为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下辣子浸虾这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
2.提前冻好烧开的淡盐水,我用矿泉水瓶装起来冷冻了半天的,把冰冻淡盐水倒入焯过水的北极虾中,浸泡半小时,也可以放入冰箱冷藏
3.炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用
4.切好青瓜丝
5.制作简单的红油,洗干净锅,放入少许两汤匙油,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉
6.把花椒和切短的辣椒干倒入剩余在锅中的油中,继续小火烧热,冒香气的时候,把花椒和辣椒干捞出备用
7.继续烧热油,冒烟的时候可以关火,倒入已经拌有油的辣椒粉中,迅速拌均匀
8.然后加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋还有之前爆香的花椒和辣椒干调成酱汁
9.待红油酱汁稍微放凉后,捞出北极虾码放碟中的青瓜丝上,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,撒上葱花即成
辣子浸虾这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
虾是每个家庭都经常吃到的一种食物,虾的营养价值很高,做法有很多种,家里基本上都是以蒸、煮、爆炒为主。不过,不管怎么做都有它独特的鲜味,今天在这里为大家介绍的是一个重口味的做法,香辣虾,一听名字就很有食欲吧,对于喜欢吃辣的朋友确实是挺过瘾的,下面就一起看看它的具体做法吧。
材料:虾500克 干辣椒3把 麻花100克 姜1大块 大葱半根 大蒜8粒 花椒2汤匙 盐适量 白糖1茶匙 白芝麻1汤匙 菜油1000克(实耗约60克)
1、把虾剪掉须和脚,开背,挑去泥肠。大蒜,姜切片,葱切圈。
2、干辣椒去蒂、去籽,剪成2cm左右的节。
3、菜籽油烧到六层热,放入虾炸至外壳金黄酥脆,捞出沥油。
4、锅里留3汤匙底油,待它凉后,放入花椒用小火炒香后放干辣椒炒香。
5、放葱姜蒜炒香。
6、加入炸好的虾调入适量盐炒均匀入味。
7、放麻花炒匀。
8、调入白糖炒匀。
9、放白芝麻翻匀,关火,即成。
以上就是今天要为大家介绍到的美味辣子虾的做法,希望喜欢这道菜的朋友都已经详细的了解了制作的过程,外酥里嫩的虾肉,吃起来香浓鲜辣,每一口都是美味享受。炸虾的时候,油温一定要掌握好,如果油温过低的话,虾皮不会酥脆,而肉会过老。希望大家爱上这道美食。
虾是我们大家都非常熟悉的一种食材,虾里面含有丰富的营养,虾不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的矿物质,常吃虾可以起到很好的养生功效和保健的作用,虾有提高人体免疫力和促进消化等效用,虾有很多种做法,我们可以采用虾搭配上多种食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下辣子虾的家常做法。
1. 鲜虾清洗干净后,去掉虾线。
2. 将虾须剪掉,虾尾剪开,放桂皮汁中稍泡一会儿。
3. 用酱油、醋、姜末、盐、淀粉调匀腌制几分钟。
4. 油锅烧热,把虾下油锅炸至外皮酥脆捞出,然后下干辣椒、花椒翻炒出糊辣味时,再加入炸好的大虾,翻炒几下即可。
小贴士
1. 选购大虾时要选外形新鲜且虾头、虾尾完整,紧密相连,虾身较挺,有一定弯曲度的,这样的大虾才是新鲜的。
2. 做大虾之前,先将处理干净的虾放入桂皮汁中稍泡,这样烧出来的虾味道更加鲜美可口。
3. 桂皮汁就是把桂皮加入适量清水煮沸片刻,晾凉即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾了,我们知道虾不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃虾有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了辣子虾的家常做法,相信大家都掌握了吧。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于辣子鱼块的做法吧。
2.12草鱼切成小块。加2勺白酒,适量盐,姜丝拌匀腌制30分钟(时间久点更好)。1勺淀粉入小碗,清水拌匀。
3.21油锅烧5成热(油的量是平时炒菜的2倍),依次放入鱼块煎炸至表面焦黄。捞起沥干油。
4.胡萝卜片,辣椒片,香菇,蒜瓣,泡椒,姜片准备。
5.重起油锅,入蒜瓣,泡椒爆香。
6.依次入辣椒片,胡萝卜片,香菇,翻炒至食材变软。
7.加大半碗清水,半勺老抽,半勺香醋,半勺糖,煮开。
8.倒入鱼块,焖煮至汤汁浓稠。品尝一下汤汁,加适量盐调味。
9.倒入半碗水淀粉勾芡,混合均匀,煮开即可。
今天的辣子鱼块介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好辣子田鸡
2.田鸡洗净剁块,加食盐、白糖、料酒、生抽、花椒粉、腌制。
3.青红椒切段、葱切段。
4.锅内倒比平时炒菜多一倍的油,烧至冒微烟时倒入沾上干生粉的田鸡,炸至双面微黄捞起滤油再复炸一遍至金黄,铲起备用。
5.锅内留底油,下花椒小火炸香。
6.倒入干红椒、姜片、蒜头煸香。
7.倒入青红椒翻炒,食盐调味。
8.青红椒五分熟时倒入田鸡块翻炒,洒少许料酒提香。
9.出锅前洒入葱段即可。
很开心小编为大家今天分享的辣子田鸡的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关辣子油的做法。
2.1加入芝麻。
3.2将辣椒末放进容器中(一定要确保不会因高温油烫后不会坏掉的容器哈!!),加入适量的花椒。
4.1热锅倒油,把油烧到8分熟,冒青烟即可。
5.2加入盐。
6.把烧熟的油稍微冷却一下,大概十几秒后,倒入装满食材的容器中。
7.在倒热油的时候就要不停的用筷子搅拌,以免油把食材烫糊了!
8.所有食材搅拌均匀后,油不再冒气泡就可以啦~
9.完成! 祝大家好胃口~下次见哟~~
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习辣子油的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红袍辣子虾的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生辣子肉丁”专题。
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