春天来了,小伙伴们是不是结伴去踏青了呢,春季万物生长,人们也要注意保健养生的一些问题,春季很容易上火的哦,由于天气干燥等等的原因导致的,所以纯应该多吃一些促进食欲的食物,比如说藕片,大家不妨看看山楂藕片这道菜。
山楂藕片
主料:莲藕300g、山楂100g
辅料:冰糖100g
步骤:
1.准备好所用原料。
2.新鲜山楂洗净后去掉核。
3.放入锅中,加入冰糖和清水。
4.大火烧开,转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。
5.莲藕洗净、去皮、切薄片。
6.另起锅。注入水,大火将水烧开,放入藕片焯烫两分钟
7.藕片捞出沥干水分,晾凉。放入盘中。加入煮好的山楂和汤汁。搅拌均匀即可。
山楂藕片,做法简单,过水之后拌在一起食用,清肺润燥,清脆可口,酸甜过瘾。维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。预防贫血,协助肝脏的运动。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。经常吃莲藕的话不仅可以有滋阴养肾的作用,而且还可以补血哦,是很不错的营养食材,不仅含有丰富的纤维素,具有促进食欲,缓解便秘的作用。而且还可以助消化,清热润燥,适合春季食用,搭配山山楂一起食用,口感清爽,酸甜可口哦。
关于山楂藕片的具体的做法大家都了解了吧,莲藕是一种很健康保健的食材,不仅含有丰富的维生素和矿物质,而且还可以有保护肠胃的作用,清肺去火的同时还可以防止便秘,很适合春季食用哦,大家不妨试试,很有营养的。
很多人平时都比较喜欢吃糖醋藕片,事实上糖醋藕片不仅味道十分清脆爽口,而且营养价值也十分的丰富,不过可能有很多的朋友对于糖醋片的做法并不是非常的清楚,下面来给大家具体的介绍一下。
糖醋藕片的做法
首先取一段莲藕,大约半斤左右,然后将莲藕用刀刮皮并清洗干净,然后将藕用刀切成片儿留以备用。然后将大蒜拍扁切碎。再将香醋,食盐,白糖以及生抽和鸡精进行混合,将其调成酱汁,然后将在锅里倒入油,加热,然后加入拍好的蒜进行爆香。再加入藕片翻炒,直到藕片八成熟。再在锅里倒入酱汁进行翻炒,直至酱汁变得黏稠。注意最后上盘的时候要快,否则藕片就不脆了。
糖醋藕片的营养价值
糖醋藕片,不仅吃起来清脆爽口,而且具有非常高的营养价值。生吃莲藕可以帮助我们清热生津,具有非常好的凉血止血的功效和作用,而煮熟吃莲藕则具有非常好的健脾养胃、养气血的功效。在莲藕中富含丰富的淀粉,蛋白质,维生素以及脂肪碳水化合物和多种的矿物质,无论是老少皆可使用,夏天吃莲藕有非常多的功效和作用,由于莲藕汁液丰富,所以对于夏天的一些口干舌燥失眠等火气比较大的表现的症状,效果非常的好,对于那些特别容易出现口渴烦躁的人来说,可以将莲藕,甘蔗,荸荠,梨和麦冬等榨汁饮用。另外莲藕中含有鞣质,这种物质具有一种独特的清香,对我们具有非常好的健脾止泻的功效和作用,而且还能够帮助我们促进食欲,帮助消化,对于夏天的一些中暑腹泻等食欲不佳的症状具有非常好的治疗的功效和作用。另外莲藕还具有止血的功效和作用,因为莲藕中含有维生素c,种物质能够帮助我们收缩血管,可以用于凉血止血。莲藕也具有化瘀的功效和作用,将莲藕生吃,能够帮助我们破血化瘀,消肿解毒。
糖醋藕片的宜忌人群
上面给大家介绍了很多关于莲藕的营养价值,可以看出莲藕的营养价值十分的丰富,对我们的身体也有十分多的功效和作用,但是并不是所有人都适合吃点,给大家介绍一下哪些人适合吃,哪些人不适合吃莲藕。事实上一般的人群都可以食用莲藕,而且也对于我们的身体有非常多的功效和作用,特别是对于那些老幼妇孺以及体弱多病的人来说,非常适合,另外那些患有高热的病人,或者患有高血压以及缺铁性贫血的人来说,莲藕也是一种十分有效的食物,不过也并不是所有人都适合吃莲藕,莲藕偏凉性,所以对于产妇来说就不适合吃。尽管莲藕生吃比较清脆爽口,但是对于我们的脾胃也具有一定的坏处,特别是那些脾胃消化功能低下的人来说,并不适合生吃莲藕。
孕妇可以吃糖醋藕片吗
孕妇在怀孕期间饮食要十分的注意,既要吃得多样又要注意是否能吃,对于自己的身体以及胎儿的身体是否有好处,那么孕妇到底可以吃莲藕吗?莲藕是我们生活中经常吃到的一种食物,所以下面来给大家介绍一下孕妇到底是否适合吃莲藕。事实上莲藕的营养价值十分的丰富,其中含有非常丰富的营养物质,包括蛋白质,淀粉,维生素c以及各种的氧化酶,而且莲藕中的含糖量也比较高,生吃莲藕不仅可以帮助我们清热解烦,解渴而且榨汁的功效更加有效一些,事实上怀孕期间是完全可以吃莲藕的。尤其是莲藕汤,对怀孕期间的妇女来说,具有非常多的营养成分。比如喝一些莲子红豆莲藕粥,可以帮助孕妈妈和宝宝提供身体所需要的铁质,而且莲藕排骨汤中含有丰富的维生素b以及少量的矿物质,包括钙、铁、磷、钠等,可以给孕妇以及宝宝提供能量和代谢的需求,而且还具有非常好的安神静心的功效和作用,对于那些怀孕后由于太火比较旺所引起的胎毒性青春痘,具有非常好的缓解消炎的功效和作用。
