冬季里面吃火锅是我们非常喜欢的一种做法,我们知道吃火锅并不是一种非常健康的行为,所以我们一定要想办法来改变这种现象,我们不但要吃到火锅的美味,而且也要从火锅里面获得营养和健康,那么我们如何在冬季里面健康的吃火锅呢,这个需要我们好好的研究一下才行。
其实冬季吃火锅是有一定好处的,只要我们善于发掘,我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅,冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长,我们人与人之间可以互相交流。
随着物质生活的提高,现在的人吃东西,不但要吃的饱,更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。从保持食物的营养素来说,吃火锅有什么好处呢?人们在吃火锅的时候一般不会让食物煮的时间过长,这样食物能保持新鲜,并且营养流失少;从对人体的健康来说,吃火锅有什么好处呢?食物在火锅里经过涮烫,食物的温度不容易凉,人体的胃不易受伤害;对于食物吃起来是否能卫生,吃火锅有什么好处呢?经过高温煮食,只要烫熟,食物肯定是卫生,吃起来最放心的;现在的人们对食物的要求更讲究随意性,吃火锅的好处更是不摆了:想调什么佐料在自己的碗就调什么佐料,想点什么菜就点什么菜,绝不会和同桌的人发生冲突,随意性很强。
吃火锅的好处--有温度。先是对抗住气候的寒冷。秋冬天虽然来到,可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起,互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬,是,围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物,猪猪们。
吃火锅的好处--有肚量。先是不顾绅士、淑女的形象,点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜,后是喜欢吃什么就拼命要什么,锅里能煮什么,肚子一下子比平时大了许多,好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。
吃火锅的好处--时间长。吃文雅的西餐,你能在桌前坐上两个小时,关键是从头盘到甜点的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上两个小时,重点是主与客之间的酒量;而火锅啊,吃啊,吃啊,感觉生活就在吃中欢快的流过。
吃火锅的好处--更放心。现在吃冷冷的冰淇淋,对男的伤肠胃,对女的伤全部;吃熟食,对你来说,千万别看到操作的过程,看到了厨师的秘密,你可能从此得了厌食症;火锅好啊,全是原始的材料上了桌,可以将它们全部丢进高温度的汤中,煮啊,煮啊,自己的一双手来操作,自己放心。
冬天如何健康吃火锅
1、火锅涮食一定要将食材煮熟
许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害,因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲,薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤口腔、食道黏膜,造成溃疡或口腔起泡。
2、使用清淡的火锅作料
调味料如辣椒酱对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可以避免对肠胃的刺激,减少“热气”。
3、火锅的食材搭配
食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。食用火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要吃太烫的食物,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌,帮助消化的作用。
4、火锅的原材料选择
火锅烹调加温时间较短,因此所选菜料必须新鲜、干净、卫生,且注意肉类与蔬菜类均衡搭配。在外食用火锅尤其要注意火锅底汤是否为餐桌回收的油脂,不宜再次食用。
上文我们介绍了冬季吃火锅是我们非常喜欢的一种做法,但是火锅这种吃法被认为是不健康的,所以我们要想办法将吃火锅变成卫生,健康,养生的一种方式,上文详细介绍了冬季吃火锅有什么好处。
冬天是个吃火锅的好季节。冬天吃火锅也有很大的养生好处。吃火锅的同时,饮料的选择也是非常有讲究的。火锅、饮料搭配对了,身体才会健康。
一、吃火锅喝什么饮料
1、碳酸饮料
虽然它们除糖分外,含其他营养成分很少,但其中的二氧化碳可以助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快的感觉,补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料
含有丰富的有机酸,可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料
如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
4、酒类
吃火锅时,最好喝点白酒或葡萄酒,可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时吃。
在果蔬汁的选择上,苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说,开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃,提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素,预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
专家还建议,胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉,也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤,可起到暖胃效果。因此,在吃火锅前先喝些果汁酸奶既能开胃助消化,又有利于营养吸收。此外,要是如果还能提前摄入部分维生素和膳食纤维,可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷、铁等营养素吸收,但老年人、高血糖以及肥胖的人应注意不要在果蔬汁里加糖。
