下文我们介绍一道家常菜蚝油西兰花,蚝油西兰花使用到的食材就是西兰花而已,而我们采用蚝油来和西兰花搭配,不但外观非常好看,而且还有很好的养生功效和作用,西兰花的价格便宜,所以这道蚝油西兰花也是一道经济型的家常菜,所以我们可以在家自制这道菜。
蚝油西兰花这道菜含有丰富的氨基酸,这道菜有很好的抗癌防癌的功效,而且这道菜可以增强肝脏的解毒能力,提高身体的免疫功能,并且可以预防心脏的疾病。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
1、西兰花用手掰成小朵,清洗干净;
2、蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀;
3、切好香葱、大蒜、辣椒;
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用;
5、锅中入油,烧热加入葱、蒜、辣椒炸香,放入西兰花炒一炒;
6、加入调好的味汁,炒匀出锅。
上文我们介绍了一道家常菜蚝油西兰花,这道菜用蚝油搭配绿色的西兰花外观非常的好看,而且蚝油西兰花的味道不错,蚝油西兰花有预防癌症和心脏病的功效,这道菜还能保护我们的肝脏并且提高我们的免疫力,上文介绍了蚝油西兰花的具体做法。
你有没有过那种经历?腿上有时候不知道碰到什么地方了,会青一块紫一块,但是似乎并不感觉到疼。甚至有时候你都不知道自己在哪里碰的。
我有过,那时候我一直觉得很奇怪。
这个现象,科学解释的理由是:缺乏维生素k,因为维生素k可以预防血管壁因脆性大而破裂。
补充维生素k最有效的方法,就是多吃菜花啦!
西兰花,就是绿色的菜花,因为有了这个洋范儿的颜色和称呼,所以往往会比白色的菜花贵一点儿。其实,它们的功效基本上是差不多的,吃这两种,都可以补充维生素k。
原料:西兰花400克、大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、橄榄油1汤匙(或任何植物油)。
做法:
1、西兰花洗净掰小朵,打算剁碎备用;
2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄;
3、炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。
小贴士:
1、西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来;
2、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好蚝油凉拌西兰花
2.21掰开洗净。
3.1锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
4.2胡萝卜切片。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中,把蒜泥倒入菜盆,再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
很开心小编为大家今天分享的蚝油凉拌西兰花的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
西兰花具有抗癌作用,很适合各个年龄段食用,对于很多人来说,吃西兰花的方式就是蒜蓉的,但是正宗蒜蓉西兰花做法是怎样的呢?在做西兰花之前,可以先用淡盐水浸泡十分钟左右,这样可以把里面的农药残留泡出来,然后清水冲洗再用沸水焯大约五分钟,控干水分就可以了。
做法一
原料:西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油
做法
1、西兰花一棵,掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右;
2、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水,水里放少许的盐和油,烫至西兰花断生后,捞出沥水;
3、炒锅放适量的油,放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色;
4、放入西兰花翻炒;
5、快速翻炒后,放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精;
6、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅。
小窍门:
焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。
做法二
原料:西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油,味道不是很浓)、盐少许。
操作:
1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。
2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。
3.锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。
4.正确料理西兰花,一道精品素食。
要领:
1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。
2.焯西兰花不要超过30秒,否则养分被破坏。
3.蒜粉味道更加均匀入味,植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜,这样才能保证西兰花的原始味道。
做法三
主料:西兰花
辅料:橄榄油、盐、鸡精、蒜
1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2. 烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
3. 热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒
4. 调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好蒜蓉香菇西兰花。
2.西兰花洗净掰成小朵(根部另用)
3.蒜切末
4.西兰花焯水2分钟
5.捞出放入凉水中
6.香菇切块
7.炒锅烧热倒油煸炒蒜末
8.待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
9.倒入香菇翻炒
10.炒至变色
11.放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀,加少许盐调味即可
如果你想做蒜蓉香菇西兰花这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好蚝油茭白西兰花。
2.茭白清洗干净切成薄片。
3.西兰花清洗干净切成小朵。
4.西兰花焯水后过凉捞出备用。
5.炒锅热锅凉油,六成热放入姜蒜炸香。
6.放入茭白翻炒。
7.翻炒茭白断生后放入蚝油。
8.然后放入西兰花翻炒。
9.放入少许生抽翻炒均匀后放入盐、糖、鸡精炒匀即可。
蚝油茭白西兰花的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下蚝油西兰花木耳。
2.1西兰花掰成小朵,清洗干净。
3.2西兰花一个,胡萝卜一根,蒜瓣几个。
4.1锅里烧开水,把西兰花倒进去焯两分钟,捞出,浸在凉水里。
5.2胡萝卜切片,蒜切末,取一点淀粉,加冷水搅匀放在小碗里备用。
6.锅里加油,下蒜末炒香,然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。
7.下木耳,继续大火炒,炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油,蚝油很粘稠的,用之前可以先倒立两分钟,这样用的时候会轻松倒出来。
8.菜里加少许盐,然后加一些水淀粉进去勾芡,这道菜就算炒好了。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的蚝油西兰花木耳一定会出自您的手笔哦。
西兰花是很多人喜爱的选择,在吃西兰花的时候,可以根据自己喜爱进行,不过对西兰花吃的时候,需要注意要适量进行,这类食物过多吃,身体营养吸收不了太多,而且对身体消化造成影响,因此吃西兰花适量选择最佳,那蒜蓉西兰花的做法大全中,对蒜蓉西兰花的做法有一些介绍。
蒜蓉西兰花的做法大全:
做法一:
材料:西兰花一棵,大蒜5瓣,盐,植物油,鸡精
做法
1.西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用
2.锅中放适量水,放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿),水开后,将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄
3.炒锅中倒入植物油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火
4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好,尽量摆放成花朵的形状
5.用一盘子倒扣在碗上
6.按
7.住盘子,将碗翻转过来,动作要快哈,移走盘子,这样盘子里就是一朵完整的花儿了,将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了
做法二:
材料:西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花,翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
在对蒜蓉西兰花的做法大全中,对蒜蓉西兰花的做法认识后,制作蒜蓉西兰花的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对蒜蓉西兰花制作的时候,需要注意食材准备上,购买西兰花要选择新鲜的,这样吃的时候对身体才不会有影响。
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。蚝油鸡翅西兰花是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
2、洗好后的鸡翅中两面各切两刀
3、加入姜丝、黄酒2勺
4、老抽2勺
5、充分拌匀
6、带上食品手套充分抓匀
7、花椒粉1勺
8、加入盐葱丝
9、充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
10、锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫,将
11、鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水,葱姜不要
12、锅中放油烧热中火慢煎,煎至两面金黄
13、西兰花汆水断生,加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
14、鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
15、锅中留底油
16、摆盘,用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上,撒上葱花点缀
17、蚝油鸡翅做好了
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,蚝油鸡翅西兰花的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
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