小吃,在去往每一个旅游地点之前,当地小吃自然是精心了解与期盼过的,小吃以各种各样的形象,强势俘获了众多吃货爱吃的心,街边的零食小摊,华丽酒店中精美的糕点,历史古迹旁带着历史印记的特色小吃,都尤为惊叹于其无可取代的地位。每一种小吃仿佛都带着一个故事,等待着你去了解,深究。
而炸红薯条,这一道小吃,没有精美的外表,没有特色小吃的头衔,更没有历史的陪衬,只是这样一道简单家常的小吃,就可以勾起你对家的怀念,对儿时的回忆,它承载着你的记忆站在时光隧道中等着你发现,回味。
做法一
原料:红薯、白糖、面粉
做法:1.将红薯洗净刮皮,切成细丝
2.将红薯条倒入大盆中,加入半碗左右面粉和白糖,接着慢慢加入一点点水,搅拌均匀,黏糊状即可
3.在锅中倒入油,烧热,将红薯条下锅(小块,摊平一些),炸至两面金黄出锅。
小贴士:1.不喜欢甜食的也可以加少许盐。简单易做还好吃,早餐和宵夜的很好选择
做法二
原料:
主料:红薯
辅料:水淀粉、食用油
做法:1.清洗红薯,切小条
2.红薯条放进水淀粉里,
3.大火油烧热
4.倒入红薯条,中火炸至外表黄脆,此时里面也一定熟透了。沥油装盘,即可食用。
每每嘴馋时,家里总会炸着红薯条,放在桌子上,配着下午茶,全当点心来食了,耳边还有家人话家常的轻语。承载着爱的小吃,虽是最常见的小吃,最平凡的小吃,却是最温存、窝心的小吃。炸一盘红薯条,享一刻美好时光,忆一番青春年少。
很多人都吃过炸薯条,这里所说的炸薯条,是指用马铃薯炸的,而很多人都没有吃过炸红薯条,红薯条在口感上更加香甜,营养价值也很高,当然因为是油炸的食品,一次不能吃得过多,避免引起肥胖,下面我们就来了解一下炸红薯条的做法。
准备红薯一个,准备适量的油炸粉,准备适量的炼乳盐以及水。先把红薯清洗干净,去皮,然后切成适中的长方条。切好的红薯条放到开水里面煮一下,煮变色的时候捞出,煮一下的好处是减少油炸的时间,吃起来会更加的健康。
用清水煮完的红薯条沥干水分,在红薯条里面倒入油炸粉,再加入一滴炼乳。加入半勺盐。再加少量的胡椒粉。再加少量的水,均匀的才是搅拌上糊。
锅中多放一些油,等油温高的时候,也就是说插入筷子,筷子周边能够冒泡泡的时候,这说明油温比较合适了。然后把已经挂糊的红薯条放到锅里面炸。一次性可以多放几条来炸。刚炸到表皮金黄色的时候,马上捞出,用筛子沥干油分。
这样炸红薯条就做好了,再配上番茄酱非常的好吃,在口感上不逊于平常我们吃的炸薯条,吃起来会更加的香甜。制作炸红薯条的时候也要注意,用水煮的时间不能过长,煮一分钟左右就可以,如果家中没有油炸粉,用普通的面粉也是可以的,另外炼乳这一个步骤也可以省去。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、黑芝麻炒熟,用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。
3、提前熬好的猪油。
4、黑芝麻粉拌上猪油,搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2:1:2。
5、取一小块湿面团。
6、搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀,不然一会搓圆子的时候容易搓破。
7、在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。
8、用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。
9、慢慢搓成型。
10、最后搓成圆形的圆子。
11、所有圆子搓好,摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的,粘性极强,所以要撒上一些干粉,以免黏在容器上,取下的时候破损。
12、起锅,烧水。
13、水开后,将圆子一个一个慢慢放入水中。
14、所有圆子入水中。稍稍晃动锅,使圆子不会粘在锅底。这时先不要用锅铲翻动,因为圆子刚入水还是湿的,一翻动很容易破损或几个粘在一起。开大火煮。
15、煮至水开,加适量的冷水给锅降温。
16、继续大火煮。
17、煮至锅中水再次大开,再加入适量的冷水。大火煮。
18、待锅中水再次煮开,再加一次冷水,再次煮开,煮至锅中圆子全部浮出水面。即可关火,出锅。
19、装碗。碗内圆子要呈双数放。
20、上海人吃圆子时入口必须成双成对,以求吉利。吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
21、好好享受黑芝麻圆子吧。
黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍黑芝麻饼干的做法。
2.2低粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态
3.1倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里
4.2用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久
5.把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时
6.案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片
7.用模具压出花型
8.压出的花型饼干铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离
9.放入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可
看完我的介绍,相信你对黑芝麻饼干的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好黑芝麻吐司。
2.1加入黑芝麻,揉匀
3.2加入黄油,揉至完全阶段。面团光滑有弹性,能撑出薄透不易破的薄膜。
4.1取一份擀成长条状,由上往下卷起。松弛十分钟。
5.2密封好放在温暖的地方,发酵至2.5倍大。排气取出,分割成三份。松弛15分钟。
6.再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。
7.烤箱预热180度。烤35分钟左右。不盖盖子的中途上色加盖锡纸。脱模冷却后密封保存。
黑芝麻吐司对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好黑芝麻蛋卷。
2.21黄油软化,加入白砂糖搅拌均匀。
3.1逐个加入鸡蛋,搅打均匀。【蛋液和黄油搅打充分融合后再加入另一个鸡蛋】
4.2用打蛋器搅打至黄油发白。
5.筛入低筋面粉。
6.搅拌均匀成面糊。
7.加入黑芝麻。
8.将蛋卷烤盘预热上下都刷上油。
9.用勺子倒入鸡蛋面糊于烤盘中间。
10.盖上烤盘,小火加热1分钟,翻面再加热1分钟。
11.趁热用筷子把蛋饼卷起成蛋卷即可。
黑芝麻蛋卷理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑芝麻红薯条的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“人群养生吃红薯的好处”专题。
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