豆腐丝炒肉的做法
“活动有方，五脏自和。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《豆腐丝炒肉的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于豆腐丝炒肉这道菜的做法。
2.将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒
3.再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
4.另起锅烧油，倒进肉丝
5.翻炒，炒干水分
6.加入辣椒丝，加盐翻炒。
7.再放进炒好的豆腐丝
8.混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
9.豆腐丝炒肉即成。
今天介绍的这道豆腐丝炒肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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豆腐丝也叫云丝，我们在平时的生活中应该都会经常吃到豆腐丝吧，它的营养也是很多的，而且它的吃法有很多，凉拌豆腐丝，放一些红油，味道是很好的，也是川菜中很常见的一种，大煮干丝相信大家应该都听过，已经是淮扬菜中很著名的一种了，下面我们来看看炒豆腐丝的做法。
炒豆腐丝的做法大家应该都有一些了解，豆腐丝的做法是很简单的，它可以有很多的吃法，可以凉拌着吃，可以炒着吃，也可以煮汤喝，总之它的营养价值会很高，下面我们来看看炒豆腐丝的做法。
炒豆腐丝的做法
【素炒豆腐丝】
材料
豆腐皮2张，韭菜少许，生抽少许，耗油适量，糖盐少许
做法
1.1.豆腐皮切细丝，韭菜切段
2.2.热锅下干辣椒炸香，下豆腐丝翻炒，加入调料汁炒一会加入韭菜段
3.成品
香菇丝炒豆腐丝
材料
干香菇6朵、豆腐皮2张、肉丝50克、豆粉、红椒2根、小葱1根、生抽、鸡精、香油。
做法
1、香菇用开水泡软，洗净切丝，豆腐皮用开水煮一下，捞出沥干水分，切丝装盘。肉丝码豆粉加点生抽、红椒切丝，葱段。
2、热油锅油放多点，放肉丝爆炒再加香菇及红椒、葱段、生抽，起锅时加鸡精，铲到豆腐丝上，淋点香油拌匀即可。
金针菇拌干豆腐丝
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
对炒豆腐丝的做法大家应该都有一些了解了吧，这样的美食大家怎么能够不去学习呢，它的味道是特别好的，本人最喜欢的还是红油豆腐丝，不论是上大学的时候还是现在，都是很喜欢的一种美食了，怎么吃也吃不够。
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍三丝炒肉
2.12切好的瘦肉丝放入小碗里，加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。
3.21胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
4.水发木耳洗净后也切成丝，葱切葱花，姜、蒜切碎备用。
5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
6.1另起锅，倒入食用油烧热，下木耳翻炒。
7.2放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
8.放入莴笋和胡萝卜翻炒。
9.倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
10.调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍三丝炒肉，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
可能很多朋友都不知道肉炒饼丝是一种怎样的食物，更加不知道肉炒饼丝的制作方法了。为了帮助你们更好的认识肉炒饼丝的做法，我们建议大家在平时可以去市场挑选一些制作肉炒饼丝的原材料，在根据文章介绍的步骤来学习，相信你们很快就会知道在生活中怎样去制作肉炒饼丝。
为了让更多的朋友品尝到肉炒饼丝的香味，我们建议大家可以好好锻炼自己的手艺，成功的制作出肉炒饼丝。这样不仅有利于你们的以后创业，而且可以为你们的家人提供一份美食。
原料：烙饼1张(250克)、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。
