干煸金昌鱼的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“干煸金昌鱼的做法”，希望对您的养生有所帮助。
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好干煸金昌鱼。
2.21用厨房纸或者纸巾把金昌鱼表面的水分吸干，两面划十字花刀
3.1生姜切片，大葱切丝，蒜切末备用
4.2表面再均匀的拍一层干淀粉
5.1放入金昌鱼小火煎至
6.2不粘锅烧热，放入少许油，烧制七成热
7.放入金昌鱼小火煎至
8.一面煎好再翻面煎至，翻得过程要小心哦
9.煎好的鱼盛出备用
10.锅洗干净，锅内上油，放入葱姜蒜爆香
11.放入豆瓣酱继续炒香
12.将煎好的鱼放入锅内，放入料酒，陈醋，加盐，白糖，生抽和老抽，适量的水
13.大火烧开后转中火，加盖炖煮十分钟左右
14.开盖后大火收汁至浓稠即可装盘，表面撒小葱末即可
15.没有想到味道还挺好的，虽然第一次烧这个，连一向怕辣的儿子也很买单一个劲儿的叫着辣，还是要吃
看完干煸金昌鱼的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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刁子鱼这种鱼类跟我们平时吃的草鱼和金枪鱼的味道是差不多的，它主要是含有很多的蛋白质和微量元素，所以杜宇孕妇补充身体所需的营养物质是很好的。刁子鱼我们在生活中制作它的方法一般是干煸刁子鱼，这种做法是先将刁子鱼进行油煎之后在加上我们精心调制的酱料就可以制作成的。
我们想要在生活中制作刁子鱼，最为关键的因素是要学会刁子鱼的处理方法，然后我们就可以准备好材料来跟着文章的做法去制作了，所以我们建议大家在平时要多了解一些相关的知识。
刁子鱼也叫翘嘴鱼，大白鱼，身形如同柳叶，肉质细嫩鲜美，是生长在长江流域，具有湖北地方特色的淡水鱼。刁子鱼的诸多吃法中，干煎的做法是最受欢迎的。将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁(火靠)一下，收浓汁，做出来的干香鱼香醇细嫩，让人回味无穷!
原料
主料：刁子鱼500克(以10厘米长为宜).
辅料：干椒段3克，葱花3克，芝麻3克，蒜茸3克，姜米3克。
调料：油500克(实耗50克),盐3克，味精3克，陈醋3克，白糖3克，蚝油3克，鲜汤5克，香油5克。
制作方法：
1、 将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。
2、 将所有调料(除油外)、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。
3、 锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。
4、 锅内留底油，倒入刁子鱼，将兑汁烹淋在刁子鱼上，迅速翻炒几下，撒上芝麻，淋香油即可。
制作要求：
刁子鱼一定要炸得酥脆，才会吸附兑汁。
对于文章介绍的干煸刁子鱼的做法，我们建议大家可以在没事的时候去购买一些刁子鱼来制作，这对于我们锻炼自己的下厨能力是有很大帮助的。为了让我们的家人在每天的下班之后，可以享受到美味的食物，我们应该要多去了解一些美食的做法。
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍干煸八爪鱼，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.2121然后对半切开。
3.姜拍松，蒜苔切成寸段。
4.取炒锅放入油，中火将油烧至六成热，下姜块煸香。
5.1烹入米醋。
6.2再下八爪鱼煸炒。
7.烹入料酒。
8.加盖焖十秒钟，这样醋和料酒更易渗入八爪鱼。
9.然后煸干八爪鱼的水分。锅底没有水分，都是油了，开始下花椒煸出花椒香味。
10.放入盐调味。
11.放入蒜瓣略炒。
12.放入红干椒，煸出香辣味。
13.加入白糖。
14.加入头抽翻炒均勻。
