补肾对于每个人来说都是非常重要的,尤其是男性朋友。他们需要通过吃一些补肾的食物来达到补肾的作用,今天我们就为大家介绍一些补肾食谱,告诉大家男人吃什么食物补肾,当然,大家也可以从文中的介绍中知道了补肾食物有哪些。
饮食补肾一直很受人们的欢迎,人们在吃美味的同时,又能轻松补肾,这样的结果相信是很多人都愿意看到的。下面我们就来看看都有哪些食谱吧。
在我们的生活中有很多的食物都是具有很好的补肾强身效果的,在湖南某镇上的一位老人,已经60多岁了,看上起还精神气爽,采访了解到,这位老人因为常吃甲鱼,让自己能够拥有20岁小伙的体力,身体很健朗,原来甲鱼具有很好的补肾强身的效果,而常吃甲鱼的老人自然看上去会比同龄的老者要精神好,也没有肾虚毛病。下面就去看一下男人补肾的食疗有哪些吧。
男人补肾的荤类食谱
农家烧甲鱼
原料:甲鱼1只、猪油、蒜仔60克、大葱20克、姜粒30克、辣椒酱(主味)、酱油(调色)、生抽(调味)、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒、辣椒酱(辅味)、小米汁(增稠)。
做法:甲鱼宰杀去皮剁成稍大块,洗净备用。大葱去老皮切成长4厘米、宽1厘米的斜刀片,焯水后放入容器内垫底;锅中放入猪油化开,下姜粒炒香后倒入甲鱼快炒至水分将干时倒入砂煲,加入所有调料,倒纯净水淹过材料面,烧约30分钟。加小米汁收汁(汁不能太少),后尝味盛进容器内即成。
推荐理由:甲鱼自古就被人们视为滋补佳品,能够补阴补肾、络血健体,是一道可以让男人们“食之大动”的佳肴。
虫草汁捞官燕
原料:官燕125克、虫草2条、老汤(老鸡、猪肉、角螺肉、野水鸭、矿泉水)。
做法:将煲老汤的所有原料处理好后,一同放进砂煲,加纯净水煲好待用;燕窝用纯净水浸透,撕成条,再用热水发好,放入已事先蒸热的白瓷盅内。再放进虫草,倒入适量,上锅蒸熟即成。
推荐理由:金丝燕、配以虫草,具有补气、固肾、疏血通络的养生作用。
西藏牦牛肉
原料:牦牛排600克、白萝卜200克、盐、白糖、姜片、干辣椒、花椒5克、鲜牛奶、香菜、红油香辣牛肉酱(加入适量辣妹子)。
做法:牦牛排先切成单块,再剁成长6厘米的小件,用温水漂净血水(其间视情况换水3~5次)后,焯水断生捞出沥干;锅中放油烧热,将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅,加纯净水,并放干辣椒、花椒、白糖调好味,盖盖煮约30分钟关火,不开盖待自然冷却(肉质自然收缩会更酥烂);白萝卜去皮切成2厘米厚的片,舀牛肉原汤煮熟放进锅中,后加牛奶,点缀香菜即可。
推荐理由:青藏高原出产的牦牛排,具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的10倍,入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。
夏季气温高,天气炎热,暑气非常重要,很多人在夏季容易中暑、上火,脑袋被热气弄得昏昏沉沉,完全失去活力。平时常见的五种瓜类这时可以大展拳脚,发挥自身的功效,能够很好地降火消暑。究竟着5种瓜类有哪些?下面就去看看吧!
