健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍杯子磅蛋糕的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
3.鸡蛋也需要回温,回温后均匀的打散。
4.将低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀后,过筛备用
5.12将室温软化的无盐奶油,放入搅拌盆中,用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状。分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。(目的不在于让糖粉溶化,而是要让糖粉变细,并均匀的分布至无盐奶油各处)分4-5次加入糖粉,最后打至无盐奶油呈膨松状即可。
6.21加入自制香草精,搅拌均匀。分次少量加入鸡蛋(如一次加入蛋液会造成奶油分离,无法顺利乳化)每次加入蛋液后,都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后,再一点点加入。(如果一下子会倒入很多,建议用小勺舀入)加入之前筛过的粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀。
9.将法芙娜黑巧砖切成块状后,隔水融化。
10.将磅蛋糕倒扣在凉架上,将融化的巧克力淋面(在一个点淋面),待凉后放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
11..用融化的巧克力再做些装饰(放入冰箱冷藏)
12.巧克力凝固后从冰箱取出
13.将蛋糕翻面,做装饰。
14.蓝风车淡奶油隔冰打发至可以保持至花纹状。
15.挤上淡奶油,装上“手柄”和装饰物就好了。装饰好后,放入冰箱冷藏。
今天的介绍杯子磅蛋糕,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。香草蛋糕这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、在蛋黄中加入15克细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化
3、然后加入70克的油搅拌至成黏稠状
4、再加入70克的牛奶和香草精搅拌进行乳化作业,大概需要5分钟左右
5、加入110克的低筋面粉用刮刀翻拌均匀
6、接下来制作蛋白霜,将蛋白加入2滴柠檬汁用电动打蛋器搅打至粗泡状
7、加入1/3的细砂糖,打蛋器开最高档打至细砂糖融化
8、然后分两次加入剩余的细砂糖,中速搅打至细腻状态,即有直立的小尖钩,打至9分发,这时烤箱上下火180度预热5分钟
9、然后取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
10、然后把搅拌好蛋黄糊倒入蛋白霜中再次翻拌均匀
11、然后放入八寸蛋糕模具中,,我这多出来了一些糊,所以盛在小个中,糊装到模具的7,8分满即可,如果有多出来的,就装在纸杯中烤吧!温度:上下火中层150°烤45分钟左右即可
12、出炉后倒扣放凉,可以垫两个杯子来倒扣
13、成品,没有缩腰,没有塌陷,与模具齐平,没有开裂,完美
14、倒扣2小时以上就可以用手脱模就挺好的了
15、成品图!
香草蛋糕的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
做饭并不是困难的事情,只要学会这道海绵杯子蛋糕,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。
2、打蛋盆放在一盆热水里,用来加速鸡蛋的打发。
3、用电动打蛋器把鸡蛋打发,到提起打蛋器滴落的蛋糊不会消失的程度为止。
4、加入玉米油
5、用刮刀翻拌均匀
6、筛入低筋面粉,翻拌均匀,注意是翻拌不是搅拌。
7、把蛋糊均匀倒入蛋糕模里的纸杯里,我用了两个六连模。
8、烤箱预热后,放入六连模
9、60度上下火25分钟即可
10、味道很不错呢!
人活着,无非就是吃穿住行,吃占据了很大一部分,海绵杯子蛋糕的做法简单,让我们在“吃”上又多了一个选择。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍菠萝杯子蛋糕这道菜的做法。
2.然后用小火煮
3.煮至颜色变黄,加入黄油
4.关火后即是金黄色
5.然后将菠萝片放入小纸杯中
6.白糖,加入鸡蛋和油
7.再加入牛奶
8.混合均匀
9.低筋面粉加入泡打粉过筛,再倒入鸡蛋糊中
10.翻拌均匀,倒入切碎的蔓越莓粒
11.再翻拌均匀
12.然后倒入纸杯中,小纸杯口比较大,可以直接倒,或者用小勺倒,或者放花袋中挤入更方便
13.挤入七八成满,即可
14.放入预热170度的烤箱,烤25分钟左右
15.烤好后,将蛋糕头部切掉一点
16.然后倒扣在盘子上,再淋上多出的菠萝馅即可
看完小编对菠萝杯子蛋糕的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,雪人杯子蛋糕的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、加入鸡蛋,开始搅拌均匀!
3、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入上一步混合物中!
4、翻拌到干性材料全部湿润即可,此时面糊看上去粗糙多块,不可过多搅拌!装入模具,一半或2/3即可,烤箱提前200度预热,15分钟左右即可!
5、烤好的蛋糕脱模,放凉!
6、淡奶油加糖进行打发,装入裱花袋!
7、蛋糕进行装饰即可!
8、成品!看看可爱吗!
在饭店吃饭有好处也有坏处,权衡利弊还是在家做饭好,雪人杯子蛋糕的做法简单,厨艺欠佳也无需担心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香草杯子蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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