15.待八爪鱼上色，放入蒜苔炒至断生。
16.出锅装盘，香气四溢。
看完小编对干煸八爪鱼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
鱼的种类有很多，每一种的烹饪方法自己营养价值都有所不同。不过鱼类体内的高蛋白低脂肪还是比较统一的，这也是鱼类受欢迎的因素之一。一般我们常吃的就是鲤鱼鲫鱼，带鱼等等。有很多人也会吃金昌鱼。那么什么是金昌鱼呢？接下来我们就一起来学习一下金昌鱼的具体烹饪方法吧！
金昌鱼也就是金鲳鱼，它富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。青少年和儿童多吃本鱼有助于生长发育、提高智力。那么金昌鱼怎么做好吃，如何做红烧金昌鱼好吃，现在就来看看它的做法介绍。
红烧金昌鱼的做法
食材
主料：金昌鱼一条
辅料：姜蒜葱、辣椒、生抽、老抽
做法
1、姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切小段。
2、金昌鱼开肚，洗净。在鱼身上划十字刀，鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
3、锅里热油，加入姜丝，蒜片，葱白段和辣椒段炒香。
4、加入金昌鱼微煎。
5、煎至两面微黄，倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水，加盖烧。
6、烧至水分快干时加入葱段稍焖。鱼上锅大火烧开，中火蒸制七八分钟，打开锅盖淋上两勺蒸鱼豉油在闷上两分钟
7、铲出装盘即可。在盘子底部垫上两根葱，防止鱼在蒸的时候受热不均匀也可以避免鱼被汁水泡着影响口感，又可以防止鱼皮黏在盘子上，因为金鲳鱼富含胶原蛋白。
小贴士
1、煎鱼很容易遇到鱼皮破烂的情况，影响美观和食欲。可以在煎之前，先用盐在鱼身上薄薄的抹上一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，使得鱼皮当中的水分逐渐减少。
2、拍上点儿干面粉，煎鱼时也不会破皮儿。
干煸糍粑鱼可以算得上是一种特色小吃了，这种方法做出来的鱼肉肉质极为细嫩，而且能够补充优质蛋白以及多种微量元素，非常适合青少年、老人等人群食用。但是在制作上面可能就比较麻烦了，下面小编就会从一步一步的介绍具体的做法，希望感兴趣的人能够参考一下。
1. 把鲜鱼去鳞去腹部黑膜洗净、切成3厘米宽的大块，干辣椒切碎、葱姜蒜洗净切成碎末；
2. 将鱼块放入碗中，用少许葱末、姜末、料酒15 ml和少许盐抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时；
3. 将腌制好的鱼肉从冰箱取出，用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干，将附在鱼块上的佐料剥掉；
4. 锅中倒入油，油热后下鱼块用中小火慢煎，不要急于翻动鱼块，待一面煎至金黄色后，翻一面继续煎至金黄色；
5. 撒上干辣椒碎和剩余的姜蒜末，调入白糖、料酒、蒸鱼豉油，放少许水，轻轻翻动一下鱼块使之均匀入味，最后大火收汁，淋入芝麻油、撒上葱末和白芝麻即可。
如果有兴趣，可将腌制的鱼放入冰箱冷冻室冷冻腌制7天，取出解冻后放置通风处自然风干半天，最后再煎制味道和口感更佳。你也可以一次腌制的分量多一些，按日后每餐的分量分别装入保鲜袋中放入冰箱冷冻腌制，日后随吃随拿出解冻，用油煎或炸都很方便。也可以选用鲤鱼、青鱼等其他自己喜欢的鱼类来制作。
以上便是该道菜的具体制作方法，如果比较喜欢吃鱼肉，可以自己亲自下厨尝试着做一下，然后和家人一起品尝，相信大家都会喜欢吃的。小编也要提出一些建议，在制作前要把鱼刺剔除干净，以免会卡住喉咙，所以最好选择鱼刺少的鲜鱼。
很多人都很喜欢吃麻辣鱼，鱼的味道本身就是很鲜美的，再加上辣椒和麻椒之后，味道更加的鲜香，很多人的麻辣鱼都是在外面饭店里吃的，不过现在很多的小饭馆，里面用的油都是地沟油，而且非常的不卫生，有一些食品卫生问题，今天就为大家来介绍一下干煸麻辣鱼要怎么做呢?
