不喝牛奶怎补钙？补充豆干九层塔！
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“不喝牛奶怎补钙？补充豆干九层塔！”，但愿对您的养生带来帮助。
担心骨质疏松，想要补充钙质，却偏偏不喜欢喝牛奶？别担心，牛奶之外，还有许多食物也能吃进钙质，包含豆干、虾米、小鱼干、毛豆、苋菜等都有帮助。另外，营养师提醒，茶、菠菜、啤酒、葡萄等食物会影响钙质的吸收率，而维生素D则能帮助钙质吸收，鲑鱼就含有不少维生素D，可以适量摄取。妇女是钙质摄取不足的高危险族群，尤其是停经后妇女和瘦小的女性，比较容易因缺乏钙质而导致骨质疏松症。
钙质使骨骼牙齿坚固 维持血管收缩酵素分泌
钙质是人体中含量最丰富的矿物质，体内99%的钙都存在於骨骼和牙齿中，而骨骼又是体内最大的钙储存库，不但使骨骼和牙齿坚固，也用来维持血钙浓度。另外1%的钙质则存在於细胞与血液中，帮助肌肉正常收缩、血管的扩张与收缩、荷尔蒙及酵素的分泌、神经传导物质的传导，以及正常的凝血作用等。
长期钙质摄取不足 恐导致骨质疏松症
营养师指出，如果饮食中缺乏钙质，短期内不会产生明显的症状，因为身体会自动从骨骼中释出钙质，以维持血液中的钙浓度。然而，要是长期缺乏充足的钙质摄取，就会造成骨骼钙质不断流失，使儿童和青少年的骨骼成长不良，成人则容易发生骨质疏松症。
停经妇女银发族 应加强补充钙质
专家建议，成人每天应摄取1000毫克的钙质。另外，包含停经后妇女、瘦小的女性、有骨质疏松症家族遗传史的人、60岁以上年长者，都属于容易缺乏钙质的族群，应特别加强钙质的补充。
对停经妇女来说，停经初期每年的骨钙质流失率约为3%∼5%，而到65岁以后，每年钙质的流失率为1%。这种钙质的流失几乎是不可逆的；因此，女性必须把握年轻的时候，加强补充钙质、储存骨本。
豆干毛豆补充钙质 芥蓝九层塔也含钙
因此，从饮食中摄取充足的钙质十分重要。含有丰富钙质的食物除了牛奶之外，营养师指出，小鱼干、虾米、豆干、毛豆、黑芝麻、芝麻酱、山粉圆、芥蓝、苋菜、红苋菜、九层塔等也含有不少钙质，适合作为牛奶之外的补钙选择。
以摄取100毫克的钙质来计算，需要喝100ml(约半杯)的牛奶、4.5克(约一汤匙)的小鱼干、9克(1.5汤匙)的虾米、36公克(约一片)的豆干、100克(约五汤匙)的毛豆、7克(约2/3汤匙)的黑芝麻，而上述蔬菜都是约1/4碗(未煮过)的量。需要提醒的是，豆干应选择使用食品级钙盐(也称为硫酸钙)，或盐卤作为凝固剂的产品。
波菜葡萄含草酸 阻碍钙质吸收
另一方面，摄取补钙食物时，也要注意哪些饮食会影响钙质吸收。营养师表示，人体对食物中的钙质吸收率约为30%，而有些含有大量草酸或植酸的蔬果，如菠菜、草莓、葡萄、橘子会阻碍钙质的吸收。另外，啤酒和巧克力也有这个作用，而且每天喝2罐啤酒就容易导致骨质流失。
茶汽水火锅料 抑制钙质吸收
其他会影响钙质吸收的食物还有可乐、汽水等碳酸饮料，以及使用磷酸类黏着剂製作的火锅料和丸子类食品。此外，茶当中的单宁酸也会抑制钙质吸收，建议饭后或者补充钙片2小时之后再饮用。
维生素D有助钙吸收 适量补充蛋黄鱼肝油
不过，充足的维生素D与蛋白质有助于钙的吸收。营养师指出，维生素D大多存在於动物性食物中，如蛋黄、鱼肝油等。另外，鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼也含有不少维生素D，可以适量补充，帮助钙质吸收。
想要吃进充足钙质，牛奶不是唯一选择。在均衡饮食的前提之下，还可以适量补充虾米、小鱼干、黑芝麻、芥菜、苋菜、九层塔等；也别忘了注意会减少钙质摄取的食物，建议与补钙食物间隔一段时间之后再吃，就能加强钙质摄取，顾好骨本！更多精彩文章推荐阅读：虾皮营养价值高虾皮能补钙
扩展阅读
随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的九层好。
