吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关油浸蘑菇的做法。
2.用凉水淘洗第一遍,水倒掉。再淘洗第二遍,稍微浸泡5分钟,水不要倒掉
3.锅烧热后,倒入食用油三大勺,油可以稍微多一些
4.待油温烧至4、5成热时,将洗净的干蘑菇倒入油锅中
5.将蘑菇翻炒片刻,待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后,调入两勺生抽
6.一勺盐
7.一小块片糖
8.翻炒均匀
9.将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许,不要多,目的是为了让干菌菇变软一些
10.盖上盖子,转小火,稍微焖制3分钟。(这款锅子的锁水功能的确不错,比起一般炒锅来说,只需加入少量的水,里面的菜却不会很快焖干,能最大限度保证食材的原汁原味儿。不是广告哈~~煮妇的一点小体会)
11.开盖,哇~~干菌菇吸足了油脂和调味汁,变得色泽诱人、香气扑鼻
12.起锅装盘
油浸蘑菇的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下油浸小鱼仔这道菜的做法。
2.温油中入花椒、八角、生姜
3.花椒变微黑时,可入干红辣椒
4.将熬好的油倒出备用
5.入生抽、料酒、生姜、干红辣椒快炒小鱼仔
6.另取一干碗,入适量红辣椒末、白芝麻、少量白砂糖、盐铺底,将小鱼干盛入,并将刚才备用的油再回锅加热后倒入装有小鱼仔的碗内即可。如想味道再浓烈点,可再调入点老干妈油三丁。
7.其实在里面,再加些肉丁或者鱿鱼干等其他的配料,可比超市卖的成品好吃N倍哟。反正,我只要将此品带到公司,当日同事的饭量都会剧增。
油浸小鱼仔的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好香草油浸菌菇这道菜吧。
2.12金针菇切去根部。
3.21将青、红辣椒切成圈,蒜轻轻拍破,芹菜切成段,洋葱切成块,大葱切成小节。
4.将蟹味菇、白玉菇、香菇加上所有的调料(芝麻除外)和配料,3/4的盐,油,放在火上大火烧制。
5.油烧开后,维持沸腾的状态直至菌菇金黄,因为水分的流失而表面变得皱褶(根据蘑菇的大小,大约需要1个小时到1个半小时)。
6.加入金针菇和剩下1/4的盐。
7.炸至金针菇变得微脆而金黄。
8.撒上芝麻,离火。
9.将油浸菌菇放凉装瓶即可。
看完了关于香草油浸菌菇的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道油浸鸡枞菌,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.把泡好的鸡枞菌加淀粉抓匀,反复清洗干净
3.将洗好的鸡枞菌里的水分挤干
4.取油锅,倒入全部用量的食用油,油温6成热时,下鸡枞菌炸至边缘微黄,且略有些偏干时捞出沥油
5.另取一锅,放入调料A,小火干焙至出香味
6.把焙香的调料加入炸过鸡枞菌的油锅中
7.油温4.5成热时,依次加入调料B,用小火慢慢炸香
8.待葱变干后关火,撒上盐,十三香,胡椒粉拌匀即成香料油
9.把控干油分的鸡枞菌装到小碗里
10.加入用筛网过滤好的香料油,撒上熟芝麻拌匀浸24小时以后食用即可
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道油浸鸡枞菌
在我们国家,制作美味的菜肴不仅需要有超高的厨艺,还要讲究一些实际的操作方法,比如蒸有的蒸的方法,炖有炖的方法,煎有煎的方法等等。学会了这些技巧,才能够利用各种各样美味的菜肴制作出更好吃的美食,而且还可以得到爱人的夸奖。那么,黄瓜怎么切丁最简单呢?