西瓜
西瓜不仅味道好,而且药用价值颇高,能够消暑、解渴、利尿,在民间有“天然白虎汤”之称。西瓜中含有大量的水分,很够很好地清热解暑,除烦止渴。在酷热的夏季,抱着西瓜睡觉,比敷冰袋降温还有效。
冬瓜
冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。而且,冬瓜具有有清热解暑功效,夏天多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。
黄瓜
黄瓜的含水量为96%-98%,是蔬菜中含水量最高的。它含有的纤维素很柔嫩,对增进肠道中腐败食物的排泄及降低胆固醇有一定疗效。并且,在《本草求真》中讲到,黄瓜“气味甘寒,服此能清热利水”,所以也不失为夏季降火消暑一佳品。
苦瓜
中医认为,苦瓜味苦性严寒,能够清热祛火。苦瓜味道微苦,能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等皆有很好的疗效。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。
丝瓜
《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”,暑热的夏天喝丝瓜汤,能够解热消暑,效果非常好。
夏季消暑饮品
1、冬瓜绿豆沙
将冬瓜和绿豆一起放进锅中,加入适量的水,煮熟后加入适量的红糖即可。鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑;干绿豆性味甘凉,能清凉解毒,煮成糖水,清热解暑效果更佳。
2、菊花绿豆浆
将绿豆清洗干净可提前浸泡好绿豆备用,清洗菊花后用开水冲泡10分钟;然后把泡好的菊花去掉,将菊花茶倒入豆浆机,接着放入提前泡好的绿豆制作成豆浆,加入适量的冰糖即可。菊花能清肝明目还能有效抑制黑色素产生,而绿豆则能清热解毒,消暑除烦、止渴健胃,菊花绿豆浆可谓是消暑美容的好饮品。
进入夏季,天气炎热,不仅要清热消暑,对于胖美眉来说,减肥也是夏季的重要任务。夏天吃瓜,清脂减肥。但是,营养专家说吃西瓜其实不减肥反增肥,那我们该吃什么瓜呢?其实,夏天的减肥瓜是以下这六种,一起来看看。
1、南瓜
南瓜主要成分是水和少量淀粉质,富含维他命A和B,具有抗氧化的作用。食用南瓜,可助消化吸收,且其中含有的不饱和脂肪酸,可以通便利尿,有利于减肥。
推荐吃法:
南瓜粥:南瓜是主副同食的瓜类,富含淀粉,性温和,归脾、胃经,能补中益气,也可以在粥里加一些同为温性的红豆,成南瓜红豆大米粥,能起暖胃之效。
蒸南瓜:既可以摆成南瓜盅的样子,也可以直接上锅屉里蒸。放上百合、红枣一起蒸,颜色煞是鲜艳。
做菜:南瓜可以切成薄片炒菜,可以炖肉,也可以和白菜、土豆、萝卜这几种北方冬天常见菜在一起乱炖。
2、苦瓜
中医认为,苦瓜味苦、无毒,生则性寒、清暑泻火,熟则性温、养血滋肝,具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑、减肥等作用。
苦瓜中含有生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌;它还含有苦瓜素,可刺激唾液、胃液分泌,增食欲。
推荐吃法:
【五味凉拌苦瓜】做法:把苦瓜切片,用开水略焯一下,捞出,拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许,即可食用。
3、丝瓜
丝瓜性凉、味甘,清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食可去暑除烦,生津止渴。丝瓜中所含的皂疳和黏液有利于大便通畅,且含热量也很低。
补充阅读:怎样挑到好丝瓜
选购丝瓜最要紧的是挑硬的买,因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准:如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整,表示瓜嫩而新鲜;不要买大肚瓜,肚大的籽多;钩状瓜难削皮,即使便宜也不可取。
4、木瓜
木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的两倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪,促进新陈代谢,从而达到减肥的目的。
推荐吃法:莲子木瓜盅
材料:熟木瓜半个、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、枸杞10粒、干桂花一小撮、冰糖适量。
做法:1、银耳冷水漂洗净,清水泡一小时,至透明后,将黄根去掉,扯成小碎块。
2、砂锅里盛2/3锅清水,倒入莲子、泡发好的银耳,大火煮开后,改小火炖一个半小时。
3、百合干冷水漂洗净,用清水泡半小时以上至发白,控水。
4、倒入百合、枸杞、冰糖,小火继续炖半小时。
5、关火后立即倒入干桂花,凉透后放冰箱冷藏。
6、冰箱里取出木瓜,挖出木瓜肉放入银耳汤中。
5、冬瓜
味甘淡而性微寒,利尿消痰、清热解毒。由于肥胖人多有内热,冬瓜的下气、清热,有助于减肥。
推荐吃法:绿豆冬瓜汤
材料:冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许。
烹制:把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状;绿豆洗净,浸透。起油镬下姜片爆香,加入清水2000毫升(约8碗量),下陈皮滚沸后,下去壳绿豆,滚至六成熟后,下冬瓜粒,滚至冬瓜熟后,调入适量食盐,撒入葱花便可。
6、黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
推荐吃法:红薯炒黄瓜治皮肤干痒
做法:准备红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。将红薯、乳瓜切成小块;然后锅内放油、烧至四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可。
秋季吃一种瓜健脾又养肺
补气益肺
四季养生,秋养肺,所以,秋季要多吃益肺食物。
从中医讲,南瓜补气益肺,从营养学来讲,南瓜富含β-胡萝卜素,也是护肺的很好食物。
所以,益肺,南瓜不可或缺。
健脾和胃
入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。
补充能量
对于体虚人群,特别老年人,食量较少,多能量不足,而秋冬季节天气寒凉,易免疫力下降,增加感冒几率,或旧病复发。
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高,如果吃主食的同时,再搭配一份南瓜,可以增加能量摄入,弥补主食不足的能量缺乏,对于增强身体机能,非常有益。好吃,简单。
南瓜口感软烂,易消化,而且做法简单,蒸,炖,做粥都行,还可以和面做馒头、饼等,所以,特别适合老年人及各类体虚人群。
大蒜可以防流感?借着抗击甲流的东风,大蒜这些调味配料成为市场炙手可热的香饽饽,甚至价格直追肉价,狂涨10倍。对于民间对于大蒜可防甲流的说话,四川大学华西医院呼吸科主任文富强则明确表示,目前并没有科学证据证实大蒜具有预防甲流的功效。
大蒜确有保健功能
不过,虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外,其确实有很多药理作用。国外甚至被称为“健康保护神”,目前,美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。
