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2019-10-07 │ 爱尚健康古稀老人的养生方 老人肠炎食疗养生食谱大全及做法

食尚擂台鸳鸯火锅的做法

天下只有养生之道,没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《食尚擂台鸳鸯火锅的做法》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做食尚擂台鸳鸯火锅吧。

2.12跑山鸡洗净剁块、焯水备用。

3.21然后放入高压锅中,掺水3000克左右,放老姜、花椒、白胡椒粉、黑胡椒粒,先烧沸,打去浮沫后,改中火压20分钟。阀门落下后,开小火,继续熬至汤白味浓。一次加足冷水,切忌中途添加冷水。如实在需要途中加水,最好加开水或热水。

4.121下猪骨汤,烧沸后调入适量料酒、醪糟、鸡精、冰糖、沙茶酱、咖喱膏、半头拍散的大蒜,转中小火慢慢熬制,可以加入一部分鸡块。等香气四溢时,便可舀入火锅中使用。中途尝一下味道,根据咸淡,酌量加盐或加淡汤。如果炒的底料有多余,可以装容器里放冰箱冷藏或冷冻保存,下次再用。

5.212红汤锅底的制作(麻辣火锅)朝天椒先用用温水泡软。花生油300克放锅里 (如有牛油,可加30克,并相应减少植物油用量),肥肉切薄片,将炒锅烧热,下油烧七成热后,加入肥肉,熬出猪油。姜片爆锅,然后加入干辣椒,转小火,待辣椒表面炸干时,加入三萘、老扣、小茴香、香叶等香料煸出香味,再加入豆瓣继续煸炒出香味并吐红油。

6.白汤制作将猪骨汤倒入火锅内,加姜片、花椒、黑胡椒、大枣、枸杞、盐、胡椒粉、鸡精,烧开后,加入鸡块蘑菇,吊出鲜味。

7.熬好的红白汤底。

8.1煮鸡块的同时,准备各种烫是的蔬菜。豆腐皮切宽片,蔬菜金针菇摘洗干净。

9.2加入鸡块、蘑菇后,继续熬至鸡肉香软。

10.红根菠菜。

11.土豆地瓜切大厚片。

12.午餐肉切厚片。

13.各种肉丸。

14.木耳用温水或开水泡发。

15.羊肉卷

16.肥牛卷

19.一切就绪,就开吃吧。

如果你想做食尚擂台鸳鸯火锅这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。

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鸳鸯剁椒鱼头火锅的做法


对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道鸳鸯剁椒鱼头火锅,相信在您亲自动手的情况下,会吃得更加美味!

2.蒜、姜剁成碎,葱切成花,史云生清鸡上汤、泡姜、泡椒、泡椒水、黄金剁椒、红剁椒备好

3.锅下油爆香泡姜和泡椒

4.淋入泡椒水

5.倒入史云生清鸡上汤

6.然后将汤汁倒入塔吉锅中(什么锅都行,我家就这锅最大),在锅中间放入豆皮

7.将鱼头铺在豆皮上

8.将姜粒、蒜粒、黄金剁椒和红剁椒依次抹在鱼头

9.锅端上炉,汤汁里倒入生抽、糖

10.盖上盖子,大火煮12-15分钟,鱼眼凸起泛白即可

11.然后撒入葱花和鸡精

12.另锅烧热油,浇在鱼头上即可

看完鸳鸯剁椒鱼头火锅的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

鸳鸯火锅底料的配制


现在越来越多的年轻人都喜欢吃火锅,每当聚会时都会选择去吃火锅。其实我们吃火锅的原因都是因为它好吃,新鲜。当然也有很多的人喜欢自己在家吃火锅,其实都有不一样的感觉。我们很多人在火锅店都吃过鸳鸯火锅,那么今天就来为大家介绍一下鸳鸯火锅底料的配制。下面让我们来一起看一下吧。

鸳鸯火锅底料做法:

配 料:1、红汤火锅:黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克) 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅)

2、清汤火锅:猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅)。

3、两锅共用原料:大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。

·特 色:此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体,只需一炉,双味同锅,南北皆宜,故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定,呈太极图形。清汤、红汤调制方法依旧,略有变化。清鲜醇浓,麻辣味厚,二者相配,相得益彰。

1 、将以上各种荤素原料分盘装好,围在鸳鸯火锅四周,点燃火,烧开汤汁,打去浮沫,即可烫食。

2、味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成,每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。

3、吃时,鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入,放入火锅中煮入味,连筷子拿起食用。

注:汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油,以免味谈。 ·营养价值:牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

以上就是我们为大家介绍的鸳鸯火锅底料的配制,所以想自己在家做火锅的朋友们可以参考一下上文中提到的办法,不同的配制方法也有不同的口味,我们可以根据自己喜欢的口味来选择配制方法。这样我们自己在家就可以吃上火锅了。

鸳鸯燕窝的做法


你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好鸳鸯燕窝

2.12泡好了之后用叉子捞出来,看看有没有燕毛跟杂质要挑出来,顺便把燕窝按散,现在可以看出是不是假燕窝。

3.21真燕窝就像这样子,一条一条地分明,也很透明,假燕窝就像加了淀粉那样是糊糊的黏黏的。

4.把燕窝弄散,想这个样子。

5.然后放进炖盅里,我体质热,所以决定什么都不放,等炖好了放冰箱然后加蜂蜜。LG体质寒,所以我放了6颗桂圆2颗红枣若干杞子,补血。

6.最少炖7个小时,7-10小时之间就行了,因为没炖软的燕窝吃下去难消化,容易引起腹泻。

7.我是晚上炖的,早上睡醒的时候就炖好了。

8.中午把放了冰箱的燕窝拿出来加蜂蜜,冰冰凉凉的好好吃,一点都不腥。

9.桂圆红枣杞子炖的原本就够甜了,不用放糖了,炖好的燕窝,即使软了也不会稠的,要是炖出来会粘稠的燕窝,也是假货,有个中医告诉我,燕窝最好早上空腹吃,我姐妹试过了说排毒效果很好,我还没试过,还不知道真假,不过我姐妹的便秘就是空腹吃燕窝吃好的,有便秘的童鞋大家可以试一试啊,哈哈哈,下回见罗。

