虎皮扣肉的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“虎皮扣肉的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好虎皮扣肉。
2.2糖水制作，锅内放少许油，烧八成热，小火，放3克糖融化琥珀色放150克水煮开倒小碗。
3.油里放油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），调中火，把整块肉的皮朝下放入锅中炸。（最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了）把肉皮炸黄，翻边肉全面炸一下，捞出沥干油。锅内放水烧开把整块肉肉皮朝下放入水中继续煮2分钟取出沥干水份。
4.把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚,皮朝下,在碗里排好，在上面均匀撒上盐。放高压锅内隔水蒸25分钟。
5.蒸好的扣肉从高压锅内取出，用一个碗盖在上面，双手端住两只碗，将扣肉反扣过来，在碗内码均匀，在上面撒上葱花；
6.姜蒜辣椒切末，锅内放油，放少许盐入姜蒜辣椒爆香，加150ML水，少许老抽，香油，煮开淋在扣肉上。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知虎皮扣肉全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
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对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做虎皮豆腐。
2.豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
3.猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制
4.另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
5.鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
6.平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
7.两面都煎至焦黄盛出备用
8.另起油锅，倒入肉末翻炒
9.肉末变色后，倒入酱汁炒匀
10.最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
11.成品
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这虎皮豆腐不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做虎皮鸡蛋这道菜吧。
2.凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。
4.去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）
5.锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6.晃晃锅让其受热更均匀。
7.外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。
这道虎皮鸡蛋并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下莲心扣肉的做法吧。
2.材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎
3.梅干菜洗净泡发
4.泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用
5.五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水
6.莲子洗净泡发备用
7.五花肉中入适量料酒，涂抹均匀
8.三分钟后入生抽，涂抹均匀
9.入老抽涂抹均匀
10.五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀
11.静置两分钟
12.锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄
13.捞出控油，呵呵，煎得有点过火了
14.待放凉，切片
15.肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，胡椒粉勾兑的汁
16.在把腌制好的梅菜放上面，压紧
17.入电压锅，调时五十分钟，待自动下气，取出，用盘翻过来OK
18.成品
19.这是传统的梅菜扣肉
今天介绍的这道莲心扣肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关土豆扣肉的做法。
2.锅里放入花生油烧热。
3.把五花肉放入油里炸到肉皮呈金黄色捞出。
4.把皮上均匀的抹上老抽酱油。
5.切成约2公分左右的肉片。
6.把生抽.老抽.白糖.盐调成汁,浇到肉片中,加入葱.姜拌匀。
7.土豆去皮,切滚刀块。
8.把肉片铺到碗中,把剩下的调料到入。
9.把土豆块放在上面。
10.放到笼屉上蒸约1个半小时。
11.蒸好了,倒扣在盘中。
12.把肉汤入锅中,用淀粉勾芡。
13.浇到扣肉上面,就OK了。
今天这道土豆扣肉，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于海带扣肉的做法吧。
2.12放到锅里煮开5分钟。
3.21捞出洗净。
4.切成薄片，葱姜切块。
5.加老抽、盐、味精。
6.1准备好海带丝。
7.2搅拌均匀，腌10分钟。
8.肉皮朝下铺到碗里。
9.上面放海带丝。
10.上锅蒸2个半小时,肉和海带酥烂就关火。
11.吃时盘子盖到碗上，扣过来就行了。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下海带扣肉
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下猴头扣肉的做法。
2.121将猪五花肉入沸水中，加葱、姜、大料、料酒、盐煮至七成熟捞出
3.212猴头菇泡开，切片
4.1放入油中炸成金红色捞出
5.2表面抹适量的酱油
6.炸好的猪肉改刀成大块
7.锅中放入少许油，倒入梅干菜翻炒
8.放入腐乳，炒匀，放入盐、酱油调味，关火
9.取一大碗，倒少许香油和冰糖碎抹匀
10.将肉片的肉皮朝下，整齐地码在碗内
11.放上猴头菇片
12.放上炒过的梅干菜
13.入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或者放入高压锅中，蒸熟也可
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的猴头扣肉很适合在家里去尝试着做。
当我们说到扣肉，大家肯定会想到梅菜，因为梅菜扣肉是一道十分有名的菜肴。而且扣肉罐头也是现在十分常见的食品了，扣肉是用猪肉制成的，扣肉主要是跟芋头或者是梅菜来搭配的，那么扣肉的家常做法有哪些呢?不知道朋友们了解扣肉的家常做法吗?下面就让我们一起来详细的了解一下吧。
扣肉的家常做法，今天就让我们看一下梅菜扣肉的做法吧，做这道菜之前，首先我们需要准备五花肉(需要带皮哦)，还有梅干菜、精油、酱油。然后准备好这些，我们就可以按照下面的步骤来制作美味的菜肴了。
制作方法
取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，放入笼中蒸30分钟即可.
