大黄米香芋煎饼的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“大黄米香芋煎饼的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关大黄米香芋煎饼的做法吧。
2.2大黄米打磨成粉(有现成的可买现成的,我自己买米磨的),香芋蒸熟.(香芋量可以自己定呀,也可以不加开水直接用足够的热香芋泥和面,又或者直接开水和大黄米粉,口感上会有区别,直接大黄米口感会更糯些,加甜馅的话最好将面团的糖减减)
3.揉好的面团取约30克,搓圆,压扁,表面刷少许蛋液,粘芝麻
4.平底锅加油,入面饼中火半煎炸至上色翻面再煎熟即可
大黄米香芋煎饼的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
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在快速发展的现代社会里,人们对衣食住行的要求是越来越高了,现在人们吃的食物都是非常精致的而粗粮渐渐的就淡出了人们的视野里.但是要知道的是经常吃所谓的精致的食物反而对人的身体不是太好,偶尔还是要多食用点粗粮才行,因为粗粮里面所含有的营养成分很多都是精致粮食里面所没有的.
粗粮也是有非常多的种类的,大黄米和小黄米都是属于粗粮,在各种的商场和超市里面也都有这两种粗粮的售卖.大多数的人都是把这两种粗粮用在煲汤和制作甜品上面,那么大黄米和小黄米又有些什么区别也是人们关注的问题.
小黄米和大黄米都具有滋补功效.小黄米益肾、补虚、养胃,常用于妇女产后进补食物.
小黄米,是北方的谷米,是由谷子加工而来;而大黄米是北方的黍米,也就是黏米,是由糜子加工而来.
小黄米颗粒小,不黏;而大黄米颗粒大,糯性强,很黏.
小黄米富含维生素B1、B2,具有防止消化不良及口角生疮的功能;大黄米则含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素,有一定"补中益气、健脾益肺"等保健功能.
小黄米"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量 热量(千卡) 358 硫胺素(毫克) .33 钙(毫克) 41 蛋白质(克) 9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 107 脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 5.1 碳水化合物(克)73.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .89 膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 3.63 锌(毫克) 1.87 维生素A(微克) 17 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 284 磷(毫克) 229 视黄醇当量(微克)11.6 钠(毫克) 4.3 硒(微克) 4.74
大黄米"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量热量(千卡) 342 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 9.7 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 0 脂肪(克) 1.5 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) 72.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .23 膳食纤维(克) 4.4 维生素E(毫克) 4.61 锌(毫克) 2.07 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .9 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0 视黄醇当量(微克 11.1 钠(毫克) 3.3 硒(微克) 0
上面已经说了很多的大黄米和小黄米的区别,从上面也可以看的出来虽然这两种都是粗粮,但是在本质上还是有一定的差别的.不过,大家要知道的是不管这两种粗粮有没有什么区别都没有什么太大的关系,重要的是通过食用这两种粗粮对人的身体又好处就可以了.
人类之所以可以存活在这个世界上,除了有阳光空气和水还离不开的是食物.食物在人的一生中扮演着能量提供者的身份.所以对于人们来说,民以食为本是人们终身奉行的生存之道.因此,人们对于各种粮食作物的研究也始终没有停止过.也因此,如今人们的生活中也有了种类繁多的粮食.
米是人们的主食之一,在人们的生活中扮演着非常重要的角色.人们不断在发现和创造更多新奇的米的品种.比如大黄米就是北方人们非常钟爱的一种米,但是仍有许多了不知道它的食用方法.那么它该怎么吃呢?
大黄米,生长于我国北方的一种作物,指由黍加工成的黍米,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍.各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉.黍,一年生草本植物,分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯.
大黄米饭:1. 把大黄米倒入电饭锅中,加适量的水,泡至少六个小时(我是晚上睡觉前泡的,早上做)
2. 饭豆倒入碗中,加适量水,泡的时间和大黄米一样
3. 将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中,简单搅拌一下
4. 插上电源,按到煮饭,大约30分钟跳闸,搅拌一下,在闷5~10分钟
5. 好了
腊八粥:1. 先将豆类和米类分开,清洗干净.
2. 我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡.
3. 在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时.
4. 继续在米类中加入清水.有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时.
5. 先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右.
6. 待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火.放入冰糖,即可实用.
另外还可以做东北的粘豆包,材料是:大黄米,白糖,饭豆.制作方法同样是把黄米洗净,泡6小时,晾半干,磨成面,再用冷水和面,然后像做白面馒头那样进行发酵,待发出酸味后开始用手揉面,直揉到酸味消失.制馅:将饭豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙馅,放糖,攥成核头大小的馅团,备用.用揉好的大黄米面将豆沙馅包入里面,团成豆包状入屉后大火蒸二十分钟,即可出锅.吃时可蘸白糖,吃其香甜粘.也可拍成小圆饼用油煎着吃,品其香酥味,非常好吃!
