黄花菜炒梅豆的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您对饮食养生是如何看待的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“黄花菜炒梅豆的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道黄花菜炒梅豆的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.212材料：梅豆
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.1捞出待用。
6.2将已泡发的黄花菜清洗一下。
7.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
9.接着，合入已清洗的黄花菜翻炒翻炒。
10.然后，加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的黄花菜炒梅豆。
Ys630.com相关知识
黄花菜炒肉丝这道菜对于大多数人来说应该说是非常熟悉的，因为关于黄花菜炒肉丝这道菜的原食材：黄花菜和肉丝，都是我们生活中的常见食品，所以这也就就定了，黄花菜炒肉丝这道菜注定是平凡的，但是黄花菜炒肉丝的味道却是很不平凡的，这点相信很多吃过黄花菜炒肉丝的人来说都是知道的。
黄花菜炒肉丝最主要的食材就是黄花菜，一般人做黄花菜炒肉丝都是用的干黄花菜，只要把干黄花菜用水发一下，就可以用来炒菜和煲汤了。其实黄花菜还有一种形态，那就是新鲜的黄花菜，但是新鲜的黄花菜是有毒的，必须经过有效处理后才可以食用的。下面就来详细介绍一下黄花菜炒肉丝的做法。
做法一
食材：黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蚝油1克，酱油1克， 葱5克，水淀粉10克。
制作方法
(1)猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。
(2)锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
(3)锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
(4)锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。
做法二
主料：黄花菜400g、肉丝100g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、鸡精适量
步骤
1.买来的黄花菜洗净，然后掰开花瓣，去掉里面黑色的花蕊
2.用淡盐水泡20分钟，将黄花菜放入沸水中充分焯熟
3.猪肉切丝，葱切碎，红辣椒切细丝
4.锅中热油，放入肉丝滑散变色
5.放入红辣椒丝和葱花爆香
6.然后放入焯好的黄花菜翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可
小贴士
黄花菜炒几下成盘即可
做法三
主料：黄花菜100g、肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、黄酒适量
步骤
1.干货黄花菜
2.取100克泡发
3.肉肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒
4.倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开
5.重起锅入泡发洗净的黄花菜
6.翻炒几下入肉丝一起炒均，盖锅烧开
7.不多会，一盘简简单单，又含丰富营养的黄花菜炒肉丝就上桌了
小贴士
1、黄花菜先泡发，再捡一下并洗净
2、肉丝先煸炒装盘
3、重起油锅入泡发的黄花菜
4、翻炒几下后再加肉丝
5、烧开就可出锅了
通过上面文章关于黄花菜炒肉丝三种不同做法的详细介绍，相信大家都能够掌握了黄花菜炒肉丝的基本做法的。有了这么详细的做法，大家在以后想吃黄花菜炒肉丝的时候，就完全可以自己独立完成了。虽然黄花菜的维生素含量比较高，但是经常吃黄花菜对大家的身体也是没什么好处的，所以大家一定要注意这一点。
你知道吗?黄花菜不仅含有丰富的卵磷脂，而且铁的含量是菠菜的20倍之多。所以说，黄花菜是一种非常补血的食物。今天小编就为大家介绍一道补血食谱黄花菜炒肉。
材料：
黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、盐2。
做法：
1、将焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。
3、泡好后清洗干净，撕成小块。
4、瘦肉切丝，用淀粉拌匀，黄花菜捏干水分。
5、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后起锅入盘。
6、锅内再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，再放入肉丝，炒匀出锅即可。
提示：
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜炒肉所用的食材都具有补血的功效，非常适合产妇、身体虚弱以及需要补血的人群食用。
在我们平时的生活中每一餐都有不同的食物可供我们选择，为了促进我们饮食的营养均衡，我们每天都要尽量多吃一些不同的食物，这样才能使我们的饮食变得更加丰富多彩，木耳和黄花菜就是我们平时生活中经常能见到两种食物，它们的营养价值都是特别的丰富，而且还有很好的清肺功效，其实耳炒黄花菜两者巧妙地结合在一起，它的营养价值和味道都是极好的，下面我们一起了解一下木耳炒黄花菜的做法。
木耳炒黄花菜的做法
菜谱材料
木耳（干）20克；
黄花菜（干）80克，
盐3克，
味精2克，
葱花10克，
花生油25克，
湿淀粉15克，
素鲜汤100克。
烹饪做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
营养价值
木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。孕早期常吃此菜，有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
其实我们在平时生活中多做一些简单而且有营养的食物，能够更好的保证我们的饮食质量，其中木耳炒黄花菜的做法是非常的简单，而且不需要有过多的厨房经验，我们在家里完全可以把它做得特别的美味营养。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关黄花菜炒鸡肉的做法。
2.洗净后沥干水分
3.鸡脯肉切长条
4.加盐、料酒、淀粉
5.抓匀后腌10分钟
6.锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
7.炒好后盛出备用
8.葱切葱花，姜切细丝
9.起锅爆香葱花姜丝
10.放入黄花菜煸炒
11.加些许生抽
12.再倒炒好的鸡肉炒匀
13.最后加盐调味即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道黄花菜炒鸡肉色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
黄花菜是很常见的，这类食材含有的营养元素丰富，尤其它含有的维生素种类比较多，在对人体免疫力提高上，有着很好的效果，而且长期吃黄花菜，对身体各方面都是没有损害的，所以的对它的选择，也是可以放心进行，那黄花菜的做法如何呢，它在制作上，都是有着很好的方法。
黄花菜的制作方式，并不是很复杂，对它在制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样对制作后，也是很喜爱吃，那黄花菜的做法具体怎么样呢，下面就详细的介绍下。
黄花菜的做法：
凉拌黄花菜
材料：黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜姜
做法：
1先将黄花菜用清水泡半个小时左右
2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3.锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟
4将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
5再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中
6加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头
7用油煎一下生的耗油
8关小火倒入酱油
9把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀
10.最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料
通过以上介绍，对黄花菜的做法都是有着很好的了解，在对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对黄话菜做的时候，食材搭配也是要合理，这样对它的营养价值也是有着很好的保留。
鲜黄花菜炒肉这是很常见的一道菜肴，这道菜肴的做法也是很多样化，人们可以根据自己的需求来选择适合自己的做法，大部分都是会选择调味料比较少的做法，这样才可以保留这道菜肴当中原本的鲜味，不会在吃起来的时候感觉到调味料那么重，而且还可以加入一些葱姜蒜爆香，让味道更鲜美。
1、黄花菜洗干净，水开后，焯2分钟
2、瘦肉切丝
3、放入老抽，淀粉拌匀，
4、蒜切片
5、锅内放油
6、6成热时放肉，中小火炒的肉很嫩，很好吃
煸炒至肉7成熟时，加入焯过的 黄花菜，翻炒，放入盐，十三香，出锅前放鸡精。
原料
黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蚝油1克，酱油1克， 葱5克，水淀粉10克。
制法
(1)猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。
(2)锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
(3)锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
(4)锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。[1]
特点
色泽鲜明，口味清爽。
茶笋黄花菜炒肉丝：水发黄花菜150g，水发茶笋150g，猪肉丝100g，红椒丝50g，葱花、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、清汤、食油各适量。将水发黄花菜择洗干净，切成寸段，水发茶笋洗净也切成寸段，红椒切成丝，猪肉丝上味上浆，在4～5成热油中滑熟。
原锅留底油投入葱花、姜末煸香，再放入肉丝、黄花菜、茶笋、红椒翻炒，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤炒至入味即成。此菜咸鲜爽口，可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、体虚乏力等症。
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