随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道手撕饼的做法,赶快来学习一下吧!
2.碗内少许面粉将热油泼入,油酥做成
3.将熟芝麻用面棍擀一下即可
4.面做成剂子
5.杆开将油酥抹匀
6.四面对折
7.如卷馅料对折双面放入
8.卷
9.竖起轻轻按压
10.做好
11.擀开馅不外撒
12.因为是烫面无需时间长,烙至两面微黄即可
13.馅料都在里面不会撒在锅里或餐桌上
14.手撕也行,刀切也行
民以食为天,吃的可是我们人生中的大事,那么吃的健康更为重要今天为您介绍的手撕饼,方法易学,步骤简单,赶快去家里的厨房一展身手。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,葱花手抓饼。的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、香葱冼净滤干水分,切成葱花备用。
3、面粉里加入适量的糖和少许盐,用60度的温水慢慢倒入面粉搅拌均匀。
4、和成光滑的面团静置一小时。
5、静置的面团我把它分成四份。
6、取其中一份搓成长条,用擀面杖擀成长方形薄片。
7、在薄面皮上面涂上薄薄一层油酥,撒上葱花再用刀划成均为的片块,注意四周不要切断。
8、然后从一边卷起,边卷边拉长。
9、从一头卷,要卷紧哟。
10、卷好手抓饼胚,依次全部做好,醒十分钟。
11、取一个压扁,平底锅抹油将饼胚放入,小火慢慢烙,至饼双面微黄熟透取出。
12、香脆,美味,好吃。
饭店虽然为我们提供了方便,但还有很多不足,还是自己做比较好,葱花手抓饼。的做法容易,营养又健康。
相信大家对于手抓饼肯定是非常熟悉的吧,手抓饼是我们常见的一种面食,手抓饼不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的,手抓饼有很多种做法,常见的一种手抓饼就是葱花手抓饼,葱花手抓饼的做法非常的简单,我们只需要经过几个步骤就能自制出葱花手抓饼来,下文我们就给大家介绍一下葱花手抓饼的具体做法吧。
手抓饼能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;且面食易消化,助于杜绝肠胃疾病。
1把温水也倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
2葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过。
3把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点。
4在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满。
5用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断。
6从一边开始卷成长条状。
7把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把面团拉细些。
8卷好后,接扁把面团擀薄。
9接扁把面团擀薄。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是手抓饼,我们知道手抓饼的做法有很多种,其中最为经典的一种手抓饼就是葱花手抓饼。上文为我们详细介绍了葱花手抓饼的做法,相信大家都已经掌握了吧。
有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说鸡蛋手撕饼的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、鸡蛋打散。
3、两量杯面粉一部分用开水汤一下,另一部分凉开水和面,揉成光滑面团醒发半小时,醒好的面团擀成饼。
4、放适量油。
5、油涂匀。
6、卷起来,和油饼差不多。
7、上劲盘起来。
8、擀成饼,不能太薄否则烙出饼太干吧。
9、锅中加入适量油烧热。
10、放入饼痞子。
11、一面烙制好,翻过来。
12、倒入搅拌好的鸡蛋液。
13、鸡蛋凝固前撒上适量黑芝麻。
14、鸡蛋凝固翻面,烙制另一面过程同上。
15、饼饼卷起来,切两半装盘,沙拉酱装饰。
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,鸡蛋手撕饼的做法容易,不妨自己做做看。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做手撕筋饼。
2.21面粉中逐渐加入温水,搅拌成面穗。
3.12揉成光滑面团,饧发30分钟以上。
4.21做素油酥,色拉油 面粉(1:1)搅拌均匀即可。
5.将饧发好的面团揉匀,下成均匀面剂。
6.取一个面剂,擀成大薄片。
7.12加入素油酥。
8.21将素油酥充分抹匀,然后像叠扇子一样叠起。
9.叠好以后的样子。
10.将其慢慢抻长。左边平卷几圈,做一个底座。
11.右边立着向里边卷起。
12.最后将右边的立卷自然放在底座上。
13.将其轻轻按圆。
14.将饼剂依次做完。
15.按先后顺序,取第一个饼剂,轻轻擀成饼坯。向四周擀圆,不要向下用力。
16.平底锅用一点点油润锅,放入饼坯,中小火烙制。
17.要经常移动,使其均匀受热,切不可烙糊。
18.两面烙制到微微发黄即可。
19.将烙好的饼,在锅中立起轻轻摔几下,撕开即成。
20.装盘即可食用。
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的手撕筋饼,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于椒盐葱花手抓饼的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.12左边的:面粉100克,沸水50克,和成面团。右边的:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克,和成面团。
3.21将两个面团揉到一起,揉均匀。
4.1盖上湿的纱布醒发大约30分钟。
