现如今有很多人的身体都处于亚健康状态,除了和不健康的生活方式有关外,饮食不合理也是很重要的一个方面,可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法,抹茶戚风蛋糕(6寸)做法容易,不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、蛋清与蛋黄分离,分别装入盘中(装蛋清的盘必须无水无油,蛋清里不能有半点蛋黄)。
3、蛋黄盘中放入纯牛奶、玉米油和15克白糖拌匀,然后筛入低筋粉拌匀至无颗粒的蛋黄糊。
4、往蛋黄糊加入抹茶粉。
5、拌匀待用。
6、蛋清中加入5滴柠檬汁(柠檬汁是为去除蛋腥味,可用白醋代替或不加),放入25克白糖中的一半,低速打发1分钟。
7、打发1分钟后加入剩余的白糖,转高速打发2分钟。
8、拖起打蛋头,出现直立小尖角即停止打发。这就是细腻的蛋白霜。
9、烤箱140度预热10分钟。
10、抹茶糊与蛋白霜混合。
11、切拌翻拌成浅绿色的蛋糕糊(切忌划圈搅拌,以免消泡)。
12、装入6寸模具,提起再稍用力放下,震出大气泡。
13、放入已预热烤箱,140度放下层烤50分钟。
14、0分钟时,开始发起来了,没有开裂。
15、烤完全程,也没有开裂。
16、马上取出震几下,然后架空倒扣(如蛋糕高出模具建议不要直接放烤网上倒扣,那样会致使蛋糕表面有压纹而影响美观,也起不到倒扣下拉的作用)。
17、铺上湿布,静置半小时。
18、拍打模具外壁周边,轻松脱模。
19、非常松软有弹性! 吃着还有淡淡抹茶清香,口感甚佳。
做抹茶戚风蛋糕(6寸)的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。
现在人们的压力普遍都比较大,其实,除了运动、游戏等能帮助适当减压外,有很多食物也能起到一定的减压作用,在平时生活中不妨多多利用,黑加仑抹茶戚风蛋糕的做法非常简单,即便平时不怎么做饭,也很容易就可以学会。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀
3、白糖放入蛋黄中拌匀
4、将油倒入蛋黄中拌匀
5、加入牛奶拌匀
6、面粉与抹茶粉混合
7、过筛倒入蛋黄糊中拌匀
8、搅拌好的面糊没有颗粒,到注意不要搅拌过度出筋
9、黑加仑放入搅拌好的面糊中
10、制作蛋白前先将烤箱130度预热10分钟(每个烤箱温度不同,我的烤箱温度略高)
11、蛋白中加入两滴白醋,加速打发
12、蛋白打到有鱼眼时加入三分之一的白糖继续打发
13、打到鱼眼减少后再加入三分之一白糖继续打发
14、打到有纹路时放入剩下白糖
15、提起打蛋器有明显弯钩时,是湿性发泡需要继续打发
16、当提起打蛋器是直立的就是干性发泡,打发的就可以了
17、取三分之一的蛋白放入面糊中搅拌
18、注意搅拌采用翻拌的方法,不能画圈
19、搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌
20、翻拌均匀,速度要快,以免蛋白消泡
21、将蛋糕糊倒入模具中
22、轻轻拍模具底部,将空气震出来
23、将蛋糕糊放入烤箱,130度70分钟
24、大概20分钟左右就会发起来
25、时间结束,马上拿出来,再次轻拍底部然后倒扣晾凉
26、完全凉透后脱模
27、成功!!!
