饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的,在外面吃饭当然是容易的,但是健康却不到保证,因此,我们即使时间有限,也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴,自制黄桃酸奶的做法很简单,而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、将酸奶和牛奶依次倒入发酵容器中,搅拌均匀,放到酸奶机中发酵8小时。
3、发酵好后拔下电源,静置2~3小时。揭盖时不要让盖子上的水滴到发酵好的酸奶里,发酵好的酸奶像豆腐脑一样。
4、准备三大块黄桃罐头。
5、切成小丁。
6、将黄桃丁(留15粒左右)、100ml罐头汁、30ml蜂蜜一起倒到发酵好的酸奶里,搅拌均匀。
7、装瓶,每瓶八分满,上面加入三四粒罐头丁。
提醒大家在做自制黄桃酸奶的最后,可以放一点蚝油或者鸡精,味道会更加鲜美,颜色也搭配得特别赞,相信一定会勾起你的食欲。
很多盛产桃子的地方,每个家庭年都会把桃子制作成罐头。其实桃罐头在我们的生活当中并不少见,而且因为桃罐头制作方法简单,很多人还会亲手制作。因为桃罐头可以让桃子保留的时间更加长久。很多的人也想自己亲手制作一份桃罐头。那么,自制桃罐头的详细做法分享给大家。
油桃可以做罐头吗
可以做罐头,下面是制作方法,
材料:油桃、冰糖、纯净水、
做法
1. 桃子用水洗净切块备用(应该先去皮,我偷懒没去皮,吃起来也不觉得影响口感
2. 锅内放纯净水加适量冰糖煮沸
3. 放入桃块煮5~10分钟,跟据个人喜好的软硬程度,酌情掌握煮桃子的时间
4. 煮好后晾凉入冰箱,冷藏后食用味道更佳!
烹饪技巧
桃要选硬点的!
如果当时吃的话可以放不锈钢的小盆里,方法一样,我就做了点随时吃的!
罐头瓶里的要趁热拧紧盖子,那样就保存的时间长!
15分钟是上汽后看的时间!
放冰糖根据自己口味添加!
吃油桃有什么好
补血
油桃中的铁元素含量是很高的,而铁元素是具有促进血红蛋白合成的作用的,在食用油桃之后能促进体内血液的再生,增加血容量,从而起到补血的功效,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
提高免疫力
一个油桃中含有的维生素C,几乎是可以满足成人一天所需,维生素C对于身体吸收铁和维护免疫系统是有帮助的,从而可以起到提高人体免疫力的作用。
美容养颜
油桃中丰富的维生素C,是具有比较强的抗氧化性,能减缓人体内自由基对细胞的伤害,还能减少雀斑,具有美白护肤的作用。
减肥瘦身
油桃本身的热量是比较低的,而且含有丰富的纤维素,帮助肠胃蠕动,促进消化,而且吃油桃还能使人产生饱腹感,从而帮助减肥瘦身。
润肠通便
油桃中是含有比较多的纤维素的,能刺激肠胃蠕动,促进排便,帮助缓解便秘。
活血化瘀
油桃的桃仁是具有活血化瘀、润肠通便的作用的,能够用作治疗闭经、跌打损伤等辅助治疗时使用。
罐头的出现为水果的销路打开了一个新的市场,我们都知道,很多水果不能长期保存,比如桃子。桃子摘下来之后需要尽快的销出去,否则桃子水分会减少、口感也不会新鲜,市场价格也不高。但是现在我们可以制作桃罐头,桃罐头不仅可以直接在超市买,还可以自制。那怎样自制桃罐头呢?
