白油肚条是很常见的佳肴,这样的佳肴在吃的时候,对人体健康的帮助很大,尤其是对体质不好的人,都是可以多选择这样的佳肴,但是在吃白油肚条的时候,也是要对白油肚条的做法进行了解,这样在家里也都是可以进行制作的,这样的佳肴含有的营养元素较多,利于人体营养吸收。
那白油肚条的做法具体怎么样呢,是很多人不太清楚的,下面就详细的介绍下,使得对制作白油肚条的时候,也是能够顺利进行,吃的时候也是比较轻松些。
白油肚条的做法:
主料:新鲜猪肚1只、莴笋1条、大蒜10几粒
辅料:猪油、生姜、盐、胡椒粉、干橘皮、花椒、清洗猪肚所需调味品(详见步骤1) 湿淀粉、味精
做法步骤
1. 新鲜猪肚去除边油等各种杂质,里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后,再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓,此步骤的目的在于去除猪肚的臊味,对清除猪肚表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多,再用热水反复洗净猪肚。沥干备用。
2. 锅内加水,冷水放猪肚,开大火煮沸一分钟后,换水再煮,里面加干橘皮、姜片、花椒,中火持续把猪肚煮熟。煮熟的标准,详见小贴士。
3. 煮好的猪肚,比生猪肚缩小了很多。
4. 煮熟的猪肚再过水洗净(也可不洗)、切条状。莴笋切条,姜切细末,蒜瓣选大小均匀的,最好不要切,直接整个的蒜粒。姜为何切细末?因为莴笋和蒜是最佳配角,要重点突出它俩。:)
5. 炒锅内加猪油,油温六成热时下蒜瓣和姜末炒香,再下猪肚翻炒,待猪肚炒得有些稍微卷曲之后,加莴笋同炒两分钟,添适量水,以没过肚条为宜。持续大火,中途调盐,胡椒粉。
6. 看到那洁白的汤色,闻到那诱人的香气,我就知道,这盘肚条错不了。
以上就是对白油肚条的做法详细介绍,吃这类佳肴的时候,要注意适量进行,它的热量比较高,而且含有蛋白质、维生素也是比较多,少量的吃,使得身体很容易吸收,对身体健康也是有着很好的帮助的,这点吃的时候要注意。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好油辣萝卜条。
2.加入盐,拌匀腌制30分钟;
3.用清水洗净;
4.捞出沥干水分;
5.炒锅中入油,热锅凉油,小火煸炒豆瓣酱至出红油;
6.加入白糖;
7.滴入香油;
8.加入少许鸡精;
9.翻拌均匀;
10.浇在罗卜条上;
11.拌匀即可。腌制几个小时候更入味儿。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的油辣萝卜条,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
菜市场上有很多卖油豆泡的,我们都知道它是由豆腐制作而成的。豆腐是常见的豆制品。营养价值很高,制作出来的油豆泡外形呈圆球状,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动恢复。食用时荤素配料都是不错的选择,制汤配菜都是可以的。接下来给大家简单的介绍一下油豆泡炒肉的做法。
主料:五花肉 油豆泡
辅料:八角 桂皮 姜片 甜糯米酒 老抽 食用油 食盐
制作过程
1五花肉洗净,用一小勺盐腌制30分钟。
2油豆泡、八角、桂皮和姜片洗净备用。
3五花肉腌制好后,炒锅内放少许食用油,烧至七成热,倒入五花肉爆炒。
4炒至表面金黄微焦,将图2中的配料放入一起炒香。
5倒入甜糯米酒和老抽,炒匀。
6加入油豆泡炒均匀,放入适量的水,大概没过油豆泡和五花肉三分之二处就可以了。
7然后放入免煮的内锅中,烧开后再煮五分钟左右。
8将内锅在放入外锅里,扣紧,在焖煮一个小时左右。
9焖好的肉和油豆泡回锅后大火收汁就可以了。
怎么样看着制作过程是不是特别美味,那不妨赶紧动手制作吧。在制作过程中,要知道油豆泡比较容易吸收汤汁,不管怎么制作,最后在放入油豆泡比较好,以免口味过重,失去它原有的味道。它虽然营养丰富,但是油豆泡相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人,要少吃一点!
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好油辣白萝卜条
2.白萝卜条放入小盆,均匀撒入一层盐,腌制20分钟
3.腌制后的萝卜条洗净,充分沥干水分
4.锅中放入少许油,烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
6.在淋入少许香油,再次炒匀
7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上
8.用筷子充分拌匀,使萝卜条蘸上辣油
9.摆盘后,将剩余辣酱浇在顶上,再撒香菜碎即可
今天小编为您介绍的油辣白萝卜条,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下油豆板栗煨海参。
2.21东北油豆,挺新鲜的;
3.1海参切成小块,姜蒜剁碎;
4.2板栗去壳,放入热水中烫一下,去掉外衣;
5.油豆去筋,切成自己喜欢的形状;
6.锅内倒入适量油,放入大蒜炒香,入油豆炒软炒熟
7.放入板栗同炒,调味后盛出;
8.重起一锅,入油入姜蒜炒香,倒入海参快速翻炒,调入料酒、酱油、糖、蚝油;
9.把油豆和板栗倒入,倒入少许高汤同煨至收汁,用水淀粉勾浓亮芡,入盐和少许鸡粉调味;
10.成品。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了油豆板栗煨海参的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
炖肉的做法有很多,特别是爱吃肉的人,如果提到炖肉就会特别是有感觉,都特别想吃吧,炖肉真的是很有诱惑力的,特别是男性朋友。提到炖肉都会流口水,大家在平时应该都吃过各种炖肉吧,土豆炖肉,粉条炖肉,尤其是东北白菜粉条炖肉是很出名的哦,今天我就来学习炖肉的做法。
炖肉大家都是不是爱吃呢,尤其是东北人,都很爱吃肉吧,对于北方的汉子来说,每一顿都能够吃上肉,才是真正的生活啊,不能离开肉啊,今天我们就给大家分享一下炖肉的做法,是很简单的哦。
土豆炖肉
不必高压锅,炒锅即可,制作简单,容易上手,初学者的美味佳肴。
材料
五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
粉条炖肉
材料
红苕粉或者(白苣芋粉)150克,这种粉不容易断,也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精
做法
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条,粉条用开水泡软待用。
2、把五花肉放进高压锅里,再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右,压个25分钟。
3、白菜内加点盐腌制,热油锅加入白菜炒香后,把高压锅揭开盖,把白菜和粉条一起炖香即可,(不能盖盖子哈,)几分钟就可以了,起锅加味精。
炖猪肉
材料
主料:肥瘦猪肉500克,
调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
炖肉的做法有很多,今天我们介绍的这几种炖肉的做法,大家是不是都已经学会了呢,如果平时想吃炖肉了,就可以按照我们上面介绍的去做了,炖肉选猪肉是很好的,如果是炖牛肉的话,那味道就会更美了,牛肉的营养也是很丰富的。
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