腌菜吃的太多伤身体，健康管住嘴！
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的腌菜吃的太多伤身体，健康管住嘴！，希望能为您提供更多的参考。
很多人喜欢吃腌制的食物，比如腌菜，腌肉。但是如果长期吃这种食物的话，对健康是有害的。下面一起来了解下。
1、增加肾脏负担,导致高血压。
食物通过腌制后,营养成分基本上被破坏,吃的再多也吸取不了营养,相反,腌制食品大都是放了过多的盐,导致食品的含盐量过高,而身体里的盐过高,就会影响身体的水平衡,导致肾脏的负担加重,容易产生高血压。
2、容易得溃疡和发炎
腌制的食品,维生素C被大量破坏,其成分几乎“荡然无存”。所以,如果大量进食腌菜,就会导致人体维生素C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降,引起各种炎症和溃疡。甚至很容易引起各种疾病。
3、容易患结石
北方有一种腌制的酸菜,也是大家所喜爱的。但是,腌制的酸菜中含有太多的草酸和钙,食用后会被大量吸收,在肠道内就会形成草酸钙,不易被排出体外,而草酸钙会结晶沉积在泌尿系统,形成泌尿系统的结石。
4、容易患癌症
因为腌制的食品中大都含有亚硝酸盐,而大量的食用,亚硝酸盐进入体内与体内的一种胺结合,生成一种亚硝酸胺的物质,而这种物质就是致癌的,所以,常吃腌制类的食物,就容易患癌症。
腌菜腌制几天食用最安全
腌菜味道鲜美,可大家却不敢多吃,生怕亚硝酸盐超标致癌。那么腌菜腌制几天食用最安全?
不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。
腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。泡菜腌制20天之后,亚硝酸盐含量会降到很低,变成硝酸盐。
通过这个周期,可以了解到,腌制1~3天时是致癌物含量最高的时间段,应该在20天以后再食用。而食用长期(超过30天)存放的泡菜,相对健康。
专家提醒,取食腌菜时,一定要用清洁的专用竹筷或夹子,切忌沾染任何油污。腌菜时不妨加点葱、姜、蒜、辣椒汁、柠檬汁,这些物质都能降低亚硝酸盐的含量,如蒜汁中的有机硫化物、柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。
总结：希望通过上文的介绍，大家都对腌制的食物的危害有了一定的了解。所以大家都可以改变腌制食物的看法，对腌制的食物浅尝就好。不要贪吃一些腌制食物导致的伤身问题哦。
Ys630.com相关知识
现在秋季已经到来了，但是高温的天气还是不减，这个时候人们的饮食量就会下降，而且消化能力也会减弱，这个时候很多人对于大鱼大肉都没有人任何的兴趣，反而会选择一些腌菜，这些腌菜都是起到开胃的效果的。虽然腌菜的价值非常高，但是我们一定要注意，在食用腌菜的时候一定要健康的食用，以保证我们的身体健康。
很多人都认为腌菜里面含有过多的亚硝酸盐，而这些东西会导致致癌物的发生，但是腌菜并不是这样的食物。我们不要认为只要是自己在家制作的腌菜就是安全的，这很可能也存在对我们身体不利的情况，如果我们在食用的时候错误食用的话，那么就会导致一些疾病的发生。
有没有什么方法可以让吃腌菜不妨碍控盐，也不妨碍维生素摄取呢?其实也很简单，就是用它替代盐来做菜。
腌菜虽然维生素C含量很低，但是其中含有丰富的钾和膳食纤维，营养上也并非一无可取。反正做菜也要放盐，如果用腌菜来替代盐，在严格控制咸度的情况下，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维的摄入，同时用腌菜来增加风味，还能把味精鸡精省去。这样一来，就把腌菜的负面作用变成了正面作用。
比如说，原来炒豆角放盐，现在就用雪里蕻小菜和豆角一起炒，把盐和味精省去，味道很不错。原来拌凉木耳放盐，现在直接用焯熟的木耳配切碎的紫甘蓝泡菜，再加一点醋和香油，颜色漂亮，口味也清新。原来炒牛肉条要加盐和酱油，现在加泡菜萝卜条，吃起来别有风味。
对一类天然发酵而成的蔬菜加工品，与其把它妖魔化，不如合理使用它。首先要合理制作，保证安全;其次要限制数量，偶尔食之;第三要保证吃腌菜不妨碍新鲜蔬菜的摄入量;最后要注意，吃腌菜就要相应减少烹调时的加盐量，不能增加一餐当中的总盐量。
有关如何健康吃腌菜的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，在我们腌菜的时候一定要控制我们的盐用量，如果过多的话，那么就可能产生一些不良的因素，不仅是腌菜的时候，还需要在吃酱油、酱豆腐的时候都需要注意，只有坚持这个原则，才能让我们在品尝美食的时候也可以保证我们的健康。
减肥之路艰辛而波折，但因为美味水果的陪伴，又有了甜甜的味道，减肥期吃什么水果最好？中华精心挑选出几大水果，强大的刮油效果让你越吃越瘦，赶快来看看是哪些水果吧！
香蕉瘦身法
1碗白米饭含有约160千卡的热量，而每根香蕉则只含80至100千卡热量。若每餐以香蕉代替1碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。注意事项：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。
苹果瘦身法
这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃，每个周期平均可以减掉3 至5千克。苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体外，有美容的效果。注意事项：1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3 个。
