打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这芸豆卷儿开始。
2.2做法
3.1捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥,根据口味加些糖拌匀
4.2换水煮40分钟到1小时至芸豆熟,一定要熟透
5.打开寿司帘,上面铺一层保鲜膜,取芸豆泥涂在保鲜膜上,尽量涂匀,压成一个大薄片
6.将四边不齐的地方切下去,涂上均匀的豆沙
7.从寿司帘一边慢慢卷起,直到卷成一个圆柱形,取下保鲜膜,切块即可,可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了芸豆卷儿的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下豆沙卷儿的做法吧。
2.2121温水中加入一匙白糖,溶解后加入酵母搅拌均匀,静置至表面出现细密泡沫。
3.1至成絮状即可。
4.2将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅拌。
5.揉成光滑的面团。
6.发酵至两倍大,再发大点也没关系。
7.案板上撒干粉,取一团面粉揉匀。
8.擀成大薄面片。
9.抹上红豆沙。
10.从一边慢慢卷起成长条状。
11.用成切成1厘米左右的剂子。
12.将剂子竖起来。
13.将剂子稍微整成圆形,用手掌按扁。
14.电饭煲抹上油,将小卷儿依次放入。
15.按下煮饭键,待跳至保温后打开。
16.翻面继续按下煮饭键,再次跳至保温后即可,两面都煎得金黄香脆啦。
17.咬一口,外面脆脆的,里面软糯。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下豆沙卷儿。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍椰蓉卷儿的做法,自己动手做起来
2.温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡
3.将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅
4.成絮状即可
5.揉成光滑的面团
6.在冰箱里发酵了一夜,虽然发大了点,不过没有酸味
7.案板上撒干粉,取一团面揉光滑
8.将面团擀成大薄片
9.均匀抹上黄油,不要抹太多,但是边角处最好都抹到
10.再均匀地撒上椰蓉
11.从一边慢慢卷起成长条
12.用刀切成1厘米左右的剂子
13.将剂子竖起来,稍微整成圆形
14.将剂子按扁成圆形小卷儿
15.将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键
16.跳至保温后翻面,再次按下煮饭键
17.再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了
18.新鲜出炉
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的椰蓉卷儿很适合在家里去尝试着做。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好糖卷儿馍这道菜。
2.12将面粉搅成絮状。
3.21和成光滑的面团饧发。
4.1将饧好的面再次揉成光滑的面团。
5.2饧发好的面团。
6.用擀面杖将面团擀开,倒入适量食用油抹匀至面饼边缘。
7.撒入红糖(红糖中最好加入少量面粉以免糖稀渗出)。
8.将面饼从一边儿卷起,两头捏严。
9.上锅蒸10分钟。
10.蒸好切开即时。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下糖卷儿馍
已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下火腿卷儿的做法。
2.212原料图。
3.将牛奶缓缓倒入面粉盆中,用筷子搅拌下。
4.将面粉揉成团,盖上保鲜膜醒面。
5.我醒了40分钟,面团体积是原来的两倍大了,里面有蜂窝组织了就行了。
6.醒好的面团放在面板上揉,排出空气后,揉成长条。
7.切成小剂子。
8.将火腿肠切成两断。
9.小剂子揉成细细的长条,约是切断的火腿肠的2.5倍。
10.将细长条缠在火腿肠上,依次类推(至于缠几圈,喜欢怎么缠随各位自己了,随意哈)。
11.做好的卷儿放面板上静置15分钟。
12.蒸锅的蒸格上刷上油,码入火腿卷儿,冷水下锅大火蒸15分钟,关火。
感谢大家今天和小编一起来学习火腿卷儿的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下豆皮香椿卷儿的做法吧。
2.12锅中水烧开,放水中焯一下,变色即可捞出。
3.21香椿从锅中捞出,沥干水分,洒适量盐进行腌制。
4.1香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。
5.2这个时候,处理豆皮,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。
6.豆皮切成4cm宽,10cm长的小片。
7.取一片铺在菜板上。
8.取香椿嫩芽放在一端。
9.豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
10.用香菜把豆卷系上,防止散开。
11.依次把所有的豆皮卷都做好,码在碟子内。
12.为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀,用刀在胡萝卜周围划几条沟痕,一片一片切下来,很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。
豆皮香椿卷儿的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉,酵母粉等材料制作而成的,尤其在古时候,花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的,此外味道比较特别,适合各类的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么样的呢?
其实花卷的做法并不复杂,而且利用各种不同的材料制作而成的花卷口味是各异的,但是味道同样香甜和可口。尤其适合我们作为每天早上的早餐食用,再加一杯牛奶就是一款不错的丰盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料: 紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量;
制作步骤:
1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团。
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3.醒发到膨胀到2倍大。
4.两个面团各揉一下。
5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷。
6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟。
菊花花卷
原料配方:特级面粉450克,老酵面50克,小苏打5克,蜜樱桃50粒,清水230克
制作方法
1.发面:将面粉、清水、老酵面调制成面团,发酵。
2.放碱:将发酵后的面加入小苏打反复揉匀,用湿纱布盖好,饧约15分钟。
3.成型熟制:将已饧好的发酵面揉匀,搓成直径约2厘米的圆条,扯成剂子50个。取剂1个,用手搓成直径为0.8厘米的圆条,手执圆条两端,向相反的方向扭成两个连接的圆圈,用两根竹筷叉开,从两个圆圈的腰部拢捏成四瓣,再用刀在四瓣中缝处分别切断成八瓣,中间安放蜜樱桃1颗。如法制完全部剂子后,一起放入蒸锅,用旺火沸水蒸约15分钟即成。
关于花卷的做法,其实一点也不复杂,但是想要做出好看的花朵状,就需要花费一些功夫和心思了。而上面介绍了两款不同口味的花卷,虽然说制作的材料各异,但是吃起来口感丰富,味道香甜。大家不妨按照上面介绍的方法尝试着制作给你的家人食用吧!
