人参从古至今都在医学界、食物界中都有很高的地位,尤其是在古代人们简直是把人参当做灵丹妙药来食用。东北人参在全国都比较出名,东北人参怎么吃对身体有益呢?经研究发现,东北野人参的营养价值非常的高,如果想要调理身体的话可以熬汤或者泡水食用。一起来了解下东北人参的其他吃法吧。
一、东北野山参怎么吃
东北野山参具有极高的营养价值,而疗效也是非常的好。而东北野山参的吃法也很多,不仅新鲜的野山参可以直接嚼食、泡茶,而干制的东北野山参则可以直接冲泡或是用于熬汤等都可以很好地发挥它的功效的哦。
新鲜的东北野山参可以直接嚼服,先将参用水冲洗干净(细纹处泥土用牙刷刷洗),之后便可咬下一小段嚼服。嚼的时间应长一些,嚼的越细越烂越好。同时,新鲜的东北野山参也可以泡茶喝,将鲜野山参用手掰下一小段儿,0.1克重左右,放入杯中,倒入开水浸泡,15分钟后可以饮用。
而干制的东北野山参可以切下一、二片(每片一毫米即可),放入杯中,倒开水后盖严盖闷15分钟以上即可饮用,可天天坚持饮用的哦。或者是将干野山参置入砂锅或药壶内(忌铁锅、铝锅)文火熬半小时左右,用东北野山参熬制出独参汤哦。
无论是泡茶还是熬汤,注意用量要控制哦。成人每次控制在0.1克以内,每天总量不要超过0.3克,少儿用量相当于成人1/3以下。
二、东北野山参怎么挑
野山参被誉为“东北三宝”之一,自古以来就有“百草之王”的美誉,自然生长在原始森山老林中,没有经过人工培植、没有化学肥料的成份,有的生长年间长达百年,东北野山参药用价值极高,相当名贵,一支真正的野山参市场价至少六七百元至数千元。
东北野山参挑选要看野山参的芦、艼、体、纹、须这五样的哦。优质上好的东北野山参就是芦上生长的不定根,主根的皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。而在主根肩部有细而深的环纹。支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点。
三、东北野山参怎么保存
东北野山参是自然生长在原始森山老林中,没有经过人工培植、没有化学肥料的成份的哦。而生长时间越长,东北野山参的价值也就越名贵。东北野山参药用价值极高的哦。
现在随着环境的变化,野山参已经非常非常的少了。如果能拥有东北野山参的真品的话,大家就要好好保存了,中药材的储存条件都离不开阴凉干燥防虫,干制的东北野山参也不例外哦。保存可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶储存,瓶子的底部可以放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,使保存环境干燥。再将参用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变,放在阴凉干燥的地方。
另外,也可以将干透的东北野山参用塑料袋装好,放入冰箱贮藏柜内。如东北野山参未干,应先放入冷箱冷冻柜内,冷冻干燥再放入贮品柜内。
东北人参其实就是人参的一种不同的区域, 生产的人参保健功效和价值会存在一定的区别,而东北人参具有很好的药用价值,能够帮助我们治疗心血管系统疾病,预防常见的高血压心肌营养不良冠状动脉硬化的。但是也应该注意人参的用法以及用量,而不是服用得越多越好。
1、用于急救
大剂量的人参(15-50克)煎服或炖服,或以人参注射液(每毫升含生药0.57克)2-4毫升行肌肉或静脉注射,可用于心原性休克的急救,或其它一时极端垂危的病人;人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。[1]
2、治疗心血管系统疾病
人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等,都有一定的治疗作用,可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用,或认为不同的剂量可以出现不同的作用:小剂量能提高血压,大剂量能降低血压。成人1日的常用量为0.2-3钱;人参浸膏(每毫升等于1克生药),每次服20-40滴,日服2-3次;人参酊(含量10%),每次5毫升,日服2-3次;人参粉,每次3-6分,日服2--3次。[1]
3、对胃和肝脏疾病
对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者,服人参后可见胃纳增加,症状减轻或消失,但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失,食欲增强,大便正常,胃液总酸度增加。对于急性传染性肝炎,在一定的治疗条件下,服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。[1]
4、治疗糖尿病
人参能改善糖尿病人的一般情况,但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少,血糖降低40-50毫克%,停药后仍可维持2周以上;中等度糖尿病人服人参后,虽然降低血糖作用不明显,但多数全身状况有所改善,如渴感等症状消失或减轻;某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。[1]
