腊肠香菇煲仔饭的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《腊肠香菇煲仔饭的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好腊肠香菇煲仔饭。
2.砂锅底部抹上一层油，然后把米和水倒进去，水和米的比例在1.5:1左右比较适宜。先大火煮开。
3.把米粒搅一下防止糊底，然后转小火。
4.煮饭的时候另起一火准备食材。先把青菜和香菇用盐水焯熟。
5.干肠切片，豆腐切片。
6.把豆腐放到油锅里煎成豆腐泡。
7.烧到饭表面有一个个的洞，扑扑冒泡的时候就可以把食材摆上去了。打一个鸡蛋，竟然是双黄的，幸运啊。儿子嫌我的干肠油太少，我又把上顿剩的红烧肉扔进去几块。
8.盖上盖，换最小火，再煮五分钟。关火，不要开盖，继续焖十分钟，砂锅散热很慢，里面还很热呢。十分钟后打开锅盖，把青菜放上面，沿着锅边倒一圈酱汁，搅拌一下就可以吃到热气腾腾的煲仔饭啦！酱汁可以用海鲜酱油或者蚝油，我用的是剩下的红烧肉汁儿，非常的香，米饭非常的烫。
看完小编对于腊肠香菇煲仔饭的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
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每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好荠菜腊肠煲仔饭这道菜吧。
2.把荠菜根部的外表，用小刀刮净。用开水焯一下，再过凉水。
3.干木耳，用温水泡发开。加些干面粉，洗净切成小碎末。
4.香菇，选用的是新鲜的，也是加些干面料，洗净，切成片。
5.皇上皇腊肠，切成片。
6.碗里倒入适量的食用油，再转到整个碗，使油均匀地涂满整个锅壁。
7.将熟米饭，盛入碗中。
8.将焯好的荠菜，胡萝卜丁，香菇片，木耳碎，码好在米饭的上面。
9.把切好的皇上皇腊肠，也码在碗的周围。
10.煲仔饭，半成品的样子，此时此刻，口水有木有。。
11.再倒入些“六月鲜”酱油，除此之外神马都木有加哟。真的好鲜够味的。。
12.打个生鸡蛋，放在上面，相对而言，更喜欢鹌鹑蛋。。。
13.之后，盖上盖子，记住，盖子上面的放气阀，不要盖上哟。。要不一会儿，微波的时候，真的会爆头哟。。
14.微波，高火3分钟，之后，放凉一下，再中火2分钟。之后的样子。。
15.微波做的菜，环保健康，而且少了很多的油烟味道。。最大的程度，保留了食材的原滋原味。。
今天介绍的这道荠菜腊肠煲仔饭的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下鸡腿腊肠煲仔饭的做法。
2.用刀背或者牛排锤敲打鸡腿肉
3.将鸡腿肉放入干净容器中，加洋葱丝、料酒、蚝油、黑胡椒碎和黑胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，大概腌4-5小时
4.大米淘洗干后，用水泡2个小时
5.将腌制入味的鸡腿用平底锅或者电饼铛煎一下
6.煎至两面金黄就可以盛起备用
7.腊肠斜刀切大片
8.胡萝卜去皮切片
9.塔吉锅刷少许油，将泡好的米连水一起倒入，并适量调整水量，水比平时煮饭水量略少些
10.盖上盖，煮开后转小火
11.将油菜心焯一下水捞起备用
12.取一干净碗，调一碗酱汁（2勺蚝油、2勺生抽、少许白糖、少许香油搅拌均匀）
13.小火焖12-15分钟后开盖，码上腊肠、胡萝卜片、鸡腿肉，并打入一个鸡蛋
14.盖上盖，小火焖5分钟后打开盖码上焯好水的油菜心
15.同时放入调好的酱汁，盖上盖，小火焖1-2分钟，关火，再焖2、3分钟就可以吃了
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了鸡腿腊肠煲仔饭这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍芋香腊肠煲仔饭的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.量好香米，淘洗干净后，放入砂锅内，加适当的清水浸泡30分钟，可以在水中滴几滴食用油
3.芋头切成指头大小的丁，锅烧油，倒油，把芋头丁下锅用小火慢慢焙干，直至表面金黄
4.把焙干的芋头丁放到砂锅里，点火煮饭。煮砂锅饭的火候都不宜太大，以中火煮开至饭表面的水烧干，调成小火慢慢收干锅内所有水份，盖锅盖焖熟就可以了
5.煮饭的时间，可以把腊肠切成小丁，准备好蒜和姜
6.香菜和香葱切成小段备用
7.另一个炉灶点锅，放锅烧热，下腊肠，倒入少许水稍煮一下腊肠，直到腊肠开始渗出油，下蒜蓉和姜丝翻炒
8.倒入少许生抽和蚝油及白糖调味，稍炒一分钟左右
