断生;

5、加半勺豆豉辣酱,盐和白糖煸炒至入味;

6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。

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正宗干锅菜花的做法


菜花对于很多朋友来说,更多的做法是直接的炒至,其实制作菜花也可以利用干锅的做法,这样做出来的菜花也是更加的香浓的。在制作干锅菜花的时候,还可以搭配一些五花肉,这样可以让肉香和菜花交融在一起,并且五花肉的油脂分泌出来还可以被菜花吸收。

干锅花菜的做法:

【主料】菜花400克

【辅料】五花肉150克、蒜苗1根

【调料】色拉油适量、生抽1汤匙、辣椒酱1汤匙、白糖少许、红尖椒3个

步骤:

1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;

3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右;

10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了;

烹饪技巧:

1.花菜用淡盐水浸泡,可以逼出里面可能会有的小虫子,并且有杀菌作用;

2.我这道菜花菜的口感是有些脆的,所以花菜焯水时间不要长,焯水捞出后立即用冷水冲淋降温,这样花菜就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感,那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋;

3.这个菜一定要用带肥的五花肉来做,五花肉在煎炒的过程中,会逼出一些肥肉的油份,而花菜就是要吸收了这些荤油,味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大,否则很容易焦;

4.最后那把大蒜叶入锅后,不要马上盛起,盖上盖子焖一会儿,大蒜叶颜色更碧绿更好看。

菜花干做法是什么


   相信很多朋友跟小编一样,喜欢吃菜花干。菜花干总体价值比较高,它含有较高的营养价值,能够补充人的身体某些缺乏的维生素。但是,很多朋友可能喜欢吃菜花干,而不会做。这方面估计会令很多人觉得十分遗憾。那么,今天小编就为大家介绍一下菜花干的做法。

   

材料集合图:锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香放入猪肉丁。炒至肉变色倒入一汤匙生抽放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒。直到菜花炒熟加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀。

1、菜花的清洗比较重要:

   

   A、最初做菜花的时候,最发愁的就是如何清洗,听说菜花最容易生菜虫,而且凹凸不平的表面很容易残留农药,可是掰开之后,那一朵朵不规则的形状,实在难以冲洗。

   

   B、后来跟老妈学了一招,先准备一盆淡盐水,将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟左右,这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了,而且还可有助于去除残留的农药。

   

   C、除了菜花,对于它的姊妹西兰花,同样可以采用这个办法来清洗,发愁如何清洗菜花的,不妨试试这个方法。

   

2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。

   

3、喜欢吃辣的同学,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香。

   

4、菜花干要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆,喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。

   

5、菜花干营养丰富,且不似其他蔬菜那般娇嫩,更容易存放。

   

6、不是很能吃辣,干辣椒放的不多,喜欢吃辣的,建议加大辣椒的用量,这干煸的做法,辣味越浓越香。

7..将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

8..将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊。

9.将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出。待油温升至七成热时,再放入菜花复炸一下,至呈金黄色时捞出装盘,配花椒盐上桌即成。

   以上则是小编为大家介绍的菜花干的做法。虽说菜花干怎样做有着具体的步骤,但众口难调,在此小编给个建议,就是要按照自己喜欢的口味来做菜花干。一味地按照菜谱来,也许并不是你想要的那种味道。所以说,制作过程中,不但要借鉴菜谱,还要考虑到自己的口味。

家常干锅有机菜花的做法


家常干锅有机菜花的做法是怎么样的呢?有机菜花是一种绿色的食材,它的营养价值非常的丰富,有关的专家表示菜花是一种有清热解渴,利尿通便,能够预防癌症的食材不管是老人小孩都非常的适合。特别是爱美的女士更应该多吃菜花。干锅菜花是一道非常受欢迎的菜品,不管是冬天还是夏天都有许多的食客,今天我们就来教大家如何做一道地道的家常干锅有机菜花。

食材:有机花菜一颗(约400g)、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根,小红辣椒三个。

1、花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

2、入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用;

3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段;

4、锅烧热放油,油热下大葱白爆香;

5、下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分;

6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7、倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下;

8、加入一汤匙生抽;

9、再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右;

10、把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。

以上就是家常干锅有机菜花的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单啊,干锅菜花不仅味道好,而且营养丰富,还可以帮助肥胖人士降低血压,减少体重,预防心血管等疾病,如果喜欢还可以做成蒜泥菜花、肉片菜花等,让你在夏日不用担心家里人不爱吃饭的问题。

干编四季豆的做法


在生活中有很多人都比较喜欢吃四季豆,因为四季豆的营养价值比较高,而且吃起来特别的脆比较可口,干煸四季豆是一种比较常见的吃法,加入一些肉丝,是非常受大家欢迎的,但是很多人在制作干煸四季豆的时候,由于没有掌握到窍门,做出来的四季豆不诱人,那么干瘪四季豆的做法是什么呢?

