吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做酱香土豆仔。
2.锅内倒入油,烧热后加入土豆仔翻炒。
3.翻炒两三分钟后, 把土豆拨到一边,加入葱、八角、香叶、黑椒粒煸炒出香味。(很重要)
4.继续翻炒至土豆皮有点发皱。
5.加入老抽、生抽、糖再炒一会儿。
6.加水, 没过土豆就可以。
7.盖上盖子,转小火焖至土豆熟。用筷子叉土豆, 能轻松叉进去就熟了。掀去盖子转大火收汤汁,,翻动土豆, 至土豆仔上色。
8.土豆仔上色后迅速淋入水淀粉, 酱汁变黏稠沾到土豆上就可以了。腌制一天以上更入味。
小编今天介绍的这道美味酱香土豆仔的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下酱香土豆丁的做法吧。
2.12土豆去皮切丁,为防止氧化变黑,可先放入清水中;
3.21茄子、胡萝卜洗净,切丁;
4.葱切葱花,姜、蒜切末,香菜洗净切段;
5.锅中放清水烧开,分别下入土豆丁和碗豆焯熟,捞出沥干水分;
6.1放入腌制好的肉丁炒散,炒至变色至熟;
7.2另起锅,锅中放油,油温热后放入葱、姜、蒜炒香;
8.放入茄丁、胡萝卜丁,翻炒均匀,茄丁变软;
9.放入焯熟的土豆丁、碗豆,翻炒均匀;
10.加入2大勺甜面酱,适量的酱油、白糖翻炒均匀,再加入清水烧制2分钟,加入盐、鸡精调味即可装盘,最后上面可撒些香菜段配着吃更香。
天底下爱吃酱香土豆丁的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
土豆和鸡肉都是比较常见的食材,利用它们两者来制作美食其实也是非常普遍的,因为土豆既能吸收鸡肉的肉质,还可以对人体补充相应的能量,其实也是不错的搭配选择。在制作土豆鸡肉丁的时候,要注意的是土豆不要切太大块,这样容易出现鸡肉过熟而土豆未熟的情况。
原料:土豆、鸡胸肉各适量。
辅料:青蒜苗、干辣椒段、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉各适量。
做法步骤:
1、鸡胸肉洗净后切成均匀的小块,加入1只鸡蛋的蛋清,或者直接打入1只整蛋也行。再加盐、酱油、料酒、干淀粉和胡椒粉与鸡胸肉拌匀,腌制10分钟左右让鸡胸肉入味。
2、用腌肉的时间把蒜苗切斜刀片,土豆切块,再把土豆块用水煮熟捞出。
3、炒勺加油烧热后把花椒粒爆出香味,捞出花椒粒扔掉不用,再下入干辣椒段炒香。下入鸡块快速划炒至散开,鸡块变色后再下入土豆块,加青蒜苗和香辣粉翻炒均匀。
4、加盐调味并放入1勺水淀粉,勾成薄芡后收汁出锅。
营养价值
一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg, 硫胺素0.03~0.08mg, 核黄素0.01~0.04mg, 尼克酸0.4~1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
营养价值
---鸡 100克食部含量
---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过土豆鸡肉焖饭,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、土豆去皮洗净,胡萝卜和鸡胸肉洗净
3、全部切丁,八角洗净
4、锅中放油,放鸡胸肉炒至变色
5、放入八角和料酒炒香
6、放入土豆和胡萝卜翻炒两分钟后放盐和老抽
7、翻炒均匀
8、将炒好的土豆倒入洗好的米中
9、放入电饭锅中按下煮饭键,跳闸后焖上五分钟
10、打开电饭锅,香喷喷的土豆鸡肉焖饭就做好了,搅拌匀即可开吃
11、成品图
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,土豆鸡肉焖饭的做法很容易,品尝美味,享受生活。
香肠土豆焖饭是许多人比较喜欢的食物,特别是在这炎热的夏季,用土豆香肠焖饭可以解决自己因为怕热煮饭的烦恼。香肠可以开胃助食,增进人们的食欲。土豆的营养非常的高,含有丰富的维生素和胡萝卜素,具有抗衰老的功效。而且土豆非常的容易消化,不管是老人还是小孩都是非常的适合,那怎么样做出美味的香肠土豆焖饭呢?