大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能,北京医院营养室副主任营养师李长平指出,把大蒜碾碎后,蒜氨酸和蒜酶相互结合,放置10—15分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外,大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成,抑制癌细胞生长,科学家认为,大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用,生吃大蒜还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示,虽然大蒜不能治疗甲流,但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜,含有近400种有效成分,使细菌无法繁殖和生长。
大蒜也忌“过犹不及”
伤目
虽然大蒜的好处多不胜数,不过,针对目前大蒜热销的现在,如果一些人过量食用大蒜,会对视力造成一定的影响。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说,因此患有眼疾者不宜多吃,尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用,影响治疗效果。
腹泻忌食
虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益,不过医生指出,腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态,大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激,使血管充血、水肿加重,往往会导致病情加重。
我们所说的三高就是指高血压、高血糖和高血脂这三个症状,而它们都是现代社会所派生出来的“富贵病”,可能单独存在,也可能相互关联。而我们该如何预防三高呢?下面小编给大家推荐一些能够预防三高的食物,让三高再也不敢缠住你,赶紧来看看吧!
1、大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了这个功效以外,大蒜中含有的挥发性辣味素,可清除积存在血管中的脂肪,有明显的降低胆固醇的作用。
2、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。在淡水鱼中,鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
3、向天果
生长在所罗群岛自然野生的向天果富含皂角苷、黄酮和异黄酮这三大活性成分,拥有高效地改善高血压和高血糖水平的功能。《马来西亚草药目录》也将向天果记载在其中:向天果味苦、涩、性凉,解热、收敛、种仁强壮!其种子主治:糖尿病、 高血压。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高,非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素,对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是,菜花含有的维生素是水溶性的,所以为了避免营养成分流失,最佳的烹饪方法是:避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮,而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡萝卜
现代研究发现,胡萝卜中含有大量的生物钾,钾进入血液后,能将血液中的油脂乳化,同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”,并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
6、燕麦
含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
7、豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
8、毛豆
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
9、葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。
10、茄子
含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素p,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
11、鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高,多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂,能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积,从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
12、花生
花生中含有丰富的植物固醇,这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物,可以与胆固醇产生竞争作用,从而抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液胆固醇水平。此外,花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
13、绿豆
夏季清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
14、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。
15、洋葱
很多人都不喜欢洋葱的味道,但血脂高的患者一定要多吃,因为在洋葱里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸,有良好的降血脂作用。
16、芹菜
含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
17、牛奶
含有羟基、甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收。
18、黄瓜
黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选,在黄瓜中含有细纤维,可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。同时在黄瓜中,含有较多的丙醇二酸,这种物质更是有着明显的降血脂作用。
19、海藻
海带等竭藻,含有丰富的胶体纤维,能显着降低血清胆固醇,海藻还含有许多独特的活性物质,具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
20、苹果
苹果含有丰富的果胶,有降胆固醇的功效。国外有项研究表明,一天吃一个苹果,可使冠心病死亡的危险性下降一半,这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平,因此有利于预防动脉粥样硬化。
以上就是能够预防三高的食物了,希望对你有所帮助,而你是否有常吃这些食物呢!为了远离三高,日常还是要健康食用这些抗三高的食物哦!
