土豆里富含的淀粉、蛋白质都很高,人经常吃土豆,能使体内所需的蛋白质得到充分的补充。土豆价钱便宜,做法多样,是最常见的家常菜。很多人喜欢吃土豆泥, 土豆泥可以伴饭吃,伴面吃,还可以给婴儿吃,土豆泥的制作方法也方便快捷,现在给大家介绍一下最简单自制土豆泥的方法。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具(偶是用的叉子,不算合适,不过勉强来用)搅阿搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪,(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀)再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
做法2
买小的圆土豆or white土豆,买回洗净后连皮一起煮,煮到皮开肉绽时,用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来,用凉水过一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆装起来,捣碎成泥,加入一个蛋,少量黄油,cream or milk,最后加点很少的花蕉面,接着捣。捣好待用,起一油锅,(油要少少的),加少量的盐,油6-7成热时加点葱花,炒出香味后加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分钟,起锅时再加点葱花,装盘
做法3
把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透,沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿,等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4,5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块,每块1/2 cup)。
接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有,人工搅也行,只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。
做法4
1、先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3、将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4、趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
做法5
土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。
做法6
原料: 土豆;牛奶;盐;胡椒粉;高汤(就是鸡汤或鸭汤),低筋面粉
制作流程:
1. 将土豆切碎后蒸软,待凉后磨成泥状。
2. 锅内入黄油,下土豆泥和牛奶,盐,翻炒至浓稠。
3. 将炒好的土豆泥放入容器中备用。
4. 锅内下黄油,低筋面粉少许,牛奶少许,高汤,胡椒,盐等,煮开后收汁成糊状,浇到土豆泥上即可。
土豆作为我们熟悉的一种蔬菜,很多人对土豆都是很爱吃的,而且土豆的吃法也比较多,土豆泥就是其中很不错的一个吃法,吃起来的味道以及口感还是很出色的,同时吃土豆泥对我们健康也有帮助,那么具体如何制作出美味土豆泥,一起跟着来看看吧。
土豆泥的做法
土豆泥是属于西式的一种食物,在做法上是比较简单的,首先需要准备好土豆、葱花、食盐、油、鸡精。
首先要把土豆去皮之后洗净,可以把土豆切成小块之后再蒸熟,可以让土豆更快的煮软,然后捣烂成泥状备用。
起油锅,油热之后就可以倒进其中土豆泥、食盐以及鸡精,翻炒均匀之后盖上锅盖,闷上两分钟,然后撒上葱花就可以起锅装盘,开始吃了。
土豆泥的营养价值
土豆泥中营养价值还是非常丰富的,首先在土豆泥中是有大量的维生素存在,而这些物质对我们人体来说是有好处的,是可以帮助我们起到补充维生素的功效,同时土豆泥中的胡萝卜素以及维生素C的量都是很丰富的,这些对人体健康来说无疑是有好处的,因此吃土豆还是很有好处的。
在土豆泥中的蛋白质含量同样是比较丰富的,这些对人体健康来说同样是有意义的,再加上其中是有我们人体所必须的氨基酸存在的,这样可以帮助人体发挥出不错的养胃功效,而且土豆泥是完全可以作为主食吃的,这样同样对人体健康有很大帮助。
土豆泥中有大量的膳食纤维存在,而且这些膳食纤维都是属于比较优质的,能够帮助我们起到促进肠胃蠕动的功效,对于排毒以及促进消化都是有好处的,可以对我们人体健康有好处。
土豆泥的热量
土豆泥的热量实际上并不算高,首先土豆泥吃起来的口感是非常香软的,同时其中的营养价值也是比较丰富的,所以说土豆泥是完全可以作为一道饭前的开胃菜吃的,也可以在午后作为小吃吃,都是很不错的选择,而且土豆泥的热量也比较低,在土豆泥中的纤维素是非常丰富的,是一种高蛋白质、低脂肪的食物,所以说土豆泥中的热量是比较少的,大家可以利用吃土豆泥的方法来帮助我们减肥,效果还是很不俗的。
土豆泥能减肥吗