二、吃火锅后喝什么可清肠胃
吃火锅后喝点酸奶。火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。
消化科专家还建议,吃完火锅后要多喝开水或浓茶,多喝白开水或茶可缓解辛辣,补充人体所需要的水分。一旦感觉不适,赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激肠胃壁粘膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。上班族工作压力大,又不注意饮食均衡,暴饮暴食,消化道疾病就容易找上门来,比如反胃酸等。所以吃完火锅后喝白开水或茶可缓解辛辣,喝牛奶、米粥可以保护肠胃。
吃火锅荤素搭配要得当,最好吃前先喝半杯新鲜的果汁,接着吃蔬菜,然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。
还有,像酸梅汤、豆浆等饮品不是过浓就是过酸,在吃火锅时虽然可以饮用还是应该少喝;白酒虽然能去膻杀菌,但是和羊肉一起吃有可能会上火,所以也要适当饮用。
目前正是荔枝大量上市季节。荔枝营养成分丰富,深受人们的喜爱,但也就是每年6-7月,荔枝大量上市,价格走低,因吃荔枝而引发的荔枝病也会迎来一个高峰。
现时正是荔枝大量上市的季节。荔枝口感爽滑,味道清香,营养丰富,具有生津益血,健脾止泻,温中理气的功效。荔枝适用于年老体弱多病之人;更适用于产后血虚的妇女。自古以来就把它奉为佳果。但是如此好果,有那么多的好处,那么珍贵,也不能过量摄食,一旦食用过量极易患荔枝病。
荔枝病发病原因和想象的不一样
荔枝病其实质是一种低血糖症。荔枝中含有大量的糖,其中果糖占绝大部分。果糖进入消化道以后,很快就被胃肠道黏膜上的毛细血管吸收入血,果糖属于多糖,不能直接为机体利用,必须经由肝脏转化为葡萄糖,才会直接被机体利用。一旦过量食用荔枝,便会有大量的果糖,等待肝脏进行转化,如此一来,果糖转化酶,就会供不应求。致使大量的果糖充斥于血管内,既不能及时转化为葡萄糖,又不能被机体利用。与此同时过量的进食荔枝,影响了食欲,致使机体得不到及时的营养供应,而导致人体血液内葡萄糖不足,就会形成荔枝病。
荔枝病不可小视
荔枝病来势凶险,表现较严重而危急。其症状有:头晕、心悸、疲乏无力、面无血色、苍白、皮肤湿冷、腹痛腹泻、口渴、饥饿感。个别患者发病凶险危及。可突然昏迷,阵发性抽搐,脉搏细而快速,瞳孔缩小,呼吸不规则,呈间歇性呼吸或叹息样呼吸,面色青灰,皮肤紫绀,心律失常,血压下降等,休克表象。
荔枝病的真正原因
经急救医生检查,魏小姐是食荔枝过多,引发低血糖。荔枝这么甜,怎么会引发低血糖?对此,急救医生介绍,虽然荔枝的糖分是果糖,但当人体摄入果糖后,要由转化酶把果糖转化为葡萄糖后才能吸收。荔枝吃得太多,转化酶供不应求,不但不能把果糖转化,反倒会让血液内葡萄糖不足,出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、晕厥类近低血糖症状,医学上称之为荔枝急性中毒,也称荔枝病。
荔枝病的解药就是盐
可吃荔枝的人确实有此体会:吃完荔枝后嘴巴干涩,咽喉肿痛,还可能引发感冒。这该怎么办呢?其实民间已经有了处理的好方法。像东莞人搞荔枝节,早上采摘荔枝吃荔枝,中午必然吃含咸鱼的菜肴,这是因为盐能解荔枝的温性。
专家建议,大家吃完荔枝后,无论吃多少,最要紧的是赶紧喝点淡淡的盐水。但是,平日温热体质,阴虚火旺者别过于贪嘴,荔枝少吃为妙,但也非绝对禁口。记住一个原则:吃完后马上喝淡盐水就成。
荔枝虽上火但也是消食、医疗佳品
一颗荔枝三把火说法让想吃荔枝的人避忌三分。吃荔枝除了容易上火,就没有正面形容词了吗?其实也并非如此。
荔枝还能促进食欲,醒胃消食滞。荔枝的外皮和内核还有一定医疗功效。
1、荔枝肉甘甜,增食欲
从中医属性讲,荔枝味甘,肉质鲜美、甘甜爽口能增进食欲。夏季湿热,人胃口差,吃点荔枝增进胃口是不错选择。从现代医学角度讲,荔枝营养丰富,富含维生素有提神醒脑的功效。所以,在荔枝盛产的当下可别错过这种营养美味。
清爽菜肴:干荔枝肉片汤
向你推荐一个荔枝菜肴:干荔枝肉片汤,汤煮好后加点淡淡的盐。此汤味道清新甘甜,消食滞又能健脾胃,是夏季难得的清爽菜肴。
2、荔枝皮止泻
夏季因过度贪凉,饮食无度吃过多冷饮而腹泻的情况非常多见。因夏季温度高,微生物滋生速度快,进食变质食品后可出现腹泻问题。荔枝壳能止泻、止痢疾的作用。如果家有这样的病患,可用荔枝红色的外壳洗净煲水,喝水止泻。
3 荔枝核辅助治疗乳腺增生
荔枝肉里包裹的黑核有药用功效。中医认为荔枝核有使气散结的作用,煲水饮用,可用于乳腺增生、子宫肌瘤的辅助治疗。
秋冬到了,最惬意的事莫过于众亲友围坐,吃一顿热气腾腾的火锅。吃火锅要注重食物多样,多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品,少吃下面几类菜品:
一是营养价值不高的菜品,包括高能量、高胆固醇和高盐分的菜品。
高能量菜品
主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品
主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用,一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品
主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。
二是可能存在安全问题的食品,主要包括毛肚、百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。
毛肚、百叶、黄喉等水发产品
这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理,长期食用会破坏神经系统和消化系统,危害人体健康。一般来说,用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白,口感更脆,保鲜期也可延长。綦翠华建议大家尽量选择品牌火锅店,产品安全比较有保障。
易染色食品
曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理,使菜品颜色鲜亮。消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳,海带泛着青色,就要提高警惕。