香肠土豆焖饭:
食材:大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的,1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。
做法一:1、大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。2、上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀。3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。4、加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
做法二:
原料:米饭、土豆、香肠
做法:
1、将土豆剥皮洗净,切成一小块一小块的。
2、香肠切成一小块一小块。(片也行)
3、把米淘洗干净倒入电饭煲中,加水,水面刚好没过食指一个指关节为宜。
4、在电饭锅中加入土豆块与香肠块,搅拌均匀,倒入少许麻油增加香味。关上电饭锅开始煮,待指示灯跳到保温就做好啦。最后撒上香菜再焖一会儿会更香。
以上就是美味的香肠土豆焖饭的做法,通过我们的介绍,相信越来越多的人能够在夏日也能快乐的做饭。焖饭的种类非常的多,除了土豆香肠焖饭,还有羊肉萝卜焖饭、排骨蒜薹焖饭等,不会让你的饮食生活变得非常的枯燥。土豆香肠焖饭中的土豆很适合水肿型肥胖者食用,还具有瘦腿的功效啊。
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好酱香土豆丝。
2.21取盆一个,放入肉丝加入盐,糖,料酒,鸡精码味,放入鸡蛋粉芡拌匀。
3.1捞出沥净油
4.2锅放火上,加适量油,三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。
5.下入土豆丝炸成金黄色,先大火后小火。
6.捞出沥净油铺在盘中。
7.青椒切成圈或丝。
8.锅中加少许底油,,五成油温时下入甜面酱炒出香味,加入葱姜水,少许糖,盐调好味,下入肉丝和青椒翻炒均匀。
9.出锅盛入土豆丝打底的盘内。
10.用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状(具体没有拍,只要有模具谁都会)
11.摆在盘中即可。
12.吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。
常年吃外卖的你,如今掌握了酱香土豆丝做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
任何一种食材都具备本身的营养价值,不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味,想要知道酱香狼牙土豆的做法,可以尝试清炒或是做汤,这些做法味道都非常好。
2、土豆去皮,将清洗干净的土豆切开厚度为1厘米的片片,然后在用花刀切开
3、图中就是用的花刀将土豆片切开的照片
4、切好的土豆盐水泡起来!避免变色!
5、热锅凉油,放入白糖,姜片,干红辣椒等……炒制白糖融化,姜片和辣椒煸出香味。
6、接着加入两汤勺海天豆瓣酱,葱花,西红柿,青椒最后放,你所看到的是,往锅里放葱花的时候,不小心带进去了几个
7、翻炒的时候用铲子按压西红柿块,让其出汁,出沙,锅里现在你们看到的是西红柿出的汁,不是水哦,这样做出来既有酱的香味,又有西红柿沙的甘甜
8、出汁后赶紧放入狼牙土豆,快速大火翻炒让土豆快速吸收西红柿的汁液,做出来的土豆会更加美味
9、赶紧接着放醋,菜下锅就放醋,就是为了——保持菜的色泽鲜嫩和脆感!翻炒均匀后加入,味极鲜酱油,盐,鸡精,耗油
10、翻炒一会,若是你买的土豆的粉子大,就赶紧锅里多添些水进去,快速翻炒,避免糊锅!如果粉子小,就少放些水,视实际情况而定,快速翻炒
11、觉得差不多快出锅的时候,放入青椒,蒜片
12、快速翻炒,大火收汁,滴入香油,即可出锅啦
13、装盘啦
14、这种切法,会让土豆感觉有点嚼劲!土豆丝放进嘴里没有食物的膨胀感,这个有,夹上一筷子放进嘴里,那种酱香和着西红柿沙沙的味道,让你一口接一口的停不下来,把这个菜汁倒入米饭碗里,会让你胃口大开,不说了咽口水啦,哈哈!
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,酱香狼牙土豆的做法简单,且能让人更好地保持健康。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习腊肉土豆焖饭的做法吧!
2.锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油。
3.酱油这里一定要用生抽,生抽比较香,在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后,加入酱油。
4.大米淘洗干净后,加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水。注意水一定不能放多,否则煮出来后太稀了就没有口感了。
5.按下电饭煲,饭熟后一定不要立即打开,让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。
看完小编对腊肉土豆焖饭的详细解析,是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。
酱香土豆是比较有名的一种土豆做法,吃起来味道香甜,所有食材的味道都进入到土豆之中,这道菜的优点是冷热都可以食用,不象有些土豆菜会出现回生的味道,做法相对简单,酱香土豆制作时土豆皮不要去掉,等吃的时候再去皮,这样有利于更好的入味。
主料
小土豆 (700g) 盐 (2大勺)
辅料
芝麻 (1小勺) 蒜泥 (1小勺)
1这是在市场买来的小土豆,一般没人买的。
2用流水洗净表明土后,放在盆里用粗盐使劲搓。
3因不放心,又用碟新搓了一下。终于干净了。
4用水做也可以,但用煮海带水更有味道。
5开水中倒入小土豆和 1小勺盐,把小土豆煮熟。
6把炖煮料混合在一起,搅拌均匀。
7用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起,大火熬煮。
8开锅后调成中火,炖煮时要时常把翻动一下,这样土豆入味均匀。
9等锅中的料还剩一点时,调成大火,加入香油、糖稀、芝麻翻炒。
10土豆皮越皱说明越入味,色泽一定要亮。
以上就是酱香的做法,虽然做法不难,但土豆的选择要尽量选小的,去市场挑选一些个头较小的土豆,这样更于成熟和入味,在煮熟后最后撒上熟芝麻等,就可以吃了,可以拌着蒜泥吃效果更好,味道也是特别的香郁可口。
其实很多时候,做菜不仅自己吃的开心,而且还能陶冶情操,让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜,下面就给大家介绍一道酱香小土豆的做法
2.去皮洗净,如稍大点的可给切开两半。主要调味品:葱末、蒜末、姜末、花椒大料粒、大酱、肉末少许
3.锅内入油炸香花椒大料粒后取出
4.将小土豆入锅内煎,至金黄
5.将土豆码堆至锅的一面,放入葱末、蒜末、姜末炒香
6.放入肉末翻炒
7.肉末炒香后与煎好的土豆一起翻炒
8.放两勺大酱一勺蚝油
9.与土豆一起翻炒至均匀
10.加入适量汤汁,倒入一勺料酒半勺蚝油
11.中火炖至收汁
12.成品
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍酱香小土豆,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
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