据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好清水鱿鱼。
2.1锅中加清水,烧开至水沸腾。
3.2蒜头拍散,切成蒜末。
4.12将处理干净的鱿鱼放入锅中。
5.21稍微烫煮一会。
6.待鱿鱼变色,鱿鱼足部弯曲,鱿鱼鱼身变厚即可。
7.鱿鱼捞起放入盘中晾凉,再稍微改刀即可。
8.装盘。
9.蒜末里加少许酱油,白米醋。调制均匀。
10.将调制好的酱汁放在鱿鱼旁边。
11.来张特写。
12.鲜美可口的清水鱿鱼,慢慢品尝吧。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完清水鱿鱼做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
关于食品安全对我们来说就是一个很头疼的实际问题,所以今天,健康对我们来说非常重要,特别是在我们饮食方面一定要留心注意,安全饮食是对自己的身体健康负责,所以今天我给大家推荐一道健康的菜,清水鸡火锅,对大家并不陌生,清淡又好吃,就其做法如下:
清水鸡火锅做法:
1.准备好鸡,洗好鸡和各种配菜。
2.切好鸡肉和各种配菜,把鸡肉切成大小适中,把土豆切成片,同时切好其他配菜。
3.熬汤,在锅里先放小半锅水,再把切好的鸡肉、姜片和酸辣椒放到锅里熬煮15分钟,开始放一些盐和味精。再煮5分钟。
4.开始放轻得起煮的香菇、竹笋、土豆等食材。
5.再熬煮10分钟,再添加一些调料,调料添加时看个人口味轻重添加,或添加少一些,口味重的给其一个蘸水。
6.调料放完后再煮2分钟即可出锅,上桌开始就餐,等把鸡肉吃得一些了就开始添加蔬菜
椰子鸡火锅
1.鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉
2.砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末
3.鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用
4.蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法
大家都知道吃牛肉对人的身体很有益,因为牛肉里面含有很丰富的氨基酸和蛋白质,而这些营养元素比起猪肉来说更加的贴近人体的需求,多吃牛肉不仅可以提高人体的抗病能力,对小孩子的发育也很有帮助。牛肉的做法也很多,但是最好吃的一种莫过于清水煮牛肉了,那清水煮牛肉的做法是怎样的呢?
做法一:
第一步:准备材料:
西冷牛肉、西兰花、土豆、西芹、胡萝卜、洋葱、百里香、玉桂叶、胡椒粒、黄油、盐、胡椒
第二步:做法
(1)锅内放冷水,加入盐、胡椒粒、百里香、玉桂叶和切成块的西芹、胡萝卜、洋葱,最后加入牛肉,烧滚后改小火将牛肉煮熟。牛肉片的厚薄尽可能要一致,装盆力求美观。
(2)西兰花改刀,土豆削成块,用黄油炒熟,加盐、胡椒调味。
(3)将煮熟的牛肉取出切片装盆,配以西兰花和土豆,淋入(1)中的汤水即可。
做法二:
第一步:准备材料。
莴笋、豆芽、香菇、牛肉、生姜、蒜片、辣椒、豆瓣酱、花椒
第二步:开始制作步骤。
1、把牛肉切成薄片。
2、加入适量生抽和料酒,腌制二十分钟。
3、然后淀粉和水以1:2的比例倒入碗里,搅和,再用这个淀粉水和肉片一起拌匀。
4、起锅热油后下花椒和干辣椒爆香。
5、然后放葱姜蒜末到锅里。
6、加入豆瓣酱,炒出颜色。
7、加高汤。但是普通家庭里一般不会备有高汤,所以放入开水也行。
8、等待锅内汤煮开。
9、下豆芽。煮熟后捞出来放置一边。
10、然后把香菇和莴笋烫熟,放于盘内。
11、把肉片抓散下进沸腾的红汤锅里,下锅后,迅速就变了颜色,就可以关火了。然后放于盘内。
12、煮好的肉片连汤带肉倒进之前垫好蔬菜的大碗,然后放入花椒(花椒粉也可以)、辣椒。
13、锅中热火冷油,烧热。
14、把热油淋在牛肉上。完成。
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做清水豆腐。
2.12豆腐切成小块
3.21香菇、青、红,辣椒洗净,皆切成小块
4.干净锅里加上水,火上烧开,加少许盐,调配成盐水
5.盐水中下豆腐
6.1豆腐起锅控水
7.2大火烧开后煮3分钟即可
8.油锅预热,下香菇翻炒至闻到香菇发出的香味
9.下,青、红辣椒和香菇同炒至熟
10.加蚝油适量,翻炒均匀
11.控水后的豆腐下锅,与香菇、青红辣椒一起小心地翻炒均匀
12.起锅装盆,清水豆腐就这样做好了,前后只花了大概十分钟
今天的介绍清水豆腐,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
海鲜是很多人都比较喜欢吃的一种海产品,海鲜的营养价值也非常的不错,其实对于海鲜来说越新鲜做法就会越简单,这样主要是吃海鲜的原味,所以说清水煮海鲜越来越受到人们的欢迎,因为需要的食材少,尽量保持了食材的原味,吃起来不但味道好,而且还会更健康,下面我们就来看一下清水煮海鲜的做法。
清水煮海鲜的做法
原料
材料:姜、蒜、鱿鱼、章鱼、花蛤、辣椒、花椒
配料:孜然粉、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉
做法
1、把鱿鱼、章鱼酌一下,泡在冰水上。