鸳鸯燕窝的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。

鸳鸯西米露的做法


鸳鸯西米露大家都比较熟悉吧,因为爱吃西米露的人都知道,这是比较美味而独特的甜品,但是对于鸳鸯西米露,如何自己动手制作,可能现在很少有人会注重,因为大家都会觉得制作鸳鸯西米露比较的麻烦,那么针对于这种问题,现在要为大家来具体分析介绍一下,鸳鸯西米露的制作方法。

寒冷的冬季,为你的他/她准备好一杯温暖的奶茶吧!

材料

1,袋装红茶2小包,2,咖啡伴侣2大勺或炼乳2大勺,3,西米小半碗(量看个人喜好,如有珍珠果或椰果更好),4,白糖1勺

做法

1、先将西米放水浸泡后煮沸,要边搅拌边煮,煮至透明状捞出

2、将袋装红茶放入清水中煮沸,滤出红茶汁

3、将西米、咖啡伴侣/炼乳、白糖放入红茶汁中即可饮用

小诀窍

1、西米要先浸泡后煮才容易熟,浸泡时间不要太长1-2分钟即可

2、红茶亦可用开水泡,但煮出来茶味更香浓

3、红茶也根据个人喜好换成茉莉花茶,这样一来就成了一杯茉香奶绿

4、喜欢果味的朋友可以自己添加香芋、木瓜、香草、巧克力等果味粉。

按照以上所介绍的这些方法,就可以帮助你制作出比较美味的鸳鸯西米露,对我们的健康也是比较有利的所以说,这些美味的食物,我们的都应该掌握它的制作技巧,这样子我们在家也可以完成这些食物。

鸳鸯贝的做法


可能大家在生活中很少去食用很少鸳鸯贝吧,因为这种食物在我们生活中的价格是比较高的,而且我们一般都是食用一些贝壳,所以对鸳鸯贝的做法就会缺少了解。为了让我们在日后能够制作出美味的鸳鸯贝,我们应该要对鸳鸯贝的制作方法有一定的了解比较好。现在就让我们一起来了解一下鸳鸯贝的做法吧。

鸳鸯贝在我们生活中的制作方法是非常多的,主要有炒鸳鸯贝和翡翠鸳鸯贝两种做法,这两种做法都是比较简单的,而且味道相对来说是比较好,所以适合我们这些没有吃过的人群去学习它的做法。

一、炒鸳鸯贝

配料:

主料 贝200克,蒜瓣15克,青蒜25克。

调料 植物油500克(实耗约50克),料酒10克,姜5克,葱25克,盐2克,味精3克,湿淀粉40克,清汤100克。

操作:

(1) 先将贝壳表面粘液洗掉,撬开贝壳取出贝肉,洗去污物去掉筋,将每个贝肉切成段,放入碗内,加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。

(2) 炒勺上旺火,将植物油烧开后,将贝肉放入爆炒几分钟,即倒入漏勺内沥油。

(3) 将原勺留底油烧热,再将贝肉倒入,立即烹入对好的汁,颠翻几次,淋香油即成。

二、翡翠鸳鸯贝

扇贝400克,北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克,西芹、芥兰各150克,香菜粒、面包糠各25克,盐、蚝油各适量 。

制作

1、扇贝取肉,其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌,中间穿孔,用芥兰穿起,拉油炒熟至香,盛入盘中。

2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状,抹在扇贝壳上,拍面包糠,入油锅炸熟,围边即成。

相信你们对文章介绍的炒鸳鸯贝和翡翠鸳鸯贝的做法有一定的了解了吧。如果我们想要在生活中选择区制作炒鸳鸯贝或者翡翠鸳鸯贝,我们应该要去选择新鲜的鸳鸯贝,在阅读一下文章的做法,这样我们才可以制作出美味的鸳鸯贝。

鸳鸯蛋的做法


大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说鸳鸯蛋的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。

2、如图剁碎

3、肉馅里放料酒,盐,胡椒粉,蛋白,生粉,香油,姜蒜葱沫。

4、搅拌均匀待用。

5、锅里放适量的水,鸡蛋冷水下锅煮熟为止。

6、鸡蛋冷却后去壳,用菜刀一分为二。

7、挖去蛋黄

8、蛋白里塞满肉馅

9、准备一份干生粉,一份用蛋白调的生粉糊。

10、两个半边的蛋白合起来

11、先在生粉糊里滚均匀

12、然后在干生粉里滚均匀

13、全部滚好

14、锅里放适量的油

15、油温大约80度左右放蛋

16、小火慢炸,炸至金黄色出锅备用。

17、小青菜清洗干净

18、锅里放适量的水,小青菜下锅放点盐煮熟出锅,不要太烂。

19、配菜摆盘

20、锅里放少许油

21、蚝油,番茄酱炒出颜色。

22、放少许水,水淀粉勾芡。

23、炸好的蛋下锅

24、蛋上面挂上汤汁

25、放在盘里就好了

自己花点时间做些简单的菜肴,不仅美味还能保持健康,还是值得的,鸳鸯蛋的做法简单,适合忙碌上班族。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《食尚擂台鸳鸯火锅的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“爱尚健康古稀老人的养生方”专题。

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