人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下桂花绿豆酥饼这道菜的做法。
2.将绿豆蓉放入炒锅,加入砂糖(可以适个人口味分次加入,以免过甜或过淡),用中火不停的翻炒。分三次加入植物油,等油完全被豆蓉吸收以后再加下一次。炒到豆蓉变浓稠后加入糖桂花15克再炒匀后盛出
3.水油皮做法:把60克黄油隔水加热至融化后,加入40克水,150克精粉,40克砂糖,揉成光滑的水油皮面团
4.油酥做法:把45ML色拉油和90克低筋面粉混合均匀,揉成油酥面团
5.把水油皮面团和油酥面团用保鲜膜盖上,静置20分钟
6.然后都揉成条状
7.切成16等份
8.取一个水油皮面团,用手掌压扁,在里面放上一块油酥小面团,把油酥包起来,收口向下
9.摁实后放在案板上用擀面杖擀成椭圆形
10.从上往下折1/3,再从下往上折1/3
11.折好的面团收口向下,再次擀成椭圆形
12.重复擀折两次后,擀开面团,放上一块绿豆蓉
13.包起来,收口向下,摁实收口
14.整圆成饼状,放到已铺锡纸的烤盘上,同时预热烤箱。(200度)
15.在饼表面刷上蛋黄液,撒上芝麻即可入预热好的烤箱烤焙
16.度,中层,30分钟。(时间根据自己的烤箱来掌握,25分钟至30分钟左右,靠近烤箱里侧的饼一般着色会比较重,可以中途开烤箱把烤盘取出换个朝向。另:家里芝麻不够了,就只撒了一半。)
今天为大家介绍的桂花绿豆酥饼你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下超可爱迷你卡通三明治这道菜的做法。
2.1再用小兔压模压出兔形火腿片
3.2用兔子五官造型器压制其中一片吐司片,压出五官形状
4.1再重合起来,可以按一片吐司、两片食材的顺序这样夹,保证上下层都有吐司片,最上层是压有立体造型的吐司片
5.2依次用小兔压模分别在蛋皮、生菜、火腿片上压出小兔形状
6.1重合起来
7.2用相同的方法用小熊三明治模分别压出小熊吐司片和食材片
8.用花朵三明治模分别压出花朵吐司片和食材片
9.重合起来
10.用KT猫压模压出吐司片和食材片
11.重合起来
12.最后用五星饼干模压出吐司片和食材片,并重合起来,插上水果签
超可爱迷你卡通三明治的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
绿豆酥饼的食用,相信很多人都是直接在外面购买的,但实际上喜欢吃绿豆酥饼的朋友自己也是可以动手完成的,不妨看看下面介绍的制作步骤,了解这些方法,什么时候想吃都可以吃。
做法一、
油皮:中筋面粉250克、细砂糖40克、猪油90克、水115克
油酥:低筋面粉160克、猪油80克
馅料:绿豆馅720克
1、把油皮材料和匀,揉成均匀而柔软的面团;油酥材料挤压成团,醒20分钟备用(天气热的时候放入冰箱冷藏);
2、将油皮、油酥各分成16个;
3、取一个油皮包裹一个油酥,收口朝下放好;
4、盖上保鲜膜以防干燥;
5、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完,再覆盖保鲜膜,静置松弛20分钟;
6、换方向再重复擀卷一次,静置松弛20分钟,覆盖保鲜膜以免干燥;
7、把绿豆馅分成每个约45克备用;
8、将松弛好的油酥皮往下压扁,擀成圆片,包入1份馅料,捏紧;
9、稍压扁成饼状;
10、接口朝下排入烤盘;
11、烤箱预热到180度,烤焙25分钟左右。
做法二、
1绿豆馅,是绿豆水的副产品,用少量的水煮开花之后,放到不粘锅里,放入冰糖用小火慢慢炒,放入少量的花生油,
2水油团,低粉里放入少量的糖,黄油、在一点点的倒入水,揉匀
3油酥团,低粉里放剩下的黄油,再放点糖,揉好
4有点做多了,揪了二十七个剂子
5水油团里包入油酥团,包严
6擀成水滴形,再卷起来
7醒十分钟
8在竖起来摁扁,在擀成水滴形,卷起来,醒十分钟
9在竖起来擀成圆形,用手摁也行,包入绿豆馅收口冲下
10刷上蛋黄,撒上白芝麻,烤箱200度,烤十五分钟,翻面再烤十分钟。
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下绿豆沙酥饼的做法。
2.21再将油酥配方混合也揉成团。
3.12绿豆沙馅盛入碗中备用。
4.21水油皮面团放案板上揉好。
5.将面团分成小剂子。
6.取一块水油皮面团,按扁成为圆形。
7.将油酥面团放在水油皮面团中心。
8.包起来,收口朝下放置。
9.将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
10.擀开后,从上而下卷起来,卷好后竖放,按扁,再擀成长椭圆形。
11.再次从上而下卷起来,放置10分钟。
12.取一块静置好的面团,擀开成圆形,包入豆沙,收口朝下压扁。
13.用刀在面皮表面划三道口子。
14.刷上蛋液,沾上芝麻并摆入烤盘。
15.烤箱提前预热,200度,30分钟。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的绿豆沙酥饼你学会了吗?
在很多历史剧中,我们都可以看到绿豆酥饼,绿豆酥饼作为一种传统的美食,已经走到我们的日常生活当中,绿豆酥饼的工艺已经有上百年的历史,下面我们就来了解一下绿豆酥饼的做法步骤是什么,希望你也能做出美味的绿豆酥饼。
原料
1、主料:精面粉850克,绿豆1600克。
2、辅料:熟猪油425克,白糖1280克。
1、将绿豆去净杂质,浸水4小时,捞起放入锅中,加入5000克水,先用旺火烧沸,后用小火煮约1小时,盛入淘箩,下置大盆,用手揉擦绿豆。边擦边放水,搓去豆壳流出细豆沙。水细沙静置盆中后撇去上面清水,将细沙倒入纱布袋,再放入水中,洗出细豆沙,沉淀后,撇去上面清水,将细豆沙倒入布袋扎紧,挤干水分。
2、炒锅置小火上,倒入细豆沙,加入1250克白糖,焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上,开窝,将30克白糖溶入150克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入250克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上,开窝,放入175克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心。
5、将水油皮搓成条,摘成25块面剂,将酥心也分为25块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。
以上就是绿豆酥饼的做法步骤,在选择材料的时候,一定要选择上好的材料,这样才是制作出美味的绿豆酥饼的前提,选择的材料不好,所制造出来的绿豆酥饼也不能够达到一定的质量,其次在制作的过程中,一定要掌握一定的技巧,炒锅的温度以及绿豆沙的量都要把握好。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关卡通馒头做法
2.1取一块面团整成椭圆形
3.2将发酵好的面团,揉至表面光滑
4.1取一块面团搓成粗长条做虫身
5.2用剪刀剪出小刺猬身上的刺,取两粒花椒做小刺猬的眼睛
6.1绕在虫身上,用花椒粒做眼睛
7.2另取一块不同色的面团搓成细的长条
8.1用筷子在中间使劲一压,压出一道深痕
9.2取5个小剂子,擀成稍后的饺子皮,按一定间距叠在一起
10.翻面,从一头向上卷起
11.沿压痕切开
12.整形成玫瑰花
13.饧20分钟,放蒸锅蒸三十分钟,焖五分钟出锅(顺便蒸了几个馒头)
今天的卡通馒头介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实方法简单,大家不妨自己亲手去尝试一下。
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