当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好可乐饼。
2.12将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥,之所以要这样做,是因为土豆蒸软后,还饱含水分,先让它自然风干两小时,等水分少一些了再做可乐饼就更易成功,也更好吃,但其实风干后的土豆并不太容易压成泥,所以这点你可以随意,不风干直接捣成泥也是没有问题的
3.21将洋葱切碎
4.炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火
5.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1
6.将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓成自己想要的形状,圆柱也好,圆球也好,圆饼也好,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样我们的可乐饼半成品就做好了
7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了,也不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了,这样才会很好吃,炸的时候注意火候,可以勤观察,勤翻动,做的次数多了,我们肯定会有进步的:)我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下可乐饼。
虾是一种长期生活在水中的动物,除了具有较好的食用价值之外,还具有一定的药用价值。而且虾的肉质松软,一般来说无论大人和孩子都能够食用,而且极易消化,此外对于我们的心血管系统,动脉硬化等疾病和症状疗效显著。而虾的做法是非常多的,一般来说煎炸焖炖煮都可以。炸虾是比较常见的一种做法,那么到底炸虾的做法是什么呢?
炸虾的做法并不复杂,在家只要花费一点小心思就能够制作出美味又营养的大虾了,而且炸过之后的大虾,吃起来脆脆的,香香的,味道非常可口,小孩子一定会非常喜欢的。下面就给大家详细介绍一下炸虾的做法。
虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
主要价值
医疗价值:主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
营养分析:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
食疗价值:淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
炸虾的做法
面包炸虾
材料:虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱
做法:1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备。2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)。4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。
日式炸虾
主料:大虾 面包糠 面粉。辅料:包菜沙拉酱(或其它蘸酱)
做法:1. 大虾去头,拔出下线,肚子上面轻轻划几刀,再在案板上向从虾背向下摁几下,这
样就可以使虾子变直 。2. 依次给虾子抹上面粉,蛋液,面包糠 。3. 中火加热油锅,将虾放入煎至金黄后拿出,完成。
炸虾咖哩饭
材料:A.鲜虾5只,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,鸡蛋1颗,面包粉适量;B.白饭1碗,起司咖哩酱适量,小蕃茄适量
做法:1.鲜虾去头后挑除肠泥,剥除虾壳(保留尾部的壳)及尾部剑型尖刺,用纸巾吸除尾部的水份,可防止炸虾时油爆,接着在虾腹处斜划3~4刀,按压虾背使虾筋断裂(会有"嘎拉"的声响)、虾身拉长,如此便能炸出笔直不弯曲的炸虾。 2.将做法1的虾子撒上盐、胡椒粉,再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,用中小火以180℃的油温油炸,至表面呈金黄酥脆状,即可捞起沥干油备用。 3.取一盘,盛入白饭,排入作法2的炸虾,淋上起司咖哩酱,并附上小蕃茄装饰即可。
看完了上面关于炸虾的做法是什么这个问题的详细介绍,相信各位爱吃虾的朋友已经知道了制作炸虾的技巧和方法了。虽然炸虾味道可口,还能够增进食欲,但是炸虾毕竟是用油炸过的,多吃容易造成口舌生疮,导致上火等症状,因此大家不宜食用过多喔!
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍梅子可乐饼的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.切洋葱成小丁
3.准备好猪肉糜(肥瘦看个人)在肉里加蜂蜜搅拌
4.烧油炒洋葱末,洋葱出香以后丢猪肉糜进去,肉变色了加些盐和胡椒粉
5.炒好的猪肉糜丢在土豆泥(干的不要加水)里,拌匀,可以尝一尝味道不够加些盐
6.准备好面粉,鸡蛋液和面包糠,手上沾些油,把土豆泥捏成饼状,先粘一层面粉,然后粘一层鸡蛋液,然后洒上一层面包糠,准备好之后下锅炸(或者煎)两面煎成金色或者可乐色即可出锅
7.切梅子丁,胡萝卜丝榨柠檬汁
8.根据喜好装盘,粘上梅子干,用小喷壶喷上柠檬汁,然后涂番茄沙拉
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道梅子可乐饼色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍薯仔可乐饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2土豆洗干净表面划几道口子,放在保鲜袋里,微波5分钟(当然你不觉得麻烦,也是可以蒸熟,或者煮熟)
3.1见到洋葱变了颜色,发白的时候加入土豆泥(洋葱爆香加上肉香,真是好好闻哦),再加胡椒,盐调味!我的小秘密:加一滴二滴酱油味道更香
4.2加入洋葱(如果是用鸡肉或者牛肉,油脂少的肉做,可以先加油爆香洋葱,再加肉翻炒的哦)
5.土豆和馅料拌匀之后,放至稍凉,温温的程度,随你喜欢分成等量几分,用力把它压紧
6.依次拍上淀粉,沾上蛋液,再拍上面包糠,油热入锅炸至表面金黄(因为馅料是熟的,所以炸至表面金黄也就几分钟,很快好的)
7.可以就这么吃,也可以点番茄酱,沙拉酱,或者。。我做的是芥末酱:黄芥末一勺,胡椒少许,鸡精少许,酒半瓶盖,水2勺,拌匀煮至汁浓即可
也许你从来都没有去过厨房,但是看完薯仔可乐饼的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍饭团可乐饼的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.2所有滴材料预备好。
3.12红萝卜碎,洋葱碎也加入拌炒均匀。
4.21下隔夜饭,调味料炒至米饭粒粒分开。
5.放下鲜奶入饭中,煮至汁收干。
6.盛起放盘待凉备用。
7.1用模具或用手捏出喜欢滴形状。(一定要用力捏紧或压紧,这样才不会散开)
8.2面粉,蛋液,面包糠各放入略大的盘中。
9.小心轻拿滚上一层面粉。
10.裹住鸡蛋液。
11.沾满面包糠。
12.油5分热,放进炸至2面金黄即可。
13.炸好,吸干油份上桌。
14.吃时沾些沙拉酱。
15.饭团可乐饼。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下饭团可乐饼。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关日式可乐饼的做法吧。
2.1蒸熟后稍晾凉。
3.2放到电饭锅上层蒸熟下面我是煮饭一起利用了。
4.121准备材料。
5.212再捣成泥。
6.1锅中倒少许油加入洋葱炒香。
7.2洋葱切末。
8.倒入肉末。
9.翻炒。
10.加少许料酒炒一会关火。
11.倒入到土豆泥中1:1。
12.准备调料。
13.加入少许黑胡椒粉和葱姜蒜辣粉搅匀。
14.做成自己喜欢的形状。
15.奶锅中倒油锅冒烟就可以下锅炸。
16.炸至两面金黄可以捞出馅是熟的不用炸的太久。
潜心的钻研才成就了日式可乐饼,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作鸡肉可乐饼,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.21鸡胸肉洗净剁碎
3.1土豆蒸熟捣成泥,烧热锅加入黄油
4.2洋葱切碎
5.小火待黄油融化,放入洋葱末
6.炒香后再加入鸡胸肉末
7.炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀
8.炒好的鸡肉加入土豆泥里,拌匀
9.取适量混合物,揉团后,略压扁,成饼状备用
10.准备面粉、蛋液、面包屑
11.将备用的小饼依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包屑
12.都处理好后,放入热油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可。(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)
鸡肉可乐饼虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
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