不过对于怀孕的女性来说,在挑选莲藕的时候要注意一些事项。在挑选藕的时候,一定要会挑。市场上会经常出现的那种非常白又非常干净的莲藕,其实这样的反倒是不好的,很多情况下都是商家用化学漂白液漂白之后的产品,所以不建议大家选择,另外怀孕的女性,在选择的过程中要选一些有一点发暗的莲藕,这种情况是自然现象,这样的莲藕才是天然的,没有经过加工。另外在吃莲藕的时候要记得不要吃藕盒,因为藕盒是经过加肉炸过的,这会让莲藕失去其原来的营养价值,对于孕妇来说并没有太多的好处。另外孕妇如果感觉口渴或者不适的时候,也可以选择吃一点新鲜的莲藕,因为莲藕能够具有非常好的生津的功效和作用,不过还是最好做熟了吃,因为做熟了可以起到杀菌消毒的功效喝作用。
上面大家介绍了很多糖醋莲藕的一些小知识,相信大家对于糖醋莲藕有了一定的认识,事实上糖醋莲藕不仅仅口感十分的脆爽,而且具有非常高的营养价值,喜欢吃的朋友可以自己在家做糖醋藕片。
在我国的南方地区,有很多人特别喜欢吃藕片,因为南方地区藕片也属于一种特产食物,每到夏季末期的时候,就是藕片成熟的季节,这个时候我们就能够在市场上看到大量的藕片,藕片的价格也会相对便宜一些,藕片的做法多种多样,焖藕片是非常好的一种吃法,那么闷藕片的做法是什么呢?
排骨炖藕属于杭州的一道家常菜,本菜可安神健脑、清热消痰、补血养颜,健脾开胃老少皆可食用。现在小编就来教您排骨炖藕怎么做,怎么做排骨炖藕才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。
原料:排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量; 调料:包括盐、酱油、味精、花椒等 ;
厨具:高压锅、勺子等。
1/4 将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段;藕去皮洗净切成片;姜蒜去皮洗净后拍碎备用,葱去掉外皮洗净待用。
2/4准备一锅沸水,将排骨在沸水中煮一下去血水,捞出用清水洗净。
3/4将高压锅洗净后,装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料,用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音,即可改为改中火,熬15分钟后关火即可。
4/4等待高压锅内的温度冷却后,就可以打开锅盖,就准备装碗啦。如果赶时间,还可以用一只盆,里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时,即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可。
注意事项
煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜;
在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道玫瑰藕片的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.21紫甘蓝洗净,切碎,放入豆浆机中打汁。
3.打成的汁,滤去渣子。
4.在打好的紫甘蓝汁中滴入少许白醋,颜色有点发玫瑰色即可。
5.1取一煮锅,烧水,水开下入藕片,炒一下。
6.2藕去皮,切片。
7.焯好水的藕片,立即放入凉水中过凉。
8.把过好凉水的藕片,放入准备好的紫甘蓝汁中浸泡,这个过程要经常翻动藕片,为的是上色均匀。
9.准备好的圣女果,一切两半,围在盘子的边缘。
10.数小时后,浸泡好的藕片装盘,浇上适量蜂蜜。是一道不错的下酒菜噢。
相信看完上面的关于玫瑰藕片的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
食物的种类有很多,我们在挑选和搭配的时候要注意饮食的常识,这样才能保证合理搭配,保证营养的均衡哦。食醋,是我们生活中必要的一种调味品哦,可以有健脾开胃的作用,一起来看看它的食谱。
醋溜藕片
醋溜藕片所需材料
主要食材莲藕
醋溜藕片的做法
1、先将莲藕去皮,然后冲洗干净,切成片状,略焯,待用。
2、再将炒锅置火上,倒油烧热,放入葱花、姜末煸香,烹醋略炒。
3、最后加盐、醋、酱油、高汤,放入藕片翻炒,最后用水淀粉勾芡,淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效与作用
醋溜藕片特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良食用,醋溜藕片对于这些人群来说都能起到一个治疗的作用,并且醋溜藕片口感极佳,吃出美味和健康。补血美容富含钙、铁、植物蛋白质、维生素等,有补血益气、改善肤色的作用。这样的一道菜适合的人群有很多,不仅可以促进食欲,而且还可以有效的缓解焦躁的情绪,对于食欲不好,或者是心情糟糕的人群来说有一定的缓解的作用,让你感觉到很舒适。老少皆宜、
