青椒爆肥肠的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“青椒爆肥肠的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好青椒爆肥肠。
2.12加入适量的盐， 正反两面都要揉搓；
3.21再从清水冲洗干净， 这样重复两次；
4.12将清洗干净的肥肠放入锅中， 再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒；
5.21大火煮开， 转为小火加盖煮上三十分钟；
6.煮好的肥肠拿出来切成小段， 准备好其它配料；
7.烧热锅， 放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒；
8.肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香；
9.再加入适量的生抽； 10. 11. 12.
10.将肥肠煮上几分钟后大火收汁， 加入白酒；
11.汁收的差不多的时候， 下入青椒和红萝卜片一起翻炒；
12.最后加入盐和胡椒粉调味；
13.翻炒均匀后起锅装盘。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受青椒爆肥肠的过程吧。
Ys630.com相关知识
经常在外面吃肥肠，也觉得肥肠的味道是特别赞的，每次去吃都是吃一大盘子，而且吃着非常的过瘾，爆炒肥肠，这是一个很常见的吃肥肠的方法，可是估计会有很多人还不知道爆肥肠的做法吧，个人觉得还是自己做爆肥肠比较放心，安全卫生，而且还可以锻炼自己做菜的能力。
原料：肥肠600克
清洗：面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙，姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙
配料：姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个
调料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙
1.用剪刀先把肥肠剪开
2.倒入面粉，揉搓一会儿
3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净
4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦
5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右
6.捞出切小段，备用，然后把配料都切好
7.锅中热油，先爆香配料
8.倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽
9.最后撒葱花，即可
烹饪技巧
也可以先爆炒肥肠，将其炒至表面微微焦黄，口感应该会更好。
身为一个吃货，如果可以自己动手做爆肥肠，那肯定会感觉到很满足的，自己吃着自己动手做出来的菜，感觉也会很不一样的，大家是不是也是非常动心的了，如果是的话，可以现在就去按着上述方法做一下的，一起去做起来，吃个过瘾吧。
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍青椒爆猪肝
2.2 准备好原材料；
3.12提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4.21 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6. 迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9.下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10.装入盘中。
看完上文关于青椒爆猪肝做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
我们可以不夸张的说，没有人讨厌辣椒。我们可以不能吃重辣口味的，但是我们肯定不排斥辣椒这种生物。辣椒的种类特别多，按颜色分的话有青色的、红色的、黄色的甚至还有紫色的，其中青色的辣椒最常见。青椒多数情况下是作为各种蔬菜的配菜使用，但其实青椒本身也是一道菜。油爆青椒就是青椒常见吃法。那油爆青椒要怎么做呢？
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。
首先将买回来的青椒洗净，晾水，放在砧板上，菜刀平放将青椒一个个压扁（千万别使劲拍打，那样容易裂开，不完整了），除去椒蒂（椒心还留在里面）。切点生姜备用。前期工作基本上准备好了。
接着点火，油放锅里，烧至七八成热（不能太热，太热青椒一放进去就皮肉脱离了，还会焦），青椒放锅，排好，不重叠。转动油锅，力求每只青椒都被热油煎到。翻边，再煎另一边。等两边都煎好后，放入生姜、盐、味精等（依个人爱好）煮入味。
最后装盘。此时的青椒透着油亮，好看极了。更诱人的是它散发出的辣香，刺激着你的胃，不等上桌，你一定偷偷夹起一只青椒就放到了嘴边。咬一口，嫩滑嫩滑的，有一点辣（决不会呛着你），不怕，再咬一口，香极了，很快就消灭了一只。真是好胃口呀（不好也不行）！
肥肠这种东西在西方人看来大概是没有办法下咽的，但是我们中国的厨师们却可以把它做得色香味俱全。肥肠的做法是多种多样的，四川地区最为常见的就是把它做成干锅了，此外，爆肥肠也是非常好吃的，您想知道美味的爆肥肠应该如何制作呢？下面就让我们一切来了解一下吧。
一：基本材料
主料：生面筋200克。辅料：香菇15克，白萝卜50克，红萝卜 lO克。调料：生姜5克，味精5克；精盐4克，花生油500克(耗50克)
二：做法
(l)面筋洗净，分别裹在小竹筷上。白、红萝卜洗净，均切薄片。生姜洗净拍碎；香菇洗净，切丝。
(2)炒锅上火，加清水烧开，面筋煮沸，捞出，抽去小竹筷，面筋切成1.5厘米段，下开水锅中用小火煮30分钟左右至发硬，即成“大肠”。
(3)炒锅置旺火上，下花生油烧至七成热，白、红萝卜片均下锅稍炸捞起，沥干油。
(4)锅留底油10克，投入生姜煸炒出香味，下香菇丝炒熟，加入面筋、红萝、白萝、精盐、味精翻炒入味，起锅即成，特点脆嫩鲜美，食之似肉。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经学会了爆炒肥肠的做法了，这道菜非常的开胃，如果您或者是你家人的胃口不是很好的话，就可以尝试着做这一道菜了，不过由于肥肠位置的特殊性，所以在制作之前要多清洗几遍，这样卫生才有保障。
辣椒在湖北很多地区非常的出名，而且用辣椒炒的菜非常的好吃，小你很多爱吃辣的朋友们说到这里大家都想来，辣椒该如何制作那么接下来为大家介绍一道青椒炒肥肠的做法，它们的制作过程非常简单来一起了解一下。
食材
青椒 两个
卤肥肠 一节
姜丝 十根
红辣椒 十个
盐 半茶匙
孜然粉 三分之一茶匙
咖喱粉 三分之一茶匙
五香粉 三分之一茶匙
鸡精 四分之一茶匙
方法/步骤
1
原料图。
2
青椒洗净切丝，肥肠切细丝。我用剪刀剪的，更细了。
3
锅里放油，稍微多一点，把肥肠煸炒到微黄干松。
4
锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味。放入盐， 孜然粉咖喱粉五香粉，炒均匀。
5
放入青椒，炒断生。有人喜欢青椒不软的，就少炒一会，有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。
6
出锅放点鸡精提味即可。
END
注意事项
肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了。 为什么放孜然粉？因为吃起来更香，像烧烤的味道。但是咖喱粉呢？你不放不知道，放了就知道咖喱粉和孜然粉一起，会是怎样诱人的味道了！这是我家的秘方呀！放孜然就必定会放咖喱的。 很多人怕肥肠，就是因为有味道，或者是里面有肥油。这样一卤，二煸，三炒，既没有味道，也没有肥油了。
上面的这篇文章，我们了解了青椒炒肥肠的做法，只需要搭配少量的配料就可以做一道好吃美味的青椒炒肥肠，有兴趣的朋友们大家快来尝试吧。
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