秋季吃一种瓜健脾又养肺
补气益肺
四季养生,秋养肺,所以,秋季要多吃益肺食物。
从中医讲,南瓜补气益肺,从营养学来讲,南瓜富含β-胡萝卜素,也是护肺的很好食物。
所以,益肺,南瓜不可或缺。
健脾和胃
入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。
补充能量
对于体虚人群,特别老年人,食量较少,多能量不足,而秋冬季节天气寒凉,易免疫力下降,增加感冒几率,或旧病复发。
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高,如果吃主食的同时,再搭配一份南瓜,可以增加能量摄入,弥补主食不足的能量缺乏,对于增强身体机能,非常有益。好吃,简单。
南瓜口感软烂,易消化,而且做法简单,蒸,炖,做粥都行,还可以和面做馒头、饼等,所以,特别适合老年人及各类体虚人群。
美食防晒法
绿茶
美国研究指出,喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品,可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生,每天2-4杯较合适,也可将不同类的茶换着喝。
黑巧克力
黑巧克力有很强的抗氧化作用,适当吃一些,能有效延缓肌肤衰老速度,对身体健康也很有好处。
据了解,加拿大拉瓦尔大学的研究小组实验证实,黑巧克力中含有的丰富抗氧化多酚成分还能有效加速肌肤血液循环,抵抗一部分的紫外线伤害,起到防晒效果。如果大家日常在涂抹防晒霜、防晒乳等防晒产品的基础上,适当食用黑巧克力,防晒护肤效果将更全面。
西兰花
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花还具有防晒功能,科学家指出,化学防晒品的原理一般是吸收、阻断或者分散UV紫外线,而西兰花等十字花科蔬菜中含有一种名为异硫氰酸盐的化合物,不仅具有抗癌功效,而且有助于增强人体皮肤细胞的抗氧化能力,从而抵御紫外线伤害。
苹果
在苹果打蜡保鲜的的阴影下,或者个人习惯的驱动下,有些朋友吃苹果时喜欢削皮后再吃,而护肤专家表示,苹果皮中不仅含有丰富的维生素C成分,还含有能抵抗紫外线UVB成分的抗氧化剂——槲皮素成分,对美白肌肤、淡化色斑有一定功效。
因此,如果能在保证苹果皮干净无污染的情况下,大家吃苹果最好连皮带肉吃,不要浪费这天然的“防晒霜”。
番茄
番茄可以说是介于蔬菜和水果之间的食物种类,酸酸甜甜、味道鲜美,而且富含营养成分。据英国曼彻斯特大学研究发现,成熟的番茄富含番茄红素,能有效阻隔肌肤自由基的形成,减少紫外线对肌肤的伤害。实验还发现,经常吃番茄的人皮肤抗晒能力比不吃番茄人群的抗晒能力高三分一。
枸杞
枸杞营养丰富,富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。
现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。不仅如此,多项动物实验发现,枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化,缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。
冬天是适合进补的季节,这个时候一定要注意适量进补,最好不要总是进补一些大荤的食物,可以搭配一些蔬菜,比较瓜类。那么你知道冬天适合吃什么瓜吗?今天小编就向大家介绍冬天必须吃的5种瓜,赶紧来看看吧!