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的动力了。葱油花卷(葱油火腿花卷)制作简单,既不用耗时过多,又可以达到营养均衡的目的,符合大众口味的要求。
2、发面时间把葱花切碎,(火腿切丁)
3、放大概少半碗油。或者炒菜的勺子一勺食用油加入葱段炸出香味
4、炸好的葱油把葱挑出
5、面发好后揉匀根据自己案板大小分成大小相同面团用擀面棍擀成大片
6、用刷子刷上葱油。
7、撒一层盐
8、撒上葱花火腿
9、撒上椒盐
10、也可撒点芝麻(喜欢辣的撒点青椒碎也可以)
11、第一锅做得忘了放椒盐了
12、撒的椒盐,芝麻,火腿丁,葱花。盐。摸得葱油
13、这是没放火腿的
14、然后卷起来
15、切成同等的大小
16、把相邻的两个摞一起
17、拿根筷子在中间位置挨个压一下
18、这也是压完的,有的带火腿有的不带
19、筷子压完以后用手轻轻拉长一点,如图
20、拉完以后反方向拧一下
21、拧完了把两头捏一起如图放底部
22、这也是拧完整理好的,拧好以后。蒸锅里加水。把花卷码里面冷水开火。水开了蒸15分钟就好了,
23、蒸熟了,出锅了
24、再来一张成品图
25、成品图
26、哈哈拼图
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,葱油花卷(葱油火腿花卷)的做法简单,味道相当不错。
花卷的美味是许多人都非常喜爱的,这种美味的面食能够给人们的饮食生活带来非常大的乐趣,因此,吃一些花卷是不少人的选择,而且花卷的做法非常多,其中,以各种面点花卷的做法最流行,下面就来看看面点花卷的做法有哪些呢?希望大家能够了解一下这方面的讲解吧。
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
做法一:
1.酵母用温水泡开 揉面备用。
2.趁面团发酵的十多分钟,切葱,喜欢甜口味的可配制麻将(芝麻酱:红糖:油=2:1:1)。
3.面团膨胀。
4.切小块面团,擀面成长方形,涂一层酱,再撒上葱。
5.折叠、再左右对折一次。
6.切条、筷子在中间压一下。
7.每一条反向扭转捏住就成花卷。
8.冷水开始篜 水开后10min 然后关火闷3min。
做法二:
1.面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
2.面板上撒一层面粉,防粘。
3.取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆形。
4.用擀面杖擀薄。
5.放入适量花生油,用刷子刷匀。
6.撒一层盐。
7.由下往上卷起来。
8.卷成长条。
9.用刀切成大小均匀的段状。
10.取其中2段烙在一起。
11.向两边轻轻拉开。
12.用手按住一边,另一端将拉开的面团向反方向拧一下。
13.两边同时向下收,捏紧。
14.依次做法,将拧好的花卷,放在玉米皮上,放入蒸锅,盖上锅盖,静置20分钟,开大火蒸20分钟即可。
现在天气越来越热,再加上很多人出现食欲不振的现象很多,平时都喜欢自己在家里做一些东西,总是吃外卖和外面的东西,感觉并没有胃口,倒不如自己做一些小的甜甜,巧克力花卷这种方法简单,还是不错的小零食,平时可以学习制作一下。
材料:(我做了2个面团,一个面团不加巧克力,另外一个加巧克力和可可粉)
中种面团:高粉210克、酵母2.5克、天然酵种70克、水125克
主面团:T55粉90克、糖50克、盐3克、酵母1克、奶粉10克、黄油25克、水30-40克,(法芙娜巧克力70%40克、法芙娜可可粉10克、黄油8克)、纯巧克力豆适量
制作过程:
1、中种面团所有材料混合,揉成光滑面团,放入盆中,盖保鲜膜,室温发酵至2倍以上
2、发酵好的中种面团撕小块,再加入主面团除黄油以外所有材料,(如果制作巧克力面团,巧克力需要加黄油10克提前融化,和可可粉一起加入面粉中),揉至扩展阶段,在加黄油揉至完全阶段,出手套膜。放入盆中室温发酵30分钟
3、分割每个200克左右,继续醒发15分钟
4、把面团分别擀成长方形,抹上融化的黄油
5、2个面团叠在一起,上面按自己的需要撒上巧克力豆
6、卷起
7、按自己模具的大小进行分割,我的每个90-100克左右,发酵至2倍大
8、表面刷蛋液,烤箱165-170度,烤30分钟左右即可
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