夏季是桃子上市的季节,桃子也是很多人喜欢吃的水果,咬一口下去,酸甜可口,又脆又又水分,自己在家做桃子罐头,尝试新的吃法吧。
准备两个新鲜的桃子,削皮,然后切开,切成桃丁,把桃核去掉。
煮一锅水,待水煮沸后,加入适量冰糖,冰糖溶化后,把切好的桃丁放入沸水中。半碗桃丁的份量,一般放两勺冰糖就好。
加入桃丁,水重新煮沸后,再煮5分钟即可,看个人喜好,煮的越久桃肉越软。
加入香橙味果珍,给桃肉上色。入味。
冷却之后,放入冰箱冰镇,口感更好。
自制的桃子罐头就完成了。
做法二:
主料
桃4个
辅料
冰糖50g
桃罐头的做法步骤
1. 准备两个密封罐,我这个是吃醪糟剩下的空罐,把罐子和盖清洗干净,用开水煮一下消毒,控干水份。桃子清洗干净,一定要晾干再进行下一步
2. 冰糖,如果是这种块的冰糖,要尽量弄碎一点儿,如果是一粒一粒的单晶冰糖,就可以直接使用。
3. 下面的操作请把手洗干净,不要用毛巾擦手,要让手自然风干,操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉,桃核与桃皮之间的粗糙的部分也去掉不用,然后直接放到罐子里,一层桃一层冰糖放好,我这个冰糖没有弄碎,最后蒸出来没有完全化掉,所以不要象我一样偷懒哦。把罐子放入蒸锅,大火蒸20-30分钟。
4. 关火后开盖稍微晾一会,在罐子还有点烫手的时候把罐子从蒸锅里拿出,趁热把盖子拧上,罐内的热气会自然的把盖子密封好。注意罐子从蒸锅里拿出后不要放到大理石台面上,最好放在竹案板上再垫个毛巾,以防炸裂
小贴士
注意!这个桃罐头是不加一滴水的。冰糖不建议放很多,我试过不放糖的,也很甜很好吃,还健康不长胖。
随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,桃罐头的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。
2、把削完皮的桃,切成小块、小块的,放盘里。
3、把锅里放水烧开 ,然后把冰糖放锅里用小火熬化
4、把切好的桃块,放盆里加水加少许盐,稍微一洗。
5、把洗完的桃块捞出放筐子里控水
6、把控完水的桃块,放到熬完冰糖水的锅里,开始煮
7、把桃放锅里煮开,就是把桃放锅里煮开第一次的时候,加三勺白糖
8、加完白糖,再加蜂蜜半勺,就是我加雀巢果维的勺
9、加完白糖、蜂蜜,在放少许盐,放一点就行,熬两三分钟
10、然后在往锅里在加入雀巢果维,一勺
11、熬到二十六七分钟,关火
12、冷凉后盛到碗里尝了尝,不错,和买的一个味道
13、剩下的放到罐头瓶里,然后又放冰箱里冷藏了。
14、锅里还剩下了一点
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,桃罐头的做法其实很简单,即使是“懒人”也不会有负担。
黄桃大家都吃过的吧,它是桃子的一种,一般以做黄桃罐头最出名,黄桃是做罐头最常见的一种桃子,直接食用的话也可以,做罐头更加美味香甜。其实自己也可以制作出美味的罐头哦,方法简单,下面小编就来交给你黄桃罐头的具体做法。
黄桃罐头
食材:
1000g黄桃,200g冰糖
做法:
1、黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块。
2、切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。
3、水量刚刚没过黄桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮开。
6、煮开了以后用勺子把上面的浮沫去掉,然后一直煮到黄桃变软了,到处飘着黄桃的香味以后就可以关火了。
7、玻璃瓶子放锅中三分钟。
8、把瓶子里的水分擦干净以后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
黄桃被称为了保健的水果,所以常吃可以起到养生,保健之功效,而且还具有降血糖,降血脂,提高免疫力的功效。黄桃又名黄肉桃,它是属于桃子的一个种类,它的得名是由于它的肉为黄色的。在黄桃内含的营养相当的丰富,比如说有番茄红素,有维生素,有抗氧化剂,同时从黄桃身上还可以补充到丰富的纤维素和钙质铁质,是水果之王哦,所以受到了很多人的喜欢哦,常吃这样的水果不仅开胃助消化,而且还可以补充丰富的矿物质和微量元素,对于健康有好处。
关于黄桃罐头的具体的做法和它的好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,黄桃是一种保健养生的水果类型,它不仅可以有降血糖和降脂的作用和功效,而且还可以提高人体的免疫力和抗病的能力,具有抗氧化的作用,可以延缓衰老,补充纤维素和铁质的作用,大家不妨自己制作黄桃罐头。
现如今人们对于美食的追求是越来越高了,不仅是菜肴的味道,还有菜肴的色相和香味,这都是人们重视的,所以大家在做菜的时候不仅重视食材的新鲜,还非常在乎调料是否齐全,对于很多人来说黄豆酱是必不可少的,那么我们怎么才能自己自己做出黄豆酱呢,一起来了解一下。
黄豆酱是我们日常生活中都非常常见的一种酱料,这是很多人在烹饪菜肴时都必不可少的一种调料,那么我们怎么才能自己制作出美味的黄豆酱呢,很多人都想知道,下面一起来学习一下。
自制黄豆酱