1.带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。
2.锅里放多多的油，烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散，油面平静)，把整块肉的皮朝下放入锅中炸。最好用锅盖盖上，以免油溅出烫伤了，转小一点火，把肉皮炸黄捞出沥干油。
3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡，泡到表皮软软的取出沥干水份。
4.把炸好的肉切成件，每件大约0.8厘米厚，皮朝下，在碗里排好。
5.梅菜洗净，漂净沙子，切碎。烧热炒锅，白锅(就是不放油)炒干梅菜，盛出。
6.取一小碗，加南乳两块，白糖、老抽、生抽、米酒、八角粉、盐等用少许水调均，按自己口味调好味，锅里放油，烧热，爆蒜茸，下梅菜炒，将碗里的汁倒入，烧开。煮好后，倒入装肉的碗内，把碗放在高压锅里，上气蒸半个钟头左右，到肉变软可取出。
7.取一碟子扣在碗上，倒转过来，将碗里的汁倒出来，烫些青菜围边，取出碗。汁下锅再调一下味，加点鸡精，麻油，用水淀粉勾一点薄芡，淋在扣肉上，大功告成!
扣肉的家常做法您看了文章之后学会了吗?在做这道菜时候我们可以注意一些小细节，就是在调味汁里面还可以加入辣椒或者是酸梅，有一点酸辣的感觉，还可以解油腻。扣肉做好之后如果隔顿吃的话会更加入味。
我们都知道虎皮青椒属于川菜。在有的地方还称虎皮青椒叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子十分具有地方特色，而虎皮青椒是一道以青椒为主要材料，而去制作的一道菜品，十分爽口。今天就让我们一起跟着来了解了解。
虎皮尖椒的营养价值
1、虎皮尖椒中的维生素C可以控制心脏病及冠状动脉硬化。
2、虎皮尖椒可以预防癌症和其他慢性疾病，因为虎皮青椒中含有较多抗氧化物质。
3、虎皮尖椒有助于消化不良的人食用。
4、虎皮尖椒可以促进血液循环，对身体也有利。
5、虎皮尖椒有解热、镇痛的功效，可以通过发汗而降低体温，从而对肌肉疼痛有缓解作用，所以说虎皮青椒有解热镇痛功效。
6、虎皮尖椒有降脂减肥的功效，多吃虎皮青椒能够促进脂肪的新陈代谢，
7、多吃虎皮青椒有美容保健作用，它能促进荷尔蒙分泌。
虎皮青椒的做法
主料：尖椒、蒜、香醋、白糖、生抽、色拉油、食盐。
做法一：
1、将青椒去蒂去掉籽洗干净，大蒜切成碎末。
2、将生抽、白糖、醋、盐放入碗里混合均匀，成为调料汁备用
3、在锅中倒入油，待油热后将青椒放入锅中，用勺子轻轻按压青椒，过一会儿将青椒翻面不停反复多次，使青椒在锅中能够均匀的受热，等到青椒熟了之后取出备用。
4、在锅中在加入油，待油热后放入蒜末煸香，倒入提前调好的调料汁，翻炒直到青椒入味。
5、直到汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
做法二：
配料：青椒、白糖、醋、盐
1、在锅中加入大量油，待油热后，将洗干净处理好了的青椒倒入进行翻炒。
2、当青椒表面开始出现虎皮黄色时，放入盐，然后继续翻炒。
3、当青椒炒到蔫软时，把火熄了，放白糖、醋，翻炒均匀。
4、出锅用盘子装好口，美味的虎皮青椒就可以食用了。
虎皮尖椒的功效
1、虎皮青椒有着解热止痛的功效。
2、虎皮尖椒还有促进消化，维护肠道的功效。
3、多吃虎皮尖椒，能够达到降脂减肥目的。
食用虎皮青椒注意事项
1、肠胃疾病患者、胆部有疾病患者以及胰腺炎患者不能食用虎皮青椒。
2、多吃虎皮青椒对肾病患者及痔疮患者不利。
3、心脑血管疾病患者或者服用中药患者，不能食用虎皮青椒。
5、红眼病、角膜炎患者多吃虎皮青椒不利于身体健康。
