粘豆包的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的粘豆包的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做粘豆包。
2.12用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间
3.21洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)
4.在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好
5.用擀面杖搅碎花豇豆
6.1放花豇豆馅
7.2将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去
8.将馅包住，成圆形
9.在案板上陈列
10.屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟
11.蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的粘豆包一定会出自您的手笔哦。
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粘豆包是东北的一种特色干粮，有不少人都非常喜欢吃这种干粮，粘豆包也有很多的做法，其中江米面粘豆包是很多人都非常喜欢吃的，那么这种江米面粘豆包的做法都有哪些呢，这是大家都非常想知道的，因此下面我们针对江米面粘豆包的做法这个问题一起来了解一下。
对于江米面粘豆包大家都非常的熟悉，而且大家也都非常的喜欢吃，因此大家都想了解江米粘豆包的做法，这样才能自己在家做出美味可口的江米粘豆包，下面一起来看看。
江米面粘豆包
材料
主料：江米面，干面粉，
辅料：红小豆，发酵粉，
调料：白糖，桂花酱适量
做法
1、将江米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入江米面中和匀，饧几个小时;
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
红豆馅粘豆包
材料
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。
奶香粘豆包
材料
玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉
做法
1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉
2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放
3.放在温暖的地方醒发
4.如图略微发起即可
5.面团分成适合大小的剂子
6.取一份压扁
7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开
8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆
9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
通过上面文章的介绍，相信大家都了解了江米面粘豆包的做法，您看是不是很简单呢，其实做出好吃的江米粘豆包没有那么困难，只要您学会了做江米粘豆包的步骤，您自己也可以在家做出美味可口的江米粘豆包的。
黄米面其实就是黍子去皮之后碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。在北方这是主要的粮食之一，而且黄米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。 下面我们去看看黄米面粘豆包的做法。
黄米面的作为一种粮食，所以说一般的人群都比较适合食用，尤其是身体比较虚弱，经常会受到一些疾病影响的人，更适合吃黄米面，给你的身体提供更多所需要的营养和各种成分。
主料
黄米面一半
普通面粉一半酵母粉 红豆馅
黄米面粘(nian)豆包的做法步骤
1. 将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
2. 将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形
3. 包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
小贴士
这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，熟了以后很黏。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。但是身体燥热者不宜服用。
黄米面粘豆包其实是比较传统的一种吃法，但是现在随着人们对美食的一种需要，黄米面以不同的形式为我们的身体健康服务着，但是要注意如果是身体燥热的人，却不适合食用，这样不利于我们的健康。
粘豆包是一种满洲的食品。满洲人多吃这个粘豆包有利于在寒冷的天气里进行户外活动，那么粘豆包做法有哪些呢?粘豆包一般是在冬季开始制作，之后放入缸中保存冬。粘豆包的做法是把大黄米泡上，之后磨成面，像做白面馒头那样进行“发酵”。我们来看看详细的制作方法吧。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
上述粘豆包做法的介绍，希望帮到爱吃粘豆包的朋友，“粘豆包”也叫“年豆包”， 一年四季，粘豆包满街都是。豆包外型大都一样，主要是看口感。上乘的豆包，色泽金黄，稍凉片刻，用手轻轻摁一下，即刻就自动弹起来。
东北粘豆包是我们常见的一种包子，也是非常的好吃的，营养价值也是非常的高的，我们要做的就是好好的学习这样的做法，做给自己的家人和朋友吃吧，在我们的日常生活中，会有很多的烹饪的手法和小窍门是值得我们去学习的，好好的学习这样的一些技巧也是非常的好的。
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
红芸豆
红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆，白芸豆，花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省，山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克，脂肪1.3克，碳水化合物56.9克，钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。
东北粘豆包的的家常做法，东北粘豆包怎么做好吃
一、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时
二、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干
三、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀
四、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适
五、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时
六、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢
七、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可，锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开
以上就是东北粘豆包的做法，希望可以帮助到大家，我们在日常的生活中，要做的就是好好的学习一些做美食的技巧。这是非常的重要的，好的美食不仅仅是有利于我们的身体的健康的，更是有利于我们身体的成长的，那就好好的进行学习吧，做一些美食给自己的家人和朋友品尝吧。
粘豆包的食用和制作历史已经有几百年了,在很久以前人们就有了它的制作方法.粘豆包顾名思义是种带有粘性的食物,其主要的原料的黄米,经过一系列的复杂的工序制作而成,在古时候它最大的用处就是用来填饱肚子.在那时候是一种非常普遍的食物.因为主要原料是黄米所以它拥有黄米的所有的营养成分.
在这个以大米为主食的时代可能有很多人都不知道黄米是什么东西,不过也有不少人还会时不时的用黄米还制作粘豆包.科技发达的现在人们已经可以在自己的家里动手做这种可以食用的粘豆包了.
粘豆包是一种源于满洲的食品.满洲人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等.目前在满洲地区非常的普遍.
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫"淘米",之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行"发酵".
待发出酸味,开始用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入波罗叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅.
粘豆包有多种吃法.可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃,品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包,练其牙齿,吃着玩.再复杂一点,可滚上炒熟的黄豆面吃,又增添了一种糊香豆味,叫做"驴打滚儿".
粘豆包里面最多的含有的成分是淀粉,其作用最大的是用来充饥.所以说如果是要减肥的美眉们就不适合吃太多了.现在你,粘豆包的吃饭也不是那么的简单了人们在这粘豆包里面放入各种各样自己喜欢的食物来增加粘豆包的口感和味道.越来越多的人也喜欢上吃粘豆包.
糯米粘豆包这是以糯米为主要原材料从而制作出来的一种豆包，这种豆包吃起来口感非常的香软并且营养成分也很高，是非常受人喜欢的一种食品。在人们的日常生活中有许多人会制作糯米粘豆包来吃，然而也有许多人并不了解其做法，那么下面就来详细的介绍一下糯米粘豆包的做法及功效。
一、红豆馅粘豆包
材料
水300克，汤圆粉400克，豆沙馅
做法
1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。
2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。
3.将团好的豆沙馅包入面皮里。
4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。
5.上气后蒸15分钟就可以了。
6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。
二、东北粘豆包
材料
红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母
做法
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀;
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
三、奶香粘豆包
材料
玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉
做法
1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉
2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放
3.放在温暖的地方醒发
4.如图略微发起即可
5.面团分成适合大小的剂子
6.取一份压扁
7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开
8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆
9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
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