喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍蚝油蘑菇肉片的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.把蘑菇切片。
3.五花肉切片。
4.葱切丁姜切片备用。
5.汤锅水烧开放入适量盐、白糖和鸡粉,再放一汤匙生油
6.把菜心倒入锅中汆烫捞出备用。
7.把笋片汆烫捞出备用。
8.再把蘑菇汆烫捞出备用。
9.另起锅烧热,注入适量橄榄油,锅中下入五花肉片煸炒。
10.把肉炒至出油发透下入葱姜炒香。
11.然后倒入汆烫好的蘑菇片翻炒均匀。
12.再下入笋片炒匀。
13.食材炒匀后烹入黄酒和酱油炒匀。
14.然后倒入适量蚝油炒匀。
15.撒入少许胡椒粉炒匀。
16.下入调料炒匀后用大火收汁,汤汁收到五成后下入彩椒炒匀,最后撒少许鸡粉提鲜,翻炒均匀便可出锅。
17.码盘前先把事先汆烫熟的菜心在盘中围边。
18.然后把炒好的蘑菇放在菜心中间便可上桌食用。
今天的蚝油蘑菇肉片介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
蚝油是一种常见的调味品,在烹饪过程中,加入适量的蚝油,不仅可以使菜品色泽更加富有光泽,增加食欲,而且还能提高整个菜的味道和口感。因此说,受到很多人的欢迎和喜爱,成为做菜的必备调味品之一。那么,蚝油的做法是什么呢? 首先,选购新鲜优质的牡蛎,将其放在流动的清水下,充分清洗,再放入盐水中进行浸泡,能够有效把牡蛎中的脏东西去除干净。然后放在一干净锅中,加入适量的水,为了使蚝汁浓稠,一定记住水不要太多,接着进行熬蚝汁,大火沸腾后,换成小火继续熬制,直至汤汁变成深色浓郁状即可倒出,把牡蛎过滤掉,只剩下蚝汁。
然后,再在一干净锅中加入熬制好的蚝汁,加入适量的水。最后,放在一干净容器中适量的淀粉,再加入适量的水,搅拌成流动状的淀粉汁,倒入锅中,根据实际情况决定加入的量的多少。接着大火煮开后,再换成小火煮成浓稠状,加入盐、味精等进行调味即可出锅。
制作完成后可以装到一干净容器中,密封起来,放在阴凉处亦或是冰箱冷藏,因为自己制作的没有防腐剂,干净放心,但也要记住不易放置时间过久,以免变质影响口感。
蚝油的做法就制作完成了,步骤简单易于操作,只是比较需要时间,可以在家尝试制作。蚝油也属于家家户户必备的调味品之一,而且亲自制作比从市面上购买的安全放心,没有防腐剂,有利于人体健康,快快尝试制作吧!
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍蚝油虾仁的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.2食材;虾仁、芦笋、腰果
3.12芦笋刨老皮,洗净
4.21切片
5.滚水焯一分钟,凉水过凉,沥干水份
6.冷锅冷油小火,煎腰果,变色捞起
7.盆里放生粉,虾仁滚上生粉
8.下了虾仁煎炸。最后油倒掉,留下底油炒芦笋
9.调料:蚝油,少量生抽,水、调匀
10.油烧热爆炒芦笋
11.加虾仁,调料快速翻炒,关火
12.腰果倒入拌匀,端上桌吃咯
显然,读完蚝油虾仁这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍蚝油芥蓝菜的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.21食材加工:绿芥蓝除去老叶,用侵泡片刻后清水洗净。
3.1烹饪方法:炒锅内加入适量清水,淋入适量食油、略放食盐,用大火烧开。
4.2将洗净的绿芥蓝沥干水分码放在配菜盘内备用。
5.油盐水烧开后,加入绿芥蓝翻炒。
6.将绿芥蓝煸炒至七成熟左右。(注:煸炒时尽量不要将绿芥蓝菜翻乱。)
7.待绿芥蓝七分熟时,淋入适量白砂糖、味精调味后装盘备用。(注;不易放盐,保持微量咸鲜味。)
8.锅淋油加入适量生蚝油、白砂糖和适量清水。
9.用文火将生蚝油熬制粘稠后淋入适量味精即可。
10.《蚝油绿芥蓝》菜式上桌前淋入熬制好的蚝油即可。
如果你想做蚝油芥蓝菜这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
耗油和生菜都是非常受欢迎的,两者搭配到一起做出的蚝油生菜可谓真是美味中的美味。蚝油生菜是饭店里的一道常菜。吃起来口感清新,润滑。而且这两种都含有大量的营养,生菜当中含有丰富的膳食纤维和维生素,比我们平常所吃的白菜还要多。而且多吃生菜还能消耗我么身体内的脂肪,可以说生菜又有减肥的功效。多吃生菜还可以起到镇痛催眠,促进血液循环的功效。
而耗油所含有的营养更是很多,比如说含有我们人体所需的蛋白质,维生素,胡萝卜素等等,所以说这两者搭配到一起的蚝油生菜不仅味道好吃,二期营养丰富,非常适合我们平时食用。但是也有很多人虽然很想吃却不会做,因此今天就给大家分享一下蚝油生菜的做法。好让大家在家里就能做这道蚝油生菜来吃。也省的爱吃这道菜的人在家里犯愁吃不到了。
做法一
制作食材
生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。
制作流程
步骤1:把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、油。
制作材料(14张)
步骤2:水开后放生菜,翻个倒出,时间不要太长,我用了20秒就捞出来了,压干水分倒盘里。
步骤3:锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水,水不要太多,这里也不要加盐了,因为蚝油和酱油本身就有咸度。
这个步骤下的调料要有顺序,首先下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。
步骤4:水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。
制作贴士
1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。
做法二
制作食材
鲜嫩生菜500克
蚝油生菜
蚝油1汤匙
绍酒1汤匙
盐、味精适量。
制作流程
1、将生菜洗净,撕成大片待用。
2、锅中放油烧热,把生菜下锅稍炒,放入盐、味精炒匀,盛入盘中。
3、锅中再放油烧热,依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟,出香味,把汁浇在生菜上,拌匀即成。
:生菜也可用沸水烫熟;无论是炒还是烫,时间都不要太长,保持生菜脆嫩的口感;炒汁时用慢火。
做法三
主料:生菜、蚝油
辅料:蒜、白糖、酱油、水淀粉
1. 生菜清洗干净,蒜切末。
2. 锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,
4. 再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
介绍了以上这些做法,大家应该也对蚝油生菜这道菜的做法有所了解了。等到再做饭的时候就可以来做这道给家人吃了。一定会大获赞赏的。不过虽然蚝油生菜美味可口,但是这菜却不适合尿频和胃寒的人去吃。比较适合胆固醇较高的人食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蚝油蘑菇的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生食谱蘑菇”专题。
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