人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做香煎带鱼段。
2.21切姜片、葱段,连同适量料酒、醋、盐、胡椒粉、酱油一起腌制
3.提前调好番茄酱料和水淀粉
4.将带鱼表面的水分用纸巾吸一下,裹上一层薄薄的面粉
5.锅内放油,待油烧到八分热时,将带鱼放进去煎炸,至两面焦黄后捞出
6.锅底油烧热,放入番茄酱煮沸,然后放入水淀粉烧开
7.关火,将炸好的带鱼放进去,把每块鱼沾满酱料后即可出锅
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知香煎带鱼段全部做法的你,可以真正改变自己了。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍香煎麻辣带鱼的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.带鱼洗净,划上较均匀的花刀。
3.两面涂抹上料酒,再涂抹上食盐。(盐量以烹饪所需量为准,后面不加盐了的)
4.加入拍碎的姜片、葱白段,抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。(这么冷的天室温就可以了,夏天的话要入冰箱)
5.腌制好的带鱼,去掉葱姜,用厨房纸抹去带鱼上的水份,然后两面分别均匀地拍上一层面粉。
6.起锅烧热适量油,下入姜丝煸香。
7.下入带鱼,待煎至底部的鱼皮定型后翻面煎制。
8.多翻两次煎至带鱼外皮酥脆,熟透,出锅沥油。
9.然后在两面均匀撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻即可。
香煎麻辣带鱼的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
带鱼蛋白质含量高,还有我们身体需要的很多维生素,经常吃带鱼能够提高记忆力,因此孩子要多吃鱼,而且女性吃带鱼还能够滋润皮肤,既然带鱼那么好,还不学习各种好吃的做法。
一、煎带鱼
材料
1.带鱼两条
2.姜,盐,油
做法
1.鲜带鱼杀好,去内脏,头,切段,均匀洒上少许盐放置15分钟。
2.锅中放适量油,放入姜炸一会捞出,将带鱼放入锅中煎至两面金黄便可装盘,洒上炸好的姜。
二、香煎带鱼
材料
原料:带鱼
配料:花生油,盐
做法
1:带鱼是之前整理好冰在冰箱中的,所以先将带鱼解冻
2:解冻后洗净去鳞,用盐腌制半小时
3:煎锅上火,加油烧热,下入鱼块小火煎
4:翻面煎至两面金黄色即可
三、香煎带鱼
材料
1:速冻带鱼段500克,化冻后,去肠洗净沥水备用。
2:姜片3片,葱1条洗净切段,盐1/2茶匙,花椒粉1/2茶匙。
3:面粉1/3杯。
4:橄榄油或其他素菜油3大匙。
做法
鱼擦干水,鱼背上划细口,切4厘米长的段,加上2料拌匀腌25分钟。
不粘锅,置炉上开大中火,放入橄榄油3大匙。将腌好的鱼块放入装有面粉的塑料袋里,封口抖匀,抖去鱼块上多余的面粉,放入油锅里,两面煎黄即可出锅。
带鱼的脂肪和蛋白质含量都很高,而且钙等很多维生素含量也丰富,经常吃带鱼能够让记忆力更好,特别是孩子吃带鱼有利于提高智力,今天我们学习一种好吃的带鱼做法——香煎带鱼。
一、香煎带鱼
材料
鲜带鱼1条,五香粉,盐适量,柠檬2片
做法
1.带鱼洗净,刮去表面的白膜,切成8公分左右的段,抹干。
2.把柠檬汁挤在鱼上,略拌,去除鱼腥味。
3.鱼的表面和内里都抹上盐和少量五香粉,腌30分钟。
4.锅内油热后,改小火,将鱼轻滑入锅内,不要翻动,轻晃锅内的油,让鱼煎得更全面。约3分钟左右,用筷子轻轻翻面,再煎3分钟左右,即可夹出,放在餐用吸油纸上去掉多余油分,装盘。
二、香煎带鱼 。
材料
原料:带鱼
配料:花生油,盐
做法
1:带鱼是之前整理好冰在冰箱中的,所以先将带鱼解冻
2:解冻后洗净去鳞,用盐腌制半小时
3:煎锅上火,加油烧热,下入鱼块小火煎
4:翻面煎至两面金黄色即可
三、香煎带鱼 -
材料
带鱼(300g)、高度白酒2勺(30ml)、花椒10粒、盐2勺(6g)
做法
1.刀稍稍倾斜,刮去鱼鳞,并冲洗干净; 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段,加入盐、花椒、白酒,拌匀; 3.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制1个小时,中途翻拌2次; 4.平底锅中加入少许的油,烧热到5成热,用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份,裹上一层干淀粉,再将多余的淀粉抖掉,放入油锅中; 5.带鱼煎出香味,底部变黄后,轻轻翻面,煎另一面; 6.煎到两面变黄即可。
鱼类作为一种比较普遍的海鲜产品,包含了各种各样的种类,每种鱼类都含有丰富的蛋白质,维生素等等的,为我们身体提供的一些能量也是不同的,香煎带鱼,作为日常生活中经常见到的一种美食,您知道他的做法吗?下面我们就来介绍一下香煎带鱼的做法是什么?