另外,虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味,但易腐烂变坏并招蝇虫,有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜,颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。
本文导读:气寒冷,热闹又暖身的火锅成了亲友聚会的首选。但很多人吃火锅时存在不少误区,引起了口腔、肠胃等各种疾病。下面我们看看吃火锅的5“少吃”。
1.少吃半熟食
许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植,食品安全度还不很高,以致在端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感,也应把食物涮熟透再吃。
2.少吃烫食
每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,取出即吃容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人,吃火锅后复发的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人,吃火锅更容易使病情加重。因此吃火锅千万不可心急,最好把涮出的食物放在碗里凉一凉再吃。
3.少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用;火锅用料如肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。
4.少吃内脏
火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的 过滤器 和 贮存器 ,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
5.少吃高嘌呤食品
除了体质和疲劳等因素外,痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。有人误以为 不吃肉只喝汤 会好一些。其实嘌呤能够充分溶解到汤中,这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因。
人们常把花生称为“长生果”,它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。但是你知道怎么吃花生对身体有益吗?下面小编就为大家说说吃花生的禁忌。
你可能不知道花生并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的,所以,有这么一些人群是需要注意了,他们不适合吃花生的。
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜花生油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
2.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
3.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
5.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
6.痛风患者
痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
正确吃火锅的方式 你get了吗
不建议喝火锅汤
从医学角度来讲,不建议喝火锅汤,因为反复煮过的火锅嘌呤含量比较高,很多人会发现有尿酸的一过性增高,如果有痛风史的病人,甚至会在火锅后诱发痛风。
烧煮时间不能太长
一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。
火锅不宜趁热吃
很多人吃火锅特别心急,食物从锅里刚捞出来一蘸调料就吃,这样很容易烫伤消化道。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。建议把食物从锅中捞出后,先放在小碟里,待微凉再吃。
火锅下菜的顺序
在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜,再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。最好多备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。
正确吃火锅的方式 你get了吗
小料味重盐超标
很多人吃火锅尤其爱用酱料,各种重口味酱料层出不穷。韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高,而且特别容易附着在食物上,导致人们吃盐过多。建议用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料,不但可提升食物香味,还能控制盐分摄入。
忌喝冷饮
一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群,酸奶也不建议喝。
不要盲目点滋补火锅
养生锅底一直是冬季火锅店打得热门招牌,但一般来讲,不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。江苏省南京市中医院金陵名医馆张钟爱教授说,黄芪、枸杞等之类滋补中药,在提高抵抗力方面有一定作用,但对于感冒、发烧的人群来讲,在有疾病症状出现的时候,所谓中药滋补是不合适的。对于热性体质(容易上火)、痰湿重(肥胖、舌苔厚腻)、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药。
健康涮火锅的几个诀窍
搭配凉性和甘平性的蔬菜
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。搭配凉性和甘平性的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。
适量放些豆腐和白莲
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
吃完火锅喝酸奶
酸奶吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。
哪些人不适合吃滋补火锅?