西红柿瘦身法
一个120克重的西红柿约有30千卡的热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4 克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命A、B1、B2、C、E、西红柿红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致 减肥目的。每日其中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以1个生果充饥。有胃病的人不宜经常食用西红柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命C外，没有多少营养素，故西红柿餐以外剩余的两餐需注意营养的含量。另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应;否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。
菠萝瘦身法
菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍，维持1个星期，只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那么便可以减轻2至3千克的体重。注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑。
西柚减肥法
其实西柚减肥法就是一套每天帮你搭配好的食谱，只是在每餐之中都加入了半个西柚。在午餐及晚餐中除了西柚，这餐食谱上的食物均可随意进食，直至饱肚为止。这个餐单要连续食十二日，再停两日。如有需要再重复食十二日，再停两日，以此类推。
火龙果减肥法
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果富含矿物质，也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白还具有重金属解毒和高效减肥功能，每百克火龙 果果肉中含能量60千卡，稍高于苹果，维生素C含量是苹果的3倍。对于想减肥的朋友来说是个不错的选择水果。
香蕉醋加黑糖减肥法
也许大家都了解过香蕉醋对减肥有很不错的功效，而在香蕉加入黑糖更是让减肥效果Up的催化剂！别以为黑糖甜甜的，糖分一定很高，是减肥人士需要回避的食物！相反，黑糖中含有的苯基葡萄糖苷，却具有吸收糖分及抑制其活动的功能。而富含的营养物质更是像润滑油一样，是推动脂肪燃烧的催化剂，如 钾、铁、钙、镁和磷等。
草莓减肥法
草莓好像不常出现在果蔬减肥的“先锋队伍”中，可减掉腰部“游泳圈”就属它最厉害了!小贝的夫人维多利亚就是草莓瘦腰的受益者。这全都要归功于草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质。它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小“腰” 精。
李子减肥法
李子是属于一种偏酸性的低热量水果，它的热量仅仅是36卡路里/100克，经常食用李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，食用李子能够促进消化，对胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的人群来说是最佳助手，因为李子有消化排便的作用，所以对人体内人毒气排出体外，因此对减肥瘦身有很大的帮助 。并且它富含膳食纤维和维生素C，是夏季减肥食品的最佳选择喔！
痛风性关节炎发病的先决条件是高尿酸血症。尿酸是嘌呤代谢的终末产物，体内尿酸潴积的原因之一是外源性吸收增多，即摄食富含嘌呤的食物增多。所以，痛风性关节炎患者在药物治疗的同时，必须把好饮食关，以减少尿酸的生成。
限制嘌呤含量高的食物。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。选用低嘌呤饮食，如精白米、玉米、馒头、面条、苏打饼干;蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆等;动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋等，因牛奶、鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不食用肉类、禽类、鱼类等，必须食用时，可将少量瘦肉、禽肉等煮沸弃汤后食用。脂肪可阻碍尿酸正常排泄，应适当限制，同时也能控制体重。
食用含丰富维生素的食物供给充足B族维生素和维生素C。保证蔬菜、水果等碱性食物的供应量。因为碱性食物能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出，缓解疼痛症状;蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解，有利于减轻症状。痛风症患者易患高血压和高血脂等，饮食宜少盐。
保证充足水分摄入。痛风性关节炎急性发作期一定要多喝水，食用含水分多的水果和食品，每天液体摄入量维持在2000~3000毫升，以保证足够的尿量，促使尿酸排出。另外，禁用强烈香料及调味品，如酒类和辛辣调味品。
水果种类多营养又丰富，是人们都非常喜欢吃的东西，但是，以下几种水果是不能吃的，否则会给你带来很大的健康威胁!