9.关火，迅速加入香菜及香葱拌匀
10.把炒香的腊肠倒到煮好的饭面上，用砂锅的余温焖2-3分钟，吃的时候拌匀即可
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下芋香腊肠煲仔饭
腊肠是很多人喜爱选择，尤其是在冬季的时候，有很多人都是会选择腊肠进行制作，腊肠可以制作成很多种类美食，因此对它在吃的时候，需要对它的制作方式进行了解，使得可以让它的制作有更多变化，那腊肠煲仔饭的做法是很不错的，制作起来简单，而且也不需要过多的制作技巧。
腊肠煲仔饭的做法：
材料：大米1/2量杯(约70克)，腊肠2根，香菇4朵，油菜2棵，鸡蛋1个，香菜3棵，葱姜2片，香叶1片
做法
1.大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟
2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中
3.磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上
4.小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用
5.生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合
6.倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可。
对腊肠煲仔饭的做法了解后，在家里制作腊肠煲仔饭的时候，也需要注意时间一定要掌握好，而且制作的时候火不能过大，否则制作出来的腊肠煲仔饭，会让腊肠变硬，吃的时候是很不好消化的，这点制作腊肠煲仔饭的时候都是要注意进行。
香菇鸡块煲仔饭是比较有名的特色菜肴，深受人们的喜爱，吃起来味道浓郁，营养价值比较高，制作的方法也比较简单，可以准备鸡腿，准备新鲜的香菇，然后就能制作了，适当的吃一些，有很好的调理身体的作用，作为家庭制作来说，可以根据自己的口味，来选择喜爱的一些食材。
香菇鸡肉煲仔饭做法
1、首先将大米用水泡1至2个小时，泡过的大米更容易煮熟，不容易湖底，米饭的口感也更好！
2、大鸡腿2个。
3、鸡腿剁成小块，香菇切开，在把2个改花刀，备用。红辣椒切好，青菜洗干净备用。
4、好的大米在重新放入冷水，把手平方在米上，以没过五个手指为宜。泡好的大米已经喝足了水分，这时不需要在放太多的水。不然水放多了，锅巴不容易形成，米饭口感太软，如果谁太少了，可能造成米饭煮不熟，或是太硬，锅巴糊底。
5、放好了水，在放一些植物油搅拌一下。
6、如图把火开到很小的状态就可以了。
7、热锅冷油爆花椒和干辣椒。
8、放入剁好的鸡腿肉翻炒，翻炒2分钟放入盐和黑胡椒粉，放入少量开焖5分钟。
9、这时，砂锅里的米饭也差不多了，打开盖子，沿着锅边，浇一圈植物油，把火在放小一点，如图的样子。浇植物油就是让锅巴更脆更香，不至于锅巴黏锅底。浇完植物油把火放到最小，盖上盖子，在焖10分钟。
10、放入香菇翻炒5分钟，在放入青菜和红辣椒，放味精出锅即可。
11、把炒好的香菇鸡肉放到焖好的米饭上即可出锅了。
注意事项
砂锅很烫，端出来的时候要用2块布垫着手，以免烫伤。砂锅上桌要在底部垫一个垫子，砂锅最怕忽冷忽热的刺激。滚烫的砂锅用冷水一激就容易炸裂开来。上桌之前在砂锅底部垫一个垫子也是为了避免把家里的桌子汤坏。
腊肠是很多人喜爱选择，尤其是在冬季的时候，有很多人都是会选择腊肠进行制作，腊肠可以制作成很多种类美食，因此对它在吃的时候，需要对它的制作方式进行了解，使得可以让它的制作有更多变化，那腊肠煲仔饭的做法是很不错的，制作起来简单，而且也不需要过多的制作技巧。
腊肠煲仔饭的做法：
材料：大米1/2量杯(约70克)，腊肠2根，香菇4朵，油菜2棵，鸡蛋1个，香菜3棵，葱姜2片，香叶1片
做法
1.大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟
2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中
3.磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上
4.小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用
5.生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合
6.倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可。