吃土豆泥的时候不仅不会导致我们发胖,我们还可以利用吃土豆泥的方法来发挥出减肥的功效,因为土豆泥中的纤维素是比较丰富的,对促进我们肠胃蠕动有好处,还可以利用吃土豆泥的方法来帮助我们起到饱腹的功效,可以帮助大家发挥出非常不错的减肥功效,而且土豆本身的减肥功效也很不错,吃土豆泥对控制食量也有好处,所以土豆泥大家不要错过。
宝宝可以吃土豆泥吗
对于宝宝来说吃土豆泥是很不错的,不过是不能吃太早的,一般来说在六个月大之后吃土豆泥是比较合适的选择。因为土豆中是含有丰富的维生素存在,同时其中的优质淀粉和纤维素也比较高,宝宝吃土豆泥很不错,不过宝宝肠胃是没有发育完全的,所以说不能吃太多。
土豆的宜忌人群
吃土豆泥的时候也存在一定的宜忌人群,对于存在肌肉无力、食欲不振的人群,或者是缺乏钾元素的人群,还有减肥爱美的人群,是很适宜食用土豆的。
不过吃土豆泥的时候也会有一定的禁忌存在,吃土豆泥是容易增加妊娠风险的,所以说土豆泥是应该谨慎吃的,特别对脾胃虚寒的人群来说土豆泥不适合吃。
土豆的功效与作用
土豆是可以帮助我们人体起到补充营养的效果,在土豆中含有丰富的维生素存在,同时其中的钙、钾等我们人体所需要的微量元素也比较丰富,这样无疑是容易被人体消化和吸收的,再加上土豆中营养也比较丰富。所以是能帮助人体提供大量热量的,大家可以吃土豆来帮助维持我们身体健康,是可以把土豆作为主食吃的,对我们健康还是有好处的。
吃土豆的时候和中养胃、健脾利湿的效果也是很不错的,因为在土豆中是含有大量的淀粉存在的,而且其中的蛋白质、B族维生素、维生素C等人体所需要的营养物质,在土豆中也比较丰富,这样是能起到促进脾胃消化的功效。
同时土豆还可要发挥出不错的宽肠通便效果,是解决肠胃不适的好选择,因为土豆含有大量的膳食纤维存在,吃土豆就能发挥出很强的宽肠通便功效,这样不仅可以帮助我们机体起到促进排泄代谢毒素的功效,还可以利用土豆来防止便秘情况的产生,是预防肠道疾病的好选择。
土豆对于降糖降脂、美容养颜同样有意义,对三高人群以及女性来说,土豆无疑是最佳的一种蔬菜选择,常吃土豆可以预防心血管产生疾病,可以避免动脉粥样硬化的发生。再加上土豆是一种碱性的蔬菜,吃土豆是可以促进我们体内酸碱平衡的,对于中和体内代谢之后而产生酸性的物质有意义,特别是美容养颜的功效很强。
上面介绍了土豆泥的一些情况,作为一种美味食物,我们吃土豆泥可以帮助大家进行养生,特别是吃土豆泥的时候可以帮助人体补充所需要的各类营养物质,这样对我们健康养生是有帮助的,所以说土豆泥这样的食物是值得我们经常吃的。
人们对于土豆泥的钟爱程度是很高的,其实爱吃土豆泥不一定非要去店里买,自己也是可以制作的,而且土豆泥的制作方法非常的简单,毕竟土豆本身就是很容易煮熟的,做成泥状也很容易,不过一定要掌握技巧和方法,才能做的更好吃,那么土豆泥最简单的做法是什么?
(一)欧味土豆泥
材料:土豆3个,黄油1小盒(超市买的),鲜奶3勺,黑胡椒,盐,芥末
做法:
1.土豆洗净,放入电饭锅里煮30分钟
2.把土豆拿出来,剥皮,用饭勺捣成泥状,加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末,拌成酥油样就可以了。
(四)蛋奶土豆泥
做法:土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法:1.土豆洗净,去皮切片
2.鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸;然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁
3.把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀(牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以又加了2勺奶粉),最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。
(五)胡萝卜肉松土豆泥
材料:胡萝卜半根,土豆2个,肉松1把,洋葱1/8个,奶粉1勺,胡椒粉
做法:1.胡萝卜洗净去皮切片;土豆洗净去皮切片;洋葱洗净切丁
2.把胡萝卜片和土豆片上锅蒸熟,然后捣成泥
3.洋葱丁过开水烫一下
4.把洋葱丁、肉松、奶粉加到胡萝卜土豆泥里搅拌均匀,再撒点胡椒粉即可这个也是宝宝食谱,所以很清单,没有加盐,有点奶香
通过上面的介绍,大家对土豆泥最简单的做法是什么也都很清楚了,做土豆泥是需要准备好食材的,不同的食材与土豆搭配做成泥状所具有的营养价值乃至养生功效都是有所不同的,而且味道也会存在差异,根据自己喜好来做就可以了。
大家平时都听说过蒜泥,但是土豆泥大家吃过吗?土豆可以切成片,切成丝,切成块,切成丁来炒,土豆泥怎么炒,还真不知道,那么如果想要知道,土豆泥怎么炒,请看下面有关炒土豆泥做法介绍。让大家学会炒土豆泥。土豆又多了一种吃法。