荔枝
荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。
苹果
苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。
柿子
柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为最甜的水果，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未去皮。
西瓜
西瓜性味甘凉，凡暑热口渴、心胸烦热，可适当吃些西瓜以解暑清热;但多吃则不利于身体健康。这是因为，从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。另外，西瓜含有极丰富的糖分，多吃西瓜，就会摄入大量的糖分，多余的糖类物质在体内积存变成脂肪，使体液变成酸性环境，影响人体健康，而且还会影响饮食平衡，使蛋白质、矿物质等摄入减少，从而引起营养失衡。因此，西瓜不宜多吃。
山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。
香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
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一、常见的容易回奶的实物
蔬菜类：韭菜、韭黄、竹笋、芦笋、辣椒、苦瓜、芹菜。其中以韭菜为首，很多妈妈都是吃了它的亏，一定要注意。
水果：西瓜、柿子。对于夏天的妈妈来说，一定要管好自己的嘴巴，慎重选择清凉解暑的西瓜哦。
调料类：桂皮、大蒜、花椒、八角茴香等。母乳期尽量饮食清淡，这些调料类的东西能戒也就戒了吧。
海鲜水产类：田螺、螺蛳、螃蟹。海鲜性凉，母乳妈妈吃了它除了容易回奶之外，还有可能会造成宝宝过敏，所以尽量避免食用。
茶水、酒水类：炒熟麦芽、菊花茶、烈酒、浓咖啡、浓茶、冰镇冷饮。其中熟麦芽是断奶后中医首推的妈妈回奶药哦，其他的茶、咖啡、冰镇冷饮等除了容易回奶之外，还容易通过乳汁传递给宝宝给宝贝的身体带来伤害。
其他：薄荷、人参、梅子等。很多妈妈在产后都会选择人参进补，殊不知人参有抑制乳汁分泌的作用，哺乳期妈妈最好慎用。
二、最容易被忽视的回奶食物
乳鸽：大家都觉得鸽子汤很补，应该是下奶的，但鸽肉中含有丰富的泛酸，食用鸽子汤可以起到回奶、断奶的效果。
苦瓜汤：很多人觉得苦瓜清热排毒，还能减肥，但实际上它性质寒凉，容易回奶（朋友喝了苦瓜汤后一夜之间挤奶从250毫升变成只有60毫升左右了，痛哭中。）
竹笋：竹笋虽有较高的营养价值,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，但它是凉性食物，也是容易回奶。
老母鸡汤：母鸡体内含有一定的雌激素，因此，产后如果过早过多地喝母鸡汤，就会增强血中的雌激素作用，使催乳素的作用减弱，甚至消失，从而导致乳汁分泌不足或无奶。
三、回奶食物因人而异
许多食物回奶的科学性还没有经过科学论证，比如很多妈妈可能会说：“你列出来的东西很多我都吃过啊，奶水没有受到任何影响嘛”。我们每个人的体质不同，对于有些食物反应肯定也不尽相同。但为了宝宝的口粮安全，妈妈们还是谨慎为妙。
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