5.2揉好的面团放入盆内醒发。
6.1醒好的面团擀成薄皮,越薄越好。
7.2准备好葱花和色拉油(我将其混合了)、椒盐、芝麻。
8.1撒上椒盐(根据个人口味酌情加入)。
9.2均匀铺上准备好的葱花和色拉油。
10.然后一层层的反向折起来。
11.再把折好的长条从左向右卷成团。
12.卷好的面团压扁。
13.用擀面杖擀薄一点。
14.平底锅里放油,将饼放进去煎香。
15.小火煎至两面金黄,用铲子弄碎,即可装盘。
16.最后洒上熟的白芝麻,酥脆的手抓饼就可以开动咯,很香的。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着椒盐葱花手抓饼的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,手抓葱花饼的做法容易,味道可口,很适合上班一族。
2、取适量面团擀成尽量薄的大面皮,抹油,撒盐,花椒粉,芝麻,香葱。切成下图长条,但两端不要切断哦
3、收成下图长条状态,葱花可能会掉一些
4、固定一端为中心,另一端围着中心转圈,形成下图面坯,松弛15分钟,依次做好所有面团……
5、电饼铛加热抹油
6、放入饼坯烙至双面金黄
7、熟后的油饼纹路清晰
8、借助工具撕开油饼,形成手抓饼状态
9、装盘,趁热吃吧
10、配个紫菜蛋花汤,简单营养的早餐就好了
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,手抓葱花饼的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道千层手撕饼试一下。
2.1和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可关键提示:(面团要软一些,这样才能保证口感,用开水烫面也是增加饼的宣软度,道理就像做面包的汤种一样。加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道,也可以不加鸡蛋)
3.2面粉中加入鸡蛋一个,盐一小勺
4.1212盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑
5.2121碗中加入面粉80个、芝麻20g,五香粉5g,盐10g
6.锅中加热大概100g油,(可以加入适量花椒提味)加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁。关键提示(一定要把热油晾一会,不然过高的 油温会使面粉糊掉)
7.具体到多少油呢?如图所示的稀稠程度即可
8.1擀成薄面片(不能太厚也不能太薄,大概2mm左右,厚了层次不分明,薄了包上油酥后容易烂掉)
9.2醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉,揉光揉圆
10.均匀的抹上油酥
11.开始叠罗汉,一层落一层
12.叠到最后剩一点面皮包上之前的 关键提示(这样能防止面皮里的油酥外漏)
13.油酥面立起来
14.1最后剩上一点面皮
15.2从一头卷起,边抻边卷(这样饼会更加的薄)
16.把卷好的压在上边(这样也是防止油酥外漏)
17.面团再醒上10分钟,这样便于擀成饼状
18.这时候电饼铛预热,面团擀成饼
19.预热好的电饼铛中倒入适量油,想要酥脆就多加油
20.放入饼后,等一边加热到饼皮上色起壳后翻面,再盖上电饼铛盖子两边加热
21.加热一会等到略微颜色变黄之后打开盖子倒少许油,这样也是为了更加酥脆(也可以不加)
22.中间再翻一次面,用铲子给饼扎洞(这样油会渗入到饼中,增加酥脆口感)
23.等到两边金黄即可出锅
24.切成小块,手撕饼顾名思义就得手撕着吃,这样才香嘛
也许你在大酒店吃过千层手撕饼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
面食是中国饮食文化中的一个重要组成部分,单单是面食中的饼类就又会划分为许多种类。直至今天,人们的餐桌上作为一道主食还是离不开饼这种食物的。许多人喜欢吃饼,但是往往做出来的饼不会很好吃,在很大的程度上会掌握不好火候,尤其是对于一些人来说做薄饼更是一个高难度动作。在这里向大家介绍一下关于手撕饼的做法,大家可以尝试一下。
1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯),加入温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况,可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手,表面涂少量色拉油,保鲜膜盖住,自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子,面团搓成条状,分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上,赶成长条,上面撒上盐、白胡椒粉,铺上干葱(这点很重要)
4、从边上卷起,成一长条,绕着手指(边绕手指,边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖尽量把皮赶薄,赶大(越大越薄,效果越好)
6、最后在平底锅内放入少量的油,把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起,这才算成功)
7、吃的时候,把饼放在防油纸上,四周向中间挤压,它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。
手撕饼是一道不错的主食,尝试着做一下,出锅之后会给家人带来意外的惊喜。掌握好火候,出锅之后那独有的香味会把家人肚子里的馋虫勾起来的,大家可以抢着吃,但是要注意哦!千万不要因一时贪嘴,反而被烫着啊,那样可就是得不偿失了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《葱花手撕饼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
饮食养生
运动养生