小朋友不宜多吃滋补类中药火锅
小朋友吃太多容易引起上火。且小朋友胃肠功能弱,吃火锅对胃肠有一定刺激,容易引起胃肠道不适的症状。
慢性病患者不宜吃火锅滋补中药锅底
一些人如患有高血压病、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂、经常流鼻血、牙龈出血者以及属于阳热体质者最好忌食含有温热类滋补中药的锅底。这类人群建议选择清淡的锅底,太咸、太油的都别选择。
冬季吃火锅必点哪些菜
莲子
莲子有清心泻火的功效,加时最好不要剥除莲子心,以增强去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药,加在锅底里,也可以去火。或者还可加几朵菊花,这样不仅锅里会有菊花的清香,还能清热解毒,疏散风热。
山药
我们都知道肉类食品是酸性食物,而山药则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
金针菇
金针菇人人都爱点,它从不是火锅的主菜,可是不烫上一份金针菇,你吃不到火锅的精髓。
绿蔬
蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
生姜
生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
酸奶
吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。
莲藕
吃火锅一定要配上莲藕,莲藕可以去火,这完全可以预防吃火锅上火。
豆腐
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
黑木耳
色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
本文导读:日常饮食和身体健康息息相关,每种食物都有其适应和禁忌,选好食物特别关键,比如想要受孕机会大,不妨试试下面几种食物吧。
稍微有点常识的人都知道,种植对于农作物的收成占据最重要的位置,同样,精子也是男性生育之本,没有健康优良的精子,受孕就是问题,现在很多不育的男性朋友就是由精子质量低下导致的。专家说,精子质量,和日常生活习惯息息相关,比如吸烟、酗酒、吃不该吃的美食就可能影响到生育。那么什么东东是养精益气的美食呢?什么东东损害精子呢?现在小编一一道来:
精子质量吃出来 科学饮食吃出健壮 种子
1、锌
微量元素锌被誉为 夫妻和谐素 ,男人缺锌,会使性欲及性功能减退,精子数量下降30%~40%,甚至使人丧失生育能力。锌元素主要存在于海产品和动物内脏中。
2、韭菜
韭菜又称起阳草,富含挥发油、硫化物、蛋白质、纤维素等营养素,温中益脾、壮阳固精。其粗纤维可助吸烟饮酒者排泄体内的毒物。
3、海产品
海产品含多种不饱和酸,能阻断人体对香烟的反应,增强身体的免疫力。
4、维生素E
维生素E有利精子的生成和提高精子的活动度。它主要存在于蛋黄、豆类、花生和植物油中。
5、豆芽
豆芽贵在 发芽 。无论黄豆、绿豆,发芽时产生的多种维生素都能够消除体内的致畸物质,并且促进性激素生成。
6、核酸
核酸是支配生命活动的核心物质,既是蛋白质合成的基础,又提供遗传信息,对人体生长、发育、繁殖、遗传等重大生命活动起关键作用。含核酸丰富的食品有牛肉、动物肝肾、虾、牡蛎、蘑菇、坚果等。
7、赖氨酸
赖氨酸是精子形成的必要成分。含赖氨酸较高的食物有:鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、山药、豆腐皮等。
8、畜禽血
猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血蛋白被胃液分解后,可与侵入人体的烟尘发生反应,以促进巨噬淋巴细胞的吞噬功能。
贪吃火锅过嘴瘾 易惹不育误 生子
不健康饮食,也会导致不孕不育?陈惠琼主任表示:这个现象在临床中也遇到不少,因为不健康饮食习惯,人们在不知不觉中就陷入了不孕不育困境。她表示,冬季不良饮食习惯不容忽视。
对于 热恋 火锅的年轻人来说,要小心了,切莫因贪嘴耽误 生子 大业。边吃火锅边喝酒,是很多广州市民的冬季饮食爱好。陈惠琼表示,这是引发男性不育的一大恶习。冬季气温低,前列腺交感神经敏感性增强,男性喝酒后则易引起前列腺充血,致使前列腺液的淤积,而火锅中大量的煎炸、燥热辛辣食品则会使症状更加严重,从而导致男性前列腺疾病发生引发不育。
陈惠琼表示,除了以上所说的冬季两大 忽视 习惯易致不孕不育外,女性 要风度,不要温度 的行为,同样容易引起 宫寒 致不孕。这些后天因素,往往都容易被人忽视,长期累积,从而影响着他们的生殖健康。她表示,由于各种因素的影响,中国不孕不育人口还将持续增长。因此,在日常生活中要养成良好的生活习惯,切莫被不孕不育缠身。
冬季寒冷,火锅店成为了男性朋友聚会的“圣地”,但是男性可不能经常吃火锅,因为男性火锅吃多了风险也大,容易引起很多疾病,让你后悔莫及。下面我们来看看冬季男性常吃火锅的危害。
冬季男性常吃火锅的危害
一、影响生育功能