虽然人参的保健功效价值很高,但是也希望大家能够明白,服用人参需要遵守一个原则的问题,只有适合的量,或者对症治疗和解决一些病症,那么才可以更好的发挥功效,而不是说,它的保健价值高,用的越多就越好。
在我们生活中有很多的中药材对身体的保健有很,好的帮助,比如说人参大家都不陌生,特别是在东北的人参营养非常的丰富,那么我们在使用人参的时候要注意哪些它的吃法是什么呢!接下来小编就详细的为朋友们介绍一下。
煲汤:整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。
煲粥:东北人参可以切片同粥一起煮,与粥同吃。
隔水蒸:人参切片或段,放入炖盅里,加水上盖放入锅内,文火隔水蒸半小时左右即可(注意不要把水烧干),一般可反复蒸煮3-5次直到味道极淡后嚼食。
泡茶:长白山人参可切片后,放入开水反复冲茶饮,直至味淡后嚼食,一般闷泡15分钟左右即可。
噙化:人参可切成薄片,放入口中含服,直到味淡嚼服咽下。
吞服:人参打成粉末,直接吞服或装胶囊吞服,吞后饮水
泡酒:鲜人参与50度白酒比例为15g:500ml(1斤酒)。一般15天可饮用,泡三月为佳,酒可随饮随加。
做菜:将新鲜人参当作食材做菜,控制好用量。
糕点:将生晒参打粉与面粉等其他食材一起和,当然也可以将人参煮水和。
通过上面的介绍朋友们现在应该了解清楚了,东北人参的具体吃法。那么了解它的使用方法,我们就按照这些正确的方法去食用更能发挥出,人参对身体的保健作用。
我们大家都知道人参是一种珍贵的药材,它的药用价值非常高,具有大补元气,补脾益气,安神,明目益智等功效。而人参种类众多,其中以东北人参最为有名,他生长在东北的长白山上,在东北肥沃的土壤下孕育而出。其营养价值药用价值都很高深受人们喜爱,但是很多人并不了解它的正确吃法。下面让我们了解一下东北人参的食用方法。
冬季是进补人参的最好时节。但人参的吃法非常讲究,所谓美味不可多食,即是这个道理。“是药三分毒”,人参也不例外,服用得当可强身健体,服用不当亦伤身害体。大病补愈或急需调补的人,每天吃3-9克人参就足够了,普通人每天可吃2-3克。
人参的服用方法有很多,但不能像普通草药一样煎服,以直接口服、咀嚼效果最佳,其次为炖汤服食,还有泡茶泡酒等方法。
直接服用时,可将人参切成薄片,放入口中慢慢嚼服;也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用;最简单的方法就是直接将人参片放入开水冲服。成人每日可服干参1克,鲜参3-4克,儿童减半,早晚饭前服用。
如果有的人不喜欢人参的味道,可以将人参打成粉末,装入胶囊,成人每天服用四粒即可。
很多人喜欢将人参炖汤,这样的吃法对加工过程要求比较严格,炖人参鸡汤或鸽汤时不能大火炖煮以至于出气太多,这样会把人参里面的有效成分挥发掉而失去药效,要文火慢炖,以至于将人参的养份都熬制出来。
值得注意的是,因为人参性热,适合体质虚寒的人,有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。尤其春季,正是呼吸道疾病的高发期,感冒等传染性疾病发作时,是不适合进补人参的。同样,正处于慢性疾病的发病期病人,也不能盲目进补滋补品。另外,服用人参时,如要配以其他药材或补品,建议先咨询医生的意见,切勿胡乱搭配,否则容易引起不良反应。
东北人参酒,其实也是人参酒的一种作为滋补保健酒,对我们的健康当然可以达到很好的效果。可以起到很好的活血化瘀益气补血的作用。对于因为于肾阳虚衰型而导致性欲低下的人来说,也可以起到很好的调理效果,可是也要注意阳虚体质,对酒精会产生过敏的人是不适合饮用人参保健酒的。
人参具有大补元气提高病人的抗病能力,枸杞可补气还可补血,具有补肾益精养肝明目.补血安神.生津止咳.润肺止咳的功效,益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者.海马、杜仲、这些补阳药泡酒都有壮阳补肾,强身健体之功效。其中杜仲还能补肾强腰壮筋骨,是很好的泡酒良药。
所以说人参枸杞海马杜仲泡酒主要的作用是补气益精,壮阳补肾的作用。
制作人参鹿茸酒原料:人参30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。
制作过程:将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后用。
人参鹿茸酒功效:每晚睡前饮20~50ml,本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。
以上所介绍的就是人参酒的几大保健功效,它可以有效地缓解阳痿早泄的现象,对于帮助我们强身健体,消除疲劳,以及失眠等现象都可以达到非常有利的作用,而且也不用担心会给我们的身体健康,造成其他不良的影响问题发生。
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