只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于蒜黄炒香干的做法。
2.将蒜黄切成3厘米左右的段,香干切长条蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
3.所有材料准备如图
4.平底锅加热,放入少许油蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
5.将五花肉放入平底锅煎黄至油脂出来蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
6.放入青红椒粒蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
7.放入香干煸炒片刻,倒入少许味极鲜和鸡精,同时加入少量盐,以便香干和五花肉入味蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
8.把五花肉和香干弄到一边,放入蒜黄煸炒片刻,再将其混合炒,再次撒上少许食盐,便可以出锅啦蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
9.鲜嫩的蒜黄炒香干,可以享用啦蒜黄炒香干^_^蒜黄炒香干
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做蒜黄炒香干。
在北方一带家家户户都会做腊肉,平日里冬天我们会把买回来的新鲜肉,腌制好了以后挂到房顶上这样的话也可以起到风干的作用,因为那个时候家家户户都没有什么钱,所以呢!如果想吃了就会把腊肉切下一点进行炒制,那么接下来的文章我们来了解一下,很多回忆童年的味道,香干炒腊肉的做法。
食材明细
主料: 香干两块 腊肉300克
配料: 芹菜适量 大蒜适量 干辣椒适量
辅料: 味精适量 料酒适量 红油适量 姜适量
制作步骤
1. 洗净,然后切片
2. 腊肉,香干切片
3. 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4. 锅中放油,烧热,然后放入姜片和腊肉,翻炒,保持中火,至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒,放香干入锅,再加少许调料和芹菜、大蒜,适当翻炒起锅即可。
小帖士
腊肉炒香干是典型的家常菜,很下饭,而且炒出来特别香,制作很简单,有兴趣的都可以做做哦~~~!
另一做法
主料:熏肉
辅料:青蒜、豆腐干(香干)、胡萝卜
调料:白糖、食盐、酱油、鸡精腊肉炒香干
腊肉炒香干
做法:
1、熏肉切薄片备用。
2、大蒜切马耳朵,豆腐干,胡萝卜切象眼片。
3、油锅下熏肉片和胡萝卜煸香,到肉片边缘微微金黄,肥肉部分变透明。
4、下豆干和大蒜翻炒,加一大勺白糖,少许盐和酱油,一点点鸡精调味。
5、大火炒至大蒜发软起锅。
现在的人们都参加了工作忙碌的生活,往往不记得以前小时候的味道腊肉不仅仅是非常的好吃,而且能吃起来也非常的筋道,我们介绍的这道香干炒腊肉可以品尝到童年的记忆。
香芹是很多人爱吃的,对这样食材选择,要注意制作上,要选择简单方法,这样使得它营养元素不会流失,吃的时候对身体有很好帮助,香芹含有的维生素、水分较多,制作复杂的话,会影响到它这些营养成分,那香芹炒香干的做法如何呢,制作香芹炒香干都是比较简单的。
香芹炒香干:
做法一
材料:芹菜,香干,猪瘦肉(建议选“猪梅肉”非常嫩),胡萝卜,香菇,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖,生粉(或干淀粉)
做法
1.香干切片
2.猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝
4.锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用
5.锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡萝卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿
9.最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可
做法二
材料:芹菜,香干(豆腐干),瘦肉,姜,泡椒(没买到新鲜的红辣椒,就用它代替了),食用盐,干淀粉,蚝油,鸡精,色拉油,清水少许
做法
1.瘦肉切丝,加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。
2.炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
3.锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4.下香干翻炒。
5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
6.再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味,半分钟即可。
在对香芹炒香干的做法认识后,制作香芹炒香干的时候,都是可以根据以上步骤进行,香芹除了这样制作方法,也是可以选择单炒香芹,这样的制作方法,在吃的时候,对身体也是没有任何损害的,都是可以放心选择。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好香干炒茄子。
2.1放在案板上切开,待用。
3.2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.121放在案板上切开,待用。
5.212将茄子去蒂清洗一下。
6.将香干放在案板上切开,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒一下。
8.接着,合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
9.然后,搁入适量的豆瓣酱。
10.1翻炒翻炒至茄子熟软。
11.2加适量的清水。
12.最后,加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
看完香干炒茄子这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
香干炒肉是很常见也是很普通的一道家常菜,就是将豆腐干和肉放到一起炒制,荤素搭配十分具有营养,而且还能保证营养均衡,如果您经常下厨,做这道菜应该是分分钟就可以完成的,但是如果您平时不烧饭,在做这道菜的时候就显得比较费劲了,下面就为大家介绍一下香干炒肉的做法是什么。
香干炒肉的做法其实很简单,但是要想做的味道纯正,和一般的菜色不一样,还是需要花功夫的,最重要的就是选料了,不管是香干还是肉都一定要选择新鲜的,炒制的时候也要注意火候。
原材料:
猪肉200克,香干100克,辣椒50克,指天椒4个,姜5克,盐6克,味精5克,葱1根。
调味料:
盐6克,味精5克。
香干炒肉的做法如下:
1、香干洗净切成长条状,瘦肉洗净切成片,辣椒洗净切丝;
2、锅中加热油烧热,下入肉片炒至变色;
3、再加入香干,辣椒丝翻炒至熟后,调入味即可。
营养师温馨提示:
根据营养师建议,本菜谱温馨提示:中医认为,猪肉性味苦,微寒,有小毒,归经入脾,肾,有滋阴脏腑,滑润肌肤,补中益气之功效。它营养丰富,蛋白质和胆固醇含量高,还富含维生素b1和锌等,是人们最常食用的动物性食品之一。
烹饪特别提示:
新鲜猪肉煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚表面,有香味,而变质的猪肉煮沸后,肉汤浑浊,有腐臭味。
选购:
在卖猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁白,肉的表面微干或湿润,不粘手,肉质有弹性。
上述就是香干炒肉的做法了,这道菜虽然看起来简单,但是营养价值是很高的,而且炒制这道菜的时候十分简单,几分钟就可以完事,关键是要火力旺,,动作迅速,还有就是选材一定要新鲜。
不少地区的人们都喜欢吃香干,因为香干就这样吃的话嚼起来非常香,而且拿香干来炒菜的话也会香飘十里。香干主要是使用大豆制作出来的,因此香干中也富含大豆所特有的营养价值。在用香干炒菜的时候可以加入一些毛豆,这样可以混合香干和毛豆两个特有的味道。所以使用毛豆炒香干的做法是什么呢?
主料
毛豆、香干、咸菜、肉丝
调料
食用油、料酒、盐、生粉、白糖
详细做法
毛豆剥好后先蒸熟备用;
香干切成细条,咸菜洗干净后切碎;
瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟;
热锅冷油;
加入咸菜;
加入肉丝一起翻炒;
加入蒸熟的毛豆翻炒一会;
加入香干细条翻炒;
加一点盐调味,加一点白糖提鲜就可以出锅了。
营养功效
吃毛豆的好处:
1、营养学家说:人每天必须摄取蛋白质,如果无力付出高价去买肉食或牛乳,那么不如以廉价去买毛豆食用,即能达到摄取蛋白质的目的。
2、毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。
3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。
4、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。
5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
6、毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显着;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
7、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
8、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
9、此外,毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少,再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”,更能有效抵御病虫害,因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍芦笋炒香干的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.21将芦笋清洗一下、去除一些皮。
3.1将香干放在案板上切开,待用。
4.2放在案板上切成段,待用。
5.随后,将切好的芦笋下入沸水中焯一下,捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的香干翻炒一下。
7.接着,合入焯好的芦笋翻炒一下。
8.然后,加适量的蚝油。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的芦笋炒香干,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
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