拔丝炸鸡的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的拔丝炸鸡的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于拔丝炸鸡的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.2准备的食材。
3.12用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
4.21均匀的裹上稀糊。
5.下油锅炸。
6.捞出沥油。
7.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的原料。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.来拉丝哟!
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做拔丝炸鸡
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馍就是馒头，拔丝馍就是拔丝馒头，这是一种馒头的美味的做法，其实做法也是比较简单的，最主要的是准备馒头和白糖，再准备适量的色拉油，在做拔丝馍的时候，一定要注意火候，只有等到油温合适，白糖呈焦黄色的时候，然后再放入馒头片，或者是馒头长条，这样才能够起到拔丝的效果。
拔丝馍的做法
材料馒头 1个白糖 150g色拉油 500g做法1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火）6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。小诀窍泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好！吃时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
拔丝馍做法二
食材明细：馍馍1个、白糖150g、色拉油500g
步骤
1.馍馍切成5厘米的长条状。
2.把切好后的馍馍条放入凉开水中侵泡、使其吸足水份后捞出。
3.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸。
4.馍馍条捞出，晾干油备用。
5.炒锅内放食用油、烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馍馍条炸
6.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
7.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。8.等起大泡后在少许熬制（小火）、等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了、千万别熬成焦糖、那样会影响成品的口感。
9.倒入炸制好的馍馍条、快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方、出锅装入摸过油的盘中。
10.泡过水的馍馍条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好、吃时可配一碗凉开水为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做拔丝土豆这道菜吧。
2.21土豆洗净去皮，切滚刀块
3.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，捞出沥干水分
4.加入适量淀粉，翻拌均匀，使每块土豆上都能裹上淀粉
5.1炸至表面金黄色捞出（约10分钟）
6.2锅中倒油，小火烧至五成热，将土豆放入
7.开大火，将油温提高，倒入炸过的土豆复炸30秒左右，捞入控油备用
8.锅内留少许油，加入砂糖
9.不断搅拌，看到糖色熬成棕黄色，关火
10.将炸过的土豆倒入，翻拌均匀
11.利用勺子上多余的糖浆轻轻在土豆上绕出糖丝即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完拔丝土豆做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好拔丝蜜柚
2.1用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
3.2去外皮，掰成小块。
4.12均匀的裹上一层淀粉。
5.21拖糊下油锅炸。
6.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
7.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.色泽金黄。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下拔丝蜜柚。
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于拔丝皮蛋这道菜的做法。
2.用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
3.均匀的裹上一层淀粉。
4.拖稀糊下油锅炸。
5.炸至外表酥脆，捞出沥油。
6.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
7.中小火翻炒让糖均匀受热。
8.转小火不停炒至溶化。
9.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
10.倒入炸好的皮蛋。
11.快速翻炒让糖汁均匀的裹在皮蛋上，离火出锅。
12.开始拔丝哟！
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完拔丝皮蛋的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
相信大家肯定都看过和吃过拔丝吧，拔丝不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用多种食材来做成拔丝，所以我们建议广大的读者朋友们有必要学习一些拔丝的做法，下文我们就采用了香蕉和苹果两种水果来做成香蕉拔丝和拔丝苹果，希望下文介绍的内容能够给广大的读者朋友们带来了一定的启发。
香蕉拔丝
配料：
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
操作：
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
拔丝苹果：
原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
操作：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
特色：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。
在上面的文章里面我们介绍了什么是拔丝，我们知道拔丝不但好吃而且还有很多种做法，很多食材都可以用来做成拔丝，上文为我们详细介绍了拔丝苹果和香蕉拔丝的做法，相信大家都已经掌握了吧。
现在很多年轻人，对美食很有追求，炸鸡营养价值高，热量高，一次性不能吃太多，偶尔馋了以后，除了在外面买熟食，也可以自己在家里做，但做炸鸡的时候要注意配方，只有配方调的好，才能保证炸出来的鸡肉，肉质鲜嫩，外酥里嫩，保留里面的水分，不会炸到干。
炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
炸鸡块
材料
鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
炸鸡排
材料
主料：鸡脯肉，盐，料酒，花椒
做法
1，鸡脯肉切片，拍松
2，加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时
3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)
4.油温不用太高，炸肉排，炸两次
5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍拔丝蜜桔这道菜的做法。
2.212准备的食材。
3.用面粉和淀粉调成黏稠的稀糊，比例7；3。
4.拖稀糊下油锅炸。
5.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
6.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
7.中小火翻炒让糖均匀受热。
8.转小火不停炒至溶化。
9.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
10.倒入炸好的桔子。
11.快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.来拔丝哟！
到这里，关于拔丝蜜桔这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
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