酱香排骨的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《酱香排骨的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好酱香排骨这道菜吧。
2.锅内入适量水，放入排骨烧开焯3分钟，把血水焯掉；
3.把排骨捞出沥掉水份备用；
4.所有配料调到一起，搅拌均匀备用；
5.锅内倒入适量油烧至六成热时，下入排骨翻炒使之均匀挂油；
6.倒入事先准备好的调料，大火烧开转中小火盖锅盖烧约30分钟，期间开盖搅动一次，以便排骨均匀入味及上色；
7.烧至收汁即可关火出锅，如果觉得不够咸可加盐调味。
8.成品图1
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下酱香排骨
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我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于豆豉酱香蒸排骨这道菜的做法。
2.2排骨洗净，用厨房纸擦干水分
3.12加入生抽和植物油香油
4.21再加入五香粉和鸡精
5.加入一勺黄豆酱和豆豉，再次抓匀
6.勺入生粉 嫩肉粉，手抓匀，让排骨表面均匀裹上一层生粉
7.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上（也可以头天晚上腌制好冷藏至隔天再蒸制，这样排骨更加入味）
8.将腌制冷藏过的排骨取出，摆入盘子内，青红辣椒洗净剁碎撒在排骨上面
9.蒸锅内煮沸水后摆入，盖上一个锅盖或是用耐高温保鲜膜包在盘子外（有些保鲜膜是不耐高温的，我上次没看清楚就买到一卷这样的，一遇热就化掉，大家要用保鲜膜入锅蒸的话先看看是否是耐高温的）
10.然后中大火30分钟就可以出锅
想要做好豆豉酱香蒸排骨这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
很多人在平时的时候应该都有吃过酱香排骨，这是一道比较常见的美食，营养价值高，入口也非常的香醇。一般酱香排骨在制作的时候需要准备用到的就是一些各种酱料或者是豆瓣酱。平时的时候如果爱吃辣的朋友还可以准备香辣酱。
健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪排骨1公斤
大葱一根相克食物
姜两块相克食物
蒜两瓣相克食物
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
姜蒜香醋适量
干辣椒两个相克食物
花椒粒适量
香辣酱适量
盐适量
玉米油适量
酱香排骨的做法
排骨用冷水浸泡半小时后控干水分。
装排骨的容器中加入姜片，葱段、盐、料酒、生抽、胡椒粉各适量再加入一汤勺姜蒜香醋和适量玉米油拌匀，腌制一小时。
锅中倒油烧至七成热，把腌好的排骨剔除葱段姜片后下锅大火炸。
将排骨炸至表皮金黄色（七分熟）时，捞出控油备用。
锅中留底油，下花椒粒和干辣椒段小火炒至变色出香味。
放入姜、蒜片爆香后加入两勺香辣酱小火慢炒两分钟。
把炸好的排骨倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽和少许鸡精后一起翻炒均匀。
往锅中加入淹过排骨的开水。
把煮开的排骨倒入电压力锅内胆，盖上盖子压15分钟。电压力锅工作结束后不忙打开，让它再焖15分钟。
盛上一盘带汁的香辣排骨，可以吃啦！
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好酱香排骨炸酱面。
2.必备的六月香豆瓣酱，切好姜，蒜，辣椒。
3.排骨洗净后加入少许盐，料酒1勺，酱油半勺，姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右
4.包菜洗净后切丝。
5.锅里倒少许油把蒜片煸香。
6.再放入切好的包菜丝炒软出锅。
7.锅内重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香。
8.煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
9.再注入开水没过排骨，大火10分钟。（中途记得开盖炒匀）
10.汤汁烧到一半的时候转中火，加入少许香油，再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。
11.盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
12.买的是新鲜的面条。
13.锅内加水烧开后把面条放入，等水再次开后即可夹出。
14.排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味，真的好好吃呢。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了酱香排骨炸酱面的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款滇味酱香排骨煲，以后可以自己在家做一下哦。
2.豆腐切大片，香茅、青蒜叶切段，红辣椒切圈，大蒜去皮，姜切片
3.排骨切块飞水后冲洗干净
4.炒锅烧热加油至5成热，分别下蒜头、姜片、香茅炒香