材料:干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖.香油适量
做法
1、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。
2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高.需降温)
3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
自制黄豆酱
材料:黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒
做法
1、将黄豆洗净,控干水分,上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒),炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖,加入足量的盐拌匀。
2、将菜椒洗净,切小块,用食品料理机打成糊,拌入上述黄豆粉里,再加入适量米酒,拌匀(注意:不用加水,只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的,与新做的颜色明显不同。
3、装瓶,放室温、无阳光直射处保存(盖盖,但不要密封,切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉)。放置一个月后即可食用。
黄豆酱浇卷心菜
材料:卷心菜,海天黄豆酱,油,盐,酱油
做法
1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡),撕成片
2.锅里放水烧开,放一点盐,把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟,捞起来,放到碟子里
3.把水倒掉,锅里重新放进一小杯水,烧开,放进油,盐,酱油,海天黄豆酱,趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上
通过上面文章的介绍,相信大家都了解了,自制黄豆酱的做法都有哪些,在烹饪菜肴时,加入适量黄豆酱不仅会让菜肴更加的美味,而且色相和香味也会更加的浓郁,所以如果有需要的朋友们可以试着自己在家做出美味的黄豆酱。
我们平时喝的酒也并非只有坏处没有好外,适当的喝些是对健康十分有效的,保是不同的酒作用也各不相。黄酒是很多人都知道的,具丰富的营养价值,甚至有液体蛋糕之称,可以帮助血液循环,还可以通经活络等,所以很多人会在家自己制作 。家庭自制黄酒的做法_家庭黄酒制作方法并不复杂,其主要原料就是米。
一、黄酒的功效以及作用
黄酒含有丰富的营养价值,有液体蛋糕之称,其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒,黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。黄酒在饮食方面一直稳居着第一:有着“第一饮”美称的黄酒的营养价值一直很高,下面就给大家介绍一下黄酒的功效和作用吧。
1、黄酒的成份当中含有丰富的氨基酸,氨基酸数量可以达到18种,人们可以通过饮用它而补充一些非常有价值的氨基酸。
2、黄酒所含有的成份都是可以被人们所消化吸收的,比如维生素、有机酸等,它的酒精度不高,非常适合人们饮用。
3、黄酒作为冬季饮用的酒类极品,具有很多的功效,比如活血驱寒等,可以让人们在寒冷的冬季感受到温暖。
4、黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用黄酒有利于美容、抗衰老。
5、黄酒的内部含有锌元素,所以饮黄酒可以增进人的食欲。
6、黄酒的内部有微量元素,所以饮黄酒可以保护人体的心脏。
7、黄酒是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
二、黄酒的酿制
黄酒的酿制是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
农家自制黄酒原料配方有糯米10公斤 大曲(或小曲)150克。
农家自制黄酒制作方法分为以下几步:
1.蒸饭。取糯米10公斤,也可用大米替代,洗净后用清水浸泡约12小时,过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟,而后取出摊晾,降温至32~37℃。
2.糖化。称取大曲或小曲约150克,捣细后均匀地拌入糯米饭中,然后盛进洁净的小缸进行糖化。糖化时需将缸面盖住,以利保温和减少水分挥发。温度保柱在28~30℃,约12~15小时。
3.发酵。取冷开水约12.5公斤(以山泉水为上),倒入糯米糖化醅中,盖紧缸面进行保温发酵,发酵时间为10天左右。
4.澄清。将发酵后的糯米醅液过滤与澄清,就获得生黄酒。
5.灭菌。将生黄酒置于锅内,用文火烧至80~85℃,并保持20~30分钟即可灭菌。
6.封存。灭菌后的黄酒用陶瓷坛装盛,若要久藏,则酒坛口要紧盖并用粘土等密封。
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