除了牛奶和豆腐,你知道的补钙食物还有哪些?可能大家最先想到的就是牛奶,其实除了牛奶还有一些很好的补钙食物。今天小编就为大家具体的介绍一下生活中能补钙的营养食物。
1.芥蓝
每100克芥蓝的钙含量高达128毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外,芥蓝的营养十分丰富,比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。
2.西兰花
每100克西兰花含钙67毫克,是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。
3.毛豆
每100克毛豆含钙135毫克,它还是膳食纤维的好来源,同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者,每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。
5.无花果
每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。
6.沙丁鱼
每100克沙丁鱼含钙184毫克,而且它还富含维生素D,有利于促进钙的吸收和利用。
7.秋葵
每杯(228克)秋葵含钙82毫克。秋葵含有缓解便秘的非水溶性纤维,而且含有维生素B6和叶酸。
牛奶是日常生活中比较常见的饮品,可以补充人体所需的蛋白质,因此备受人们的喜欢。电视上总说喝牛奶可以补钙,那么喝纯牛奶补钙吗?很多人对此并不了解。其实喝纯牛奶是可以达到补钙的效果的,补钙不一定要依靠高钙奶的。
一、纯牛奶补钙吗?
牛奶堪称食物中的补钙冠军,每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右,喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙,相当于一天所需的1/3。牛奶中的钙消化吸收率非常好,牛奶中的钙1/3以游离态存在,直接就可以吸收,另外2/3的钙结合在酪蛋白上,这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来,也很容易吸收。因此,补钙不一定非要依靠高钙奶。
二、补钙的食物有哪些
日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品:
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
特别提示:
食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
相信很多人都知道纯牛奶对人的身体有好处,但是具体的好处大家也并不都能说的上来.随着现代人生活水平的提高,纯牛奶已经成为餐桌上一样不能少的东西,虽然各种各样的奶制品层出不穷,但是能够一直受人欢迎的还就是只有纯牛奶,还有家长选择纯牛奶就是为了给孩子补钙让孩子长高.
那么纯牛奶究竟有哪些营养价值呢?纯牛奶在那些方面好处多多呢?纯牛奶是怎样发挥这些神奇的功效的呢?纯牛奶究竟能不能补钙呢?对于注重养生的人来说,这些问题非常重要.
人类并不适合消化牛奶,全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉.只有生活在欧中、中亚等地的人,由于可以经济而安全地饲养奶牛,把牛奶作为重要的营养来源,久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力,并遗传给后代.而我们由于缺乏消牛奶的能力.大量饮用牛奶容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病.如果真的喜欢喝牛奶,每天喝一一杯就够了,想补钙可以多吃沙丁鱼,杏仁和虾.牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多. 牛奶补钙已经是相当科学的,至少比吃钙片要强许多..但牛奶很不易吸收. 如果想补钙建议你喝豆奶,吃豆制品.钙含量高,易于吸收 但要注意,不要和菠菜一起吃.因为会产生草酸钙反而对人体有害.
通过上述内容的介绍,可以了解到纯牛奶在很多方面都有着非常重要的作用.选择纯牛奶就是告别了一种不健康的生活方式,选择一个让自己能够长高的机会.这样的选择是对自己负责任,也是对家人负责任的一种表现.
很多孩子在小的时候都是吃奶粉长大的,因为宝妈的母乳可能并不是特别的聪明,这个时候儿童就需要吃奶粉来补充身体的营养,奶粉里面含有的各种元素都是非常全面的,有一些孩子可能会喝牛奶,奶粉和牛奶里面其实都是会含有钙元素的,那么奶粉和牛奶哪个补钙的效果更好呢?
一、相同条件下,羊奶比牛奶可以达到更好补钙的效果
二、羊奶比牛奶可以达到更好补钙效果原因
1、如果单单从钙质的含量上说的话,羊奶中的钙质要比牛奶中的要丰富些,甚至是比人乳的要高。根据营养学的分析研究得出,每100的羊奶含钙量为214毫克,牛奶为169毫克,而母乳为60毫克。而且羊奶中的脂肪和蛋白质颗粒比较小,更容易被人体消化吸收。
2、牛奶为酸性,而羊奶偏弱碱性,对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3,营养吸收快,消化时间短,对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍,对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助,对预防老年人骨质疏松症也有显著的作用。
3、羊奶相对于牛奶有丰富的上表皮细胞生长因子,表皮细胞生长因子不但可养颜,细白皮肤,对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益,还可以更为容易让人体吸收羊奶中的各种营养物质。
4、羊奶相比于牛掰含大量的B族维生素,充足的B族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件,如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用,羊奶中含有丰富的维生素A,可增强免疫力、促进发育。
钙是人们身体中很重要的一个元素。特别是对于一些老年人来说,也有身体机能的衰退,身体的钙元素大量的流失,这个时候就容易出现一些骨折或者其他的骨质类的疾病。这个时候补钙就显得很重要了,通常情况下都是吃一些钙片来达到补钙的效果,但是也有的人说纯牛奶对于补钙的效果很明显。那么纯牛奶真的有很好的补钙效果吗?
一、纯牛奶补钙效果好吗
鲜牛奶是补钙的最佳选择。鲜牛奶中没有任何添加剂,还富含了大量的蛋白质、氨基酸、糖、钙、铁等营养物质,它的营养全面性仅次于母乳,其中含有丰富的钙元素,可以很好的促进孩子的骨骼发育,是补充孩子营养的不二之选。除了鲜牛奶,现在市面上有各种乳味饮料,与鲜奶相比,或多或少在营养上都有所缺失,不仅补钙效果差,有些甚至危害健康。
二、补钙牛奶饮用注意事项
1、饮用时间
补钙的牛奶应选择在最适合的时间饮用,否则可能难以发挥最佳效果。可选择在早上喝牛奶,可搭配面包等食物进行食用。可选择在晚上睡觉前饮用一杯牛奶,能提高睡眠质量,安抚情绪,从而在补充钙质的基础上,促进患者的睡眠质量。
2、饮用禁忌
切勿空腹饮用牛奶,这样会导致牛奶难以被吸收,影响了人体对蛋白质的吸收,破坏了牛奶的营养价值,造成钙的难以吸收。切勿把牛奶煮沸。把牛奶煮沸会损害牛奶本身的营养物质,并且市面上的牛奶,销售前已经达到消毒杀菌的效果,无需多此一举。切勿在饮用牛奶不久后服药或是服药不久后饮用牛奶,两者相互作用会破坏牛奶的营养价值,且会减少药物的作用。切勿在牛奶中加入巧克力一起饮用,巧克力与牛奶混合在一起,会产生草酸钙,草酸钙是一种对人体有害的物质,容易引起腹泻、消化不良等症状,因此,切勿将牛奶和巧克力一起饮用。
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