5.加入昭通酱炒匀
6.下飞过水的排骨炒匀
7.加入八角、老抽、糖、料酒和没过排骨的清水
8.大火烧开后小火慢炖约2小时，直到排骨酥软
9.加入豆腐再炖10分钟，最后放入青蒜叶翻炒一下，盛入加热过的砂煲中即可
滇味酱香排骨煲的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
排骨是我们日常生活中最为常见的一种食材了，排骨里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃排骨可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用，所以排骨深受人们的欢迎。排骨有很多种做法，我们不但可以采用排骨来煮汤而且还可以采用排骨来炸着吃，下文我们给大家介绍一下酱香排骨的家常做法是怎样的。
1排骨中加入姜丝，30ml左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒
2之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀
3抓均匀的排骨，腌制入味
4平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝
5之后加入排骨，煎至2面金黄
6依次加入花雕酒
7加入酱油
8加入豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁
9收汁之后，挤少许的柠檬汁调味，即可
小贴士
这道菜，因为豆瓣酱味道比较重，无需添加多余的盐分，挤柠檬汁调味口感更清爽。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是排骨了，我们知道排骨不但美味而且还含有丰富的营养，常吃排骨有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了酱香排骨的家常做法是怎样的。
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好酱排骨。
2.倒入适量食用油，烧热后，葱段姜片、干辣椒丢进去
3.用小火，先炒出香味
4.然后将排骨倒进去
5.转大火，将排骨翻炒至肉色开始变白
6.烹入料酒
7.将所有的配料放进去
8.调入一勺盐
9.倒入适量老抽，上色
10.翻炒均匀
11.倒入开水
12.水量以能掩住排骨为准
13.将干菇丝洗净根部泥沙，提前泡10——20分钟后，倒入排骨中
14.先大火，烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟
15.将甜面酱放进去
16.继续中小火，加盖，炖煮10多分钟至汤汁减少就可以了。也可开盖再烧几分钟，把汤汁收干，待排骨软烂。（我家喜欢留些汤汁拌饭吃，也喜欢排骨吃起来更有嚼头，所以特意留了点肉汁）
17.一点味精，炒匀，就可以出锅了
小编今天介绍的这道美味酱排骨的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
酱香排骨味道比较浓郁，吃起来香味悠远流长，营养价值也比较高，做酱香排骨的时候要放少许的老抽，加入适量的糖，这样都能够增加酱香排骨浓郁的香气，有些人在做酱香排骨的时候，喜欢放入一些花雕酒，不但能够去除排骨的腥气，同时还能够增加排骨浓郁的香味。
酱香排骨做法1
材料：子排，新鲜香菇，胡萝卜，豆瓣酱一大勺，姜，葱，食用油，老抽少许，糖少许，鸡精少许
做法
1.子排洗净沥干水分，胡萝卜去皮切成块，香菇洗净切块。双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟
2.预热好的锅中放两汤匙食用油，转中火，爆香姜片葱白
3.放入洗净沥干的子排，翻炒至子排变色
4.加入一大勺豆瓣酱，一起翻炒出香味
5.加入胡萝卜块和香菇块，加一点老抽上色，再放半汤匙糖。如果喜欢吃有汁水的，那么这时候稍微加小半碗水一起煮。我这里没有加水
6.转小火，盖上锅盖，在双立人STAUB珐琅铸铁锅的锅盖上加一次性杯一杯量的水
7.煮到盖子上的水收干，这时候用筷子插下排骨，可以轻松穿透，那么就可以加点鸡精撒上葱花出锅了
酱香排骨做法2
材料：排骨，姜丝，料酒，蛋黄液，生粉，蒜粒，花雕酒，酱油，豆瓣酱，柠檬汁
做法
1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时。
2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀。
3、锅中加适量油，爆香蒜粒、姜丝，加入排骨煎至两面金黄。
4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁。
5、最后挤少许柠檬汁调味即可。
酱香排骨做法3
材料
带骨肉排，豆瓣酱2tbsp，糖1tbsp，绍酒1tbsp，生抽2tsp，姜
做法
1、先将仔排斩件，飞水。
2、起油锅先将姜片爆香，加入仔排翻炒几下后加入绍酒。
3、待酒味蒸发后加入豆瓣酱、生抽、白糖以及半杯开水，加盖焖煮25分钟左右，再开盖将汁水收干即可装盘！
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