做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好酱焖豆角土豆。
2.21主要调料登场,我用的是这种,当然也可以其它的,比如豆瓣酱,黄酱,这个依个人的口味。
3.1锅中放油烧热,先下入1个八角煸香,再下葱姜丝爆香,把肉片煸炒至变白捞出。
4.2猪肉丝切片,用黄酒,淀粉稍腌一下,葱姜切丝。
5.再把豆角和土豆块倒入煸炒。
6.把煸好的好的肉片放入。
7.放入2勺甜酱煸炒。
8.放黄酒,生抽,糖,盐煸炒。
9.放清水没过菜就可以了,调小火,盖盖焖一会,焖至汤汁收浓,豆角熟了。
10.最后出锅前放入蒜碎,稍加煸炒,就可以出锅了。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完酱焖豆角土豆的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍酱香豆角焖面,自己看完自己去厨房做一下。
2.21大蒜取两瓣儿切片儿,剩下的切末。
3.比平时炒菜稍微多些的油,炸香花椒和大料,并取出已经变色的花椒大料。 爆香蒜片儿。
4.五花肉翻炒并加入少许白糖和生抽。
5.1加入开水,需要没过菜。(如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉,水就适当的少些,反之同理)
6.2等到肉片儿了变成金黄色,加入豆角翻炒,稍微炒干水分后,加入一勺豆瓣酱和老抽翻炒。
7.待水开之后,把面条松松的散在豆角上(水没过面条也没关系的。)
8.盖盖儿改中火焖面。(喜欢面条软一些,可以小火延长焖煮的时间)
9.中间可以掀盖儿用筷子挑开面条观察水的情况,做得多了就省去这一步了。听到锅里吱吱的声音就是水干了,这时候关火正好~
10.撒上蒜末和少许香油,用筷子轻轻的拨散面条。
11.把下面的菜翻上来,让剩余的汤汁均匀的和面条混合在一起~
12.装盘熟芝麻装饰。
大家看了小编的介绍,是不是对这酱香豆角焖面非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关酱脊骨的做法吧。
2.2猪脊骨清水浸泡6小时去除血水
3.1烧开后去除浮沫,倒入两勺料酒
4.2锅内加清水,放入备好的脊骨
5.1另起锅,将煮好的脊骨取出,加汤汁没过大骨,放入生抽、老抽各一勺,最后再放两勺大酱搅
6.2加入葱、姜、山楂、花椒、大料继续煮40分钟至汤汁发白
7.拌至汤汁均匀
8.锅入少许油,放适量冰糖炒成糖稀
9.放入调好汁的大骨锅内
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的酱脊骨很适合在家里去尝试着做。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于土豆焖脊骨的具体做法。
2.21土豆去皮,洗净,切小滚刀块备用
3.锅中倒入油,小火加热,放入葱段,姜片,八角,桂皮,花椒,香叶,红干椒,炒香
4.倒入排骨翻炒,倒入料酒翻炒,再倒入生抽、一点老抽、冰糖,翻炒均匀上色
5.倒入水(最好是热水),水要沫过骨头,大火烧开后,转小火焖半个小时
6.去除浮沫,捞出八角,桂皮,香叶,花椒等料,放入盐,继续焖20分钟
7.将土豆放入锅里,继续炖20分钟至土豆熟烂,大火收汁,撒入葱花,少许味精,炒匀出锅即可
有了土豆焖脊骨的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于京酱脊骨的做法。
2.2准备姜,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,黄豆酱
3.1锅里在依次加入姜,花椒,八角,桂皮,小茴香,丁香,黄豆酱
4.2待到冰糖融化起大泡,泡消失后就可以加入水了,别炒过了,以免糖色糊了
5.放入焯水后的脊骨,加入一勺老抽,翻炒至均匀上色。加入清水烧开,撇净浮沫
6.转入炖锅里用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐调味。
7.酱制到骨头熟透,旺火收汁即可
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了京酱脊骨这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
茄子是一种百搭的蔬菜,因为不管是烤茄子还是鱼香茄子,都受到了不少人的好评,而且想把茄子吃出更不一样的风味,也可以自己变着花样制作茄子。茄子和豆角这两个蔬菜都是可以搭配在一起,并且茄子焖豆角也是一个广受好评的菜肴。接下来的文章就为大家讲解茄子焖豆角的制作方法,快来学习一下吧。
干辣椒段10克
蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克
做法
方法一
茄子切成五厘米条 豆角切成五厘米段
锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。
锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克 耗油3克 味精2克 鸡精3克调味淋香油装盘即可。
方法二
长豆角,洗净擦干水份择长段备用。茄子带皮切条状,红椒切条状、大蒜去皮压破成片状,备用。锅热多一些的油,下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油,下大蒜、红椒爆香,下茄条翻炒至软,放入长豆角,加酱油、生抽翻炒上色,调盐、鸡精翻匀即可。
方法三
茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
方法四
主料:豆角、茄子
辅料:蒜、辣椒(红,小)、水
调料:蚝油、生抽、食油
做法:
1、准备好食材。
2、茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。
3、锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。
4、炸软后捞出控油。
5、豆角下油锅油炸。
6、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
7、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。
8、放入茄子和豆角翻炒。
9、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。
10、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。
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