图片上的是罗勒，罗勒的味道比较香甜，梗是绿色的，叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样，梗会带一点紫色，叶子比较扁平，而且会带一点锯齿。
九层塔用在台湾菜里比较多，比如有名的台式三杯鸡 。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多，做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口，又带点特殊的香味。
罗勒的营养价值：
具有特殊香味的食材，比如罗勒 ，一般都会有开胃的作用。另外罗勒本身对于胃病患者来说，它能有效地修复胃粘膜。其实胃病患者有一大半都是有胃粘膜受损的症状，所以适量地吃一些含有罗勒的菜式是有好处的。
虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的九层好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。
九层塔是一种植物，这种植物有很多名称，比如在广东潮汕地区，人们喜欢称之为金不换，或者称之为满姨香等等，这种植物具有广泛的药用作用，比如具有疏风解表的功效，另外人们经常会出现气血运行不畅的情况，这时候也可以使用九层塔帮助治疗，那么孕妇是否可以吃九层塔呢？
孕妇可以吃九层塔吗？
一般来说，孕妈妈对饮食比较敏感，不清楚的性状的食物尽量不要吃。关于现在探讨的罗勒叶孕妇可以吃吗？下面先来看看它的性状，再回答这个问题。
罗勒叶有帮助消化、缓解肠胃不适、安定神经和促进血液循环等功效。它适合用来做菜、熬汤或者是做酱料。另外，罗勒精油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺；治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用于月经延迟，经久不下；也可用于咳嗽、鼻塞；风湿、产妇产后乳汁分泌量不足。由此可见，孕妇是可以吃罗勒的，但要适量，如果出现不良反应就应该停止食用。
其实孕期没有什么是绝对忌口的只要是适量的吃就不要紧的再好的东西吃多了也是对身体没什么好处的
药理作用
疏风行气，化湿消食，活血，解毒。
罗勒
治外感头痛，食胀气滞，腹痛，泄泻，月经不调，跌打损伤，蛇虫咬伤，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒。
《千金·食治》：消停水，散毒气。
《嘉祐本草》：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。
又动风，发脚气，患啘，取汁服半合定，冬月用干者煮之。
《岭南采药录》：治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。
《现代实用中药》：为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛，肾脏病。
《中国药植志》：有消暑解热效用。
《南京民间药草》：叶与丹参煎水服，可通经活血。
《广西中药志》：疏表，散风热。
治外感头痛，发热咳嗽，皮肤斑疹瘙痒。
《中国药植图鉴》：揉汁可治眼睛胬肉。
《广东中药》Ⅱ：止痛消肿。
治风毒疮，风湿肿。
广州部队《常用中草药手册》：祛风消肿，散瘀止痛。
治胃肠胀气，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，外感风寒，头痛，胸痛，跌打瘀肿，风湿痹痛，湿疹皮炎。
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于九层塔炒花蛤的做法。
2.1调汁：耗油生粉水拌匀待用。
3.2迅速倒入筛中，用凉水冲洗一次，稍微沥干水分。
4.1倒入花哈，翻炒一分钟。
5.2锅烧热后放入少许油，姜蒜切末，放入锅中爆香。
6.先倒入生抽炒匀，然后放入切碎的九层塔切，炒均匀。
7.倒入调好的汁.