6、火热病症和阴虚火热的人群建议不要食用虎皮青椒。
7、高血压、肺结核等患者食用虎皮青椒后对病情不利。
8、虎皮青椒不能与黄瓜一起食用，因为我们都知道青椒的维生素C含量高，但黄瓜中有种分解维生素C酶，所以说二者一同食用，虎皮青椒中的营养成分就会被破坏。
9、虎皮青椒食用过多，会刺激到肠胃导致胃痛、腹泻等，严重时诱发肠胃疾病。
10、在做虎皮青椒，需要选择个头较大、肉质较厚的青椒。
11、在做虎皮青椒时，怕辣的朋友，可以去掉青椒的籽，可以减轻辣度，而且口感也更好。
12、在做虎皮青椒时，不能让青椒过蔫。
孕妇能吃虎皮青椒吗
孕妇可以吃虎皮青椒，因为青椒中含有的维生素C，是所有蔬菜中最多的，孕妇多吃虎皮青椒有利于提高免疫力，减少得病的机会。而且在怀孕期间，有很多孕妇会有食欲不振的症状，而虎皮青椒是一道特别下饭的菜，会勾起孕妇的食欲。同时还有能缓解孕吐的作用，但是青椒又属于辛辣的食物，会对肠胃造成一定的刺激，所以说在挑选和购买青椒的时候，一定要注意挑选不辣的，以免肠胃受到刺激。建议购买甜椒。
虎皮青椒的食材选购
1、秋季是青椒上市的具体季节，这时候买青椒最为新鲜，做出的虎皮青椒也是最好吃的。建议大家在应季购买青椒。
2、在购买青椒时，可以拿起青椒，用手感受它的硬度，对于新鲜的青椒来说，肉身应该是比较硬的，肉身越软的青椒，就说明放置的时间越长。所以说在购买时一定要看青椒的表面是否疲软、有褶皱，如果有这种情况就不要买了。因为不新鲜了，建议不要购买。
3、在选择青椒时，对于表面是有伤口的，不能选择，因为破损的青椒是很容易腐烂的，不容易储存。
虎皮青椒吃多了会怎么样
1、虎皮青椒吃得过多，容易引发痔疮、疮疥等炎症。
2、眼疾患者和食管炎的患者吃虎皮青椒过多会加重病情。
3、对于患有胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者不得多吃虎皮青椒。不利于病情的康健。
4、高血压、肺结核病的人慎食虎皮青椒。
虎皮青椒是什么地方的菜
一道来自四川的名菜，是一道地地道道的川菜。在四川虎皮青椒又叫虎皮海椒，因为将青椒表面炒得略微焦糊，而焦糊点和老虎的花纹相似，所以大家就称它为虎皮青椒。
虽然说虎皮青椒美味可口，而且营养价值也很丰富，但是我们在和其他食物搭配食用时，根据上面学习到的知识一定要注意，不仅不能破坏青椒的营养，还要注意是否会引起食物中毒。不能吃辣的朋友，可以选择甜椒做一道特别的虎皮青椒。
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好虎皮汤圆。
2.取出50克面团放入开水中煮1分钟后捞出。
3.重新揉回到面团中；揉好的光滑面团分成2等份，其中一份加入可可粉揉匀。
4.两份面团分别取一小块，搓成长条，将两个长条并在一起扭成麻花状。
5.再分成小剂子揉圆。
6.巧克力切成碎。
7.拌入花生酱，白糖备用。
8.小剂子把中间压出小坑或者擀成圆饼，包入巧克力花生酱。
9.收口揉圆。
10.锅中放入清水，大火烧开，水开后下入汤圆，煮5分钟后汤圆浮起即可。
想要做好虎皮汤圆这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
辣椒在人们的日常生活中是必不可少的，而且辣椒的种类有很多，青椒，红辣椒，小米椒等等，但是现在这种纯正的辣椒已经满足不了人们的口味，人们也正在用其他的烹饪方法试图把辣椒的口味变得更加诱人，下面我们要介绍的这种虎皮辣椒就是人们创造出来的一种辣椒的吃法，下面来具体介绍一下虎皮辣椒到底是怎么做的?我们吃的时候又有哪些注意事项。
虎皮辣椒的做法
我们首先要做的就是将准备好的辣椒先洗干净，然后将蒂部切掉，最重要的是要将青椒里面的辣椒籽挖掉，将准备好的大蒜拍破后将蒜皮去掉，如果人们想要吃碎末的话，就要将蒜切的碎一些。
