韭菜鸡蛋薄饼的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜鸡蛋薄饼的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于韭菜鸡蛋薄饼的介绍，以后我们自己做饭。
2.121韭菜鸡蛋薄饼食材---鸡蛋和韭菜。
3.212面粉加入70度左右温水和成光滑的面团。
4.鸡蛋打入碗中，韭菜切成碎末。
5.面团醒发20分钟以后揪成剂子按扁，然后擀成薄饼，在刷上一层油，然后切一个半径的扣子折起，按扁。
6.然后把面团擀成薄饼。
7.鸡蛋放入盐加入韭菜碎搅拌均匀。
8.用平底锅就行，做的少我都是用炒锅，放少许油，锅微热后小火放入薄饼盖上盖子烙。
9.一面变色后翻面。
10.然后把鸡蛋韭菜液散上一层盖上盖子。
11.等一下翻面。稍微烙一下翻面。等鼓起来就熟出锅即可。
12.韭菜鸡蛋薄饼做好了，做好的饼卷菜或者肉或者切成小块之间食用都可以。
韭菜鸡蛋薄饼固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
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鸡蛋薄饼是很多人喜爱选择，吃鸡蛋薄饼对身体营养补充有很好帮助，鸡蛋薄饼含有的蛋白质、胆固醇较多，吃的时候利于身体各方面发展，儿童常吃这样食物，对身体成长有很好帮助，不过在吃鸡蛋薄饼的时候，需要注意不能过多，否则对身体消化会有影响，那鸡蛋薄饼的做法如何呢?
鸡蛋薄饼的做法：
做法一
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
在对鸡蛋薄饼的做法认识后，制作鸡蛋薄饼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对鸡蛋薄饼制作前，对鸡蛋放入一定要适量，鸡蛋放入的太多，会让鸡蛋薄饼味道改变，吃的时候会让身体胆固醇过高，对身体没有太多帮助的。
现在很多的上班族，都喜欢学些超级简单的美食做法，这样不仅能在工作中节省时间，而且能吃到热乎的饭菜。鸡蛋薄饼作为早餐是非常合适的，花几分钟的时间，只要有足够的用料就能做成，而且口感也是非常不错的，让我们来学习一下具体的做法。
葱花鸡蛋薄饼
材料
葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克
做法
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
葱花鸡蛋薄饼
材料
鸡蛋2大颗，清水210克，中筋面粉100克，盐1/4小匙，植物油1小匙，香葱3颗
做法
1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。
3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。
4.加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像。
5.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
6.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
7.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜鸡蛋不仅可以当成一道菜，也可以作为一种陷，包子或饺子都可以用它来做陷，味道鲜美，营养价值颇高，其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。想要减肥的女士不如来试试。
食材明细:韭菜 一下捆 、鸡蛋 3个 、盐 适量 、生抽 少量 ，油 少量 、食用油 适量
1、韭菜洗净切碎。
2、鸡蛋打散。
3、将鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀。
4、倒入适量加油、耗油。
5、加入适量盐。
6、搅拌均匀。
7、热锅倒入适量食用油。
8、倒入拌好的韭菜鸡蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜里的水分干了，成块了，蛋变色了即可。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道鸡蛋薄饼卷土豆丝，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、用勺子把鸡蛋和面粉先搅拌一下，然后分多次往面粉中加水，边加边搅拌均匀
3、直至搅拌成粘稠顺滑的鸡蛋面糊，不能有面疙瘩，舀起来要流畅滴落成线状，不宜太厚或太稀
4、平底锅放适量油，握住手柄转动锅子，让油均匀淌过锅底
5、然后倒出多余的油
6、开中小火把平底锅烧七成热，舀一大勺面糊从锅中心位置倒进去，这样面糊会自然向周围摊开。面糊多少决定了饼的厚度，请根据自家平底锅的大小控制面糊用量，我做的饼厚度约1毫米
7、用勺子背部，从锅心位置向四周做圆周运动，均匀摊开面糊
8、待上层面糊凝固时
9、翻过来继续中小火烙另一面
10、待另一面烙至金黄就可以了
11、盛出来晾晾热气
12、依此法做好所有的鸡蛋薄饼，备用
13、接下来炒土豆丝，把土豆和胡萝卜切丝，在水中浸泡十分钟
14、多洗几遍，洗去土豆的淀粉，然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水
15、焯水后盛出来过凉水，沥干备用
16、葱切葱花，大蒜切末