自己在家做饭,家人帮忙打打下手,可以增进相互间的感情,黑加仑抹茶戚风蛋糕的做法简单,适合在家自己做。
在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说抹茶戚风蛋糕10寸的做法就很简单。
2、低筋粉,抹茶过撒三遍
3、打发蛋清
4、高速打蛋器搅打形成粗泡大约1分钟
5、加入细砂糖高速打1.5分钟
6、蛋白霜打好了,出现弯沟备用
7、玉米油,牛奶低速搅拌5秒左右
8、加入蛋黄低速搅拌均匀也是5秒
9、加入过撒的抹茶粉低速搅拌也是5秒左右
10、二次加入低筋粉低速搅拌均匀大约8秒左右
11、用刮刀把二边的粉弄均匀
12、取三分之一的蛋清混合于抹茶糊上下翻拌主意手法
13、搅拌均匀后的蛋糕糊再次倒入蛋清中搅拌均匀
14、烤箱预热150°时间10分钟,温度计显示150°模具进烤箱
15、最后烤箱设150°时间45分钟,这是烤30分钟的样子,蛋糕经过膨胀再小副回缩,烤好后用牙签戳一下不粘就可以了
16、拿出蛋糕倒扣网格上冷却大约2个小时
17、脱模后的蛋糕不粘,不回缩,表面没有暴烈
18、萌萌哒的蛋糕
19、切片的蛋糕,可以派其它用途
自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,抹茶戚风蛋糕10寸的做法简单,适合忙碌上班族。
如今,越来越多人意识到饮食对健康有着重要的影响,大家开始认识到饮食的重要性,于是许多人慢慢地会开始自己做饭,这是一件好事,抹茶戚风蛋糕~八寸的做法很简单,它所含有的丰富营养成分还能让人更好地保持健康。
2、把蛋黄、蛋白分别分离在两个无油无水的器皿中
3、在蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀
4、加入白砂糖搅拌均匀
5、再加入玉米油,搅拌均匀
6、把低筋面粉、抹茶粉过筛到蛋黄中,快速翻拌均匀,不要搅拌划圈以免面粉起筋
7、翻拌均匀的抹茶蛋黄糊,放至一旁备用
8、在蛋白中加入适量盐和2滴白醋
9、用打蛋器打发蛋白呈泡泡状态即可加入三分之一的白砂糖.
10、继续打发蛋白膨胀有纹路即可再加入另外三分之一的白砂糖
11、把最后的白砂糖加入,继续打发
12、打发好的蛋白呈硬性泡发,打蛋器提起呈三角,纹路清晰不消失
13、烤箱125度预热10分钟
14、蛋白分三次加入,取出三分之一加入后快速翻拌均匀,不要划圈以免消泡
15、再取出三分之一的蛋白,翻拌均匀
16、再把最后的三分之一加入,翻拌均匀
17、翻拌好的抹茶蛋糕糊
18、把抹茶蛋糕糊倒入八寸活底模具中,并且轻轻震出气泡,也可以用牙签画Z字消除气泡
19、放入烤箱下层
20、用125度烘烤60分钟,烤箱温度根据自家烤箱脾性调制
21、时间到了,出炉咯!
22、出炉后马上震几下之后倒扣
23、晾凉透后就可以脱模(我有点着急,没有完全凉透就脱模,有点不美)高度还是非常满意的
24、抹茶戚风蛋糕 松松软软的
25、成品图
26、再来一张,美美哒
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要,尽管抹茶戚风蛋糕~八寸的做法很简单,但它的美味却是公认的。
蜜豆抹茶戚风蛋糕的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。
2、加入蛋黄到1中顺一个方向搅匀
3、加入低粉和玉米粉,抹茶粉用水先溶解再加入一起搅匀
4、打蛋白:用一个干净的盆子不能有油打发蛋白,打的过程中放入盐巴和剩下的糖,打至蛋白用打蛋器挑起时不掉
5、取1/3的蛋白与打好的蛋黄搅拌均匀,然后再将蛋液倒入蛋白中一起搅匀,倒入烤盘烤箱提前5分钟预热,上下层180°c
6、蛋糕取出考好后倒扣
MM们是否学会了这道菜?蜜豆抹茶戚风蛋糕是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
八寸抹茶戚风蛋糕是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、蛋黄加牛奶30克细糖和玉米油轻轻搅拌好,把面粉和抹茶粉一起筛入蛋黄里。
3、用炒菜的方式快速上下搅拌,不能打圈哦,要不然面粉会起筋啦。
4、蛋清加入30克糖和几滴醋低速打发,打到湿性的时候再把剩下的糖加入用高速打发,打到干性,打蛋器提起有尖尖的就可以了。
5、打好的蛋清分两次倒入蛋黄糊里快速上下搅拌,搅拌时,另一只手转动不绣钢盆。(炒菜的方式搅拌)
6、将面糊倒入模具,轻轻震动几下。
7、放入预热好的烤箱165度,60分钟(我用的是手浴法烤,烤盘装点温水放下层,然后把烤网架在上面,再把倒好的面糊放烤网上,温水不要太多,最好烤到一半时间水就没有了。
8、时间到,拿出来震两下倒扣烤网散热。
9、凉了脱模
10、切开里面的样子
八寸抹茶戚风蛋糕这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
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