1、苦瓜
苦瓜含有独特的苦瓜甙、苦味素,有独特的苦味。它可以祛暑清心,除闷热,对胃热病,湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。
苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片,能够立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润和白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用。
苦瓜素还能阻止脂肪吸收,具有减肥功效。苦瓜内因含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,虽然含量很少,但为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
此外,血压血糖低,脾胃虚寒者也不宜多吃。
挑选秘诀
1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。
3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。
4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。
2、黄瓜
黄瓜性寒,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜的细纤维素,对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。
鲜黄瓜含有丙醇二酸,抑制体内糖类物质转化为脂肪,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。
此外,黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,可起到美容养颜,延缓衰老的作用。
需要提醒爱美人士,黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤更加干皱,所以不宜用黄瓜片直接敷脸,正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。
挑选秘诀
一是看黄瓜表面,新鲜的黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉;
二是看瓜头,新鲜的黄瓜瓜头带有黄色的小花,且颜色是鲜艳的;
三是看瓜蒂,新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分;四是看均衡程度,新鲜的黄瓜大多都上下均匀,而且一般不会太粗,过粗的黄瓜瓜籽又大又老,影响了营养物质的含量。
3、丝瓜
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。
丝瓜中含有非常丰富的营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。
又因具有通经活络、行气化瘀的作用,还可帮助产妇下乳,月经不调者、身体疲乏者也可多吃丝瓜。
此外,长期食用或使用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
不过久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
挑选秘诀
丝瓜的种类较多,常见的丝瓜有两种:线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长,购买时应挑选瓜形挺直,大小适中,表面无皱,水嫩饱满,皮色翠绿,不蔫不伤者为好。
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。
4、冬瓜
冬瓜中的维生素C比较多,而且钾盐含量高,纳盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可防止人体发胖,又可帮助体形健美。
冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿,用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝,以清湿热,也是炎夏的清凉饮料。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜服食。
挑选秘诀
挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
5、南瓜
南瓜具有补益气、消炎止痛、降糖降脂的功效。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。
南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂-胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,防止癌细胞的出现。
它还含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,经常吃南瓜对防治糖尿病、降低血糖有很好的疗效。
用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。
推荐2款食谱
草菇烧丝瓜
材料:丝瓜2000克,草菇500克,猪油80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉13克,鸡油15克,大葱15克。
做法