2、把娃娃菜也烫一下
3、油热,下娃娃菜翻炒,下黄瓜,放调料粉
4、下花蛤,最后放鱿鱼、章鱼,倒入辣椒油
5、倒在锅中,摆上辣椒,烧热油淋在辣椒上。
吃海鲜必知的4大禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中含有很多的病菌,它们包含水肿的细菌以及加工过程中所含有的病菌和病毒,一般情况下需要在沸水中煮4-5分钟才能被彻底消灭。因此建议平时喜欢吃生海鲜以及生鱼片的人一定要注意鱼类的新鲜和卫生问题。
2、死贝类病菌毒素多多
海鲜类食物中,贝类食物所含有的细菌量要高很多,并且在蛋白质分解很快的情况下,在死去时会横撑很多的病菌以及毒素。另外,不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基,对人体健康来说也是极其不利的,因此建议大家在购买贝类食物后一定要尽快的烹饪。
3、最好别吃反季节的海鲜
市面上我们会看到很多的反季蔬菜,实际上还有很多的反季海鲜,因为反季节的海鲜食物要比新鲜的海鲜要贵,并且生长环境也并不安全,因此建议大家最好多吃当季的海鲜食物。
4、海鲜水果同吃会腹痛
海产品含有丰富的蛋白质和钙,与水果中的鞣酸相结合的情况下,会出现阻碍身体对蛋白质吸收的情况,另外还会对胃肠方面带来刺激,严重会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。因此吃完海鲜以后,最好两个小时以后再吃水果。
清水煮肝又叫盐水猪肝,是一道很不错的名菜,是山东特有的名菜,很多外地人来到山东来旅游的时候都喜欢吃正宗的盐水猪肝,口感特别棒,吃了一次还想再吃一次。清水猪肝可以当作冷菜来吃,或者热菜来吃,根据自己的喜好来选择,没有太多的局限性,下面让我们来看清水煮的做法。
原料:鲜猪肝300克。
调料:葱段、姜片各20克、料酒15克、香油10克、花椒10粒、盐5克、味精少许。
做法步骤
1、猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用;
2、锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉;
3、捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上借口。
食材准备
选料:猪肝650克。
调料:葱结3只,姜片适量,黄酒3匙,细盐1匙半,花椒2匙。
做法步骤
1.将2小碗清水加葱、姜、花椒及盐煮30分钟,待香味透出时,倒在盛具中,冷却后加黄酒。
2.把猪肝去除筋膜,在肉厚处划几条刀口(使其易于断生),放入沸水锅中煮至断生捞出,待略凉后,放在花椒盐水卤中淹没,浸腌约1小时,即可切片装盆。
特点:淡灰色。无腥气,口感软嫩,鲜咸适口,越嚼越香。
关键:1.去尽筋膜。煮熟即可用筷子插入,抽出时筷子上无血迹以保持嫩度。
2.切片不宜太薄,以0.3厘米厚为好,可有咬嚼、香味。
食材准备
猪肝500克、花椒粒5克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒4个、小葱1根、姜1块、料酒10克、盐2勺、香油少许。 [1]
做法步骤
1.猪肝用清水泡3小时,中途换水几次,尽量要把血水泡出。 [1]
2.然后加入盐和料酒腌制2小时。
3.然后再冲洗干净。
5.锅内放配料,再加入适量的清水。
6.加入2勺盐。
7.然后坐炉子上煮出香味。
8.待配料煮出香味后,放入猪肝。
9.大火煮开后,转小火煮40分钟左右。
10.将煮熟的猪肝捞起。
11.在猪肝表面刷上一层香油。
烹饪技巧
如果煮好的猪肝不马上吃的话,可以在猪肝表面上刷上一层香油,以免猪肝太干。
清水鱼是大家都非常熟悉的一道家常菜,清水鱼不但外观很好看而且吃起来味道也是一流的,很多朋友在品尝了清水鱼后总是希望自己在家里面也是可以自制出清水鱼来,其实清水鱼的做法非出现的简单,我们只需要几个步骤就可以做出清水鱼来,下文我们给大家介绍一下清水鱼的家庭做法。
原料:
清水鱼。
辅料:
西红柿、黄瓜、香菜 调料:盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜。
做法:
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟;
2、坐锅点火倒入油,下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开;
3、将鱼捞出放在盘中,鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可,取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精,将煮鱼的汤倒入碗中即可。
营养价值:
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是清水鱼,我们知道清水鱼含有丰富的营养,经常吃清水鱼是可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了清水鱼的家庭做法。
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