人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下铁板豆皮卷这道菜的做法。
2.121竹签用开水泡10分钟。
3.212所以调料混合成酱汁。
4.豆皮用温水冲洗,切成5厘米宽的片。
5.苦菊和生菜用淡盐水浸泡10分钟,洗净沥干水分。
6.1卷起来,依次卷好的所有的豆皮卷。
7.2取一张豆皮铺在案板上,在一端放上生菜。
8.卷好的豆皮卷用竹签串起来。
9.平底锅加热刷一层油。
10.放入串好的豆皮卷,可以用铲子压下,使豆皮卷能受热均匀。
11.煎至微微发黄后翻面,煎至两面微黄。
12.刷上调好的酱汁。
13.摆入盘中撒上孜然粉。
今天为大家介绍的铁板豆皮卷你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
说起香菜,相信就像是榴莲一样,喜欢的人真的是爱不释手,可是讨厌的人也是碰都不想碰,这是因为它有一股独特的气味,让很多人有一些接受不了,但其实香菜所蕴含的营养也是很丰富的,适当的食用对于身体的健康是有好处的,而再加上高蛋白的豆皮,包起来后放到火上一烤,香气四溢啊,下面就来说说豆皮香菜卷的做法。
材料
我们大家在制作豆皮香菜卷的时候需要的食材有豆皮、香葱、鲜香菇、香菜、蒜末、姜末。
调料:甜辣酱2茶匙(10克) 烤肉酱2茶匙(10克) 蚝油2茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 孜然粉1茶匙(5克) 白芝麻少许
盐1/4茶匙(1克)
做法
1)鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长5cm,宽5cm的正方形,香菜和香葱洗净后,切成4cm长的段。
2)我们在锅里面倒入适量的油,用大火烧到5成熟的时候,我们把香菇条和盐放进去,再调成中火,一种到把香菇炒软就可以装起来了。
3)将炒好的香菇,香葱,香菜放入豆皮的对角线上,然后卷成卷,穿在竹签上。
4)碗中倒入甜辣酱,烤肉酱,蚝油,蒜末,姜末,调匀做成酱料。
5)将卷好的豆皮卷放入平底锅中,煎成两面金黄色即可盛出。
6)紧接着我们在弄好的豆皮卷上面涮上酱,再将辣椒粉,孜然粉,白芝麻撒上去就好了。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下豆皮蔬菜卷的做法。
2.鸡蛋打散备用;
3.将豆皮整理成方形;
4.把蔬菜放入盐和糖拌匀(也可放其它调料)随自己喜欢;
5.将蔬菜码匀在豆皮上;
6.卷好后,在封口处抹上水淀粉,这样在煎的时候不易散开,放入蛋液中,沾匀蛋糊;
7.锅内放适量的油,(因为是煎的不用很多油,也可用油炸)把沾好蛋液的豆卷放入锅内,分面煎熟;
8.把成品改刀后装盘,可沾番茄酱或其它蘸料。(口味随意)
9.我用的是李锦记的酸辣酱,口味比较好!
虽然豆皮蔬菜卷的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于如意豆皮卷的做法。
2.1鸡胸肉剁成肉泥
3.2处理过的虾,剁成虾肉泥
4.12将鸡肉泥和虾肉泥混合,加入盐,料酒,生粉,蛋清,五香粉调料
5.21顺着一个方向不停的搅拌肉泥,搅至粘稠上劲
6.青椒,红椒,胡萝卜分别切0.5cm左右宽厚的长条备用
7.在油豆皮上均匀的抹一层薄薄的肉泥
8.覆上一层同等大小的海苔
9.在海苔上,同样的均匀的抹一层薄薄的肉泥
10.在一端,依次摆放青椒条,红椒条,胡萝卜条
11.从铺了蔬菜的一端慢慢卷起,裹一层白芝麻
12.锅内加入适量的食用油,烧至6成热后,放入豆皮卷,小火慢炸至表层金黄即可捞出。炸好的豆皮卷,稍微冷却,斜刀切片即可食用
如果你想做如意豆皮卷这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好豆皮香椿卷。
2.12香椿焯水。可以去除亚硝酸盐和硝酸盐。
3.21豆腐皮焯水,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。
4.香菜焯水。香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
5.豆皮切成4cm宽,10cm长的小片备用。
6.取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
7.用香菜把豆卷系上,防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好。
8.准备小碗装上六月鲜酱,蘸着吃。
介绍的豆皮香椿卷,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆皮香肠卷的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五豆的养生秘方”专题。
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