面条有"长寿"的意思,所以北京人的面里边有长寿面。其实在北京,有这样一说:"人生有三面,即洗三面、长寿面、接三面"。东北炸酱面虽不及老北京炸酱面的名气大,但两者的作法却大致相同,稀溜溜的面条拌上油而不腻、料味十足的炸酱,乃是味觉记忆中的极致美味东北炸酱面也是东北的特色美食之一,大家想不想动手做一做然后尝一尝呢?今天小编就为大家带来东北炸酱面的作法吧。
1.需要准备五花肉肉末些许、香其酱一袋、清水半碗、大葱一根、老抽或酱油少许、黄瓜一根、甜面酱一袋。 把酱油、甜面酱、还有香其酱倒入一个大碗内,加少许清水,用筷子搅拌均匀,如果是老抽的话要少放,放多了会变苦。大葱切成碎末,黄瓜切丝备用。
2.炒锅内倒入比平时炒菜更多的油,大火把葱末和肉末煸炒出香味。 然后把大碗内的秘制香其酱倒入锅中用小火翻炒,直至酱香四溢。 刀切面做出的炸酱面更是筋斗爽滑,面条煮熟之后要把面条浸入凉开水中过冷,盛入碗中,黄瓜丝放在面上。
3.把炸好的酱盖在黄瓜丝上即可。吃时搅拌均匀。酱香扑鼻,美味爽滑。
以上就是为大家带来的东北炸酱面的做法了。多放些蔬菜作为"面码"是非常必要的,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多,纤维少,维生素C和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素,适合与面粉搭配。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于番茄鸡蛋炸酱面的做法。
2.12先把番茄从头部1/5处切开。
3.21用勺把里面的肉挖出。
4.12鸡蛋打散,油锅里面炒散。
5.21加一点点油,把番茄肉小火熬出红油,并且完全散开。
6.胡萝卜去皮切小丁,香菜切碎。
7.加入甜面酱和番茄炒匀炒匀。
8.把炒好的鸡蛋碎,胡萝卜,香菜加入。
9.加点鸡精,醋,一点点水炒炒匀。
10.烧几十秒就可以盛出。
11.面条进盐开水锅里面煮熟捞出控干水分。
12.把炒好的酱加进。
13.搅拌均匀。
14.拌好的面条再盛进番茄做到小碗里面就可以。
15.开动吧,不是一般的好吃。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的番茄鸡蛋炸酱面你学会了吗?
假如你已结婚,你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家,你该怎么办呢?或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做?这画面会不会很美呢?相信你妻子也特别愿意看到。那么,下面就为大家介绍下有关榨菜鸡蛋炸酱面的做法吧。
2.212看看原料吧
3.1黄瓜搓成丝
4.2榨菜切小丁
5.葱花炝锅。
6.放入榨菜丁煸炒
7.放入甜面酱炒匀
8.加入少许水,少许白糖(不用放盐),大火咕嘟一会儿。
9.水分收干,酱香浓郁时放入鸡蛋。
10.炒匀就好了
11.炸好的酱,酱香浓郁
12.开水下锅煮面条
13.榨菜鸡蛋炸酱面快尝尝吧
上面为大家介绍的这道榨菜鸡蛋炸酱面营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍苦瓜鸡蛋炸酱面的制作方法。
2.21热锅放油,爆香葱末,放入苦瓜粒。
3.将苦瓜炒至断生,倒入打散的鸡蛋液。
4.将苦瓜鸡蛋炒散,加入欣和葱伴侣豆瓣酱。
5.翻炒均匀,加入精盐,白糖翻炒均匀,出锅,装入碗中待用。
6.将挂面放入滚水中煮。
7.放入苦瓜片煮熟。
8.将煮熟的苦瓜片,过凉,垫在盘子的底下,再将煮好的面条放在上面。
9.将炒好的苦瓜鸡蛋酱淋在上面,吃的时候拌开就可以了。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的苦瓜鸡蛋炸酱面你学会了吗?
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于西红柿鸡蛋炸酱面的做法。
2.葱、姜、蒜切成碎末。
3.先把西红柿洗净,切成小丁。
4.锅里放油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.倒入欣和甜面酱。
6.翻炒均匀。
7.放入西红柿丁翻炒。
8.放入白糖和20克水烧开。
9.鸡蛋磕到碗里,搅打均匀倒入锅中。
10.慢慢翻炒。
11.出锅前放入盐调味即可。
12.锅里放水烧开,放入面条煮1分钟,再放入方便面煮2分钟即可。
13.把面盛到碗里,浇上西红柿鸡蛋炸酱,即可享用。
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的西红柿鸡蛋炸酱面你学会了吗?
面食是很多人最爱,这样的食物营养价值很高,而且这样食物在营养元素上,也是比较丰富,所以在对这样食物选择上,也是可以放心进行,那炸酱面的做法怎么样呢,炸酱面是很多人最爱,尤其是在夏季的时候,这样的食物更是受到很多人患有,所以在对这样食物选择上,也是要进行很好制作。
那炸酱面的做法如何呢,下面就详细的介绍下,使得对它都是有着很好了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照规定方式进行,这样使得它的口感和味道都是受到很多人喜爱。
炸酱面的做法:
材料
1、炸酱:六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面:bread flour(高筋面粉)2.5cup,清水1cup,鸡蛋1个,盐1/2tsp
3、配菜:小黄瓜(记得以前在北京吃过正宗的炸酱面里面还有豆芽菜之类的,很清爽很好吃,有的话可以都放点)
做法
(一)炸酱
1、干酱、甜面酱按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。
(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)
2、黄瓜切丝、葱切小段
3、热锅热油,据说油要多点炸出来的酱才香。下入葱花炸香。
4、下入肉末炒散,加入少许料酒。
5、下入调好的酱炒香,不断用铲子搅拌防止糊锅。炒到自己想要的浓稠度即可。
通过以上介绍,对炸酱面的做法也是有着很好了解,因此对这样食物制作上,也是可以按照所以方法进行,不过要注意的是,在对这样食物制作的时候,在食材搭配上,也是不能随意,要合理的进行最佳,使得吃的时候,利于人体健康。
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