醋溜藕片的做法,是不是觉得很简单呢,只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值,而且还可以吃到美味的食物,所以说饮食还是比较神奇的,具有各种各样的作用,而且营养也是很丰富的。
藕片最好吃的吃法就是腌制,因为藕片吃起来口感是脆脆的,如果炒菜吃,特别不容易出滋味,腌制的时候就能够使藕片里面都进入到滋味,这样吃起来味道是比较诱人的,而且腌制藕片的做法也比较简单,可以根据每个人不同的口味腌制出不同的味道,那么腌制藕片的做法是什么呢?
材料:食材:黑加仑、白糖、盐、白醋、水、雀巢黑加仑味的果维
制作方法:
1把莲藕洗干净之后去皮
2将莲藕切片,然后再行冲洗,注意莲藕一定要清洗干净
3将切好的莲藕片放到开水当中浸泡1分钟左右
4把开水中的藕片放到凉水当中降温
5把准备好的黑加仑口味的果维放到碗里备用
6添加白醋,把白糖、水、食盐搅拌开来,尽量做到均匀
7将藕片清洗干净沥干,然后放到盘子里面,把已经调好的味料浇上去,进行入味处理。然后放到冰箱里面进行冷却
主料:藕
调料:泡椒、白米醋、盐、白糖。
泡椒藕片,夏天的小凉菜,超级简单的做法,口感酸甜,微辣,脆脆的,很好吃哈。
准备原料。
藕洗净去皮,切滚刀片,用水再冲洗一下。
锅里烧开水,把藕片放沸水里焯烫,时间别太长,保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。
焯藕片的空当,把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里,调匀。
把藕片倒入调好的汤汁里,密封,放冰箱冷藏一下就可以开吃啦
藕片儿是一种比较常见的食材,特别是在夏天的时候,正是莲藕成熟的季节,这个时候吃一下藕片,非常的新鲜,藕片吃起来口感是脆脆的,而且它的吃法多种多样,有一些人比较喜欢吃胭脂藕片,腌制藕片吃起来就像咸菜一样,也有一些人喜欢吃番茄藕片,那么番茄藕片的做法是什么呢?
藕含有淀粉、蛋白质、 天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能 健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
原料:鲜藕300克,番茄汁100克
制作方法
1、先将鲜藕用清水洗净,将鲜藕改刀切片
2、倒入适量菜油,将鲜藕放入锅内。进行煸炒
3、然后加入酱油、味精、醋等调料
4、临熟时加入 番茄汁即可出锅。
西红柿--味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。 能降低血压和毛细血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
西红柿炒藕片--酸甜口味。
一般人均可食用
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下葱油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入开水锅,快速焯水。
3.21用清水冲洗藕片过凉。
4.1小葱切碎,生姜切丝,海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片捞出控水后调入白醋。
7.撒少许精盐,拌匀。
8.炒锅里倒入植物油,油热后放入海米炒香。
9.放入葱花姜丝炒香,离火。
10.把炒好的葱香油浇在藕片上,调匀。
介绍完葱油藕片的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,拌藕片的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、锅中烧开水,倒入莲藕,等煮开后立刻捞出莲藕。
3、过两遍凉水后直接泡在清水中。
4、取个小碗,倒入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺糖,一茶匙盐,一茶匙鸡精,适量淀粉搅拌均匀。
5、再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6、把辣椒面,芝麻和红干椒放入碗中,蒜切成蒜末。
7、锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8、就着刚才锅中的底油,开小火把蒜放进去爆香。
9、然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10、把藕片捞出换到另外的容器中,把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒进去。
12、再放入一勺香油,用手抓拌均匀。
13、撒香菜末,装盘食用。
吃在我们生活中占据着重要的位置,拌藕片的做法很容易,同时还可以为我们提供诸多营养,值得推荐。
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