1.火锅是高嘌呤、高脂肪和高热量的饮食,而高嘌呤、高脂肪、高热量食物摄取过多,对健康人的肾脏会产生负作用,造成新陈代谢的“垃圾”过多,如过多的尿酸及尿素氮等废物长期需要肾脏进行“解毒”。伤肾伤身,也会影响性功能,严重的还会出现阳痿。
2.不少朋友都喜欢边吃火锅边喝酒,这是引发男性不育的一大恶习。冬季气温低,前列腺交感神经敏感性增强,男性喝酒后则易引起前列腺充血,致使前列腺液的淤积,而火锅中大量的煎炸、燥热辛辣食品则会使症状更加严重,从而导致男性前列腺疾病发生引发不育。
3.冬季吃火锅都是涮生鲜嫩肉,很多人喜欢肉嫩的口感,习惯把生牛羊肉在火锅里轻轻一涮就吃了,因为大多数的生鲜牛羊肉里有可能寄生着肉眼看不见的弓形虫,如果仅仅轻轻一涮就吃,觉得这样更鲜嫩,其实这种短暂的加热并不能完全杀死寄生在肉片中的弓形虫虫卵,幼虫可穿过肠壁随血液扩散至全身,从而影响怀孕和生育。
4.辛辣食物惹的祸。尤其是边吃麻辣火锅边喝酒,被视为冬季一大享受。但是辣椒、大葱、大蒜、胡椒,以及酒精等辛辣刺激性食品会导致血管扩张和器官充血,轻度的血管扩张能够加快血液循环,前列腺的血管持续扩张,前列腺长期处于充血的状态,就会诱发前列腺炎,导致小便不顺。
二、引起痛风症
有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上,火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。
三、造成脱发
频繁食用麻辣、油腻的火锅(包括麻辣烫)、以及调味过重的料理,都被证实对头发生长有不利影响,甚至会直接造成脱发。当然,并不是所有的人吃这些食物都会引起掉发,主要还是针对那些脾胃虚热的人。胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血,造成肝肾中的精血不足,这就如同“火上烧油”,自然也就容易引起头发的脱落了。
四、引起口腔疾病
热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”。事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
五、引起胃肠疾病
为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
而且,由于火锅吃起来热气腾腾,很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒,忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。若是麻辣火锅,对胃肠的杀伤力就更大了。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。
冬季男性吃火锅注意事项
1.一热当三鲜。热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:“一热当三鲜”。伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。建议:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。
2.冷、热混吃求“中和”。一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰“中和”。伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
3.半生不熟最鲜美。为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病——旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
4.已停用火锅拿来立即使用。因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜,这两种化学物质都有毒性。因此,在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋,再加点盐擦拭,把铜锈彻底刷洗干净再用。
5.吃的时间太长。有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的会患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
6.火候掌握不好。肉片或海产品如果涮的时间过长,其营养成分就会大量损失。肉类、贝类若未煮熟食用,很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。
7.图吃烫食。因为火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后其口疮发生几率又多出好几倍,最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
8.吃得太麻、太辣。太麻、太辣的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。
