鱼香白菜的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“鱼香白菜的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下鱼香白菜这道菜的做法。
2.12泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用
3.21把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
4.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
5.待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
6.把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
7.待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了
8.盛盘，上桌
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道鱼香白菜，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做鱼香炒白菜这道菜。
2.121再放入少许味精。
3.212勾兑碗芡；碗中放入少许盐。
4.舀入大约20克白糖。
5.倒入20克陈醋搅匀。
6.1然后注入少许清水搅匀。
7.2再往碗汁中倒入少许酱油调色。
8.再放入大约5克干淀粉搅匀制作成调味芡汁。
9.最后放入适量蒜末备用。
10.炒勺上火注入适量烹调油，然后放入泡椒酱和郫县辣酱煸炒。
11.把酱煸出香味儿出红油后放入泡姜末、葱花和剩余的蒜末煸炒出香味儿。
12.爆香底料后倒入白菜大火翻炒。
13.把白菜炒至微透断生即可。
14.最后烹入碗芡用旺火翻炒均匀。
15.待芡汁糊化后便可出锅码盘。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的鱼香炒白菜就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
粉皮在我们国家有着非常多年的食用历史了，粉皮有很多种做法，我们可以采用不同的淀粉做成不同的粉皮，粉皮可以搭配很多食材做成不同的粉皮来，我们常用粉皮搭配肉类和菜类，下文我们介绍一下鱼香白菜粉皮的做法，鱼香白菜粉皮的做法非常简单，我们在加重就可以自制。
制作鱼香白菜粉皮不需要太多的食材，也不要求我们有多么好的厨艺，我们只需要按照下文给出的鱼香白菜粉皮做法教程去做，那么就能做出一道美味的鱼香白菜粉皮来。
菜品口味：鱼香
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4.放入生姜片，炒香。
5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7.放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。
8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9.小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜。
上文我们介绍了什么是粉皮，我们知道粉皮已经在我们国家有多年的食用历史，粉皮可以由多种材料制作而成的，我们可以采用肉类或者食材等来搭配粉皮，上文介绍了鱼香白菜粉皮的具体做法，相信对大家有帮助。
鱼香白菜这种食物可能大家在生活中是经常食用的，主要是因为这种食物的制作方法是比较简单的，而且鱼香白菜是比较美味的，所以对于鱼香白菜这种食物我们应该要对于它的营养价值有一定的了解，这样我们在生活中就可以适当的去利用鱼香白菜的营养价值，对我们食用这种食物是有帮助的。
我们在生活中食用鱼香白菜这种食物是有很大帮助的，主要是因为鱼香白菜这种食物含有很多的维生素和矿物质，我们在生活中食用鱼香白菜这种食物，可以很好的补充身体所需的营养物质。
大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客，它虽然价格便宜，但营养价值很高，是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的鱼香白菜是一道营养丰富、经济实惠、口感清脆、味道浓郁、酸甜鲜辣的开胃下饭菜。
鱼香白菜的营养价值
1、大白菜中含有大量的维生素C，它能够提高身体的免疫力，而且还有很好的护肤作用。
2、更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
3、白菜中含有丰富的锌，对于婴幼儿的生长具有非常好的促进作用。
4、白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
做法
原料：白菜350克，豆瓣酱5克，白砂糖20克，醋10克，酱油10克，泡椒10克，大葱10克，姜10克，大蒜(白皮)5克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，花生油40克，辣椒油10克
准备：将白菜洗净沥干水，切成丝。泡辣椒、葱、姜切丝。蒜切末。豆瓣酱剁碎。白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成鱼香汁。
制作：锅内加油15克，烧热，放入白菜丝煸炒出水分，将菜倒入漏勺滤水。锅内另加油烧热，放入豆瓣酱、泡辣椒丝、葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，倒入白菜丝煸炒，再烹入味汁，颊翻均匀，淋上红油，出锅装盘即成。
相信你们看了这篇文章介绍的鱼香白菜的营养价值，你们都知道自己的在生活中食用鱼香白菜是有什么好处了。白菜这种蔬菜是含有很多的维生素和矿物质的，而鱼肉这种东西含有很多的蛋白质，我们在生活中食用它是很好的。
鱼香腰花是一道传统的汉式菜肴，在我国的六大菜系中属于川菜，是带有极其刺激的辛辣味的。腰花，实际上就是猪腰经过切割后，煮熟后形式的样子，因煮熟后形状像一朵花，因此称之为腰花。鱼香腰花这道菜，主要是经过爆炒而制作的，下面就详细介绍一下鱼香腰花的做法：
1做法一
猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。
辅料
大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。
制作
1)先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊；
2)而后用斜刀斜着剞一遍，再用直横刀剞成十字形 (横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3/4)；
3)随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎；
4)用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁；
5)炒勺烧热注油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒；
6)待出叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下；
7)再将对好的汁倒入，汁开后翻匀。
做法二编辑
原料
猪腰200克，笋片40克。
配料
冬菇片20克，醋1小匙，辣油1小匙，泡辣椒2小匙，干菱粉14,匙，白糖1小匙，葱、姜1/2小匙，胡椒粉1小匙，酱油1大匙，味精2小匙，蒜泥、花椒粉各1小匙，湿菱粉、料酒、精盐各2小匙。
制法
①先将腰子切半，去掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐，料酒，胡椒粉抹—下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入植物油旺火一溜捞出。
②泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌，将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可。
上文介绍了两种鱼香腰花的做法，这两种做法看起来都不是非常难，喜欢吃猪肝的小伙伴们可以去亲自制作一下，看看哪一种做法做出了的鱼香腰花最好吃。但是，鱼香腰花虽然好吃，但是大家还是要学会控制一下自己的食欲，不要引起消化不良。
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好鱼香土豆。
2.切成5mm的厚片
3.辣椒、芹菜切成小粒
4.大蒜去皮切成蒜茸、葱切成葱花
5.花生米炸熟，放凉
6.生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中，调成汁，备用
7.锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出
8.锅中放油烧热，放入蒜茸爆香
9.放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀
10.将炸好的土豆片倒入做法3.中
11.放入调味汁，翻炒均匀
12.加入花生米
13.加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鱼香土豆。
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