我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下豆片卷三丝的做法,好好学习一下
2.将蛋清蛋黄分离。
3.准备好饼铛,热锅放少量油,将鸡蛋清摊成薄片,同样步骤将蛋黄摊成薄片,备用。
4.将摊好的蛋清饼和蛋黄饼切成丝。
5.将胡萝卜切成丝,热锅放少量油,将胡萝卜丝过油翻炒熟(胡萝卜用油炒后才有营养)。
6.黄瓜切成丝,准备适量香菜备用。
7.将三丝夹在豆片上,根据个人口味,放一些甜面酱调味。
8.卷起来即可享用喽
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的豆片卷三丝您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于豆皮卷详细做法。
2.12猪里脊肉切成长8cm的细丝放入碗中,加入香葱末,调入料酒、干淀粉搅拌均匀,让肉丝裹上薄薄的淀粉浆
3.21大火加热炒锅中的油至5成热,放入浆过的肉丝划散
4.所有肉丝变成灰白色后调入1茶匙盐,拌匀后盛出,锅中留底油备用
5.大火烧开煮锅中的水,加入剩余的盐,分别焯熟韭菜、金针菇、胡萝卜丝、豌豆苗
6.1豆腐皮切成宽7cm、长10cm的长方形
7.2取出后放入冷水中冷却
8.平行窄边的方向在豆腐皮的一端码放适量肉丝、黄豆芽、韭菜、金针菇、胡萝卜丝和豌豆苗
9.然后慢慢把豆腐皮向另一端卷紧成筒状码盘备用
10.中火加热炒锅中的底油,待油微微冒出油烟时,放入切段的香葱煸至散发出葱香,加入甜面酱继续煸炒30秒
11.然后加水(100ml)溶化甜面酱后调入细砂糖,翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡
12.将芡汁淋在豆皮卷上即可
看到这里,千万不要被上面介绍的豆皮卷的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
相信很多人都喜欢吃三丝腐皮卷,而且会常常做来吃,因为三丝腐皮卷真的是太好吃了,让人久久不能忘怀。作为吃货的我们怎么能不会做三丝腐皮卷呢!因此学会做三丝腐皮卷可是对自己的福利哦!本文就为大家介绍三丝腐皮卷的做法有哪些。接下来请看详细介绍。
做法一
原料:木耳、素火腿、土豆、腐皮、蛋液、鸡精、盐、油、淀粉、面包粉。
做法:
1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝,泡淡盐水.素火腿切丝。
2、锅内热油,放入1炒熟后加鸡精,盐。
3、腐皮用热水泡软后,摊开.将适量2铺在腐皮中间。
4、包成卷后,用淀粉糊封口,并在外面沾满淀粉,裹上蛋液后裹面包粉。
5、油锅内放入少许油,6成热后,改中小火,放入4,煎熟即可。
做法二
原料:腐皮、胡萝卜、生抽、料酒、葱花各适量。
做法:
1、首先要强调的是用的新鲜腐皮,如果买不到新鲜的腐皮,用干货就该先用少许水浸软干豆皮再做。
2、肉馅通常就用这种加了许多胡萝卜和葱花的,可以做包子包饺子嵌豆腐酿苦瓜等等。
3、用新鲜腐皮包好,牙签固定。
4、包好的腐皮卷直接在小油的锅上煎一下。
5、这个时候肉馅是没有熟的,上笼屉蒸20到30分钟肉馅熟透后,平底锅内放一点点油和一点点生抽料酒一点点水(因为腐皮还没有调味的),把蒸好的腐皮卷放进去正面反面地用小火烧入味,收干汤汁就好。
做法三
原料:鸡100克,猪肉(肥瘦) 100克,三鲜豆皮 100克,香菇 100克,油菜 200克,花生油 75克,精盐 4克,味精 1克,料酒 10克,大葱 5克,姜汁2克,豌豆淀粉13克,香油10克。
做法:
1、将豆腐皮润湿回软,切成长方片;鸡脯肉、猪肉、水发香菇切成细丝,装入碗内,加入料酒、蛋清、盐、味精、姜汁、葱花和适量鲜汤拌匀,腌渍片刻,然后加入湿淀粉5克(淀粉3克加水2克)和香油,再拌匀成为馅料;油菜取其叶洗净,切成细丝。
2、将豆腐皮平铺在案板上,一边码上“三丝”,随后卷起,封口处用湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)粘牢,放入盘内,上屉,用旺火足汽蒸5至7分钟,约七八成熟时,下屉,晾凉,切成2.5厘米宽的段或斜刀块。
3、锅架火上,放油烧至七八成热时,将腐皮段下入锅内,不断搅动翻个,待炸成金黄色时,迅速捞出,控净余油。
4、锅内留少许底油,放回火上,将油烧至八成热,投放油菜叶丝炸成松脆状,捞出控油,即成油菜松,吃时,将炸脆的油菜松垫底,上放“三丝”腐皮卷即成。
以上就是关于三丝腐皮卷的做法有哪些的相关介绍,希望对大家有所帮助。当然啦,三丝腐皮卷的做法不仅仅是上面几种,而且大家的思维也不要太过于局限在“三丝”这两个字上,其实这个菜就是要把你想吃的东西切成丝包裹在腐皮里吃而已,所以喜欢放什么就放点什么吧!