本文导读:对于不少人来说,吃火锅是冬天必不可少的活动,而啤酒作为火锅的好伴侣也深得人们的喜爱。但是,吃火锅喝啤酒的时候也有需要注意的地方。
吃火锅饮酒易致前列腺病
专家解释说,冬季是前列腺疾病的高发季节,六成前列腺疾病患者冬季病情加重或反复发作。这和冬季性生活、环境气温低、不注意局部保暖、饮食习惯等有关。
天气渐冷,喝啤酒、吃火锅以抵御寒冷是很多都市人的饮食习惯。很多人不知道,喝酒后可引起前列腺充血,火锅中大量的煎炸、燥热辛辣食品则会使症状更加严重。
男科专家表示,很多病人因入冬过后就习惯性饮酒吃火锅,从而导致前列腺并发症出现。而冬季因为气温的原因,很多前列腺患者的病情会加重。这是因为在低温下,前列腺交感神经的兴奋性会显著增强,使前列腺腺体收缩,造成慢性充血,加重前列腺液的淤积,导致前列腺疾病发作。
在吃火锅的时候,人们喜爱蘸各种酱料配食,尤其时辣酱,这些刺激性的食物会对身体产生很大的伤害。而喝啤酒会使血液循环增强,则容易导致前列腺疾病。
跑步可帮前列腺 按摩
如何在冬季做好自我保健呢?专家表示,市民应该在冬季加强锻炼,特别是跑步,对前列腺来讲无异于 按摩 。 跑步可以说是前列腺最喜欢的运动,它能使前列腺及周围器官和组织的血液活跃起来。同时,腹腔内脏器尤其是肠管及大网膜,也会有规律、有力度地对前列腺造成冲击,起到了 按摩 前列腺的作用。 专家表示,每天适度地进行一些慢跑和弹跳的运动,可以大大地减少前列腺出现疾病的概率。
此外,在坚持锻炼的同时,在冬季男性一定要注意保暖,局部保持温暖的环境可使前列腺和精道内的腔内压力减小,使前列腺的引流通畅。保暖还可以减少肌肉组织的收缩,从而使前列腺的充血水肿状态得到恢复。此外,也应多吃高蛋白和滋阴补肾的食物,多饮水,注意个人卫生。
99药剂师温馨提醒在吃火锅的时候尽量选择温和的饮料来饮食,同时要注意日常保健,增强身体素质。
孕妇能吃火锅吗?其实孕妇是可以食用火锅的,但要适量食用,科学饮食。孕妇应该怎么吃火锅才健康没危害呢?以下,就来看看孕妇吃火锅的注意事项吧。
孕妇吃火锅时选材上的禁忌
汤底
宜—以清汤底为佳,不宜落太多油,避免摄取过多的脂肪,导致出现身体超重现象;忌—部分准妈咪可能会因为胃口欠佳,以为选吃麻辣汤底有助增进食欲。但辛辣食物会刺激心脏,而且有些人吃了会引致肚泻,在怀孕期间最好避免进食。
肉类
宜—选低脂肪的肉类。以鱼片、瘦肉片及鸡肉片等为佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免过分肥腻,准妈咪不宜进食,避免过多脂肪积聚在体内,引致超重现象。
海鲜
宜—虾、鱼含丰富的蛋白质,可适量进食。不过要留意,海鲜容易引起皮肤敏感,不宜多吃。忌—据中医关之义所讲,蟹属寒凉食物,孕妇进食容易引起腰痛,应尽量少食为妙。
蔬菜
宜—食火锅时宜多吃菜心、芥兰、金针菇或鲜冬菇等较正气的蔬菜。特别是绿色蔬菜含高纤维素,准妈咪不妨尽量多吃一些,有助于减低便秘的情况。忌—据中医所说,准妈咪并非所有蔬菜都适宜吃,例如吃过量生菜会导致胃寒并容易胃痛,如果准妈咪身体较虚弱,会引起头晕;另外,吃过量黄芽白会引致湿热等等。
孕妇怎样吃火锅更安全?
在家里吃:如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞,那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单,只需要准备食材和汤水就好,这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。
火锅摆得远请人帮忙:吃火锅的时候一般是人多比较热闹,吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说,人说了,也就表示桌子大,食物比较远,够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你,以免自己多次起身导致身体酸痛。
多准备一双筷子:准妈妈需要格外呵护自己,要为自己多准备一双筷子,用它来专门夹取生食,以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中,伤害宝宝,损害肠胃。
控制食量:准妈妈的胃部需要特别的护理,一旦饮食不佳或者饮食过度,便难以消化,进而引起反胃呕吐,因此各位在食用火锅时要控制食量,合理饮食。
多吃蔬菜:建议各位食用火锅时,可别忽视了蔬菜的重要性。搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感,还可以去火,补充维生素,但可别涮得太久,否则会破坏它们的营养成分。
撒点生姜:在吃火锅时,不妨撒入不去皮的生姜,冷天进食可以抵抗寒冷,而姜皮辛凉,热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。
多放点豆腐:在吃火锅时,建议多放一点豆腐,这是因为豆腐微量元素较多,可以帮助女性抚平烦躁,调节情绪,去火去热。
小编提醒:孕妇吃火锅禁忌太多,还是少吃为妙,为了宝宝的健康,忌口时候很重要的!