麻辣鱼的制作食材：草鱼，黄瓜，米凉粉。鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。麻辣鱼的做法详细步骤：将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
草鱼选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约30分钟，时间稍长更入味;锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至金黄捞出备用;锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下鱼块翻炒;将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。
干煸麻辣鱼的制作方法虽然不难，而且味道好吃，但是需要注意的是，千万不要贪嘴吃的太多，否则很有可能会吃多了长青春痘，而且这种辛辣刺激的食物吃得太多的话，很有可能会上火，尤其是孕妇和老人还要注意的，千万要忌口哦。
现在有越来越多的人都非常的喜欢吃泥鳅，今天小编就来介绍一道关于泥鳅的做法，就是干煸泥鳅，干煸泥鳅的做法是非常简单的，所以你学会之后可以自己在家里面做，而且泥鳅也很有营养，以后也可以经常吃，这样你就不用经常出门吃饭，毕竟外面烧的干煸泥鳅中的调料肯定会很多。
做法：
1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
2、姜切成丝，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。
药用价值：
泥鳅性平，味甘，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎等症状。
看了上面的做法是不是觉得干煸泥鳅非常好做呢?那么你以后就可以在家里面尝试，，而且泥鳅是一道非常有营养的食物，所以你以后也可以经常买来吃，这样对你的身体是非常有好处的，你也可以经常烧给你的家人或者是孩子吃。
耗儿鱼，学名马面鱼，以其肉厚刺少的特点在跟多各大火锅店都深受广大食客欢迎。但是随着喜爱吃的人越来越多，需求越来越大，捕捞量逐年增加，大点的耗儿鱼已很难见到。耗儿鱼属干海鲜的一种，含有丰富的蛋白质。那么如果想自己亲手学烧制一碗好吃的干煸耗儿鱼，可以看下面的方法。
耗儿鱼的营养价值
耗儿鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。
材料：耗儿鱼1条，肉糜，胡椒粉，盐，红彩椒，豆瓣酱，蒜末，姜末，料酒，老抽，淀粉，葱花
1、选个头较小容易入味的耗儿鱼，洗净后加少许盐和料酒腌渍片刻以去腥气，在鱼身上划出花纹。
2、葱姜蒜切成末，红椒切成小丁，准备一些肉末。
3、把锅烧旺，将鱼煎之两面金黄，装盘待用。
4、剩余的油把豆瓣酱煸炒出香味，放入蒜末、姜末一起煸炒。
5、然后倒入肉末煸炒一会，放鱼、料酒，放水淹没鱼，放少许老抽、醋，大火煮开，小火慢慢煨，让汤汁的味道进入鱼肉里，这样会更入味些 。
6、汤汁差不多时，放入红椒丁，放点糖、味精收干，撒上葱花即可装盘。
大家按照上面的制作方法，相信是很容易学会的。耗儿鱼全身是宝，虽然我们都爱吃，但我们应该珍视它，又要合理开发利用。再好吃的东西都是不能多吃的，我们大自然的食物链是环环相扣，我们爱吃也要有度。
大家小时候吃的最多的鱼不是带鱼就是草鱼或者鲤鱼，如果想吃鱼刺少的鱼，就选择金昌鱼，金昌鱼最明显的特点便是鱼刺少，刺少我们吃的时候就不用担心被鱼刺卡住，那金昌鱼怎么做呢？其实金昌鱼的做法是非常多的，清蒸、红烧、烤等都可以，我们可以根据自己的喜好来做。
清蒸金昌鱼的做法 准备好食材和调料，照片中有盐，但是最后放了蒸鱼豉油发现味道刚好，就省略了盐。
把鱼洗干净，在鱼的两面用刀划几个口子。鱼肚子里放入姜片和葱段，划的口子里都放入姜片，然后用料酒腌十分钟。
蒸鱼的盘子里放两个小勺子架空金昌鱼。先把水烧开，再放入金昌鱼，蒸七分钟关火，再过五分钟把鱼拿出，并换个盘子放鱼。把花生油烧热。
金昌鱼淋上蒸鱼鼓油，并放上姜丝和葱丝，把刚刚热好的花生油倒入就完成了一道看似简单的清蒸金昌鱼，其实要留意到很多细节，这道菜才算成功，小贴士中我会把蒸鱼的注意事项罗列给大家，希望大家都做出美味的蒸鱼。
小贴士
1、想要切葱丝卷，可以把葱切成几个长段，用叉子顺着葱段划几次就成了卷的样子。2、用两个小勺子架空蒸鱼，有利于锅内热气循环使鱼身均匀受热。3、可将蒸鱼鼓油，也就是准备最后淋在鱼身上的汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。4、蒸好的鱼从锅中取出，将盘中鱼汤倒掉，或是换个盘子，这样会减少腥味。5、蒸鱼过程注意事项清蒸鱼讲求一鼓作气，一气呵成。有三忌：一忌水未开而将鱼放入;二忌中途开盖泄气;三忌蒸熟后长时间锅内保温。
金鲳鱼作为一种海鱼，它有哪些营养价值，你知道吗？作为一个专也的吃货，不能不知道哦。金鲳鱼能够益气养血，所以亲爱的妹纸们可以多吃一点哦；另外，它还有降血脂、胆固醇的功效呢，所以即使是老人家也是适合的哦！
金鲳鱼怎么蒸
在所有的烹调手法中，蒸是比较基础的一种了，蒸粉、蒸包、蒸面等等，最大限度的保留了食物原始的口感与营养，并且口味也十分清淡，是以很多人都很喜欢。那么金鲳鱼怎么蒸呢？下面我们就以清蒸金鲳鱼为例看看金鲳鱼怎么蒸好吃！
清蒸金鲳鱼
材料：金鲳鱼、葱、大葱、姜、蒜、香菜
调料：油、白胡椒粉、海天蒸鱼豉油、盐
做法：1、金鲳鱼洗净，正反面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，腌10分钟。
2、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍扁切丝；蒜和香菜分别剁成末；姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。...
