养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下虾酱炒窝头这道菜的做法。
2.将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸,用热水泡一会,控净水备用
3.将家里做豆浆剩余的豆渣,放入一容器中,打入一个鸡蛋,放入二汤匙虾酱,拌匀备用
4.锅中坐热油,小红辣椒爆香,倒入拌匀的豆渣,小火将豆渣水份炒尽,成沙粒状,盛出备用
5.坐锅油热后,爆香小红辣椒,然后放入虾皮,关小火,将虾皮炒成金黄色,再放入切好的窝头,翻炒,再放入己炒熟的豆渣,再放入己炒熟的鸡蛋,放入切好的韭菜段,撒入少许盐,及味精,炒匀后,装盘即成
虾酱炒窝头的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
虽然窝窝看起来不起眼,但是窝窝头对人体所起到的药理作用以及营养补充作用却是非常高的。如窝窝头是使用五谷杂粮制作出来的面食,所以窝窝头可以刺激人体肠胃蠕动,防止便秘现象产生。同时窝窝头中还含有大量的玉米油,这种玉米油可以有效防止胆固醇过高。而窝窝头也可以制作成炒窝头,炒窝头有哪些制作方法?
用料
材料
用量
窝头2个
小鸡胸肉2小条
大蒜5瓣
大葱一小段
圆白菜小半个
做法
1. 鸡胸肉切丝,圆白菜用手撕成小块,大蒜用刀拍成碎末葱切葱花
2. 窝头用蒸锅蒸热,拿出晾一下,切大丁
3. 起锅,放油,放一点点盐,放蒜末,煸成焦黄色盛出。(放盐的目的是防止蒜粘锅)注意一定别过火,否则就苦了。
4. 利用锅中余油煸一下窝头,这一步是为了下一步炒制时窝头不易碎。
5. 鸡丝用料酒,胡椒粉,淀粉搅拌一下,放点素油包住水份。起锅,热锅凉油,放入鸡丝煸炒,等鸡丝变了颜色,放点盐盛出。
6. 另起锅放一点油,下葱花煸香,下入圆白菜翻炒,再放入鸡丝,放点生抽继续炒,这时下入窝头,点一点热水,这样窝头不会太干,如果口味重可以点几滴老抽,翻炒几下,调味,关火。
7. 这时放入煸好的蒜末,搅拌均匀。出锅
窝头的功效与作用
富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。窝窝头多是用玉米面或杂合面做成,含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;产生饱腹感,对肥胖病人进食有利,可作为减肥食品。
窝头的食用禁忌
小儿、消化力弱者不宜多食
拥有健康的身体是每个人的愿望,而想要达成这一愿望,平日的饮食就不可忽视,老北京炒窝头做法很简单,而且经济实惠,营养也不输那些昂贵的食物,在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、韭菜切成段儿备用。
3、圆白菜切成丝备用。
4、贴饼子切成小丁备用。
5、贴饼子2个。
6、锅中放油烧热。
7、把贴饼子煎至金黄酥脆即可盛出。
8、放入姜末煸香。
9、锅中放底油烧热。
10、放入圆白菜丝煸炒。
11、倒入煎制好的窝头丁搅拌均匀。
12、倒入适量的六月鲜酱油。
13、放入适量的韭菜。
14、放入适量的盐和味精翻炒均匀即可关火。
15、装盘。
16、摆拍。
17、端起盘子开吃!
18、端起盘子开吃吧!
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是老北京炒窝头的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关圆白菜炒窝头做法
2.1窝头初加工。锅中放油,油要多放一点。放入沥干水份的虾皮,炒至外皮黄色,再爆香葱花,然后放入切好的窝头片,小火炒至窝头表面微黄后,盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣,不要紧,把它们一起盛出备用
3.2将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用,碎碎渣渣的都不要扔掉,放到锅中一起炒
4.另起锅放油,爆香葱花;红椒段,放入五花肉片炒至变色后,放入圆白菜丝翻炒,要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时,再放入初步加工好的窝头
5.放入窝头后,不要翻动窝头,让圆白菜丝的水分,被锅的热量蒸发,同时使得窝头变软,大约三分钟后,圆白菜水分蒸干,再将窝头炒匀,撒上蒜末,即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢
圆白菜炒窝头的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做脆辣子窝头炒兔腿这道菜吧。
2.1212将兔腿清洗干净,切块。
3.2121将窝窝头切小块。
4.切好的兔腿放到碗里加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
5.炒锅中加油,油7成热时放入切好的窝窝头块。
6.将窝窝头炸至金黄捞出备用。(炸酥)
7.炒锅中放油,油锅里的油温到六成热时,倒入兔腿肉炸制表面微缩,捞出后控干油。
8.炒锅里的油烧到八成热,倒入鸡块复炸一次,炸制表面金黄捞出备用。
9.蒜切片;葱切末;姜切末。
10.炒锅中留底油,小火炒香葱姜蒜。
11.下入兔肉翻炒,烹入料酒加盐、美极鲜酱油、糖调味。
12.翻炒3分钟下脆辣子花生翻炒。
13.最后放入炸好的窝窝头、香油、香葱翻炒出锅。
也许你家中有人会做脆辣子窝头炒兔腿,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
发面窝头肯定很多人都是吃过的,但具体该如何去做就不是那么清楚的,尤其是对于发面这个过程是非常不熟悉的,会让自己发面变得非常复杂的,其实发面还算是比较简单的,但一定要记住使用酵母粉的,其他的发面都是不太好的,只有这种方法才是最快的可以使得自己发出来的面更加好吃的。
1.将玉米面粉过筛后倒入盆中
2.将黄豆粉过筛后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,
4.将温水缓缓加入盆中,
5.揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,
6.将面团搓成长条
7.分割成每个约30克的剂子
8.将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,
9.在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,
10.锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶,边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团揉成面团,盖起静置10分钟。
4.揉成长条把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7.戳个小洞取一个,用食指从中间戳个洞。
8.成窝窝头把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.依次做好将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
玉米窝头的制作材料:
主料:玉米面(黄)320克
辅料:黄豆粉160克
玉米窝头的做法:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;
2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;
3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;
4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下 ,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;
5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;
将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于杂豆窝头的做法。
2.2各种豆洗净放容器中
3.12料理机的容器放入半杯豆
4.21加入泡豆的水
5.15杯玉米面(电饭锅带的杯)
6.2用料理机打成浆
7.玉米面放容器中
8.加打成的汁和渣子和面
9.加多半杯白面
10.白面玉米面和匀
11.加少许的小苏打和匀
12.和好的玉米面醒半小时左右
13.不用面板,不用浮面,直接用手揪一块面,两手滚圆即可成型。上锅蒸,水开蒸15分钟即可
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的杂豆窝头,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋炒窝头的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
饮食养生
运动养生