1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可。
南瓜饼
材料:南瓜,糯米面,炼乳。
做法
1、南瓜切块,蒸烂,捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)
3、搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的。
总结:通过小编上文的介绍,你知道冬天必须吃哪5种瓜了吗?你知道这些瓜各有哪些疗效了吗?冬天的时候虽然寒冷,但是进补过头也会对身体造成损害。所以,大家要根据自身的实际情况来进补,多吃一些蔬菜水果,让饮食更加均衡健康。
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葡萄干由葡萄制成,由于葡萄的品种众多,葡萄干也有不少品种,口味不同,颜色各异。大家可根据自身的喜好选择,当然,也可以不断变换品种,以求其营养的全面。这种大部分人都爱吃的零食,到底有什么神奇功效呢?
一、葡萄干的功效
1、帮助口腔的保健
很多人觉得,葡萄干是又酸又甜的食物,肯定会伤害牙齿吧。其实不然!引起口腔疾病的主要是蔗糖,而葡萄干中的糖分是果糖和葡萄糖。此外,葡萄干中含有可以抑制口腔细菌生长的物质,如齐墩果醇酸等,它们能防止蛀牙。
而有些人由于体质的原因,口腔里时常会有炎症。中医认为,葡萄干有清热解毒的功效,多吃葡萄干还能减少上火的几率,从而也能起到保健口腔的作用。
2、防治贫血
人缺铁就容易造成贫血,出现面色苍白、头晕乏力、精神萎靡、月经不调等症状。葡萄干的含铁量是葡萄的十几倍,每天吃一把,可改善贫血症状,使人脸色红润、气色好,体力充沛,抵抗力增强,非常适合贫血的人食用。
3、降低心脏病风险
葡萄干里面富含葡萄糖,可增加心肌的营养;而其中的纤维可以防止果糖转化为一种血液脂肪;钾元素则可以调节血压;这些都对心脏起到保护的作用。因此,相对于其它零食来说,葡萄干是非常适合心脏病患者食用的。
4、促进消化
葡萄干里面含有酒石酸,有助消化的功能;而富含的膳食纤维不仅让人有饱腹感,还可以促进排毒。这两种成分都可使体内垃圾快速地通过肠道,减少毒素的分解和滞留。所以,对于肠胃的保健来说,葡萄干也是当仁不让的。
健康的饮食离不开各种美味的水果,随着储存技术和种植技术的提高,人们早已不用局限于季节,而是可以想吃什么随时都可买到。然而,专家们强调,什么食物都是时令的最好,反季的食物偶尔尝尝即可,不要大量食用。违背自然生长规律的一定没有纯天然的食物来得营养。
为什么二月应多吃甘蔗
时至二月,乍暖还寒,这个时候哪种水果应该多吃呢?答案是甘蔗。春节前后,市面上的甘蔗随处可见,而往往到了三月以后,就会因天气变暖,且自身糖分多而容易变质。那时的甘蔗不仅可能会有霉味,还会导致中毒。所以,要吃甘蔗,就抓住二月吧,天气还不是特别暖和,但已经有了一丝春天的气息,让甘蔗给沉睡了一个冬天的身体补充点能量。
这时的甘蔗不管是冬天前储存下的,还是刚刚长好的,都原封不动地保留了其特有的风味和营养。虽然甘蔗渣不能吃,只能嚼出甘蔗汁,但这种独特的吃法不仅不会让人觉得麻烦,反而更增添了几分乐趣,也不会像其它水果那样,一下子吃好多果肉,而导致不知不觉摄入过多热量。若是牙齿不太好,可以将其榨成汁直接喝下,同样可以捕捉到其丰富的营养。
甘蔗的营养
甘蔗的营养非常丰富,它的主要成分是水,除此之外,含量最高的就要数糖了。甘蔗中的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖等,这些糖分很容易被人体吸收,且不会轻易转化为脂肪。
甘蔗含有丰富的维生素,如维生素B和维生素C,还含有各种矿物质和微量元素,如铁、钙、锌、猛等等,其中铁的含量最高,在众多的水果中居于首位,因此,甘蔗被称为补血之果。
甘蔗的功效
1、补充糖分
当人们血糖过低时,会出现头晕、乏力等症状,而甘蔗的含糖量较高,且极易被人体吸收,因此,低血糖人群最适合用甘蔗来补充身体糖分,从而可以振奋精神、消除疲劳。
2、健脾利胃
在初春时节,肝阳容易生发过度,从而对脾造成威胁。在这个关键时期,若能想办法健脾,就是时下最得法的养生,而甘蔗就有健脾的功效。并且,甘蔗还可润燥,对胃部也有一定的益处。
5、抑制肿瘤
葡萄干里面有一种可以抑制肿瘤生长及恶变的成分,叫作白藜芦醇,它甚至能够预防白血病。常见的含有白藜芦醇的食物有葡萄酒、花生等。然而,葡萄酒毕竟是含有酒精的,不能多喝;而花生作为一种坚果,其中的油脂含量很高,吃多了必然会对身体产生负面影响。而葡萄干没有这么多负作用,直接食用,简单方便。吃着零食就能防肿瘤,何乐而不为?
二、幼儿吃葡萄干要注意
像葡萄干这么好的食物,绝大部分人都是可以吃的。但是糖尿病人和肥胖者应少食或不食。因为葡萄干里的糖分还是较多的,对以上两类人群不利。此外,还要注意的是,葡萄干作为一种较小的颗粒状食物,对于幼儿来说,有着潜在的危险性。
1、容易导致窒息
由于葡萄干的质地较黏,万一卡在了气管里是很难将其取出来的。太小的孩子咀嚼和吞咽的能力还不完善,很容易将葡萄干整个咽下,就很容易造成这样的危险。
2、四岁以上再吃葡萄干
美国的营养学家建议,幼儿最好到了四岁以上再吃葡萄干。虽然葡萄干很美味,营养也很丰富,但质地较硬,且容易发生上文说的窒息危险,即使要吃,也最好将葡萄干切成一半成让孩子食用。此外,还要注意孩子不要把葡萄干塞到鼻子或耳朵里。在吃葡萄干的过程中,一定要保证孩子是安静地坐着吃,而不是躺着,或边追逐打闹边吃。
结语:葡萄干是我们常见的一种零食,它是由新鲜葡萄制成,既保留了葡萄的营养,又使某些营养浓度更高,如铁。每天吃一把葡萄干,可以保健口腔、防治贫血、降低心脏病风险、促进消化、抑制肿瘤等等。可以说是有病治病,没病防病。但是,因糖分较多,糖尿病人和肥胖人群最好少吃或不吃,幼儿吃葡萄干也一定要谨慎。
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