鲜枣大窝窝的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“鲜枣大窝窝的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习鲜枣大窝窝的做法。
2.1发酵至两倍大。
3.2加酵母揉成光滑的面团。
4.12发酵好的面团，取出，揉匀，醒15分钟。
5.21鲜枣清洗干净。
6.用刀切成片。
7.把面团，鲜枣，白糖放入一个大盆中。
8.揉均匀，把鲜枣都揉进面中。
9.用手揪一块面团，团圆。
10.用食指在中间戳个洞。
11.放入蒸笼中。
12.大火蒸20分钟即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的鲜枣大窝窝选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
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蒸鲜枣这种东西是将红枣蒸熟了食用，但是红枣蒸熟之后是不好保存的，所以大家在平时不能蒸太多的红枣，以免出现变质的情况。如果大家蒸鲜枣没有吃完是可以放进冰箱保鲜的，但是冰箱保鲜的时间不是很长，还是需要大家尽快的食用才比较好，如果放置时间比较长，还是会出现变质的。
红枣蒸熟后，放入保鲜袋冰箱冷藏即可。
蒸红枣
主料：干红枣500g
辅料：面粉半小碗
步骤
1.红枣放到无油的盆中。
2.放一把面粉撒在红枣的表面。
3.加入适量的水清洗干净。
4.放入蒸锅大火烧开后，再蒸5分钟。
5.出锅后，晾凉，晾时翻动2次，以免水汽在红枣之间停留，皮就不脆了!
6.凉后的红枣(表面上没有水汽啦)，装入密封袋吃的时候就可以随便吃了，不用担心有土啦。
1鲜枣怎么保存好：砂藏
选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣(一个枣的厚度)，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
2 鲜枣怎么保存好：冷冻
鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。
3 鲜枣怎么保存好：冰箱冷藏
家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。
鲜枣这种水果相信很多人都是直接买了洗干净就食用的，不会那么麻烦去蒸熟它，而且鲜枣蒸熟之后不耐烦，而且没有生吃香甜，但是但对于制作鲜枣蛋糕就有必要了。如果大家将鲜枣用来制作蛋糕，想要蒸熟鲜枣最好是直接洗干净放入锅里蒸熟就可以了。所以建议大家在生活中可以了解一下鲜枣的蒸法。
鲜枣怎么蒸
超市买回的鲜枣，要选肉厚的。
鲜枣放入盆中用温水泡一下，清洗干净，控干水分，将鲜枣放蒸屉上铺平。
锅中放水烧开，放上蒸屉中火蒸20分钟。
鲜枣蒸20分钟后，拿出装在盘子凉20分钟。这时鲜枣的颜色已经有点变深。
凉20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟，大枣的颜色又深了一些。拿出装盘凉20分钟。
鲜枣凉20分钟后，将鲜枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟，蒸好后装盘放凉。这时的鲜枣已经经过了三蒸三凉，鲜枣蒸好了。
鲜枣的其它吃法
1、当水果吃
鲜枣就是水果，就新鲜的吃。一方面是满足水果的需求，因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天;另一方面鲜枣的维生素C含量很高，直接吃它的损失率极低。
2、当主食吃
怎么能当主食呢?主食肯定少不了谷物或者薯类呀!当然，我这里说的当主食吃就是加小麦面粉制作出来的枣糕。口感甜而不腻，又可以感受到鲜枣的清香。
枣糕制作方法：
食材：鲜枣、小麦面粉
制作方法：
将鲜枣清洗干净。
将鲜枣放入盛好水的锅中煮，待水煮开。
将适量的面粉放入和面容器里，把煮了的枣捏开放入面中捏开可以使枣的味道更好的融入到面里再加一点煮枣的水。将其和成可以塑成形状即可。
将弄好的团状放入蒸锅中蒸制，30分钟左右即可。
鲜枣这种水果对于通便是没有效果的，通便可以吃一些番薯或者香芋等，这些含有比较多的纤维素，才能够促进肠胃的蠕动，实现通便的作用。而鲜枣这种水果是补血以及调理脾胃的消化的，所以对于经期的女性朋友来说，在经期是应该适当的吃一些红枣的，还需要吃一些补血的食物，比如枸杞等。
因为红枣健脾益胃，
脾的生理功能主要有：主运化、升清，主统血。
①主运化、升清。脾主管饮食物的消化、吸收和运输。包括运化水谷和运化水湿两方面。食物经脾消化、吸收后转化为水谷精微，脾将水谷精微上输归肺、散布于全身，以营养五脏六腑及各组织器官。若脾失健运，则消化、吸收和转输营养物质的功能失常，引起食少、纳呆、腹胀、消瘦等症状。脾运化水谷以升清为主，即所谓“脾主升清”。脾的升清，还能维持人体内脏相对恒定于一定位置而不下垂。若脾气不升，不但影响水谷精微的输布，使气血生化无源、出现头晕、神疲乏力、泄泻等，严重者还可致脱肛，内脏下垂等。水液的吸收和输布也是脾主运化的一个方面。脾将水谷精微中多余的水分，转输于肺、肾，经过肺、肾的气化作用，化为汗和尿排出体外。脾运化水液功能减弱，会导致水液在体内的停滞，形成痰饮、水肿。脾是食物消化的主要器官，而口是食物进入的门户，故有“脾开窍于口”的说法。临床上，脾病常可以出现口味的异常，如脾虚则口淡无味，脾有湿热则口中有甜味等。
②主统血。脾有统摄血液在脉管中运行，而不溢于脉外的功能。脾统血的作用是通过气摄血来实现的。若脾失健运，气虚不能摄血，则出现皮下出血、便血、尿血、崩漏等。
鲜枣跟干枣是两种不同的东西，两者都有自身的好处，关键要看大家对于它们的利用价值。如果是直接想要补充维生素以及调理脾胃，可以直接吃鲜枣，而干红枣是用于煲汤的，对于进补以及女性朋友的经期补血是有好处的，所以要根据身体所需是选择鲜枣还是干枣，正确的利用两者的营养价值。
干红枣更好。
中医中说，干红枣的红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
营养分析：
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需h买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于粘窝窝的做法。
2.1把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。
3.2然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。
4.稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。
5.把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。
6.大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…
虽然粘窝窝这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲜枣大窝窝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生枣”专题。
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