小面鱼在北方是一种在传统不过的小吃了,但是这种小吃却非常的受到人们的喜爱,因为小面鱼的味道口感都是其他面食所无法比拟的,而且小面鱼是伴随我们儿时的记忆成长起来的,所以,吃小面鱼别有一番风味。下面就教大家一些小面鱼的做法,让大家在家里也能做一餐美味小面鱼。
主材:面条、肥瘦肉、芽菜、时令青菜
配料:小葱四根,姜一小块,独蒜两枚,油炸花生米适量,
调味料:生抽、料酒、香醋、糖、花椒油、秘制辣椒油
第一步,炒芽菜肉臊:
1、取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。
2、锅烧热后倒油,放入葱姜蒜,爆出香味后,放入肉末,炒至完全变色,烹入料酒,放入碎米芽菜、少量白糖,小火翻炒两分钟即可。
第二步,准备调味汁:
3、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合,加入同等量的凉水混合均匀,倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁。
4、生蒜一瓣剁碎,油炸花生适量捣碎。
5、步骤4中的蒜蓉花生碎倒入步骤3中的酱油汁中,再加一勺秘制辣椒油混合均匀。葱叶切花备用。
第三步,煮面、烫青菜
6、新鲜切面煮8分熟捞出沥一下水,倒入大碗中,用花椒油拌抖均匀至不粘。
7、通菜,洗净、揪断、烫熟、捞出备用。
第四步,拌面
8、面条浇上适量步骤5的调味汁,再铺一层芽菜肉臊,拌匀即可。
以上就是小面鱼的做法详细介绍了,小面鱼的味道无与伦比,虽然不是山珍海味,但也是凝聚了先人们的劳动精华,是先人在劳累过后对自己的犒劳,所以,虽然小面鱼不起眼,但是里面蕴含的是文化,是一种坚忍不拔的劳动精神。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。
2.倒入搅拌机内,加入1比1的清水,搅拌成胡萝卜浆
3.然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁
4.过滤好的胡萝卜汁
5.准备好100克糯米粉,加入50克左右的胡萝卜汁(一点一点加)和成面团;盖上湿布醒上15分钟
6.取出面团,开始做小汤圆,取3克左右面团,在手心搓圆即可。依次将所有的做好,放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉,做好的汤圆上可以撒点干面粉,防止互相粘连
7.按此方法做出其他颜色的小汤圆
8.烧开一锅水,下入小汤圆,煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐,或者什么都不加味道也满好的
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了彩色小汤圆这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
一碗香喷喷的彩色小馄饨肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。
2、将榨好的彩椒汁和成面团,再和一块普通的面团(蛋清分成4份分别倒入彩椒汁和清水里面),面团揉光滑放和面盆里醒面。
3、醒面的时候调肉馅,猪肉馅是搅好的肉糜,洋葱切碎,姜切末倒入小盆里,再将味达美酱油,老抽,盐,五香粉,花椒水,还有花生油加入盆里顺时针搅拌均匀,调料按各人口味调配。
4、香菇焯水,洗净,晾凉,剁碎。
5、将剁碎的香菇倒入肉馅里面搅拌均匀。
6、将醒好的面团擀成大面皮,然后切成小方块,尽量不要切大了,切大了包出来的馄饨不好看。
7、拿一块面皮放上馅,面皮两边对折,捏紧边缘。
8、再将未捏边缘的两角往里圈起,捏紧,馄饨包好了。
9、依次包好所有的馄饨,美美哒来一张。
10、锅里添水烧开,将馄饨下锅里煮熟,沸锅后煮3-5分钟捞出。
11、碗里放紫菜,倒入一点味达美酱油,先舀点馄饨汤到碗里,再将馄饨捞进去,煮熟的馄饨来一碗*^_^*
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,彩色小馄饨的做法简单,很受人青睐。
小面鱼在北方是一种在传统不过的小吃了,但是这种小吃却非常的受到人们的喜爱,因为小面鱼的味道口感都是其他面食所无法比拟的,而且小面鱼是伴随我们儿时的记忆成长起来的,所以,吃小面鱼别有一番风味。下面就教大家一些小面鱼的做法,让大家在家里也能做一餐美味小面鱼。
主材:面条、肥瘦肉、芽菜、时令青菜
配料:小葱四根,姜一小块,独蒜两枚,油炸花生米适量,
调味料:生抽、料酒、香醋、糖、花椒油、秘制辣椒油
第一步,炒芽菜肉臊:
1、取葱白切花,姜蒜蓉,蒜切碎,肥瘦肉剁肉末,我用的是这种本身就是碎米的芽菜,如果是整根的芽菜要先切碎。
2、锅烧热后倒油,放入葱姜蒜,爆出香味后,放入肉末,炒至完全变色,烹入料酒,放入碎米芽菜、少量白糖,小火翻炒两分钟即可。
第二步,准备调味汁:
3、生抽、糖、醋以4:1:1的比例混合,加入同等量的凉水混合均匀,倒入锅中小火煮开约3分钟,得半碗制过的酱油汁。
4、生蒜一瓣剁碎,油炸花生适量捣碎。
5、步骤4中的蒜蓉花生碎倒入步骤3中的酱油汁中,再加一勺秘制辣椒油混合均匀。葱叶切花备用。
第三步,煮面、烫青菜
6、新鲜切面煮8分熟捞出沥一下水,倒入大碗中,用花椒油拌抖均匀至不粘。
7、通菜,洗净、揪断、烫熟、捞出备用。
第四步,拌面
8、面条浇上适量步骤5的调味汁,再铺一层芽菜肉臊,拌匀即可。
以上就是小面鱼的做法详细介绍了,小面鱼的味道无与伦比,虽然不是山珍海味,但也是凝聚了先人们的劳动精华,是先人在劳累过后对自己的犒劳,所以,虽然小面鱼不起眼,但是里面蕴含的是文化,是一种坚忍不拔的劳动精神。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍自制彩色小汤圆的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.21南瓜~紫薯煮熟压成泥,火龙果及胡萝卜打成汁!