1.带鱼提前化冻。
2.去除内脏,剪掉头尾,洗净。
3.将带鱼剪成大小合适的长段,撒上盐腌制片刻。
4.小盘中倒入适量的面粉。
5.把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。6.锅中倒入适量油,
6成热时放入带鱼段,中火煎制。
7.待底面上色时翻面,继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
8.煎好的带鱼趁热吃,口感香酥,味道鲜美,是不错的下酒菜哦
以上就是香煎带鱼的做法,尤其是在逢年过节的时候,经常会煎鱼,淡然是最好的选择,因为带鱼的个头比较大,比较长,可以将带鱼切成一段一段的,带鱼的身躯比较薄,所以做的时候也比较简单,喜欢吃带鱼的朋友可以尝试一下以上的做法。
带鱼是我们在平时的饮食当中会经常吃到的一种海鱼,也是一种特别有营养的鱼类,主要是口感特别好,在平时的时候我们可以做成红烧的,也可以做成香煎的,每个人的口味不同,做的方法也不同,要根据自己的喜欢来进行制作,有好多的朋友有时不知道怎么做好吃,下面我们来了解一下香煎带鱼的家常做法有什么?
主料
带鱼 (700g)
辅料
面粉 (适量)
香煎带鱼的家常做法:
1带鱼提前化冻。
2去除内脏,剪掉头尾,洗净。
3将带鱼剪成大小合适的长段,撒上盐腌制片刻。
4小盘中倒入适量的面粉。
5把腌制好的带鱼段外层裹匀面粉。
6锅中倒入适量油,成热时放入带鱼段,中火煎制。
7待底面上色时翻面,继续煎制另一面。鱼肉两面都煎至金黄色时即熟。
8煎好的带鱼趁热吃,口感香酥,味道鲜美,是不错的下酒菜哦~!
小窍门:
带鱼的腥气较重,接受不了的亲们可以选择糖醋或红烧,不过腥也意味着鲜哈!
通过上述的介绍,我们知道了香煎带鱼的家常做法有什么,这样的做法也是一种美味的做法,而且在做的时候方法也很简单,在平时的时候我们自己在家里的时候就可以轻松的完成,只是要注意做的时候火候的问题,另外也不能放太多的盐。
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下家常糖醋带鱼的做法。
2.1锅中放入适量油,至八成热。
3.2干淀粉放入盘子中,备用。
4.1将鱼段放入油锅中炸
5.2带鱼段裹上干淀粉
6.炸至两面焦黄,表皮变硬后捞出。
7.锅中留底油,放花椒、大料、桂皮爆香,倒入调好的碗汁,烧开。
8.放入炸好的鱼段,快速翻勺,使鱼段全部裹上碗汁,出锅。
9.酸甜适口,回味无穷。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的家常糖醋带鱼,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习私家糖醋带鱼的做法。
2.1葱切段,姜切片,蒜。
3.2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。
4.这步很关键,锅放底油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后放入炸好的带鱼,放水,水刚好没到鱼表面即可。放入,料酒,盐(汤汁略偏咸为宜),酱油,多放醋(一定要多),多放糖(一定要多)。开始炖。
5.不要炖时间太长,太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后,大火开始收汁。汤汁收到浓稠,减少,口味即可提升至少一个档次。出锅!开饭啦!
私家糖醋带鱼的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
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