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下铁板豆皮卷这道菜的做法。
2.121竹签用开水泡10分钟。
3.212所以调料混合成酱汁。
4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
6.1卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
7.2取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
今天为大家介绍的铁板豆皮卷你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
说起香菜,相信就像是榴莲一样,喜欢的人真的是爱不释手,可是讨厌的人也是碰都不想碰,这是因为它有一股独特的气味,让很多人有一些接受不了,但其实香菜所蕴含的营养也是很丰富的,适当的食用对于身体的健康是有好处的,而再加上高蛋白的豆皮,包起来后放到火上一烤,香气四溢啊,下面就来说说豆皮香菜卷的做法。
材料
我们大家在制作豆皮香菜卷的时候需要的食材有豆皮、香葱、鲜香菇、香菜、蒜末、姜末。
调料:甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少许
盐1/4茶匙(1克)
做法
1)鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。
2)我们在锅里面倒入适量的油,用大火烧到5成熟的时候,我们把香菇条和盐放进去,再调成中火,一种到把香菇炒软就可以装起来了。
3)将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。
4)碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。
5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。
6)紧接着我们在弄好的豆皮卷上面涮上酱,再将辣椒粉,孜然粉,白芝麻撒上去就好了。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下豆皮蔬菜卷的做法。
2.鸡蛋打散备用;
3.将豆皮整理成方形;
4.把蔬菜放入盐和糖拌匀(也可放其它调料)随自己喜欢;
5.将蔬菜码匀在豆皮上;
6.卷好后,在封口处抹上水淀粉,这样在煎的时候不易散开,放入蛋液中,沾匀蛋糊;
7.锅内放适量的油,(因为是煎的不用很多油,也可用油炸)把沾好蛋液的豆卷放入锅内,分面煎熟;
8.把成品改刀后装盘,可沾番茄酱或其它蘸料。(口味随意)
9.我用的是李锦记的酸辣酱,口味比较好!
虽然豆皮蔬菜卷的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做豆皮香肠卷
2.21香肠(广东腊肠)两条蒸熟后切成丝,韭菜切段。
3.黄瓜一条洗净擦成丝。
4.将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内,卷成卷。
5.用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。
6.整齐摆在盘里。
7.锅里放水烧开,上屉蒸5-6分钟即可。
8.另外起一锅,放少许开水,倒入3茶匙番茄酱调开,倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味,烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。
9.将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。
仔细看完关于豆皮香肠卷的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于如意豆皮卷的做法。
2.1鸡胸肉剁成肉泥
3.2处理过的虾,剁成虾肉泥
4.12将鸡肉泥和虾肉泥混合,加入盐,料酒,生粉,蛋清,五香粉调料
5.21顺着一个方向不停的搅拌肉泥,搅至粘稠上劲
6.青椒,红椒,胡萝卜分别切0.5cm左右宽厚的长条备用
7.在油豆皮上均匀的抹一层薄薄的肉泥
8.覆上一层同等大小的海苔
9.在海苔上,同样的均匀的抹一层薄薄的肉泥
10.在一端,依次摆放青椒条,红椒条,胡萝卜条
11.从铺了蔬菜的一端慢慢卷起,裹一层白芝麻
12.锅内加入适量的食用油,烧至6成热后,放入豆皮卷,小火慢炸至表层金黄即可捞出。炸好的豆皮卷,稍微冷却,斜刀切片即可食用
如果你想做如意豆皮卷这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《三丝豆皮卷的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生饮料三黄三豆三白”专题。
饮食养生
运动养生