炒土豆泥 1. 首先要把土豆洗干净,然后用水煮熟,注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉,放在一旁待用。 2. 炒锅里加上油,油要放得充足一些,因为土豆很吃油,少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后,把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅,不停地翻炒,同时把土豆压成泥状,并且加上适合自己口味的盐,味精,甚至辣椒面,然后就可以起锅了。 3. 起锅之后其实就可以说完成了,但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话,可事先准备好鲜汤,比如鸡汤,鱼汤什么的,等土豆泥做好之后,先在小碗里盛上少许汤,后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃,哇,简直酷呆了,一点也不比肯得基的差哦! 原料: 1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。 2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的) 4. 盐和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒
因为经常吃土豆,但是平时土豆的做法,就那么几种,所以经常吃,会让人感觉到很俗了,学了,今天炒土豆泥的做法,就可以把土豆这个新的做法搬到餐桌上来,改变以往炒土豆丝等的做法,也让土豆换了一种烹饪方法。以土豆泥的形式上盘喽。
土豆具有非常丰富的营养价值,无论作为主食还是菜肴来说都是非常美味营养的,并且经常吃土豆还有很好的提高身体免疫力的作用,其中土豆泥是我们平时生活中经常能吃到的一种美食,做法也是多种多样,它能把土豆变得更加入味和美味,但是想要把土豆泥做的好吃,也需要我们多对他的做法进行了解,下面一起了解一下方便土豆泥的做法
方便土豆泥的做法
1.先将土豆洗净,煮熟后剥皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。
2.准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末),胡萝卜、黄瓜适量,切成末末。
3.将少量油烧热,先将肉末炒熟,然后依次放入胡萝卜、黄瓜末,炒一分钟后,再将土豆泥毛坯放入拌匀,并放入适量的盐(要少放)。
4.趁热吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波炉加热。
土豆两个(小一点,个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜,芹菜,洋葱;牛奶;色拉酱
为了节约火,可以将土豆和鸡蛋一起煮,当鸡蛋煮熟后,先取出,土豆煮得非常烂时,取出,去皮,弄成泥状。
将胡萝卜,芹菜,洋葱,鸡蛋切碎,很碎的那种,放入土豆泥中,因为土豆泥比较干,就倒入一些牛奶起到滋润作用,接着拌入色拉酱(不要甜味的),再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东西啦。只要自己喜欢就好。
营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
上面就是对方便土豆泥的做法介绍,通过了解之后我们知道土豆泥不仅好吃而且做起来也非常简单快捷,而且我们在制作的时候也可以结合自己的口味和饮食习惯搭配一些肉酱或者番茄等,这样吃起来会更加的美味和营养。
好处的土豆泥是人们都喜欢吃的食物,吃土豆泥很多孩子也特别的爱吃,因为土豆泥吃了容易引起消化,土豆泥的做法一般都是很清淡的,但是很多人一次性做了太多的土豆泥觉得无法保存下来,但是如果不做太多,一次性做一点点的话又会觉得制作土豆泥很麻烦,所以说很多人选择了袋装的土豆泥,那么袋装土豆泥的做法有哪些?
做好的土豆泥可以放在碗里,盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏,也可以放在密闭容器中再放入冰箱冷藏,一般可保存两到三天,吃的时候用微波炉可热一下即可。
做法一
美味土豆泥的做法:
材料:大土豆4个,蜂蜜、牛奶各适量
步骤
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法二
宜家奶油沙司土豆泥
宜家奶油沙司土豆泥的做法
主料
大土豆 (1个) 宜家奶油沙司粉 (1袋) 宜家欧芹粉 (适量) 清水 (280毫升) 牛奶 (70毫升) 熟芝麻 (少许)
调料
无
厨具
煮锅、蒸锅、电磁炉
1大土豆一个,洗净削皮。
2切成厚片。
3放入蒸锅,蒸至熟透。
4准备沙司料。
5土豆蒸熟,出锅晾凉。
6装入保鲜袋,用擀面杖碾成泥。
7将碾好的土豆泥装入大碗。
8搓成丸子,摆入盘中。
9用芹菜叶装饰。
10将奶油沙司粉倒入碗中。
11加适量清水。
12调成均匀的稀糊状。
13取小锅,放电磁炉上,倒入清水和牛奶。
14煮沸后,加入沙司糊,边倒边搅拌。
15再次煮沸后,再煮3分钟即可,同时不断搅拌。
16煮好的奶油沙司呈稀浆糊状。
17浇在摆好的土豆丸子上。
18洒上些许欧芹粉和熟芝麻,即可。
如果做出的土豆泥想要通过袋装来密封的话,那么何不试试这样的方式,用这样的方式来制作土豆泥而且用袋装封了,就不会让土豆泥变坏,但是自己做的土豆泥用来袋装的话必须是有保质期的,在超过了保质期还会给自己吃土豆泥的话就会给肠胃和身体带来很多的伤害。
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