17、炒锅放适量油烧七成热，下葱花蒜末炒香
18、倒入土豆丝胡萝卜丝大火快速翻炒
19、加一勺耗油一勺盐调味
20、再次大火炒匀就可以了，我做给孩子吃的，所以比较清淡，大家可以在炒土豆丝环节加入更丰富的材料，比如青红椒，红干辣椒，花椒
21、鸡蛋薄饼和土豆丝都做好了，饼的厚度约1毫米，配方用量的面粉和鸡蛋，大约可以做8-9张饼
22、取一个鸡蛋薄饼，最初朝下的那一面朝上放，铺上一层土豆丝胡萝卜丝，不要放太多了，否则不好卷，另外，饼的四周边缘要留出一定的距离，约0.8厘米
23、从饼的一端向另一端卷起，要卷紧
24、卷好的饼卷如下图
25、用一把快刀从饼卷中间位置，前后拉锯似的切下去，将饼卷一分为二
26、切好的饼卷装盘
27、依次做好其它的饼卷装盘
28、营养美味鸡蛋薄饼卷土豆丝做好了
29、换个角度
30、干净利落的早餐选择，可否喜欢
鸡蛋薄饼卷土豆丝这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
说到了薄饼这类小吃，不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候，薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来，我们物质生活的多样化，现在薄饼已经成为了我们日常的小零食，甚至是作为我们午餐，早餐，晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?
其实薄饼的做法并不复杂，此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的，而且口感丰富，令人食指大动，胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?
薄饼的做法
红茶法式薄饼
材料：低筋面粉150公克，蛋1个，蛋黄1个，红砂糖20公克，熔化奶油35公克，沙拉油10公克，香橙酒25公克，红茶茶汁380公克，红茶茶渣1包，红茶茶包1包，沸水300公克，细砂糖100公克，蛋黄2个，香橙酒20公克，柳橙汁1/4个，柳橙皮屑少许
做法
1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干。
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。
奶香土豆泥薄饼
材料：小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂，擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦!
关于薄饼的做法，相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高，薄饼的制作花样是非常多的，除了可以制作成法式的薄饼之外，还可以做成各种不同口味，不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法，大家不妨尝试着在家制作吧!
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关韭菜鸡蛋云吞的做法吧。
2.21虾米浸泡软之后也剁碎备用。
3.鸡蛋打散后下油锅煎成饼取出。
4.切碎备用。
5.1再加入切碎的煎鸡蛋。
6.2先将剁碎的虾米加入韭菜内搅拌均匀。
7.将所有材料搅拌均匀，调入少许盐即可开始包云吞了。
8.摊开云吞皮先在四边沾上水。
9.放入馅料捏好边即成。
10.锅里注入适量清水大火煮沸，放入云吞。
11.然后转中慢火煮约两分钟。
12.汤里调入少许盐以及鸡精，最后放少许香菜，淋上少许芝麻油，即可熄火。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的韭菜鸡蛋云吞，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择的时候，需要对他们进行很好的了解，这样在吃的时候，对身体也是有着很好的保护，韭菜鸡蛋盒子是很常见的佳肴，这类佳肴受到很多人喜爱，在吃的时候对身体也没有任何的损害，不过在对这样食物选择的时候，需要对韭菜鸡蛋盒子的做法进行认识。
很多人对韭菜鸡蛋盒子的做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上，也是有着很好的方式，下面就详细的介绍下，使得对它的制作，都是有着很好的了解，知道该如何制作最佳。
韭菜鸡蛋盒子的做法：
材料：韭菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油。
做法：
1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦)，切成小块，不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面，醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分，韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边
以上就是对韭菜鸡蛋盒子的做法详细介绍，对韭菜鸡蛋盒子制作的时候，韭菜和鸡蛋都是必备的材料，在对他们选择上，都是必须的，不过要注意的是，这些材料在使用的时候，需要适量的进行，不宜太多，否则会用不完，使得他们会坏掉。
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