虎皮辣椒不只是辣椒，还有要和辣椒一起配套的酱汁，我们制作酱汁的时候只需要将生抽，白糖，还有一些香醋等倒入同一个碗中，然后搅拌均匀就可以了。
下面我们要做的就是将辣椒炒熟，我们现在准备好的锅中倒入油，火不要开得太大，中火就可以，等油加热到四成热的时候我们就可以加青椒放进去了，为了让青椒瘦肉均匀，我们要将青椒排成一排放入，然后用锅铲轻轻的按压它们，当然我们在按压的过程中不要忘了加青椒翻另一个面，这样两面都能够受热，我们只要让青椒表皮能够受热出皱纹就可以了。
这时我们不必急着将青椒捞出锅，可以加青椒放到锅的一边，然后再加我们刚刚切好的蒜倒进去炒香之后再加入我们刚刚调好的调料汁，然后加青椒蒜还有调料汁，这些东西再一起翻炒就可以了。
虎皮辣椒的营养价值
湖滨新家在人们的生活中已经被当作一种蔬菜食用了，而且我们都知道辣椒一类的食物中含有的维生素c的含量都是比较丰富的，这种维生素c是人们身体健康所必需的营养元素，能够很好的控制心脏病，还有动脉硬化等疾病，甚至可以起到一定的预防和抵抗作用，对于老年人来说是非常有意义的，而且虎皮青椒粥还有很多抗氧化的物质，这些抗氧化的物质对人体的意义就是可以延缓衰老，保护皮肤，甚至保护一些器官，以防器官会受到其他细菌的侵袭。除此之外虎皮青椒还可以提高人们的食欲，尤其是在夏天的时候，人们往往因为天气炎热而食欲不振，这时候多吃一些青椒青椒的辣味就可以刺激人体的胃部，这样就可以增高人们的食欲。虎皮辣椒也可以促进人体中血液的循环，血液循环加快，或者是保持一种比较正常的速度来说，对人体是非常有意义的血液循环的保证，可以对皮肤产生很好的好处，对于爱美的女性朋友们来说是非常有意义的，而且还能够促进人体中一些荷尔蒙的分泌。
虎皮尖椒的功效也有很多，比如说可以解热镇痛，因为虎皮青椒中的主要作用就是通过刺激人体发汗，从而降低人们的体表体温，这样就可以起到一种缓解肌肉疼痛的作用，我们经常吃辣椒的时候会感觉到身体发热，这也是这种功效。辣椒粥都含有一种比较特殊的物质，名字叫做辣椒素，这是辣椒素，可以促进人体中脂肪的新陈代谢，可以让脂肪不会在人体中积累，这样也就代表辣椒素可以刺激人体减肥，对于想要减肥的人们，或者是想要保持身材的人们来说，就可以多吃一些辣椒，补充一些辣椒素。
虎皮辣椒的宜忌人群
虎皮辣椒这种辣椒对于很多人来说是非常喜欢的，而且一般人都是可以吃他的，不仅可以多多补充维生素，而且还可以起到减肥甚至是解热的作用，但是每个人的体质不同，有些人可以吃这种辣椒，有些人就不可以吃。
比如对于准妈妈们来说，就不能够吃虎皮尖椒，尤其是刚生完宝宝的人的准妈妈更不能吃，因为虎皮煎椒中的辣椒素比较多，而且会对孕妇的身体产生一定的刺激性，孕妇在怀孕期间她们的身体素质本来就比较地下，如果这时候再吃刺激性比较强的时候，会很有可能对他们的身体造成伤害，所以准妈妈们一定要注意。虽然可能并没有什么比较严重的现象，但是也会产生消化不良，甚至是腹痛腹泻这些症状，这些症状对于人体来说也是有一定伤害的。
2.对婴幼儿来说也不应该使用虎皮辣椒，虎皮辣椒虽然可以对于他们的身体补充一些维生素c但是婴幼儿的各个器官发育的还不是很全面，所以可能还不会很好的吸收辣椒中的营养元素，而且辣椒由于它的辣椒素过多会对婴幼儿的身体也产生一些刺激性，这也就是为什么所有的小朋友都不喜欢吃辣的原因，不仅仅是因为受不了那这个味道，还因为辣椒会对他们的身体产生一定的危害。
3.如果是身体中有炎症的人们的话，也不应该吃虎皮尖椒，比如说食管炎，胃肠炎等等，这些症状对于人们来说是不能够吃虎皮辣椒的。
虎皮青椒的饮食禁忌
1.虽然辣椒在我们的日常生活中是非常重要的一种调味蔬菜，但是我们也不能够一次吃得过多，如果吃得太多的话，很容易引发一些炎症，或者是上火。