红烧金鲳鱼的做法
红烧金鲳鱼是金鲳鱼的经典做法之一，真真是色香味俱全的一道佳肴，能够令人食欲大增。最难得的是，红烧金鲳鱼的做法很简单哦！只要稍稍会点儿厨艺都能搞定！那么红烧金鲳鱼的做法是怎样的呢？我们一起来看。
材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒
做法：1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水，煎的时候皮不容易破。
2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收紧，呈焦黄色。
3、加热大锅，放油，放入姜、葱、蒜、干辣椒，煎香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。...
清蒸金鲳鱼的做法
清蒸鱼是沿海地区的人最聪明的吃鱼方法，海鱼的鲜味是河鱼所不能比的，到底怎么吃才最能展现出它的鲜味呢？清蒸绝对没错！清蒸金鲳鱼做起来也十分简单，想给家人做些好吃的，看看下面的步骤能不能帮你吧。
准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜
做法：
1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去；
2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；
3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去；...
金鲳鱼和鲳鱼的区别
想在水产市场上买到鲳鱼很简单，不过鲳鱼的品种却有不少，你真的分得清吗？尤其是水产市场中常见的金鲳鱼就能让不少人误以为就是鲳鱼，这两种鱼都叫“鲳鱼”，到底有啥区别呢？
我们普通人分辨金鲳鱼和鲳鱼，最直观的方法就是看鱼的个头，虽然两种鱼的外形长得很像，但是大小却有区别，一般金鲳鱼的个头比较大，市场上卖的都是一斤左右的，这是因为金鲳鱼比较能吃，而且长得快。而鲳鱼则是个头比较小的，市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了，鲳鱼一般两年才能长到半斤的个头，是生长比较缓慢的。
前一段时间小编吃到了非常好吃的干煸黄花鱼，所以就想要教大家来做一做，因为这道菜既有营养，而且做法还很简单，对于平时在家里面下厨的人来说也是非常好做的，如果你想要尝试着做的话就可以来看一看，对提升你的意识非常有好处的，还能够让你获得一个技能哦!
主料：小黄花鱼一斤 配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒
做法：
1、分两次将鱼炸到微黄色，出锅。
2、 2、将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺(可根据口味自己增减)
一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗(吃饭的饭碗)
3、3、将锅刷净，点火，放一点点油，油热后将适量花椒下锅，出味后将炸好的鱼入锅，将碗里调好的调料滋到入锅中，中火盖上锅盖闷5分钟出锅。
注意：炸鱼的时候，锅要热(最好等到空锅开始冒烟)，然后放油，油烧8分热，放鱼，炸的过程中不要翻身，等一面炸好了在翻。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
现在是不是觉得很想去厨房里面尝试一下了呢，那么你就可以在空余时间自己做给自己吃，而且做法和食材都是非常简单的，就算你从来没有下过厨房也可以很简单的做出来，就算一次做不好两次三次肯定就会非常好吃了，这样你以后就可以宴请你的亲朋好友了。
芋头这种菜又可以当做主食，又可以当做蔬菜是非常好的一种食物，由于它一般都是采取出粮制作的，所以它的营养价值也比较高，能够帮助我们体内多多吸收膳食纤维，有一些小孩子也喜欢将芋头当作零食，干煸芋头是一种比较常见的吃法，那么干煸芋头的做法是什么呢?
干煸芋头
食物做法：
1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味;
4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干;
5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。
干煸芋头怎么做?
香芋含有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，恰似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可，与鸡肉、猪肉一起烹调后其味香而不腻，酥而不烂。
香芋还有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的功效与作用，所以非常适合人们经常食用。
干煸芋头怎么做?
挑选香芋也需要注意以下几点：
1、香芋从外观看体型上下匀称，拿起来重量轻，就表示水份少。
2、选择头部纹络密且多者，掐着皮较老的的一般都会比较面。
3、并仔细查看外型不要有烂点，否则切开一定有腐坏，切开来肉质细白的，就表示质地松，为上品。
4、此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就会很水，口感亦会很差。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下干煸冬笋的做法。
2.一次焯水去涩味
3.捞出备用
4.二次焯水，加入1汤匙蚝油
5.加入1汤匙鸡汁
6.烧开后，关火盖盖焖制20分钟
7.然后捞出备用
8.冬笋控干水分后，入7成热油锅
9.炸至起皱捞出备用
10.下入豆角炸至片刻
11.再下入红椒炸制片刻
12.即可捞出备用
13.锅中不放油，直接放入炸好的食材
14.倒入提前调制的碗汁（15克料酒；10克鸡汁；3克香油），炒匀即可
这道干煸冬笋的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
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