火锅是一种美食,无论是南方还是北方人都非常的喜爱,而火锅也没有因为地域因素遭到别人的不喜欢,那么火锅为什么好吃呢?夏天吃火锅的时候是不是会更加的有意思呢,下面小编就为大家介绍一下夏天吃火锅的有意思之处。
火锅好吃,这几乎是公认的,但是火锅对身体的影响到底是利大于弊还是弊大于利就众说纷纭了。据营养专家介绍,火锅可把一些不宜消化的物质(比如部分胶原蛋白)水解,使之成为可吸收的营养物质,同时由于其涮食的特点,就在食品卫生许可的范围内尽可能的保持了食物的新鲜,从而减少了由于传统烹调方法导致的营养流失。另外,火锅由于其自身调料的原因,对一些小病也可起到一定的防治作用,比如轻微的伤风、鼻塞、头痛等症状,吃火锅后大汗一出症状就会得以缓解甚至痊愈;如果遇到阴雨天风湿关节痛,吃一顿火锅则有利于消除疼痛;遇到食欲不振、没有胃口,火锅可以成为开胃的良方,它鲜亮的颜色、浓郁的口感对味觉和视觉带来的刺激,会使人不知不觉食欲大振。这是因为火锅中的花椒有祛风顺气、散寒除湿的特点,干辣椒含有丰富的维生素A和维生素C,能够刺激人胃液分泌从而增强食欲,生姜也有发汗解表的功效,把这些东西混合一起,就会有一定的药用效果。而且,火锅在食用时往往菜品丰富,除了各种肉类,还会有充足的蔬菜、豆制品,这些都在为火锅的营养“添砖加瓦”。蔬菜其性多偏寒凉,含有大量的维生素、叶绿素和植物纤维,既能消除油腻,又能补充人体维生素的需要,还有祛火通便、解毒的作用。豆腐中则含有异黄酮,可降低胆固醇,其丰富的钙质也可以强化骨骼,维持正常的心脏功能和血压,它同时还具有清热、祛火作用。
冬天吃火锅驱寒暖身,夏天吃火锅也有好处。由于夏季气候潮湿,体内积累的汗液无法排出,吃火锅以热抗热,可以迅速逼出体内的汗,反而使人感到神清气爽,这也就是四川人在炎炎夏日依然对火锅热情不减的原因了。
但是,吃火锅也确实有许多有害之处,尤其是吃起来不讲究、忽略合适的吃法,更是会惹病上身。据了解,火锅的很多食物都含有一种叫嘌呤的有机化合物,如动物内脏、牛羊肉、海鲜、虾蟹、蘑菇等嘌呤的含量都很高,如果大量进食就易导致痛风。有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事。其实,肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍,易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高,喝酒又易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,这就是吃火锅开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。同时,吃火锅不当还易引发咽喉肿痛、口腔溃疡,特别是一些体质虚弱、有慢性胃病、消化道溃疡病史的人,吃火锅时更应注意。因为火锅是高热食品,有些人还喜好较辣、较麻口味,所以常会烫伤口腔黏膜和消化道,主要表现为咽喉肿胀、口腔溃疡或出血,甚至消化道出血。还有的人因为吃火锅时只图吃的食物鲜嫩,经常还没等食物烫熟就吃下去了,这样就变相增加了消化道的压力,从而造成消化不良。另外还要注意一些不法经营现象,比如前几年媒体爆出的火锅底料含蜡事件,就是为了节省成本把石蜡添加到火锅底料中充当牛油,还有些商家只图食物美观,非法采用一些福尔马林等化学试剂浸泡食物,尤其是海鲜产品,这些化学品在高温中与食物脱落,溶入火锅的汤中,食用后危害人体健康,会引起腹胀痛、腹泻、呕吐等症状,甚至可能致癌。
虽然火锅本事冬天之物的可以用来去除寒冷同时也可以满足我们大家的口腹之欲,但是我们如果可以在大夏天的时候和三五好友吃上一个热腾腾的火锅相信也是别有一番风味的哦,所以大家也可以尝试在夏天的时候吃火锅哦。
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