大黄米之所以能够受到人们的喜欢,无非是因为它的味道和营养价值很高.当然了,这些并不能满足人们对米的追求,不能停止人们的研究.在未来的日子里,人们还会继续发现更多的、营养更好、味道更佳的大米来适应这个社会上的每一个人.
随着现代社会的发展,很多人都知道粗粮对身体有好处,常吃粗粮能减少很多疾病.所以很多人家的早饭就已经变成了红豆薏米粥一类的粗粮粥,同样的,像大黄米这样的粗粮也被摆上了餐桌,但是,事实上有很多人呢还是不了解大黄米究竟对人的身体有哪些好处的.其实了解这些功效是很有必要的.
那么大黄米究竟有哪些功效呢?大黄米在那些方面有神奇的功效呢?大黄米是怎样发挥这些神奇的功效的呢?大黄米烹制的时候在那些方面要特别注意呢?对于很多喜欢粗粮的人来说,这些问题非常重要.
大黄米有什么功效?大黄米营养丰富,中医认为,大黄米还有益气补中的功效,大黄米能滋阴,适宜于体弱多病,久泄胃弱.黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素.大黄米含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸.大黄米中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍.各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦.膳食纤维含量丰富,为大米的4倍.中医认为,大黄米还有益气补中的功效.大黄米补中益胃,适宜于体弱多病,久泄胃弱.大黄米味甘、性微寒,有滋阴,益肺,利大肠的功效,对面生疔疮、毒热、毒肿有一定的效果.大黄米能滋阴,对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒.不过,小儿不宜多食.
通过上述内容的介绍,可以了解到大黄米在很多方面都有着非常重要的作用.大黄米还富含多种微量元素和各类维生素,所以是粗粮中非常健康的一种.选择大黄米就是选择一种健康的生活方式,远离肥胖和富贵病的控制.
大黄米和小米都是生长在北方的两种食物，小米之前是北方人的主食的，现在应该换成黑米了大黄米跟小米的形状是比较相似的，但是大黄米是比较大一点，小米的偏长和小一点，所以我们可以从它们的外表去区别出来。同时，大家在生活中可以多去了解一些关于大黄米和小米的营养价值的资料。
对于大黄米和小米这两种大米，北方人对它们的应用的比较广泛的，大黄米主要是被用来制作成糕点，它的营养价值比小米高一点，而小米是跟小麦一样含有很有的淀粉，所以适合当成主食。
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。 而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。
大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。有机大黄米还具 有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能 。大黄米营养很丰富，含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%， 还有 丰富的矿物质和维生素。
而小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。另外它还具有滋阴养血的功能。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
对于文章介绍的大黄米和小米的区别，我们建议大家可以在平时多去了解一些，如果你们对于文章的区别还是不太了解，我们建议大家可以直接去购买大黄米和小米，或者你们去上网查阅它们的图片，你们就会知道它的区别在哪里了。
大黄米，北方一种比较常见的作物，含有人体内所需的8种必须氨基酸，且远远高于大米和小麦，同时，还有丰富的微量元素钙、镁、铜、锌等，在生活中常常被人们用作食材，虽然人们都知道大黄米具有丰富的营养价值，但是对于其营养价值的具体内容却不了解，下面大家就来了解一下“大黄米的营养价值”吧。
大黄米常被磨成面，制作各种糕点，而其中最为被人们所熟知的就是驴打滚，炸糕等，同时，黄米还可以用来酿酒，既然，大黄米能被人们这样的食用，可见其营养价值是很高，以下就是“大黄米的营养价值”的介绍：
黄米的功效与作用
1.养阴补虚 黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
2.润肺 黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
3.通便 黄米可以润滑肠道，刺激排便。
4.安神 可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米的营养价值 :黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
通过上面的介绍，相信大家对于“大黄米的营养价值”也有了深刻的理解，大黄米具有补脾止泻的作用，对于小孩的营养不良的补充有着很好的效果，所以，妈妈们可以尝试着给宝宝们熬制一些黄米汤或是制作一些以黄米为主材的食物吧。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做黄米粽香鸡
2.2黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水
3.香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀
4.粽叶的头尾剪掉，留下中间大约15—20cm的部分，并把两片粽叶同一个方向交叠在一起，光面朝上
5.取适量馅料放在粽叶一端，包的时候如图示，最后将馅料用粽叶卷起呈筒状，用棉线绑紧，放入笼屉中。（卷粽筒时，一定要从细的地方，即叶尖向叶柄方向卷过去。粽叶中间有筋，叶柄比叶尖硬，卷的方向如果相反，不容易卷起）
6.蒸锅入水，加盖煮沸后中火蒸制20分钟，虚蒸5分钟即可
今天介绍的这道黄米粽香鸡的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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