对腊肠煲仔饭的做法了解后，在家里制作腊肠煲仔饭的时候，也需要注意时间一定要掌握好，而且制作的时候火不能过大，否则制作出来的腊肠煲仔饭，会让腊肠变硬，吃的时候是很不好消化的，这点制作腊肠煲仔饭的时候都是要注意进行。
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好香菇鸡肉煲仔饭。
2.2首先将大米用水泡1至2个小时，泡过的大米更容易煮熟，不容易湖底，米饭的口感也更好！
3.1.泡好的大米在重新放入冷水，把手平方在米上，以没过五个手指为宜。泡好的大米已经喝足了水分，这时不需要在放太多的水。不然水放多了，锅巴不容易形成，米饭口感太软，如果谁太少了，可能造成米饭煮不熟，或是太硬，锅巴糊底。
4.2鸡腿剁成小块，香菇切开，在把2个改花刀，备用。红辣椒切好，青菜洗干净备用。
5.1如图把火开到很小的状态就可以了。
6.2放好了水，在放一些植物油搅拌一下。
7.热锅冷油爆花椒和干辣椒。
8.放入剁好的鸡腿肉翻炒，翻炒2分钟放入盐和黑胡椒粉，放入少量开焖5分钟。
9.这时，砂锅里的米饭也差不多了，打开盖子，沿着锅边，浇一圈植物油，把火在放小一点，如图的样子。浇植物油就是让锅巴更脆更香，不至于锅巴黏锅底。浇完植物油把火放到最小，盖上盖子，在焖10分钟。
10.放入香菇翻炒5分钟，在放入青菜和红辣椒，放味精出锅即可。
11.把炒好的香菇鸡肉放到焖好的米饭上即可出锅了。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香菇鸡肉煲仔饭
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍香菇腊肠烧卖这道菜的做法。
2.12香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。
3.21剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。
4.1放入胡萝卜粒。
5.2锅内放入适量的油。
6.再加入腊肠粒，炒至八成熟。
7.再加入事先煮好的糯米饭。
8.12调入生抽。
9.21调入盐。
10.再翻炒均匀即可出锅放凉备用。
11.锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。
12.取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭。
13.用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。（看图，很容易明白的）
14.将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上
15.大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。
16.这样的云吞皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的香菇腊肠烧卖其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
香菇腊肠焖饭是焖饭种类中比较受欢迎的一种，这是因为炎热的夏季已经到来，腊肠可以开胃，促进人们的食欲，解决人们的苦夏烦恼。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。受到了许多关注健康人士的喜欢，香菇不仅具有很高的食用价值，还具有非常高的药用价值，对于疾病有很好的预防作用，把香菇和腊肠结合在一起，能更好的结合两者的味道，而且香菇腊肠焖饭的做法也是非常的简单。
主料：大米、腊肠
辅料：干香菇、胡萝卜、小葱、色拉油、食盐、白糖、老抽、香油、姜、料酒。
做法：
1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；
3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；
4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；
5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
以上就是香菇腊肠焖饭的做法，看着上面的介绍是不是觉得非常的适合夏日的自己啊，其实在冬天寒冷的时候也非常的适合，这样就可以避免寒冷的痛苦。香菇腊肠焖饭味道好，颜色佳，让人一看就有很高的食欲，而且香菇可以延缓衰老，预防疾病，是一种多样的食材。不过在做焖饭的时候，一定要掌握火候哦。
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