2.我们刚刚说过，辣椒如果吃得太多的话，会引发人体中的炎症，那么本身就患有严重的人们就更不能够吃辣椒了，比如说食道炎，胃肠炎，这些炎症对于辣椒这种蔬菜来说是绝对需要拒绝的。
孕妇可以吃虎皮辣椒吗
我们上文已经说到，对于准妈妈们来说，这些虎皮辣椒会对他们的身体产生一定的刺激性，但是如果偶尔吃一次，而且吃的量特别少的话也是可以的，因为每个孕妇的体质也是不一样的，如果这个孕妇的体质本来就是比较强壮的，那么就没有太大的关系，毕竟他们的身体素质比较好，但是如果平时就吃不惯这种辣椒的女性朋友们的话，怀孕的时候最好也不要吃，否则会很容易对肠胃造成一定的伤害。
虎皮辣椒怎么腌制
我们在腌制虎皮辣椒的时候，一定要注意腌制的材料，一般来说都是在腌制的过程中加入一些生抽或者是盐还有料酒等等这些调味品。这样腌制出来的辣椒不仅口感很好，而且还能保证一定的鲜美度。
辣椒在人们的日常生活中已经有特别重要的角色了，所以我们对于辣椒的研究也要多多注意，毕竟我们基本上每个人都需要吃辣椒来进行调味，所以我们更需要了解一下辣椒对于我们每个人的体质或者是对于我们自身的器官有哪些好处与坏处，这样才能够让我们的身体更加健康。
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味虎皮凤爪，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2121锅里放水，加姜片和料酒
3.1水开后煮两分钟，然后将鸡爪子捞出来
4.2放入洗净的鸡爪
5.用清水冲洗干净
6.然后晾干水分
7.碗内放蜂蜜和白醋，搅拌均匀成蜂蜜白醋水
8.将每个鸡爪都刷上蜂蜜白醋水，再晾干水分
9.1最重要的就在这一步，一不小心就会被烫了，油温五六成热的时候，就放入凤爪炸
10.2锅内放油
11.鸡爪放油里以后，马上盖上锅盖（留小缝），要用小火慢炸
12.要想翻个的时候，先关火，等到锅内没有噼啪声了，打开锅盖，给爪子翻个，再盖上锅盖（留小缝），开火继续炸（这一点虽然麻烦，但是绝对的安全）
13.炸至鸡爪子呈深黄色的时候
14.捞出马上泡在冷水里，最少泡两个小时，这样鸡爪子才会出虎皮
15.两小时以后，锅内放底油，然后放八角和花椒
16.加葱段姜片炝锅
17.炸出香味，放六月香豆瓣酱，炒匀以后放足够量的水
18.放老抽
19.将鸡爪子捞出放到锅中
20.汤开后加适量盐，小火慢炖，炖到锅内汤汁变得很浓稠，鸡爪子软烂就可以了
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的虎皮凤爪呈上桌吧！
虎皮芸豆是比较家常的一种食物了，芸豆本身是我们熟悉的食物，而且实际上吃虎皮芸豆对我们健康也有好处，是能够通过吃虎皮芸豆的方法来帮助我们进行养生的，对我们健康也有好处，那么具体虎皮芸豆是如何烹饪的，一起和看看具体情况。
虎皮芸豆的做法
首先需要准备好葱姜蒜若干，清洗干净之后，把葱切段备用，姜要切成薄片之后备用，这样是能节省辅材的，同时还可以让虎皮芸豆更加的出味，而对蒜来说，是可以选择切片备用的，当让我们也可以直接的在切板上面拍碎，然后选择把芸豆洗净之后小切段。香菜洗净，刀切小段备用。
准备好材料之后就可以开火了，我们首先要选择在锅中去倒入足够的食用油，等到油烧热之后，这时候就可以下入切段备用的芸豆。煎至芸豆微黄色之后，再用锅铲翻芸豆至另外一面继续煎至微黄色，这时候就可以捞出锅放盘子里备用了。这时候我们要及时的调至小火，如果说发现食用油多了，这时候我们可以在其中倒出一部分之后，再留少量开火加热。这时候就可以放入葱姜蒜，反复翻炒出味。