3.用烧水壶烧上开水待用,取糯米粉跟粘米来,糯米粉占百分之七十,粘米粉百分之三十,倒开水和南瓜泥一起搓成面团,紫薯跟糯米饭粘米粉也一样的搓成面团,白色的用糯米粉和粘米粉一样的搓成面团,放一边!
4.将打好的火龙果及胡萝卜汁,和步奏3一样的搓成面团,放一边!
5.提前将花生芝麻各自炒熟,花生压碎和芝麻白糖搅拌好做馅待用!
6.取三克面团包馅用手心搓圆即可,依次把这些面团做完,找盘子装好,盘子撒些生的糯米粉以免粘在一起了。
7.锅内烧好开水放点冰糖,将做好的汤圆倒入煮七八分钟就好了!
自制彩色小汤圆虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
生活中我们需要应付的事情有很多,不管怎样,都不应在吃饭上过于随便,毕竟吃得健康才能拥有好身体,甜酒彩色小汤圆的做法很容易,所需要的食材不仅很常见,也很健康,自己做还能保证卫生,一举多得。
2、红薯,紫薯去皮切小块,放锅里隔水蒸至熟透(大约10分钟)
3、火龙果去皮切小块放漏勺里压岀汁,取汁备用
4、红薯紫薯蒸熟取岀放凉
5、用勺子压成泥状
6、准备好了这三样,就可以揉汤圆料了
7、锅中放水,煮熟鹌鹑蛋
8、煮蛋的同时汤圆料也揉子了
9、分别搓成小汤圆
10、鹌鹑蛋剥好壳
11、一切准备好了
12、锅中放适量水,放入甜酒,冰糖
13、等开锅了放入汤圆,汤圆放进去后用勺子轻轻的搅动,以免粘锅
14、等汤圆全部浮岀表面就可以盛岀来了
15、彩色的真漂亮
自己做饭不仅能保证家人健康,对于家庭和睦也有帮助,甜酒彩色小汤圆的做法很简单,可以自己在家里学着做。
蛋糕是日常饮食上比较常见的一道甜食,是由新鲜的鸡蛋加上面粉所制作而成的美食,不仅口感味道好,而且十分松软,容易消化,儿童和老人非常适合食用,而彩色淋面蛋糕做法也非常简单,营养美味,而且颜色外观也非常漂亮,增加食欲,自己在家也可以轻松制作。
彩色淋面蛋糕的做法
1、准备大小两个戚风蛋糕胚,分别切割成片。
2、打发淡奶油,夹心和抹面使用。
3、逐层平铺,抹上奶油放上水果,大的放下面,小的放上面。
4、然后把奶油均匀的抹在蛋糕胚上,抹好后入冰箱冷藏30分钟以上。
5、奶油加热,微微煮沸,再入红色巧克力热融十分钟后,再搅拌均匀,即成红色巧克力甘纳许。
在这里顺便提一下,巧克力甘纳许不一定就是黑色的,可以是不同的颜色,来搭配不同的蛋糕,主要用的是彩色巧克力,如下图所示
6、等甘纳许降温到40度左右时,再将红色的甘纳许淋在蛋糕的边缘上,让其自然流淌,自然的才更有美感。最后在蛋糕顶上放上水果装饰即可。
其他做法
1、不同巧克力最佳调温温度大家可做参考千万不要温度太高,否则淋面没有光泽感
2、巧克力甘纳许:经典配方的比例是巧克力与淡奶油1:1的比例,淡奶油加热至50-55℃,巧克力放里面自然融化,同时用蛋抽快速搅拌,但手法要轻,同样是防止气泡进入,直至混合均匀。冬天温度低,可以增加一些淡奶油比例,让甘纳许稀一些,这样更容易操作。
3、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许,这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。pS:蛋糕不会融化,因为很快就会凝固接着,将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部,用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。轻轻震几下蛋糕,让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面,制造自然的淋面滴落效果。整个过程要动作迅速。
4、想好你的搭配方案。圆球和星星形状的糖果儿、搭配一些彩针、带有巧克力涂层的坚果、威化饼干与饼干棒。准备做巧克力装饰摆件:先在烤纸上融化一些巧克力,撒上食用金粉,用小刀在巧克力上面画成漩涡状,直到效果满意为止。将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰,然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来,掰成自己喜欢的形状,放在蛋糕上面。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《彩色小面鱼的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小常识做法”专题。
饮食养生
运动养生