蒜末牛心菜的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蒜末牛心菜的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蒜末牛心菜这道菜的做法。
2.2材料：牛心菜（半颗）
3.1放在案板上切开，待用。
4.2将牛心菜清洗一下。
5.1接着，合入切开的牛心菜翻炒翻炒至熟。
6.2烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
7.然后，加少许生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出。装盘。m.Ys630.CoM
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下蒜末牛心菜。
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牛心菜日常的生活当中，大家经常会看到的一种蔬菜或许很多的朋友们还不知道它的一个主要的吃法在哪里，那接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍，日常生活中能看到的这种牛心菜它的主要做法又是怎样的呢？
《糖醋牛心菜》
做法：
1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据说用手掰的比刀切的好吃）；另预备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。
2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。
3）菜叶渐熟，加糖翻炒，菜刚熟就关火，不要等到绵软。熄火后，淋下香醋，借着余热炒转，出锅装盘。
大头菜(芜菁)
大头菜芜菁、蔓菁 性味:辛、甘、平、无毒。归经:入脾、胃。 功效:下气消食,清热除湿,利尿解毒。 主治:根、茎、叶:治乳痈,疮肿,小儿头疮、秃疮。种子:治黄疸,腹胀,便秘,小便黄赤或不通,肝虚目暗。
了解了以上介绍的这篇牛心菜的做法，相信各位朋友已经有详细的认知，在日常的生活当中，牛心菜含有的营养价值也比较高，有兴趣的朋友们可以一起来学做这到牛心菜的做法 。
牛心菜学名是结球甘蓝，通常我们都叫做是包心菜或者大头菜，牛心菜的营养非常的丰富，牛心菜不但可以用于食用而且还能用于药用，牛心菜有清热和解毒的功效，而且牛心菜还能抗寒并且有预防癌症的作用，所以牛心菜是深受人们的喜爱。
牛心菜的做法有非常多种，我们可以用牛心菜作为食材搭配其它食材做出像爽脆牛心菜丝和糖醋玉米牛心菜这样的菜来。我们也可以做出将牛心菜用来炝炒。
牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白。同时具有清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛。
原料：
牛心菜、红干辣椒。
做法：
1、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜;
2、将外层老叶、黄叶、根部去掉;
3、用手撕成7厘米不规则的片，用水清洗干净;
4、锅内放入色拉油，将干辣椒炒至色泽黑红，放入牛心菜片煸炒1分钟，加入少许水、老抽、盐、鸡粉即可。
上文我们介绍了什么是牛心菜，我们知道牛心菜就是我们常说的大头菜和包心菜，牛心菜的做法有很多种，我们上文介绍了采用牛心菜作为食材的一种特殊的做法炝炒牛心菜，我们可以根据上文介绍的详细教程自己在家做出炝炒牛心菜来。
有些人听到牛心菜可能会有点疑惑，牛心菜是什么菜呢？怎么从来没听说过，其实它就是我们家家户户餐桌上经常吃的包菜，有的地方也称大头菜、圆白菜等，叫法虽多，都是都是同一种菜。牛心菜包含有多种丰富的微量元素喝维生素，经常食用对于人体是很有好处的，而对于牛心菜的做法也是有很多种，下面我就教大家制作凉拌牛心菜吧。
牛心菜的营养价值：
牛心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
牛心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
它能提高人体免疫力，预防感冒。保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。多吃可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
一、凉拌牛心菜
主料：
牛心菜(圆白菜，大头菜)去根后(370克)米醋(白醋)两勺
糖一勺盐一小勺
辣椒油半勺香油半勺
蒜蓉一勺
做法步骤：
1. 备料，小小的牛心菜，用鸡蛋来做参照物，菜谱里没鸡蛋哈。
2. 牛心菜泡好洗净用手撕大片，沥干水分
3. 煮锅开水，滴几滴油，放入牛心菜，菜变色、变软即可捞出，不要焯水太久，大约半分钟左右。这里用的牛心菜小小的，菜梗也很薄，所以焯水时间较短，普通大颗牛心菜需要适当加时间，估计一分钟左右即可。
4. 捞出牛心菜过凉白开水，牛心菜过凉后捞出用手挤干水份
5. 加入一小勺盐，加入两勺米醋，一勺白糖，一勺蒜蓉(一个稍大的蒜瓣)，半勺辣椒油，半勺香油
6. 用手抓匀即可，凉拌菜用手抓捏比较入味。
7.成品
二、牛心菜咸菜做法：
1.首先准备一个牛心菜，放在菜板上面。
2.之后用刀把牛心菜切成两半，切成细条。(切时应尽量切的细一点，这样才能美观，吃起来也很美味。)
3.把切好的牛心菜放在一个容器当中，用水洗一洗，洗完之后把洗好的牛心菜放在另一个容器当中。（洗的时候不要使劲，轻轻地洗就可以。）
4.之后准备蒜和生姜 放在菜板上，用菜刀把蒜和生姜等打扁，之后捣碎，放在刚刚洗完的牛心菜当中。
5.之后准备两根葱，放在菜板上面切成小块，放在刚刚放牛心菜的容器当
6.准备辣椒面，放入容器当中，之后在放入盐。
7.准备一个橙，把皮剥掉之后用手捏，把橙汁放在刚刚容器当中。
8.最后用手把咸菜好好拌一下就可以了，（可以放点水）
三、爽脆牛(包)心菜丝
1.准备一颗包心菜
2.顺着纹理撕下包心菜的叶片，放在流动清水下冲洗干净(慧心贴心提示一：包心菜在生长过程，叶片自然包紧的同时，会把小虫之类的一起包入附着在叶片表面，因此，清洗包心菜一定要流水冲洗每一片叶子，才能冲掉叶片表面的小虫)
3.洗净的叶片放在盆里，加入1/4茶匙食盐，加入适量清水没过叶片，使叶片在淡盐水中浸泡10分钟(慧心贴心提示二：因凉拌卷心菜要生吃，所以，清洗好的菜叶要放在淡盐水中浸泡片刻，达到杀菌消毒的目的)
4.泡好的叶片取出控干水分放在案板上，用左手把叶片卷成卷
5.右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝
6.切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐(慧心贴心提示三：食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点)
7.放入适量辣椒粉炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油
8、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上，包菜丝里放入适量熟白芝麻，用筷子搅拌均匀，即可
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示蒜末茼蒿的做法。
2.12将茼蒿摘去梗子清洗清洗。
3.21捞出，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.接着，下入清洗好的茼蒿翻炒翻炒。
6.然后，加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蒜末茼蒿全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蒜末香芹这道菜的做法。
2.12配料：蒜头
3.21将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。
4.1将蒜头放在案板上剁成蒜末。
5.2放在案板上切成段，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香。
7.接着，合入香芹翻炒一下。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜末香芹做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做洋葱牛心菜炒粉条。
2.2材料：牛心菜、洋葱、粉条（已泡软）
3.1将牛心菜清洗一下。
4.2放在案板上切成丝，待用。
5.1烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱和牛心菜翻炒翻炒至断生。
6.2放在案板上切成丝。
7.接着，合入已泡软的粉条，加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的洋葱牛心菜炒粉条。
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