1/5 将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。

葱姜蒜洗净切沫。

2/5 葱姜蒜洗净切沫。

锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。

3/5 锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。

锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。

4/5 锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。

干煸四季豆是一种口味鲜香麻辣、开胃下饭的美食。但由于四季豆可能导致中毒,许多人都对这道菜敬而远之。这里就将介绍一种安全、快捷的干煸四季豆做法。

干煸四季豆是是一种口味鲜香麻辣、开胃下饭的美食;只要有一碟干煸四季豆,许多人就可以吃下一碗白米饭。但是,由于四季豆可能导致中毒,许多人都对它敬而远之,因而不敢在家烹饪这道菜。实际上,四季豆只有在没有熟透的情况下才有毒性,只要按照正确的方法烹制四季豆,这完全是一道健康美味的菜肴。这里就将介绍一种安全快捷的干煸四季豆做法。

干煸四季豆需要准备的原料很简单,主要包括四季豆、肉糜和干辣椒段,而所需的调料则包括食用油、盐、香醋、味精、料酒、葱姜蒜等。四季豆需要去头尾、去茎、切成小段备用;而肉末则需要用料酒和少许食盐腌制片刻。

为了消除四季豆的毒性,首先,你需要用开水将四季豆烫熟,直至四季豆看上去紧缩发皱。

接下来,用油把干辣椒段和葱姜蒜炒出香味,再在把腌好的肉末倒入烧热的油锅用大火翻炒。

待到肉末炒熟后,向锅中加入事先焯熟的四季豆和盐、味精等调料,再保持大火炒制片刻,在出国前加入葱花,这道菜就完成了。

以上步骤只需十分钟就能完成,可以说这道菜做起来是很方便快捷的。用开水焯过、大火油锅炒过的四季度已经完全去除了毒性,完全可以放心食用;而肉末和辣椒的鲜香麻辣则会让四季豆口味更加丰富、更能增添食欲。

香辣干锅菜花的做法


我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香辣干锅菜花这道菜的做法。

2.12烧一锅热水,放几滴油水开后倒入菜花,2分钟后捞出,用凉水冲凉,然后捞出沥干水分

3.21辣椒切成三角片、蒜切片、葱切花、姜切丝、洗净的蒜苗切成一厘米长的小段

4.五花肉切成大薄片

5.热锅里放适量油,放入姜丝和一半量的蒜片小火出香味

6.1放入五花肉片还是小火慢慢煸炒到五花肉变色吐油

7.2放入郫县豆瓣、豆豉香辣酱小火慢慢煸出红油后

8.倒入红甜椒和葱花再放入菜花大火快炒

9.倒入少许料酒、生抽、蚝油、剩下的另一半蒜片快速翻炒

10.等到汤汁很少后,撒上蒜苗出锅即可,不用再放盐了,因为酱和调料都是咸的

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了香辣干锅菜花这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

干锅菜花最正宗的做法


干锅是生活中一种特别的美味烹饪方法,干锅几乎对所有的食材都有效果,是一种比较受大众青睐的烹饪技术,而干锅菜谱非常多,其中,干锅菜花是比较受欢迎的一种,这种做法将菜花的味道完全发挥了出来,堪称一绝,下面就来看看干锅菜花最正宗的做法怎么做呢?

干锅菜花是一道菜品,制作原料主要有菜花、辣椒、腊肉等。口味浓而不腻,口感饱满,回味悠长。对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

做法一:

1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干。

2.五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。

3.五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。

4.开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,时候可以看出菜花头都有点焦色了。

5.加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

做法二

主料:菜花1只(500克)、腊肉1块、小米椒4-6只

配料:姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法:

1、菜花掰成小朵,洗净,焯水到断生,再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热,下姜片、小米椒、腊肉煸香,下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。

小贴士:

1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟,但焯水的火候要掌握好,菜花不要煮太熟,保留一些韧劲更好吃。

2、腊肉也可以用五花肉代替,如用五花肉煸炒的时间要长一点,肉片略焦一些会更香。

3、还可以垫一些洋葱在锅底,边加热边吃,最后洋葱吸收汤汁味道也很好。

干煸菜花的做法是什么


花菜的营养含量要比其他的蔬菜更为丰富一些,它含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和维生素,其质地鲜嫩,又容易消化,下面介绍干煸花菜的做法。

1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用 ,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,年菜 辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用。

2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了。

3、锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊。

4、放入五花肉片煸炒。

5、五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。

6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花。

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