工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。千层榴莲蛋糕是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、鸡蛋牛奶打匀至糖溶化
3、筛入低筋面粉,搅拌均匀
4、过筛3遍至顺滑无颗粒
5、第3遍的时候倒入油,过筛一次放冰箱,冷藏30分钟备用
6、煎饼皮,小火,一般汤勺一勺,多余的可以倒回去
7、鼓起来就可以,我只煎一面,起锅,揭下来
8、一张一张单独放,最后重叠起来,有油不会粘一起
9、用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏30分钟
10、打发奶油,糖与奶油比例1:10
11、把榴莲捣成泥状
12、准备好了开始叠加
13、一层饼皮,一层奶油,再一层饼皮,一层奶油
14、第5层是饼皮,下一层榴莲,就这样一层一层的叠加
15、直到盒子的9分满,盖上盖子放冰箱冷藏2个小时食用,味道更佳
这就是千层榴莲蛋糕的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,巧克力千层蛋糕这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
2、用刮刀混合均匀,不要过度搅拌,混合成均匀细腻
3、蛋白中分3次加入细砂糖,打字如图中的干性发泡。
4、取1/3的,蛋白霜加入蛋黄糊,混合均匀。
5、再讲刚刚混合好的,蛋黄糊,倒入剩余的蛋白霜里,用翻拌的手法混合均匀。
6、将面煳,分成两份,一份加入可可粉,同样采用翻拌的手法,混合均匀,像炒菜那样!
7、成为两种面糊
8、将两种面膜交替放入模具中,烤箱上下火150度烤,40分钟左右。
9、烤好的面煳,晾凉倒扣,即可。切开,蛋糕里面看,会有多种颜色哟。
去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,巧克力千层蛋糕的做法简单,我们完全可以自己在家里做。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于牛奶千层蛋糕详细做法。
2.1然后在容器中铺上第一层面糊(两次做下来的体会是铺得稍厚些容易出效果)约0.7cm的厚度
3.2容器中不用抹油,只需垫上一张烤纸
4.放入预热170度的烤箱,用165-170度左右的温度烘烤,上下火,中层约5-7分钟的时间,至蛋糕表面呈金黄的样子后取出,再铺上第二层面糊
5.依次类推,直至烤完全部面糊
6.完成后取出倒置在烤架上,凉后用刮板或刀在四周轻轻划上一圈即可很容易地脱模。可切块食用,也可把块与块用果酱或打发的奶油粘合起来,做成名副其实的千层蛋糕,这样看起来感觉会更棒哦
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完牛奶千层蛋糕做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,千层水果蛋糕的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、加入糖粉搅拌均匀。
3、将低粉筛入蛋液中。
4、搅拌至无干粉。
5、黄油切丁,隔热水融化,凉到温热倒入面糊中,搅拌均匀。
6、面糊过筛,放入冰箱冷藏半小时。
7、取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。
8、取出放入盘子中。依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。
9、芒果去皮去核后切成丁备用。
10、将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。
11、取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上,抹上少许打发好的奶油,铺上一层芒果粒。
12、盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮,放入冰箱冷藏半小时定型。
13、取出切块即可食用。
在平日里,我们应对自己的一日三餐多一些关注,千层水果蛋糕的做法尤其简单,不过它却是许多人的心头好。
天天吃工作餐,感觉生活没有乐趣,连味觉都变得麻木,开始怀念起简单的家常便饭,又碍于没有时间做?彩虹千层蛋糕这道菜做法简单,而且口味多样,大可以根据自己的喜好,准备好调料,就可以做出属于自己的美食。
2、加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.
3、加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍
4、过滤面疙瘩
5、黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀
6、将酱料分成5份!每份200克.进行调色
7、桃红和绿色!颜色深浅自己调控
8、黄色和紫色.还有一个是原味的
9、将平底锅均匀烧热!需要转动平底锅!不要对锅底烧就行
10、把每份酱料均匀摊成薄饼!注意不要烫手!平均5张左右
11、全部摊完放凉
12、将奶油➕糖粉➕百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可
13、原味打底!一层皮一层奶油!