滚刀块是切东西的切法里面的比较常用的一种,胜眼一要用一小块的黄瓜来拌个小凉菜吃,因为前几天切黄瓜拌凉菜总是将黄瓜切丁,今天换换吃法,索性将黄瓜切成滚刀块来吃,效果还真是不错了。将黄瓜切成滚刀块再拌凉菜,感觉滚刀块黄瓜对盐酱的吸收更加充分,拌出的凉菜更加的好吃可口。安全方面需要注意的是,用菜刀在切黄瓜的滚刀块的时候,要注意安全,不要切割到手。
方法1:切丁
1.洗净去皮的黄瓜切成粗条。
2.将切好的粗条摆放整齐,切丁。
3.把余下的粗条切成大小一致的丁。
方法2:切连刀片
1.取一段洗净的黄瓜。
2.将黄瓜对半切开。
3.取其中一半,切面朝下。
4.在靠近边缘的位置切一刀,不要切断。
5.再切第二刀,将片切断。
6.如此反复,直至切完为止。
方法3:切菱形块
1.取一段洗净的黄瓜,对半切开。
2.将黄瓜切成粗条。
3.去除黄瓜瓤。
4.将去瓤的黄瓜条摆放整齐。
5.用斜刀把黄瓜条切成菱形块。
6.用此方法将余下的黄瓜条全部切完。
方法4:切螺旋形
1.取一段洗净的黄瓜,用小刀先在黄瓜的顶端划一小口。
2.将黄瓜向内旋转,刀随着黄瓜向外切。
3.用此方法,将黄瓜切成螺旋形。
在现实生活中西红柿是比较常见的一种营养食物,而西红柿的口感也比较好,可以当做水果来食用,也可以制作成各种甜品,味道都非常好,而西红柿切丁是更方便来做菜,而西红柿切丁的方法也很简单,首先需要将西红柿的蒂去除,将西红柿凹陷的地方切开,然后跟着文理进行切即可。
西红柿怎么切丁?
1、首先番茄蒂朝上,先去蒂。
2、然后仔细观察可以发现番茄蒂的这一头,番茄是有凹凸的。找准凹下去的地方,对准最凹的这条线切下去。
3、然后在相邻的凹陷处,对准最凹的这条线,再切一刀。
4、然后取出切出来的一块番茄,就可以看到完全没有汁水留出。
5、然后剃掉番茄块上的蒂。
6、就可以像平时这样切丁了。
7、切开就可以看到,整个的番茄汁水都包在里面,完全没有留出来。
番茄切丁不流汁窍门:
1、番茄凹陷的地方正是番茄经络生长的地方,番茄汁和子就好像番茄的果实,被番茄用经络保护起来。所以沿着凹陷的经络处切下去,就不会切到汁水。
2、并不是所有的料理都需要这样切,但是有些料理里这样的切法更好吃。比如做色拉这样切就比较好,不但好看,而且番茄吃起来还有爆浆感。
一般我们在吃土豆的时候,都是切块比较多的,但是如果是一些其他的烹饪当中,土豆是需要切丁的。土豆怎么切丁才好看呢?其实是有方法的。对于一些不擅长刀工的朋友们来说,掌握这些技巧,很多的蔬菜在切丁的时候,都没有任何问题。今天我们就拿胡萝卜和土豆举例。
胡萝卜和土豆营养丰富,常搭配一起,或炒、或拌、炖都可以,而平时我们做菜时也会根据菜的做法而改变着菜的切法。接下来介绍几种简易切法。
切片最喜欢的是棱形切法呢。胡萝卜和土豆都可以切为棱形片哈。
身材修长的胡萝卜哈,先切段。
切段的胡萝卜再四周切一下,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝,就把片切薄一些。
如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。
切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。
下面是切棱形片。整个胡萝卜,同第一步,四周切一下,成方形。
菜刀斜向左边。切段。如果长根萝卜不好切方,可以切段后再切方。
在侧边切片就是棱形片啦。
还有滚刀块。先斜切一刀。
然后就是胡萝卜向前,滚动,切一刀,如此反复。
土豆的滚刀块也和胡萝卜差不多。土豆切丝时,可以在土豆的一边切上两片,这样可以稳住土豆,就容易切片了。
滚刀块的胡萝卜做咖喱鸡块,炖牛肉,炖汤或烤制哈。当然,切粗丁也一样。
切好的胡萝卜片可以其他菜炒很漂亮。比如这个干锅土豆片。
注意事项
1、无论是切丝或片,先把胡萝卜切一面为平的,这样胡萝卜不会滚动。
2、切土豆时,把土豆的一面也切一两片,平整的一面朝下也不会滚动。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油浸切丁的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“以油养生”专题。
饮食养生
运动养生