8.炒大概1分钟左右，看看汁收得差不多就可以了，不要炒干哦，即可装盘。（可以试下味道，我没有放盐，因为生抽和耗油本身就有盐分，如果觉得不够味，可以再放些盐）
看完九层塔炒花蛤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
营养师说：“牛奶营养齐全，是个补钙小能手，每天摄入300毫升牛奶及奶制品，骨骼棒棒的。”
虽说蔬菜的钙含量高，不少绿叶蔬菜（如油菜、苋菜）的钙含量甚至超过牛奶，但蔬菜含有阻碍钙吸收的草酸、膳食纤维等，钙吸收率远不及牛奶。牛奶含有促进钙吸收的乳糖、维生素D等，是目前公认钙吸收率最高的食物。
喝牛奶说起来挺简单，但究竟喝哪种真让人头疼。
一、高钙牛奶没必要
“牛奶要喝高钙的，这样能补充更多的钙。”有这种想法的人，你忽略了吸收率的问题。
普通牛奶中大约每100毫升含104毫克的钙，按国家标准规定，高钙牛奶中的钙含量至少要在120毫克/100毫升以上。从钙含量来看，高钙牛奶有一定的优势。
但是，普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率高，而高钙牛奶中则是强化的碳酸钙或其他钙，吸收率会稍降低。
再说牛奶本就属于高钙食物，与其为了追求更多的钙而花更多钱，倒不如多喝一些普通牛奶，不仅钙含量高，其他营养素的摄入也会有所增加。
二、早餐奶没啥营养，但管饱
早餐奶并非纯正的牛奶，而是将纯牛奶用水稀释，然后加入糖、谷类或坚果、强化营养素，甚至添加了一些香精调制而成的。
加水稀释的牛奶，营养素含量会减少。早餐奶中添加糖、香精等会让口感更好，但营养价值会降低。
如果是高品质的早餐奶，可以弥补牛奶“少铁、缺锌、无纤维”的不足，可能会强化铁、锌等，有些加入谷类。但是大部分谷物奶和早餐奶，加的大多是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间也比较长，所以适合早餐时喝。
如果想弥补牛奶的营养不足，只要合理搭配：1碗牛奶燕麦粥，1个鸡蛋，几粒坚果，一些水果，2片酱牛肉，营养全面且能量充足。
三、自订的鲜奶，营养更好
自订的鲜奶通常是经过巴氏杀菌法，它是将牛奶在60~70摄氏度的温度下，加热30分钟得到的牛奶，特点是杀菌温度低，营养素保存较为全面，但需要在低温环境中保存，一般是袋装、瓶装或者屋顶包为包装。
而许多超市中卖的盒装牛奶，是经超高温瞬时灭菌法消毒的，将牛奶置于120~130摄氏度的条件下，加热4~15秒，其特点是杀菌效果好，保存时间长，但营养素略有损失。
从营养角度看，巴氏杀菌牛奶的营养更胜一筹，主要是一些不耐热的维生素含量比超高温瞬时灭菌牛奶的高。而超高温瞬时灭菌牛奶由于杀菌彻底、保质期长，且可常温保存，在储存方面更胜一筹。
四、尽量喝全脂牛奶
脱脂牛奶的脂肪含量少于0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量为3%~4%，这对于饮奶量大、肥胖以及需要控制脂肪摄入的人群而言，喝脱脂牛奶是很有益处的。
但对于大多数人而言，更建议喝全脂牛奶，因为脱脂牛奶在脱去脂肪的同时，也脱去了大量的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D。
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃榴莲，它的味道虽然不好可是吃起来却很香。其实在生活中用榴莲还可以做很多美味的食物，今天小编就为大家详细的介绍一下，榴莲千层糕的具体做法赶快来了解一下吧！
主料：榴莲适量
辅料：奶油适量
做法：
先将面粉、鸡蛋1个、水、盐少许（做饼放的是盐，我们因该改放糖），黄油搅拌一起，做成油面，面和水的比例是2：1，然后密封在碗里醒20分钟。把榴莲碗里捣成泥，把面擀厚2---3毫米的正方型，把榴莲泥平铺在上面，再把面叠起来再擀，擀的次数越多越好，再放入烤箱烘考。这是榴莲千层糕的做法，楼主可以先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样， 把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，稍微撒点白芝麻，用220度烤熟就可以了。
通过上面的介绍，大家现在应该学会了榴莲千层糕的具体做法，那么比较喜欢吃榴莲的朋友掌握了它的制作方法，赶快回家尝试一下一定可以制作出，美味好吃的榴莲千层糕。
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