等到出味之后就可以放入准备好的肉末以及酱油几滴，继续去翻炒。等到融合在一起之后，就可以在其中倒入我们煎好的豆角了，之后我们翻炒，等到酱油完全扩散开的时候，会发现芸豆是微红色的，我们及时的翻炒及几下调小火候。这时候选择加入食用盐少量，味精以及十三香少量，就可以关火吃了。
虎皮芸豆的营养价值
对于虎皮芸豆来说，其中的营养是非常丰富的，实际上在虎皮芸豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都是非常丰富的，而且其中的蛋白质也是非常丰富的，对我们人体来说是很适合的，能够起到养生功效。而且虎皮芸豆是属于味甘平，性温的一道菜了，吃虎皮芸豆就可以发挥出温中下气、利肠胃的功效，同时还可以有效起到止呢逆、益肾补元气的效果，可以说是非常健康的一种滋补食物了。
在虎皮芸豆中还含有大量的皂普、尿毒酶和多种球蛋白等存在，这些是属于芸豆中的独特成分，是能够有提高我们人体自身免疫力的功效，对于增强抗病能力是很有意义的，同时还可以帮助我们激活体内的T淋巴细胞，这样就可以起到促进脱氧核糖核酸合成的功能，对我们健康是有好处的。而且还可以对肿瘤细胞的发展有抑制作用。
虎皮芸豆怎么吃
虎皮芸豆在烹饪好之后直接吃就可以了， 是非常不错的一道美味菜肴，大家不要错过。
虎皮芸豆的宜忌人群
虎皮芸豆对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的，特别是对于存在女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良的人群来说，吃虎皮芸豆是很适合的，同时对于暑热而导致产生的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴等不适症状的人群来说，吃虎皮芸豆也是很适合的。
不过吃虎皮芸豆收到货后会发现，在我们人体消化和吸收的过程中是容易产生过多气体的，这时候就会造成胀肚的不适情况产生。所以对于消化不良、有慢性消化道疾病的人群来说，虎皮芸豆是应该尽量少吃的。
芸豆炒不熟有毒吗
虽然说芸豆是非常营养的一种食物，我们在平时也会经常去烹饪芸豆吃，但是因为在芸豆中是存在有毒蛋白的，而这种物质必须是在高温的条件下才可以被破坏，所以说我们在吃之前是一定要煮熟，否则就会有毒性存在，吃了就会引发中毒的问题。
孕妇可以吃虎皮芸豆吗
对于孕妇来说虎皮芸豆是可以吃的，虎皮芸豆是一种非常温和的食物，而且吃了之后能够对我们的肠胃有好处，所以说孕妇是完全可以适当的去吃虎皮芸豆的。不过吃了虎皮芸豆之后可能会有胀气的情况产生，所以说孕妇还是少吃比较好好。
食用虎皮芸豆的注意事项
吃虎皮芸豆的时候要注意，如果出现了夹生的情况，那么这时候就不适合吃了，虎皮芸豆是必须煮透了之后才能食用的食物。主要是因为在芸豆中的一种蛋白质是有毒的，如果说美誉经过高温，那么就依然会保留有毒性，人体摄入了之后就会有中毒等不适情况产生，所以说大家一定要把虎皮芸豆完全烹饪熟了才可以吃，这样才可以避免吃的时候产生身体问题，出现中毒等问题产生，威胁我们健康。
同时对于虎皮芸豆来说还要避免的就是生食的情况，如果说我们生吃了，这时候就会产生中毒的问题产生，是容易导致腹泻，呕吐等情况产生的，而且如果情况比较严重，我们还会出现头晕目眩，四肢麻木的情况产生，如果不及时解决问题还会有生命危险。
虎皮芸豆是很多人爱吃的食物，这道菜的味道的确非常好，是很多人都爱吃的，是特别开胃下饭的食物，在平时是可以经常吃的，但是吃虎皮芸豆也要注意，一定要烹饪熟了之后才可以吃，否则是容易产生中毒情况的，大家要小心吃虎皮芸豆，否则是容易因此而威胁我们健康的。
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