让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的香辣米粉炒藕片做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.米炒到焦黄,膨胀
3.入料理机打碎(不要太细腻)就是米粉了
4.干辣椒入料理机打碎
5.辣椒粉跟米粉
6.葱切葱花
7.姜切姜丝
8.调汁:生抽、老干妈、葱、盐、糖
9.藕去皮切片
10.藕片入清水洗两遍去表面淀粉,清炒藕的话藕不会变黑,会更清爽
11.捞出沥水
12.锅中放适量油,爆香姜丝
13.下藕片
14.拌炒到断生
15.下调料
16.拌炒
17.下米粉跟辣椒粉(比例自己掌握)
18.米粉可以多放点哈
19.拌炒,每一片藕都要粘上哦
20.下葱花
看完小编对于香辣米粉炒藕片的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
香辣鸡翅是很多人都比较喜欢吃的一种食物,它的做法比较简单,主要的食材就是鸡翅,另外要准备干辣椒,准备花椒红油等一些食材,首先要把鸡翅用油炸成金黄,然后要把鸡翅卤出味道,经过几道工序,就能做出美味的香辣鸡翅,香辣鸡翅的营养价值是很好的,平时适当的吃一点对身体也是有好处的,但也要注意不要吃得过多。
炒香辣鸡翅的家常做法
材料
鸡翅500克,干辣椒15克,花椒10克,红油,味精,小葱段,卤水,香醋少许
做法
1、鸡翅洗净,放入油锅炸黄捞出待用。
2、鸡翅放入卤水中卤入味捞出。
3、热油锅,下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香,再放鸡翅一起翻炒,起锅时放醋和味精即可。
吃鸡翅的好处
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的选购方法
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。
在日常饮食上河虾是属于一种比较常见的水声产物,河虾的味道鲜嫩,而且其中的营养价值丰富,富含大量的蛋白质以及多种钙元素,经常食用对身体比较好,而香辣炒河虾也是属于比较常见的做法,香辣炒河虾的味道麻辣鲜香,而且做法简单,将河虾清洗干净之后放入干辣椒以及调味料即可。
香辣炒河虾的做法
材料
河虾400克红辣椒个香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)酱油6克料酒1/2大匙辣椒酱适量胡椒粉3克精盐3克白糖3克味精1.5克
做法
1、河虾剪净须足,洗净后擦干水分,拌入适量淀粉,用热油炸酥后捞出;
2、葱洗净切葱花,辣椒、蒜、姜洗净切末;
3、锅内留适量油,煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱,倒入河虾,加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;
4、最后撒下葱花,烧至汁液收干即可。
注意
香辣可口,美味下酒。1.虾擦干水后,拌淀粉才不易脱落,炸的时候也不会爆油。2.河虾肉质甜嫩,不要炸太久。
河虾的营养
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
中医上认为,海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时,不宜吃虾。 虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富,每100克海虾含钙146毫克,磷196毫克,铁3.0毫克,锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克,磷1000毫克铁6.7毫克。
现代医学研究证实,虾的营养价值较高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汗少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
韭黄是人们常吃的一种蔬菜,韭黄的营养价值很好,富含优质蛋白,富含矿物质和维生素,具有补肾阳的效果,另外富含膳食纤维,有润肠通便的作用,有一定的补气补血的效果,对于舒肝健胃也能发挥很好的功效,韭黄的做法有很多,比如说韭黄炒肉就非常的鲜香,下面我们就来了解一下韭黄炒肉的做法。
准备猪肉200克,准备韭黄200克,辅料有盐、红辣椒、豆瓣酱、水淀粉,另外还有花椒姜和蒜,准备少量的生抽和基本。
首先把猪肉清洗干净,然后切成肉丝,在猪肉丝里面放少许的盐和淀粉,腌制十分钟,这样炒出来的肉丝会更加的鲜嫩,把韭黄清洗干净以后,切成小段儿,把大红椒切成圈,大蒜切成片,姜切成姜丝。
锅中放入适量的油,烧热以后把肉丝放到锅里面翻炒,炒熟以后盛盘备用,锅中留入底油,加入一勺豆瓣酱,再加入花椒炒香,在炒出红油的时候,把肉丝放里面翻炒,再加入韭黄继续的翻炒,加少许的酱油和鸡粉,因为韭黄非常爱熟,翻炒数下以后,就可以出锅了。
因为肉丝里面放过盐腌制,又放了豆瓣酱,所以在最后就不用放盐了,避免炒得过咸,在炒菜的过程当中最好用大火,这样炒出来的菜会更香!韭黄的营养价值很高,对于提高免疫力水平,能够发挥很好的效果,适当的吃一些,具有开胃、保健身体的作用。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习韭黄芽菜炒肉的做法吧!
2.2瘦肉切面丝或条都行,放入少量食用油调匀,再加入生抽,生粉和少许水腌好。
3.1热锅温油,倒入腌好的肉,不要炒动,稍煎,这样肉嫩而香,再稍炒盛盘。
4.2芽菜洗好沥干。
5.锅中倒入少许油,放入蒜爆香。
6.先放芽菜,再倒入韭黄翻炒。
7.快熟时倒入炒好的肉条。
8.放入红椒丝翻炒均匀起锅。
韭黄芽菜炒肉的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
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