14、奶油不要太厚!薄薄一层就可以
15、每个过不一样的!有的边缘会不整齐!可以适当修剪一下
16、颜色随自己喜欢调试
17、全部彩虹皮制作完成之后!放冷冻静置1小时.再切
18、整模
19、切开成品!彩虹很漂亮
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,彩虹千层蛋糕的做法很简单,可以给人以美好的体验。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关蜂蜜千层蛋糕的做法吧。
2.用打蛋器搅打蛋清,并分3次加入细砂糖,将蛋清打发到如图所示的能拉出弯钩的湿性发泡状态
3.接着打发蛋黄+蜂蜜的混合物。一直打到体积膨松,颜色变浅
4.加入植物油,继续搅打
5.搅打到浅色的膨松状态即可
6.盛一半打发好的蛋清到蛋黄里
7.用刮刀将蛋清和蛋黄翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌),拌匀后,重新倒回蛋清碗里
8.继续翻拌均匀,直到完全混合
9.拌好的蛋糊应该呈现如图所示的膨松、细腻的状态。如果拌好的蛋糊体积明显缩小、变稀或质地粗糙,则表示翻拌过程中出现了消泡,会极大影响成品的品质
10.低筋面粉过筛后倒入蛋糊里
11.用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌,使面粉和蛋糊完全、快速的混合
12.混合好的蛋糕面糊如图所示。同样,如果出现体积明显缩小、变稀或质地粗糙,则表示翻拌过程中出现了消泡
13.蛋糕面糊做好了,接下来开始烘烤(下面是关键哦)。烤箱只开上火,提前预热到200℃。挖4大勺蛋糕面糊到一个涂了薄薄一层黄油的边长为18cm的方形蛋糕模里,用刮板刮平,使面糊薄薄一层均匀涂抹在蛋糕模底部
14.放入烤箱,上层,烤4分钟左右,直到蛋糕表面呈现金黄色,立即取出
15.再挖4大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里,用刮板刮平(此时要小心别烫手),放入烤箱,继续烤4分钟左右,直到蛋糕表面呈现金黄色,取出。重复这个过程,直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5层蛋糕(我烤了4层)
16.烤好的蛋糕冷却后脱模。这时候的蛋糕是很薄的一片。将其切成4片小的方形蛋糕。切开后,可以从切面看到分层
17.在一片小蛋糕表面涂抹一层蜂蜜(配方分量外),放上另一片蛋糕
18.继续涂抹一层蜂蜜并放上第三片蛋糕。再涂抹蜂蜜放上第四片蛋糕。每片蛋糕之间都用蜂蜜作为粘合剂叠起来。做好后,用刀切掉四周的蛋糕边,使四面都露出清晰的分层,然后将蛋糕切成两个长方块即可享用
看完关于蜂蜜千层蛋糕做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
有一些女性比较喜欢吃酸奶蛋糕,因为酸奶蛋糕,相对于其他的蛋糕来说,不是特别的甜,所以里面含有的热量比较少,而且酸奶有助于消化,对肠胃也是有很多好处的,但是酸奶蛋糕一般都是千层的,是在蛋糕的夹层中放入一些酸奶,这样才能够保证酸奶的新鲜,那么酸奶千层蛋糕怎么做呢?
准备工作
首先给大家详细讲解一下它所需要的东西,小编在这里用的是火龙果做成的蛋糕,你们也可以选择用其他的水果。第一你要准备大约200克的牛奶和150克的浓稠的酸奶,酸奶一定要是很浓稠的,太稀的话做的时候会流出来,超市里卖的那种都可以,尽量选择自己喜欢的味道的都可以,还要准备两个鸡蛋,10克的白砂糖,10克的黄油,50克的低粉,红色的火龙果一个或两个,自己想吃多点就准备多点,另外还需要一个芒果。你要先把水果洗干净剥掉皮,准备工作基本上就这些了!
首先我们要先制作美味的千层皮,做的好不好直接影响我们吃的蛋糕的口感!先在碗里打两个鸡蛋,加入10克的白砂糖,再倒进去200克的普通的牛奶,把它们搅拌均匀了。然后取出黄油,一般都是块状的固体,隔着热水把它融化掉,然后倒入刚才装有鸡蛋的碗里,再次把它们搅拌均匀了,然后筛入低粉,一直搅拌到没有颗粒状为止,把这些混合物过筛几次,让它变得特别的细腻。然后我们取出一个火龙果切一半来放到榨果汁的机器里打成汁,用过滤网过滤着将汁儿倒入混合物里,不要混进去没有打碎的块状物,然后搅拌下面糊就变成粉色啦!是不是特别好看呢?
你们要准备一块湿毛巾放在旁边,取一点面糊倒入没有加热的锅里,把面糊摊开,均匀的分布在平底锅里,要薄薄的一层但又有一定厚度,然后开小火加热平底锅,注意要用手一直拿着平底锅,让整个平底锅均匀受热,不能只让同一个地方受热,等面皮上出现小气泡变成大气泡然后又消失,就可以关火了。取得时候先用勺子把皮的边缘翘起来,然后把锅倒扣着,用筷子从一面家出来,就很容易取下来了!刚开始做难免有的宝宝把面皮烤糊了,多试几次就很容易做成功了!要趁热把面皮摊平了,面皮之间不要粘在一起。做完一个用湿的冷毛巾或者其他东西把锅冷一下,再开始做下一个面皮,一直做大约十三层。
然后大家就要开始加入蛋糕的馅儿了。面皮冷却后用模具调整一下形状,把准备好的水果切成一小块一小块的,然后在面皮上刷一层酸奶,再均匀放上一层芒果和火龙果,再在上面加一层面皮,再铺上酸奶和火龙果,依次重复,这样一个蛋糕就基本做好啦,是不是并不难呀!最后把做好的蛋糕放入冰箱里,几个小时后拿出来就可以吃啦,味道一定很美味!小编再插一句,不会切水果的宝宝们可以照着小编给大家的图这样做,既方便省事又很美观!大家回家动手尝试一下吧!
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