在我国的南方地区,有很多人特别喜欢吃藕片,因为南方地区藕片也属于一种特产食物,每到夏季末期的时候,就是藕片成熟的季节,这个时候我们就能够在市场上看到大量的藕片,藕片的价格也会相对便宜一些,藕片的做法多种多样,焖藕片是非常好的一种吃法,那么闷藕片的做法是什么呢?
排骨炖藕属于杭州的一道家常菜,本菜可安神健脑、清热消痰、补血养颜,健脾开胃老少皆可食用。现在小编就来教您排骨炖藕怎么做,怎么做排骨炖藕才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
原料:排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量; 调料:包括盐、酱油、味精、花椒等 ;
厨具:高压锅、勺子等。
1/4 将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用。
2/4准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净。
3/4将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料,用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
4/4等待高压锅内的温度冷却后,就可以打开锅盖,就准备装碗啦。如果赶时间,还可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心
藕片最好吃的吃法就是腌制,因为藕片吃起来口感是脆脆的,如果炒菜吃,特别不容易出滋味,腌制的时候就能够使藕片里面都进入到滋味,这样吃起来味道是比较诱人的,而且腌制藕片的做法也比较简单,可以根据每个人不同的口味腌制出不同的味道,那么腌制藕片的做法是什么呢?
材料:食材:黑加仑、白糖、盐、白醋、水、雀巢黑加仑味的果维
制作方法:
1把莲藕洗干净之后去皮
2将莲藕切片,然后再行冲洗,注意莲藕一定要清洗干净
3将切好的莲藕片放到开水当中浸泡1分钟左右
4把开水中的藕片放到凉水当中降温
5把准备好的黑加仑口味的果维放到碗里备用
6添加白醋,把白糖、水、食盐搅拌开来,尽量做到均匀
7将藕片清洗干净沥干,然后放到盘子里面,把已经调好的味料浇上去,进行入味处理。然后放到冰箱里面进行冷却
主料:藕
调料:泡椒、白米醋、盐、白糖。
泡椒藕片,夏天的小凉菜,超级简单的做法,口感酸甜,微辣,脆脆的,很好吃哈。
准备原料。
藕洗净去皮,切滚刀片,用水再冲洗一下。
锅里烧开水,把藕片放沸水里焯烫,时间别太长,保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。
焯藕片的空当,把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里,调匀。
把藕片倒入调好的汤汁里,密封,放冰箱冷藏一下就可以开吃啦
藕片儿是一种比较常见的食材,特别是在夏天的时候,正是莲藕成熟的季节,这个时候吃一下藕片,非常的新鲜,藕片吃起来口感是脆脆的,而且它的吃法多种多样,有一些人比较喜欢吃胭脂藕片,腌制藕片吃起来就像咸菜一样,也有一些人喜欢吃番茄藕片,那么番茄藕片的做法是什么呢?
藕含有淀粉、蛋白质、 天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能 健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
原料:鲜藕300克,番茄汁100克
制作方法
1、先将鲜藕用清水洗净,将鲜藕改刀切片
2、倒入适量菜油,将鲜藕放入锅内。进行煸炒
3、然后加入酱油、味精、醋等调料
4、临熟时加入 番茄汁即可出锅。
西红柿--味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。 能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
西红柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下葱油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入开水锅,快速焯水。
3.21用清水冲洗藕片过凉。
4.1小葱切碎,生姜切丝,海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片捞出控水后调入白醋。
7.撒少许精盐,拌匀。
8.炒锅里倒入植物油,油热后放入海米炒香。
9.放入葱花姜丝炒香,离火。
10.把炒好的葱香油浇在藕片上,调匀。
介绍完葱油藕片的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的开胃藕片。
2.莲藕用钢丝球刷洗干净,切成薄片。
3.切好的莲藕片用凉水泡起来,防止氧化变黑。
4.青椒和葱切圈,生姜切片。
5.炒锅热油,下葱姜和青椒炒出香味。
6.下入莲藕翻炒一分钟。
7.加入一小勺十三香炒匀。
8.加入适量红油豆瓣酱。
9.中火翻炒两分钟。
10.加少量食盐补充调味。
11.加少许鸡精。
12.继续翻炒两分钟即可出锅装盘。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的开胃藕片其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,拌藕片的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、锅中烧开水,倒入莲藕,等煮开后立刻捞出莲藕。
3、过两遍凉水后直接泡在清水中。
4、取个小碗,倒入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺糖,一茶匙盐,一茶匙鸡精,适量淀粉搅拌均匀。
5、再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6、把辣椒面,芝麻和红干椒放入碗中,蒜切成蒜末。
7、锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8、就着刚才锅中的底油,开小火把蒜放进去爆香。
9、然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10、把藕片捞出换到另外的容器中,把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒进去。
12、再放入一勺香油,用手抓拌均匀。
13、撒香菜末,装盘食用。
吃在我们生活中占据着重要的位置,拌藕片的做法很容易,同时还可以为我们提供诸多营养,值得推荐。
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