做法：1、将烙饼切成细丝，圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用;2、锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味;3、此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味;4、放入圆白菜丝加入盐炒匀，直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅。
备注：这是一道简单又家常的菜，其实应该算是主食了哈，有菜有主食，管饱还好吃，真的是越家常，越对味儿!如果喜欢的话，可以加入少许肉丝，味道也会更香些，而且更适合家里的“肉老虎”们食用。只是肉丝需要提前炒熟，在最后淋入香醋之前再放入，肉丝味道香还不会老;烙饼可以自己制作，具体步骤在这里：《一步一步做烙饼》。
当然没有时间的话，可以买现成的，但是要切记一点：烙饼买回家自己切，千万不要让小贩代切，这样不好吃!烙饼和圆白菜尽量切细些，这样便于入味，不需要长时间翻炒饼丝就能变得柔软。如果喜欢有嚼劲的，可以适量将饼丝切粗些，但是最好不要超过7-8毫米，太粗就是饼条了;最后放入圆白菜炒软即可，菜叶中的水分正好能被饼丝吸收，口感会很软很滑，而且也不会粘锅。要注意的是，炒饼丝不要加水!如果制作时出现糊锅的现象，要么是火力开的太大，要么就是炒的时间过长造成的。
炒好的饼丝锅底应该没有粘连，但是也没有多余的油!最后淋入香醋很重要，非常提味增香。如果过早淋入，醋的香味很容易就挥发了，反而留下酸涩味。可以根据自己的口味最后加入蒜末、辣椒油。
通过文章介绍的肉炒饼丝的做法，相信你们应该知道在生活中怎样去制作肉炒饼丝了吧。如果你们想要了解更多关于肉炒饼丝的资料，我们建议大家可以在平时多关注我们发表的文章，或者自己上网查阅相关的资料，这样对你们认识肉炒饼丝有很大的帮助。
茄子是很常见的一种蔬菜，对它的购买比较简单，而且它的价格不是很高，不过在吃茄子的时候，要注意方式方法，制作茄子不能随意进行，否则会使得它的营养元素流失，吃的时候对身体也没有太多帮助，肉炒茄子丝是不错之选，对肉炒茄子丝的做法如何呢，下面就详细介绍下。
肉炒茄子丝：
用料：猪肉100g、紫茄子2～3根、大蒜一瓣、糖少许、盐少许、油适量、酱油适量。
做法：
将肉洗净切丝，大蒜切末
将茄子全部洗净去蒂，切半厘米宽的丝
锅中倒油，烧热，放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)
放入肉丝煸炒变色
放茄子丝，炒软
放酱油和盐，炒熟。如干锅可加少许水。
最后放蒜末，煸炒出香味出锅。如需要可直接放在熟米饭上，成为盖浇饭!
小贴士：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
饮食禁忌
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
2、孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3.忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4.茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
在对肉炒茄子丝的做法认识后，制作肉炒茄子丝可以根据以上方法进行，不过对肉炒茄子丝制作时间和火候要注意，茄子制作时间不能过长，否则它的口感和色泽都是会改变，吃的时候也不会很好吃，这点制作茄子要注意的。
豆腐的营养价值很好，尤其富含钙质，能够起到很好的补钙的作用，对老年人来说适当的吃一些能够预防钙质流失，尤其是豆腐当中的钙质，有利于促进人体的吸收。当然豆腐里面的蛋白质也非常的优质，对于提高免疫力水平，预防营养不良都能发挥很好的作用，豆腐的做法有很多，下面我们来了解一下豆腐炒肉的做法。
准备豆腐1块，准备两个柿子椒，准备适量的盐、酱油和植物油。
首先把豆腐清洗干净，然后切成小块儿，把猪肉清洗干净以后切成薄片，加入少量的酱油和料酒，搅拌均匀，腌制一小会儿，把葱和青椒切碎，备用。
锅中放入适量的油，油热以后放入肉片煸炒，肉片炒变颜色以后放入青椒碎，继续翻炒，然后再把豆腐块放到锅里面，来回的翻炒，在翻炒的过程当中动作一定要均匀用力，避免把豆腐炒碎。翻炒数下以后，稍微加一点点盐，翻炒均匀，加入鸡精，然后就可以出锅了。
为了使豆腐吃起来非常的鲜嫩，可以事先烧开水，然后把整个豆腐块儿放到开水里面煮一会儿，这样能够保证豆腐更加的水嫩，吃起来口感会更好。
豆腐是我们平时常吃的一种食物，豆腐的营养价值非常的高，适当的吃也不会导致发胖，还有助于减肥，尤其对于缓解女性更年期的一些症状也有很好的效果。能够缓解疲劳，因为豆腐里面的脂肪含量非常的低，所具有的脂肪还是不饱和脂肪酸，所以在预防心血管疾病方面也能发挥不错的功效，另外豆腐里面含有丰富的膳食纤维，对于促进消化、促进胆固醇的排出都能有一定的作用。
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